什么样的是好的牛油果
什么样的是好的牛油果
牛油果的成熟期在每年的8月-9月份，不过，牛油果多为进口，全年都可以买到国外进口而来的牛油果，这个没什么太大参考价值。
很多人抱怨牛油果很硬很难吃，其实绿色的牛油果是没熟的，只有变成黑色，里面才是黄油状才可以吃。买的时候别买太青的，中等颜色，然后放几天颜色就会变深，等到变深色了之后就可以吃了。
牛油果外面是粗糙不平的比较好，整个表面不要有那种突然平整或光滑的区域。但是，虽然牛油果的表皮是坑坑洼洼，有小疙瘩的那种，不过挑选的时候也要注意看，有没有破损，有没有割裂的地方，都要看一些。
牛油果真的好吃吗
首先回答一下问题：牛油果可以做的很好吃。
牛油果是一种富含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质的水果，钠、钾、镁、钙等含量也很高。常吃牛油果好处非常多，可以降低胆固醇、降血脂 、保护心血管、肝脏 、子宫 ，还可以改善发质，同时对眼睛也很有好处。由于它是一种消化速度缓慢的食物，当在饮食中增加牛油果对减肥会有所帮助，所以健身减肥者的食物中牛油果出现频率相对更高一些。
既然好处这么多，应该如何挑选牛油果呢？挑选牛肉果的时候轻轻按一下外壳，既不能过软也不能过硬，软硬适中稍微可以按动是最适合食用的状态。熟透的果肉是应该是淡黄绿色，吃起来口感柔软、绵密、滑腻，很像乳酪，本身几乎没有什么味道。牛油果切开之后要尽快食用，否则很快就会氧化变黑。但通常一顿吃一个还是蛮辛苦的，所以涂抹点柠檬汁包上保鲜膜放冰箱里保存还是必要的。
吃牛油果好处这么多餐桌上却并不常见，我想和牛油果的味道有关系——寡淡无味，滑腻的质地却很容易让人觉得腻。怎么样能做好牛油果，让他成为你膳食中营养又美味的那一部分呢？和大家分享几个我的做法吧。
（风格差异巨大因为拍摄时间跨度很大，我自己看着也难受，求不吐槽╥﹏╥）
一、牛油果太阳蛋
1、牛油果切开去核，取半只打入一个鹌鹑蛋（鸡蛋太大了，我对网上流传的各种牛油果焗鸡蛋持怀疑态度……）；
2、撒上海盐和现磨黑胡椒，烤箱180度上下火15分钟即可，具体时间要根据自家烤箱的性子来，注意观察。
二、鲜虾牛油果色拉
1、牛油果切开去核，切成小片；
2、鲜虾数只煮熟剥壳备用；西柚剥去筋膜数瓣备用；
3、摆盘。随便摆摆或者凹个造型都可以，反正红配绿还是很萌的~
4、浇上酱汁，比如蛋黄酱之类，我这个用的酸奶……
三、牛油果三明治
1、牛油果切开去核，将果肉挖出并压成粗泥，可保留部分果肉小块；
2、根据个人喜好调味儿，喜好咸口的加海盐黑胡椒，喜好甜口的加白糖柠檬汁，搅拌均匀；
3、将牛油果酱料抹在吐司上并压实，切开即可。
四、牛油果可颂
1、牛油果切开去核，切成小片；
2、用齿刀将牛角包对半切但不要切断；
3、将牛油果片塞在牛角包里，根据喜好加入火腿培根煎蛋，就做成可颂三明治咯
五、色拉色拉还是色拉
1、牛油果切开去核，切成小块或者薄片；
2、根据个人口味选择其他配料，苦菊生菜芝麻菜啦，坚果啦，水果啦，鸡蛋啦，培根火腿大虾啦，做成色拉。
六、牛油果蘸一切
1、牛油果切开去核，切成小块或者薄片；
2、蘸酱油、蘸白糖、蘸巧克力酱……
七、牛油果奶昔
牛油果+牛奶
牛油果+牛奶+香蕉（or苹果or梨等其他水果）
这个我还没做过，所以这一部分没图待补充~
牛油果真的是好东西！！口感细腻绵密营养非常丰富~虽然有人吐槽他没啥味道吃起来很寡淡，但是正是因为如此他才变化得出特别多的做法呀~
吃了牛油果后大便绿色 吃牛油果的注意事项
1.不宜多吃。牛油果中含有大量的油脂，吃多了容易让油脂在体内堆积，进而引起肥胖，一天以半个牛油果为宜。
2.牛油果吃新鲜的最好。牛油果放久了容易变软，会降低牛油果的食用价值，所以，一般是现切现吃比较好，新鲜的牛油果营养价值及食用口感最高。
3.患有脑炎、中风、消化系统疾病、泌尿系统疾病、传染性疾病患者以及气郁体质、特禀体质、阳虚体质、瘀血体质等人群不宜食用牛油果。
4.乳母、婴儿、幼儿、久病体虚人群，要尽量少吃牛油果，一天最多食用四分之一为宜，最多不宜超过半个。
牛油果和虾一起吃有什么好处 吃牛油果的注意事项
1.不宜多吃。牛油果中含有大量的油脂，吃多了容易让油脂在体内堆积，进而引起肥胖。
2.牛油果吃新鲜的比较好。牛油果放久了容易变软，会降低牛油果的食用价值，所以，一般是现切现吃比较好。
3.患有脑炎、中风、消化系统疾病、泌尿系统疾病、传染性疾病患者以及气郁体质、特禀体质、阳虚体质、瘀血体质等人群不宜食用牛油果。
4.乳母、婴儿、幼儿、久病体虚人群，要尽量少吃牛油果，一天最多食用四分之一为宜，最多不宜超过半个。
牛油果打碎为什么发苦 牛油果怎么吃不苦
1、准备好牛油果、白糖、水果刀以及一个小勺子。
2、用水果刀把牛油果一分为二的方式，分成两半，去掉中间的果核。
3、拿一个小勺子，把牛油果的果肉全部挖起来，将其在果皮中捣碎成泥状。
4、然后加一勺左右的白糖，放入到捣碎的牛油果泥中。
5、将它充分的搅拌均匀后，即可食用。
小贴士：如果觉得牛油果果泥容易吃腻，可以放到冰箱冷冻3小时左右再拿出来食用，会让其口感更好。
1、准备牛油果、雪梨、蜂蜜、新鲜的牛奶作为食材。
2、用水果刀把牛油果对半切开，分为两半，去除掉中间的果核，切成小块。
3、把雪梨洗净去皮去核，切成小块。
4、将切好的雪梨、牛油果放入搅拌机中，加入适量的鲜牛奶以及蜂蜜，启动搅拌机吗，榨成泥状，即可食用。
1、准备牛油果、土司、番茄、盐、黑胡椒、马苏里拉芝士碎作为食材。
2、用水果刀把牛油果对半切开，分为两半，去除掉中间的果核，切成片状。
3、把番茄洗净后切成小块。
4、然后把片状的牛油果摆放在土司片上。
5、再把番茄摆放在牛油果上面，撒上少许盐和黑胡椒。
6、再撒上一层马苏里拉芝士碎。
7、预热好烤箱后，把土司放进去，调为17度烤制10分钟左右即可。
切开的牛油果没熟怎么办
牛油果没熟可以吃，但口感不好，牛油果一定要新鲜开新鲜吃，不能久放，不然很快就会氧化变黄，牛油果营养价值虽然高，但也不可无节制多吃，一天最多吃一个就可以了。
牛油果是水果中能量最高的一种，脂肪含量约15%，比鸡蛋和鸡肉还高。每100克牛油果约含160千卡能量，能量更是甜苹果的3倍、牛奶的2.7倍。
牛油果怎么吃不苦呢
白糖拌牛油果
1、准备好牛油果、白糖、水果刀以及一个小勺子。
2、用水果刀把牛油果一分为二的方式，分成两半，去掉中间的果核。
3、拿一个小勺子，把牛油果的果肉全部挖起来，将其在果皮中捣碎成泥状。
4、然后加一勺左右的白糖，放入到捣碎的牛油果泥中。
5、将它充分的搅拌均匀后，即可食用。
小贴士：如果觉得牛油果果泥容易吃腻，可以放到冰箱冷冻3小时左右再拿出来食用，会让其口感更好。
牛油果奶昔
1、准备牛油果、雪梨、蜂蜜、新鲜的牛奶作为食材。
2、用水果刀把牛油果对半切开，分为两半，去除掉中间的果核，切成小块。
3、把雪梨洗净去皮去核，切成小块。
4、将切好的雪梨、牛油果放入搅拌机中，加入适量的鲜牛奶以及蜂蜜，启动搅拌机吗，榨成泥状，即可食用。
牛油果烤土司
1、准备牛油果、土司、番茄、盐、黑胡椒、马苏里拉芝士碎作为食材。
2、用水果刀把牛油果对半切开，分为两半，去除掉中间的果核，切成片状。
3、把番茄洗净后切成小块。
4、然后把片状的牛油果摆放在土司片上。
5、再把番茄摆放在牛油果上面，撒上少许盐和黑胡椒。
6、再撒上一层马苏里拉芝士碎。
7、预热好烤箱后，把土司放进去，调为17度烤制10分钟左右即可。
牛油果是发物吗
不是发物。除非你牛油果过敏。
牛油果是好东西，能咽得下去的话就吃点。再说牛油果并不像芒果那样一次可以吃很多，毕竟是更偏做菜的东西，一次也吃不了多少，不要紧。
牛油果来月经可以吃吗 吃牛油果的注意事项
1.不宜多吃。牛油果中含有大量的油脂，吃多了容易让油脂在体内堆积，进而引起肥胖。
2.牛油果趁新鲜吃最好。牛油果放久了容易变软，会降低牛油果的食用价值，所以，一般是现切现吃比较好。
3.患有脑炎、中风、消化系统疾病、泌尿系统疾病、传染性疾病患者以及气郁体质、特禀体质、阳虚体质、瘀血体质等人群不宜食用牛油果。
4.乳母、婴儿、幼儿、久病体虚人群，要尽量少吃牛油果，一天最多食用四分之一为宜，最多不宜超过半个。
牛油果怎么吃最好
去掉果皮和果核的牛油果，切成小块就可直接食用了，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯。牛油果的核儿也是好东西—其实不是核儿，是一个巨大的果仁，只有一层像纸一样厚的薄皮，剩下的全是果肉，不能直接吃，直接吃会有些苦涩。
把去核的牛油果切成1立方厘米左右的果粒，搭配上豌豆，玉米和自己喜欢的蔬菜粒(如烫熟了的西兰花，黄瓜，番茄等)，然后拌上沙拉酱或番茄沙司，就是一道美味又健康的牛油果沙拉了。
把牛油果剖开，用勺子把果肉挂下来，剁剁烂，加一捏盐，三四勺糖，拌匀，用小勺舀起，当作果酱在面包片涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。这种做法十分简单方便又甜美。
孕妇喝牛油果奶昔的好处 孕妇喝牛油果奶昔的注意事项
1.不宜多喝。牛油果中含有大量的油脂，吃多了容易让油脂在体内堆积，进而引起肥胖。
2.孕妈妈的胃肠功能弱或者患有肾病患不宜饮用用。牛油果含有蛋白质和不饱和脂肪酸，蛋白质大多属于植物蛋白，在体内不是很好消化，因此，消化功能欠佳的人不宜多吃，以免出现腹泻、腹胀等症。
3.牛油果奶昔鲜榨现喝为好。牛油果奶昔中含有丰富的营养成分，适合微生物的生长，容易被细菌污染，所以牛油果奶昔以鲜榨的为好。
4.在吃牛油果做的食物前，要先确定会不会对自己和胎儿造成不良影响。有些由牛油果制作的食物对孕妇会产生一定的危害。比如，牛油果制成的墨西哥白干酪和清奶酪中可能包含一种会导致李斯特菌的细菌，这种细菌会对胎儿产生不良影响。
牛油果可以和南瓜一起吃吗 牛油果和南瓜间隔多长时间食用比较好
为了防止吃牛油果和南瓜出现不适，可以将南瓜和牛油果分开食用。
1、吃了牛油果2个小时之后再食用南瓜比较好，牛油果中的脂肪含量很高，一般消化时间在1.5到3个小时，因此2个小时之后食用南瓜对身体比较好。
2、吃了南瓜1个小时之后可以食用牛油果，因为南瓜是蔬菜，消化时间在45到1.5个小时，因此食用完南瓜之后1个小时之后可以吃牛油果。
螃蟹和牛油果一起吃了会怎样 吃牛油果的注意事项
1.不宜多吃。牛油果中含有大量的油脂，吃多了容易让油脂在体内堆积，进而引起肥胖，一天以半个牛油果为宜。
2.牛油果吃新鲜的比较好。牛油果放久了容易变软，会降低牛油果的食用价值，所以，一般是现切现吃比较好。
3.患有脑炎、中风、消化系统疾病、泌尿系统疾病、传染性疾病患者以及气郁体质、特禀体质、阳虚体质、瘀血体质等人群不宜食用牛油果。
4.乳母、婴儿、幼儿、久病体虚人群，要尽量少吃牛油果，一天最多食用四分之一为宜，最多不宜超过半个。
牛油果怎么吃
牛油果直接去掉皮切成小块，直接吃果肉，第一次吃牛油果的感受会有一些不习惯，因为味道是带苦涩的。另外，牛油果中的牛油果的那个大核是可以吃的，只是形状大，其实是果仁，就是上面就一层厚薄皮而已。
牛油果直接切成果肉片吃味道有些苦涩，而将牛油果做成沙拉，口感则会更好，搭配的材料有豌豆，玉米，西兰花，黄瓜，番茄，这些食物均烫熟了再和牛油果搅拌。
将牛油果做成果酱，和草莓酱或蜂蜜搭配在一起搅拌均匀，然后再用面包沾着吃，口感清香。做牛油果果酱的时候，直接用勺子把果肉刮下来，接着用刀切烂，放入适量的盐和糖拌匀即可。
一般牛油果的果核不会取下来就马上食用，要等其晒干，烘香的口感会更好。牛油果配砂糖吃，或是沾蒜蓉酱油，风味会不一般，这样说过的朋友说，像吃生鱼片的口感。一般制成碾碎的牛油果，都要挑选熟软的牛油果。
年轻人都喜欢喝各种口味做的奶昔饮料，而牛油果做成奶昔更是美味可口，比起一般的果汁，更香浓顺滑，一般用搅拌机搅碎牛油果，然后配牛奶或酸奶，或是再加上蜂蜜做成奶昔。