甜百合和苦百合的区别
甜百合和苦百合的区别
药百合和甜百合在味道上有明显区别，要百合的味道以苦为主，味道略甘，而甜百合的味道则以甜为主，吃过以后口留余甘，滋味特别好。药百合和甜百合，除了味道区别以外，它们的产地也各不相同，药百合主要出产在中国，湖南，浙江以及江苏等地儿，甜百合则主要出产在中国甘肃的兰州市。
药百合和甜百合在外观上也有一定区别，药百合从外表上看，颜色微黄，而且没有光泽，而田百合也叫菜百合，它从外观看是色泽洁白，而且有光泽的鳞片，肥厚而饱满，质地比较细腻。
药百合鹤田百合在营养成分上也有明显区别，要百合中药用成分的含量比较多，它含有生物碱和天然多糖以及一些醇类物质，而甜百合的药用功效较差，营养价值却很高，它不但含有蛋白质和多种维生素，还含有一些天然糖分和多种微量元素，平时人们食用以后能滋补身体，也能缓解身体虚弱。
药百合和甜百合中糖分的含量也大不相同，人们通过对比以后，发现，甜百合中析出的多糖含量明显高于药百合，现在田百合可以用于多种保健品的开发与生产，其利用价值远远高于药百合，这也是现在市场上甜百合价格远远高于药百合的主要原因。
干百合和鲜百合哪个药效好 苦百合怎么去苦味
如果觉得苦百合口感不佳要去除苦味的话，可以将洗干净的新鲜苦百合撕掉表面的一层膜，然后把百合放冷水中泡二小时左右，在水里加适量冰糖，这样能使百合去除大部分苦味。或者把苦百合一瓣一瓣掰开放入盐水中浸泡1小时，泡完后捞出来放热水里焯几分钟，这种做法也能去除掉苦百合的大部分苦味。
甜百合和苦百合哪个好
二者的作用不一样，不能片面的说哪个好，如果是食用建议选择甜百合，而苦百合更适合药用。
1.药百合和甜百合在味道上有明显区别，要百合的味道以苦为主，味道略甘，而甜百合的味道则以甜为主，吃过以后口留余甘，滋味特别好。药百合和甜百合，除了味道区别以外，它们的产地也各不相同，药百合主要出产在中国，湖南，浙江以及江苏等地儿，甜百合则主要出产在中国甘肃的兰州市。
2.药百合和甜百合在外观上也有一定区别，药百合从外表上看，颜色微黄，而且没有光泽，而田百合也叫菜百合，它从外观看是色泽洁白，而且有光泽的鳞片，肥厚而饱满，质地比较细腻。
3.药百合和甜百合在营养成分上也有明显区别，要百合中药用成分的含量比较多，它含有生物碱和天然多糖以及一些醇类物质，而甜百合的药用功效较差，营养价值却很高，它不但含有蛋白质和多种维生素，还含有一些天然糖分和多种微量元素，平时人们食用以后能滋补身体，也能缓解身体虚弱。
百合是苦的好还是甜的好
各有各的好，根据情况选择即可。
甜百合与药百合好的方面并不相同，例如甜百合在味道上要比苦百合好，而在营养成分上，苦百合药用成分要比甜百合高，其食用效果要比甜百合更好，因此不能单说哪一种百合好，只能说想要味道好就选甜百合，想要有功效作用，就选苦百合，因此最好是根据自己的需求来选择不同的百合。
苦百合与甜百合哪个好 苦百合怎么吃
可以选择和银耳搭配，两者都是具有润肺去火的功效，味道比较清甜，可以一起食用
做法如下：
材料：百合，莲子，银耳
做法：
1.先将百合撕成小瓣，用冷水泡除去苦味。
2.将莲子去芯，然后用温水泡软。
3.将银耳泡软，然后撕成小片。
4.都泡好后就可以先将银耳和莲子先放入锅中煮沸，再放入泡好的百合，大概20分钟左右就可以放入冰糖，等冰糖全部融化后即可食用。
药百合和甜百合哪种效果更好
各有各的好。
百合大致可分为药百合和甜百合两类，而药百合和甜百合如果要说哪种效果好，二者优势面并不相同，例如甜百合味道更好吃，在食用效果上就比苦百合好，而在营养成分上，苦百合药用成分要比甜百合高，其功效价值要比甜百合更好，因此不能单说哪一种百合好，建议最好是根据自身需求来选择不同的百合食用比较好。
甜百合和苦百合哪个好
百合正是发苦的生物碱的存在，才使得百合具有良好的营养滋补，防病润肺之功效，但是并不能说明苦的百合更好；百合品种诸多，有些是苦的，有些苦味很少，甚至没有苦味，大致可以分为两种，不苦的是粉百合，有苦味的是药百合，粉百合多作是食用，有苦味的百合多做药用，功效不同，没有可比性，不能说哪个更好，根据自己的喜好和需求选择即可。
苦百合与甜百合哪个好
苦百合的药用价值高，甜百合味道好，更适宜家常食用。
苦百合的主要价值是药用价值，具有润肺止咳、清心安神之效，其中含有如秋水仙碱等多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，还可以有很好的清火功效。
甜百合主要是用来当做菜来食用，药用价值可能没有苦百合高，但是功效是差不多的，也可以清肺去火，清心安神，而且还可以作为日常食用，味甜肉质饱满，十分好吃。
百合发苦能吃吗
可以吃。
如果购买的新鲜百合口感发苦的话，一般是选到了药用百合，这种百合成分中含有秋水仙碱等成分比甜百合要高，正是这些生物碱成分使得百合的口感呈现苦涩味，但是是可以吃的，适当的吃些苦百合对身体会有一定的益处，只是不建议过量食用，以免体内生物碱含量过多，对身体造成不利影响。
苦百合与甜百合的区别
苦百合其实一般是指药用百合，而甜百合一般是指食用百合，它们主要有以下区别：
从名字便可得知，苦百合与甜百合在味道上有明显区别，苦百合的吃起来味道略苦，而甜百合吃起来味道比较甜，而且口感很好，一苦一甜是很明显的区别。
苦百合主要是用来用药，药用价值比较丰富，因为它含有生物碱和天然多糖以及一些醇类物质，可以润肺止咳、去燥降火，对于机体来说，有着很大的作用。而甜百合的药用价值比较差，一般是用来作为日常食用，但是它含有十分丰富的营养元素，对于人体来说，有着很好的滋补效果。
苦百合因为作为药用，所以要经过一些处理，所以外表颜色微黄，而且没有光泽，而甜百合主要是用来食用，讲究新鲜，所以外观颜色比较洁白，而且富有光泽，肉质比较肥厚而饱满。
甜百合和苦百合功效一样吗
不一样。
苦百合功效比较偏药用，味道略苦，其中含有的生物碱等成分，具有养阴润肺，清心安神的效果，而且百合的抗炎、止咳作用主要来自本身的豆甾醇，苦百合中的豆甾醇含量要高于甜百合，如果有咳嗽、烦躁等症状的人群建议用苦百合起到药用的辅助效果。甜百合味道则以甜为主，吃完后口有余甘，味道鲜美，药用作用不强，一般是用于烹饪或甜品食用。
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百合花味甘、苦，性平，归肺经、心经。忙碌的都市人要多吃百合花，我们通常吃的叫甜百合花，药房卖的是苦百合花，作用大同小异。百合花最主要的功效，在于清心安神、润肺止咳。百合花微苦，中医看来，苦味的东西入心经，有泄降心火的作用，去心火则神自安，故而百合花对于情绪烦躁、心神不宁、改善睡眠等，都有很好的效果。由于百合花归肺经，肺主气、主皮毛，因此百合花可以起到润肺止咳的作用，还可以补中益气，对脾胃也很好。