花蛤不开口怎么办

花蛤不开口怎么办

花蛤如果不张口的话，其中的泥沙就吐不出来，建议准备一盆30度左右的温水，并放入盐和食用油，并在搅合均匀后将花蛤放进去，这样可以模仿花蛤的生长环境，一般待2-3个小时后，花蛤就会开口吐沙了。

但有些花蛤一直不开口的话，也有可能是已经死了，那么无论怎么泡也不会张口的，所以可以将这些花蛤冲洗干净，再放入沸水中烫1-2分钟，花蛤在受热后开壳后，再拿去用清水冲洗干净就可以了。

宝宝补锌吃什么好 制作步骤

1、大米浸泡1小时

2、泡好的大米放入锅中，加水，米和水的比例是1:5

3、盖上锅盖，大火煮开，水开后转小火煮30分钟

PS：锅盖要留一条缝哦，以免溢锅

4、胡萝卜、口蘑焯水5分钟

5、放入西兰花，再焯水2分钟

6、口蘑剁碎

7、胡萝卜切丁

8、西兰花剪小朵

9、冷水下锅，倒入花蛤，放上两片姜片去腥，开中火煮至花蛤开壳。

PS：花蛤要提前浸泡好，确保吐沙完毕

10、花蛤取肉，去内脏后剁碎

11、锅内倒入口蘑和胡萝卜搅拌均匀，煮10分钟

12、倒入花蛤肉，接着煮2分钟

13、倒入西兰花碎，再煮2分钟

14、完成咯~

花蛤泡一晚上后全部开口了还能要吗

视情况而定。

对于新鲜的花蛤来说，其既有开口的状态，也有闭口的状态，一般在周围水源充足且确认周边无危险时，花蛤就会自动地将外壳张开，伸出身体和触角进行呼吸。

因此如果花蛤泡一晚上后全部都开口了，那么此时就要判断花蛤是否还活着，建议可以用手稍微地去触碰一下，如果花蛤重新将壳闭合的话，那么这种花蛤就是还活着的，是可以继续吃的，如果花蛤已经没有反应了的话，那么这种花蛤已经不新鲜了，是不建议再继续吃的。

花蛤怎么洗

清洗花蛤步骤：

一、清洗花蛤表面：

1、花蛤首先要用流水反复冲洗干净，然后用手稍稍揉搓一下，去掉壳上的淤泥。

2、如果有的地方手洗不掉，可以用硬一些的毛刷一点点的刷掉。

二、浸泡花蛤，使其吐沙子

存放花蛤的水一般很浑浊，买回来的花蛤里面就会存有很多的泥沙，因此这时就不能只刷洗花蛤表面，而是把花蛤泡在水里一段时间(大约2--3个小时)。

1、在泡花蛤的时候最好在水里放入适量盐，这样花蛤会比较容易适应，能较快的进行吐沙。

2、加香油有助于蛤蜊吐水。

5、当泡到一定程度，花蛤会自己张嘴吐沙呼吸，这样能去除花蛤里面大部分的泥沙，再吃起来就不会感到牙碜了。

6、洗或泡花蛤时，不要使用餐洗净或其它洗涤剂，否则会污染花蛤。

蛤蜊的特别提示：

买蛤蜊要买闭口的，煮好后如果是新鲜的会自然开口，久煮不开口的就是死的。

花蛤泡多久会开口

想让花蛤开口，那么最常见的方法就是将花蛤用盐水进行浸泡，因为盐水可以刺激花蛤，从而导致其开口，一般将花蛤侵泡在盐水中，只需要1天左右的时间，就可以使花蛤开口，要是花蛤没有开口，那么很有可能是花蛤已经死亡，或者是浸泡的时间不够，可以根据实际情况适当增加侵泡的时间。

花蛤怎么养过夜不死 花蛤怎么去沙子更干净

开口之后再进行冲洗。

花蛤通常生活在浅海底，以泥沙海底为最多，主要滤食海底的浮游植物，因此花蛤体内本身就会存在一定的泥沙，如果仅靠花蛤自身吐沙的话是起不到很好的作用的，仍然还会残留一定的泥沙。

要想去沙子更干净的话，那么建议可以先将花蛤煮熟，待其开口之后再用大量的清水冲洗，这样一般就不会再有泥沙了，但是一些花蛤肉也会被流水冲掉。

花蛤不开口怎么办 花蛤坏了吃了怎么办

根据情况看。

由于每个人的体质都不同，所以食用后的反应和程度都不相同，如果食用后，没有出现不适反应，或者不适反应比较轻微的话，则可以通过休息，多喝热水等方式来进行缓解，但要是出现的不适反应比较严重，则建议及时就医，在专业医生的指导下用药治疗，以免导致病情更为严重。

花蛤紫菜汤的做法

蛤蜊和紫菜不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健

用料：

花蛤300克、紫菜5克、香菜适量、盐适量、麻油适量、鸡精适量

做法：

1、 提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上，用刷子将花蛤表面清洗干净。

2、 准备好紫菜，香菜洗净切成段。

3、锅中注水，加入姜片烧开。

4、 下入洗净的花蛤， 煮至开口立即捞出。

5、把煮花蛤的汤汁过滤，过滤的汤汁再烧开，下入紫菜煮至2分钟。

6、再下入煮开口的花蛤，加入盐，再烧开，关火，撒上香菜段。 淋上麻油即可。

小贴士：

花蛤要提前用淡盐水泡至2小时以上。焯煮时开口时间先后不一，开一个，捞一个。

功效：

蛤蜊味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。

花蛤蜊怎样做

1、豆腐花蛤蜊汤

蛤蜊用冷水淘洗几次，在放了少许麻油的水中静置2小时吐净泥沙备用;不放油热锅，把培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱、姜一起爆香;倒入一碗高汤大火煮开;放入切块的豆腐煮开;再放入花蛤蜊，中火加盖煮5分钟;最后调入适量盐和胡椒粉即可。

2、辣炒花蛤蜊

将花蛤放入淡盐水中几小时，捞起来沥干水;干辣椒、香菜切段，蒜瓣切片;锅中油热后分别放蒜片、干辣椒、花椒粒炒香放入豆瓣酱略炒，放入洗净的花蛤蜊;大火爆炒，倒入料酒，白糖、翻炒均匀;待所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅。

3、花蛤蜊蒸蛋

将花蛤放入淡盐水中几小时吐沙，然后用刷子刷洗干净外壳;锅中烧热水，将花蛤蜊放入，每张口一个，即捞出一个，至全部张口;鸡蛋2个，打散，加入与蛋液相同量的水，搅拌均匀;将开口的蛤开口向上，摆放在平底容器中;将打好的蛋液过滤注入，覆上一层保鲜膜，并在保鲜膜上用牙签戳几个小孔;置于烧开水的锅中蒸，中大火力，10分钟即可起锅。

花蛤蜊的使用方法

花蛤蜊,别名:花蛤、文蛤、西施舌。蛤(Clams)又叫蛤蜊,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,江苏民间还有“吃了蛤蜊肉,百味都失灵”之说。下面小编带你了解花蛤蜊的使用方法，希望对你有帮助!

花蛤蜊的使用方法

爆炒花蛤蜊的做法

材料:花蛤500克、青椒1根、红椒1根、姜3片、料酒2汤匙(30ml)、老干妈、豆豉辣酱2汤匙(30克)。

做法:

花蛤泡入盐水中半小时,吐净泥沙,反复冲净后,捞出控水备用。

青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片。

锅中倒入油,中火加热至5成热,倒入豆豉辣酱和姜片炒香。倒入青红椒块和花蛤,改成大火,烹入料酒翻炒至花蛤开口即可。

花蛤汤的做法

材料:花蛤蜊250克、植物油5克、香菜1棵、水适量、火锅底料1袋。

做法:

花蛤蜊买回家后用清水洗一遍,把它放到有清水的盆里,再往水里滴上2滴植物油,放阴凉处静养3-4小时。

起锅,往锅里加入2碗自来水,加上火锅料和食材正合适3人饮用,火锅底料开包后倒入有水的锅里。

火锅底料入锅后用筷子搅拌让粉末与水充分相溶,静养过的花蛤蜊从水中捞出,再用清水冲洗几遍,沥干水分。

火锅底料料烧开后将花蛤轻轻放入。

用筷子将锅里的花蛤蜊来回搅拌让其受热均匀并加入少量植物油,当看到花蛤基本张开大最后熄火,捞出浮沫,香菜切碎后撒入锅中。

酒蒸花蛤蜊的做法

材料:花蛤蜊500克、干辣椒4个、小葱20克、生抽10毫升、油适量、大蒜5克、清酒100毫升、黄油10克、盐3克。

做法:

将买回的蛤蜊用双手揉搓去除表面脏物,用清水反复浸泡几遍吐砂。

锅里倒油,烧至6成热,放入干辣椒段和蒜片炒香。

倒入清洗好的蛤蜊翻炒。倒入清酒。盖上锅盖,小火煮一会,蛤蜊都打开盖子。

放入黄油、生抽和盐,翻炒均匀。

花蛤蜊的注意事项

1、哪些人不能吃花蛤蜊

有宿疾者应慎食,脾胃虚寒者不宜多吃。

2、花蛤蜊的适用人群

一般人群皆可食用。

3、花蛤蜊的食用禁忌

花蛤蜊不能与橙子、芹菜等同食,同食的话会影响人体吸收维生素。

花蛤蜊也不能和田螺、石螺同食,否则会发生腹泻的不良反应。

花蛤蜊汤烹煮时不宜放味精,避免鲜味减低。

冬瓜的吃法有哪些

冬瓜汤的营养价值

1、冬瓜含丰富的VC和钾盐，具有利尿消肿的作用。

2、冬瓜中含有丙醇二酸，这种物质能够抑制糖类转化脂肪，是减肥人士的最好食材之一。

3、凭借冬瓜清新的口感不难猜到冬瓜还具有清热解暑的功效，冬瓜数凉性，是夏日的必备佳肴之一，经常食用可以其到健脾养颜、止咳化痰的功效。

花蛤冬瓜汤

材料准备

主料：冬瓜1000克，蛤蜊400克。

调料：食盐(1茶匙)，姜(5片)，细香葱(2根)。

制作方法

1、花蛤先用淡盐水浸泡，让其吐净泥沙，花蛤也可以换成别的贝类，香葱切断，姜切片。

2、锅里加入清水，将葱姜放入锅中，大火烧开，将花蛤放入锅中，大火煮至花蛤开口，花蛤如果还带有少许泥粒，可以在在锅子涮几下，以便去除泥粒。

3、花蛤煮好捞出后将姜片香葱也捞出，汤汁倒入大碗，静置澄清。

4、将冬瓜挖球或者切成小块，重新开火上锅，将澄清的花蛤汤汁缓缓的倒入锅中，注意一定要缓慢，因为底部有泥沙，且底部的汤汁不要。

5、将冬瓜球放入锅中，加适量盐后中火煮，待冬瓜呈半透明状时，倒入花蛤肉，大火煮开后撒上香葱末，就可以关火出锅。

排骨冬瓜汤

材料准备

主料：猪大排200克，冬瓜200克。

调料：鸡精，葱，姜，八角，花椒，香油，香菜，食盐。

制作方法

1、将猪大排洗净放进烧开水的锅中煮一会儿，为的是汆出血水，然后撇去浮沫，挑出排骨，冬瓜去皮去瓤洗净后切块。

2、锅洗净后倒入适量清水，再加入大料、葱段、姜片和花椒煮开，然后将排骨放到锅中，大火烧开后转小火慢炖，半个小时后加入冬瓜块。

3、加适量的盐调味后再煮15分钟，加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅。

羊肉冬瓜汤

材料准备

主料：小羊腿1只，净冬瓜150g，粉丝1把。

辅料：盐5g，葱1段，姜1块，香菜1棵，鸡精。

制作方法

1、将羊肉羊骨分开，羊肉切成小块，最好使用小羊肉，味道更好，冬瓜去皮去籽洗净后切成薄片，葱姜切片。

2、锅内加入适量清水烧开，将粉丝用开水烫一下捞出备用。

3、砂锅中放入适量清水，放入羊肉羊骨，烧开后撇去浮沫，再放葱姜，煮至羊肉烂熟后加冬瓜、粉丝，大火烧开再转小火炖。

4、冬瓜软烂后调入盐、鸡精，出锅后撒香菜即可。

花蛤死了还能炒开口么

一般能炒开口。

花蛤能否开口，通常只与其自身的构造有关，与花蛤的死活关系不大，所以死了的花蛤一般也是能炒开口的。

花蛤的张开主要依靠韧带，而闭合主要依靠闭壳肌，花蛤的闭壳肌连接着花蛤的两个贝壳，所以当闭合肌收缩的时候，贝壳就会闭合。通常在炒制的时候，花蛤的闭合肌会因高温而逐渐失去收缩的功能，所以贝壳就张开了。

花蛤炒不开口是怎么回事

虽然说花蛤在炒制过程受热就会开口，但也是需要一定时间的，如果炒制时间不够的话，就有可能会造成部分花蛤不开口的情况，一般将炒制时间延长一些即可开口。

但花蛤要是还炒不开的话，则有可能是在买的时候，其中掺入了死花蛤，这样的花蛤是不建议食用的，因此在食用的时候，将不开口的花蛤挑出为好。