食用变质食物小心胰腺炎
食用变质食物小心胰腺炎
据媒体报道，因为吃了变质的剩饭，安徽省庐江县51岁的王某就患上了急性重症胰腺炎，多次病危，甚至差点丢了生命。
郑州大学第二附属医院消化内科马军教授介绍，胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病，发病时，胰腺有水肿、充血，或出血、坏死等状况。胰腺炎主要症状为剧烈腹痛，来势凶猛，一般止痛剂不能缓解，且伴有显著而持久的恶心、呕吐症状。大多数病人有中度发热。尽管胰腺炎的病因尚未完全明了，但医学专家临床统计发现，很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的发作，都与不健康的饮食习惯有关，譬如酗酒、暴饮暴食、食用变质食物都容易诱发胰腺炎。
暴饮暴食之时，会摄取很多高脂肪、高蛋白食物，刺激胰液过量分泌，胰液排泄不通便会往外溢出，大量的胰酶被激活后通过腹膜吸收入血液，这些胰液导致肝、肾、心、脑等器官的损害，从而诱发胰腺炎。同时，饮酒能刺激胃酸分泌，使十二指肠呈酸性环境，刺激促胰液素分泌增多，使胰液分泌增加，而且酒精也会破坏胰腺导管开口，导致胰腺水肿，这样胰腺液聚集，排不到肠里，高浓度的胰酶可使胰腺组织破坏，引发炎症。据相关统计，急性胰腺炎约20%～60%发生于暴食和酒后。此外，一些剩饭剩菜可能已经被污染甚至腐烂变质，食用后也容易诱发胰腺炎。
马军提醒，日常生活中，预防胰腺炎应从饮食方式上着手，注意禁酒，选择吃低脂食物，不要暴饮暴食，少吃剩饭剩菜尤其要拒绝变质食品，少吃煎炒食品，多吃蒸炖食物，以利于消化吸收，同时多吃蔬菜、水果等，而水果以不带酸味的水果最为适宜。
如果已经患了胰腺炎，患者更要注意饮食有节。胰腺炎发病初期，患者要根据医嘱来禁食，等病情控制稳定后，再逐步恢复正常饮食。通常，患者可以先吃米汤、没有油的菜汤和水果汁等，再逐渐选择吃粥、豆腐和没有油的菜泥等食物。
晚饭那些东西应少吃你知道吗
辛辣食物
晚餐爱吃辣的人越来越多，晚上吃的过咸过辣，如摄入大量辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣的食物，易让肠胃产生灼烧感，导致胃食管反流或便秘、大便干燥、消化不良等问题，从而干扰睡眠。
黏硬食物
晚上肠胃需要温和消化，汤圆、年糕、切糕等不易消化的食物，以及干煸、干炸、水分很少的干硬食物，进入胃内后，会直接影响胃的工作，让消化活动变得异常亢奋，容易导致急慢性胃炎等胃病。
产气食物
晚上吃一些在消化过程中会产生较多气体的食物，如豆类、包心菜、绿椰菜、青椒、茄子、土豆、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果和添加木糖醇(甜味剂)的饮料及甜点等，会让人产生腹胀感，妨碍正常睡眠。
剩饭
不少老人怕浪费，晚上总吃剩饭剩菜。很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的发病，都与不健康的饮食习惯有关，比如暴饮暴食、食用变质食物等。特别是蛋白含量高的剩鱼、剩肉变质后，也可能导致细菌感染，进一步诱发胰腺病变。
酒
睡前饮酒会使酒中的很多有害物质在体内存积，毒害身体，损伤视网膜，降低抵抗力，并使打鼾和睡眠呼吸暂停综合征明显加重。因此，尽量保证睡前4~6小时内不饮酒，晚上的应酬能少则少。
油腻食物
油腻的食物不仅包括油炸类食物，还有一些胆固醇含量较高的动物内脏等。这些食物吃后会加重肠、胃、肝、胆和胰腺的工作负担，刺激神经中枢，影响睡眠质量。特别是“三高”人群更应该严格控制。
吃鲜枣的五大禁忌 变质忌吃
任何食物变质之后都不要食用，食用变质食物对身体有一定的损伤，不利于身体健康，在食用鲜枣的时候，一旦发现枣肉糜烂、长虫、发霉、散发异味等现象时，就要弃食，变质的鲜枣中已经滋生了大量细菌、病菌等有害物质，食用这样的鲜枣，这些有害物质会通过食用进入身体，导致健康问题。
晚餐千万别吃9种食物
1晚餐离不开肉
在多数人的晚餐中，肉是绝对的主角。不论在外应酬，还是在家吃饭，桌上经常有红烧肉、炖猪蹄、炸鸡排……据《每日邮报》报道，英国营养科学顾问委员会指出，晚上过量摄入红肉和加工肉制品，如热狗、汉堡、香肠等，会增加患肠癌的风险。红肉油炸或烧烤后，会产生异环胺类化合物，也可能导致肠癌，并且红肉纤维含量低，易引起便秘，从而影响胆酸的中和，刺激大肠上皮细胞。
2晚餐总吃剩饭
不少老人怕浪费，晚上总吃剩饭剩菜。郑州大学第二附属医院消化内科教授马军指出，统计发现，很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的发病，都与不健康的饮食习惯有关，比如暴饮暴食、食用变质食物等。特别是蛋白含量高的剩鱼、剩肉变质后，也可能导致细菌感染，进一步诱发胰腺病变。
3晚餐吃产气食物
晚上吃一些在消化过程中会产生较多气体的食物，如豆类、包心菜、绿椰菜、青椒、茄子、土豆、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果和添加木糖醇(甜味剂)的饮料及甜点等，会让人产生腹胀感，妨碍正常睡眠。
4晚餐吃得太辣
晚餐爱吃辣的人越来越多，火锅、麻辣香锅、川菜、湘菜等“重口味”餐厅一到晚上往往爆满。北京协和医院临床营养科副主任于康认为，晚上吃的过咸过辣，如摄入大量辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣的食物，易让肠胃产生灼烧感，导致胃食管反流或便秘、大便干燥、消化不良等问题，从而干扰睡眠。
5晚餐不吃主食
曾经，米饭、面条、馒头都是人们餐桌上常见的主食，可现在有些人却为了减肥，晚上只拿水果充饥。主食吃得少，坏胆固醇会增加，患心脏病的风险就更大。而中国传统医学更强调“五谷为养”，主食摄入不足，容易导致气血亏虚、肾气不足。应保证膳食中谷物等主食提供每天所需能量的50%~60%。晚餐只吃水果，极易造成营养不良和营养不均。
脆柿子肉有黑点能吃吗
视具体情况而定。
脆柿子肉有黑点可能是脆柿子保存的时间比较久导致的，只要脆柿子没有变质的话就是可以正常食用的，但若脆柿子是变质导致的脆柿子肉有黑点的话建议不要继续食用，从健康的角度来说，无论是变质的脆柿子肉还是其他食物都不宜继续食用了，食用变质食物会有健康风险，因此，变质的脆柿子要立即扔掉，在挑选脆柿子的时候也要注意不要买到坏的、变质的脆柿子。
凉拌鸡爪可以放冰箱几天
建议3天内食用完。
自制的凉拌鸡爪一般都没有添加防腐剂，而且鸡爪富含胶原蛋白和多种营养物质，一般来说保质期相对来说比较短。
置于冰箱冷藏室保存的话，建议在3天内食用完，储存时间过长的话不仅口感和营养价值相对之前会大大降低，还有可能会被细菌污染。
如果不小心食用变质了的鸡爪可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐等急性肠胃炎的症状，建议多喝水，促进身体的新陈代谢，加快变质食物的排出，症状很严重者需要及时就医，以免耽误治疗。
晚餐如何吃出健康 晚餐别总是吃剩饭
不少老人怕浪费，晚上总吃剩饭剩菜。统计发现，很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的发病，都与不健康的饮食习惯有关，比如暴饮暴食、食用变质食物等。特别是蛋白含量高的剩鱼、剩肉变质后，也可能导致细菌感染，进一步诱发胰腺病变。
当心胰腺癌
当心胰腺癌晚期的5种症状
发热
至少有10%的患者在病程中有发热出现。临床可表现为低热、高热、间歇热或不规则热等。原因可能与癌细胞本身释放的致热源或继发性胆道感染有关。
消化道症状
包括食欲不振、消化不良、恶心呕吐、腹泻、便秘或消化道出血等症常有发生，但不具有特异性。
腹痛
假如您在生活中出现异常的腹痛，不要隐瞒病情，最好就是进行及时的身体检查。上腹部不适及隐痛是胰腺癌最常见的首发症状。腹痛部位定位不清，范围较广。典型部位是中上腹和左季肋部，可向背、前胸、右肩胛部放射。腹痛可表现为钝痛、重压痛、啃咬痛等，多呈持续性，可在饭后加重。
黄疸
对于这样的症状发生，就会是明显的胰腺癌症状，假如您感觉有异常，就要小心胰腺癌的发生了。是胰腺癌患者的重要症状，而阻塞性黄疸是胰头癌的最突出表现，发生率在90%以上。而早期胰体、胰尾可无黄疸。黄疸通常呈持续性且进行性加深。完全梗阻时，大便可呈陶土色，皮肤黄染可呈棕色或古铜色，伴瘙痒。
消瘦
很多的朋友对于瘦的最求是执着的，但是，假如是发生异常的体重下降，就要小心疾病的发生。体重下降明显为胰腺癌的常见症状，90%的患者有消瘦，其特征是发展迅速，考虑与胰液胆汁缺乏、消化吸收功能差、食欲不佳、睡眠、精神负担重以及癌细胞直接作用等相关。
月饼过期了还能吃吗
不建议再次食用。
月饼里面的馅料大部分都是现做的，里面的馅料有水果、猪肉、蛋黄、红枣等新鲜食物，含有一定的水分，在常温下极易发生变质反应，引起食物变质，食用变质月饼容易引起腹泻、恶心等不适反应，所以，不建议食用过期月饼。
秋葵不能吃是真的吗 秋葵有毒吗
没有毒。
秋葵是没有毒的，只要是没有变质的秋葵，其是可以正常食用的，只是需要注意的是秋葵中的种子含有轻微的毒性，不过只要高温处理之后即可食用。
秋葵本身虽然没有毒性成分，但是值得注意的是变质的秋葵是有的，因为秋葵是一种高蛋白、高糖的食物，蛋白质食物一旦变质之后，其中就会有胺类物质这种毒性成分。
少量食用变质的秋葵其可能只是造成肝损伤而已，但是大量食用的话，则会引起中毒等严重情况。
癌变的早期信号 第5种信号：腹痛
第一次机会：腹痛
第二次机会：慢性胰腺炎
胰腺癌
有腹痛，夜间更为严重，平卧位可使疼痛加重，疼痛常常模糊不清，难以言明，这种情况往往要小心胰腺癌。近年来，在对慢性胰腺炎与胰腺癌关系的研究中发现，2.2%病例伴有胰腺癌，这一比例较一般人群中胰腺癌的发病率高出了近100倍。