柚子皮怎么吃营养又美味 冰糖柚子皮
柚子皮怎么吃营养又美味 冰糖柚子皮
材料：柚子1个、冰糖适量。
做法：将柚子皮洗净，切条状；锅中放清水适量，然后加入冰糖，水与冰糖的比例约为5：1；水烧开后，加入柚子皮，柚子皮和水的比例为1：3；约煮20分钟，当柚子皮变透明，糖汁变粘稠即可熄火，等柚子皮冷却后微微晒干，更利于保存。
冰糖柚子皮的作用与功效 美容养颜
柚子皮和冰糖中含有的维生素A有增强皮肤抵抗力、增强皮肤弹性的作用，而柚子皮中其他的维生素成分，可以抗击自由基，美白肌肤，因此食用冰糖柚子皮美容养颜。
柚子皮的做法技巧
用料 ：柚子 一个，冰糖 300g盐， 1大匙水 半碗(约250 ml)
冰糖柚子茶的做法 ：
1、柚子先洗洗澡，用一大匙盐，给柚子做massage，双手用盐在柚子表皮均匀搓一搓，起清洁和去苦涩的作用。然后用水把柚子冲一下，用削皮刀吧柚子表面黄色部分的皮都挂下来(50px宽比较合适，要注意力度，只要黄色皮不要白色部分，白色部分很苦，从刮下的皮背面看到黄色点点的程度最合适)然后把柚子皮摞起来，切细细的丝，待用。
2、发现很多人不会剥柚子。。。在柚子顶端，用刀切米字，靠近顶端的部分划的稍深些，靠近下面划浅些，然后就剥开了。取四瓣柚子，剥掉白色的膜，留肉待用，剩下的柚子肉吃掉。
3、切好的柚子皮加一碗水，煮开，把水倒掉，这是为了进一步去苦味，如果喜欢苦的就省掉此步骤，然后把柚子肉和300g冰糖和250ml的水放入锅中与煮过的柚子皮一起，开小火，慢慢煮30分钟，期间不断搅拌，煮一会柚子肉就出水了，冰糖也融化了，最后搅拌感觉里面的汁液有点粘稠(冷却后会更加粘稠)，柚子皮也半透明了这样就可以了。
4、放入无水无油的干净可以密封容器中，放凉，入冰箱冷藏，每次用干净的勺子取出，加热水冲饮即可，注意卫生保存几个月没问题的。
冰糖柚子皮的作用与功效 健胃消食
柚子中含有的柚子酸可以帮助消化，柚子皮中的挥发性芳香油，可以促进胃酸分泌、增加食欲。而冰糖具有和胃生津的作用，因此冰糖柚子皮可以健胃消食。
冰糖柚子皮的作用与功效 宽中理气
柚子中的挥发性油脂具有舒缓心情，消散郁气的作用，冰糖味甘，性平，具有补中益气的作用，因此冰糖柚子皮有宽中理气的作用。
柚子皮有什么用处
虽然柚子皮不能去甲醛，但确有以下好用处：
冰糖柚子皮
材料：柚子，冰糖。
做法
1.将柚子皮洗净，切条状备用。
2.锅中放清水适量，加入冰糖。
3.水烧开后，加入柚子皮。
4.约煮20分钟，柚子皮变透明后转小火。
5.糖汁变粘稠，熄火。
6.柚子皮冷却后晒干，即可。
柚皮红烧肉
材料：柚皮，油，蒜片，精盐，鸡精，酱油。
做法
1.将柚皮水挤干，切成条状备用。
2.起油锅，用大火先将蒜片煸香。
3.放入柚皮条翻炒，加入精盐、鸡精、酱油。
4.加入清水，盖上锅盖，用中火煮5分钟。
5.揭开锅盖收汁，浇上少许熟油，起锅装盘。
蜂蜜柚子茶
材料：柚子肉300g，柚子皮60g，水100g，蜂蜜300g，白糖或冰糖100g。
做法
1.先在柚子身上画上六刀，剥开柚皮。
2.将皮剥下来，拿水果刀将白色(苦涩)部份切除干净，越干净越好。
3.去除干净的柚子皮切成丝，柚子果肉也剥好，剥越小块越好。
4.柚子丝用清水来回洗4~5遍。热一锅水，将柚子丝放入中大火煮约4~5分钟，去除苦味后捞起备用。
5.另外准备一个锅子，将柚子肉、皮、糖、水放入。
6.小火煮约60分钟(期间要不定时搅拌一下)
7.待煮好趁热时，装入干净消毒好的玻璃瓶中。
8.等晾凉后再倒入适量蜂蜜，然后封装后倒扣玻璃瓶放入冰箱冷藏一星期后可兑水喝。
把柚子皮放在通风处吹干，再在阳光下晒干水分，待干硬时，用刺有小孔的塑料袋装好保存，可用来做肉类去膻的辛香料，也可以放在橱柜的角落，防止虫蚁，或放入米缸内防虫蛀。
冰糖柚子皮的作用与功效 润肺化痰
柚子皮味辛、甘、苦，性温，入脾、肺、肾经，还含有丰富的维生素A，因此具有滋润肺部的作用，冰糖中也含有维生素A，味甘，入肺经，所以可以滋润肺部，去除肺热，治愈肺部炎症，保护呼吸道上皮，因此冰糖柚子皮具有润肺化痰的作用。
柚子皮怎么吃
柚子皮怎么吃
很多人吃柚子往往会把柚子皮扔掉，其实柚子皮是可以吃的，那么柚子皮怎么吃呢?柚子皮的吃法有很多，下面中国吃网餐饮网为您介绍柚子皮的吃法。
【柚子皮的吃法】
柚子皮的食用方法很多，为避免其味道苦涩，需先削去青黄的表皮，留中间柔软的白色海绵部分食用。可切成薄片，放入开水中煮10分钟，然后和蜂蜜一起煮成茶水喝。也可当菜炒食，如加入葱、姜、蒜、辣椒、酱油等作料，加少许油下锅炒后即可食用。
炒菜。先将柚子清洗干净，削去外面的青皮，去掉絮状物。留中间柔软的白色海绵部分，一一切成薄片。再将切好的柚子皮放入锅中，加清水浸泡两到三天时间，其间每天换一次水，以去除苦涩之味。若急着食用，下锅前，将切好的柚子皮在滚水里面氽一下，即使是刚开的柚子，同样可去除苦涩。将生姜丝、蒜蓉、干辣椒，油里爆炒(油稍多)，爆出香味后，加老抽，倒入清水。水烧开后，倒入挤干水分的柚子皮，加盐，水烧干后煎炒，即成。
红烧柚子皮
材料：蜜柚皮(200克) 青红辣椒(适量) 瘦肉(200克)
辅料：生抽(适量) 精盐(适量) 冰糖(适量) 生粉(适量) 花生油(适量)
做法：
1、柚子皮先削去青黄的表皮，留下白色的棉絮内层， 切好浸泡2、3小时，去苦味。
2、瘦肉切块用生抽、生粉、盐等调味料拌匀腌制一会儿。
3、青红辣椒起丝，待用。
4、热油锅放肉片炒变色。
5、放柚子皮翻炒下。
6、调味，生抽，糖，适量盐(根据个人的口味放)。
7、放够调料加适量清水混合好。
8、混合好的调料和水到入锅里。
9、盖上锅盖焖煮。
10、煮至柚子皮软绵，放入辣椒丝。
11、翻炒至辣椒丝变色即可起锅。
冰糖柚子皮
食材：柚子1个、冰糖适量。
做法：
1、先将未剥皮的柚子放在清水里浸泡30分钟，这样做可以去除柚子皮上的残留农药，还能避免柚子皮吸收多余的水分。
2、将柚子皮洗净，切条状备用。
3、锅中放清水适量，然后加入冰糖，水与冰糖的比例约为5：1。
4、水烧开后，加入柚子皮，柚子皮和水的比例为1：3。
5、约煮20分钟，当柚子皮变透明，糖汁变粘稠即可熄火。
6、等柚子皮冷却后微微晒干，更利于保存。
柚子皮怎么吃
肉酱扣柚皮
材料：五花肉150克，柚皮200克，姜片、柱侯酱、东莞甜面酱适量。做法：1、五花肉切粒，下姜片、柱侯酱在镬内爆炒大半熟;2、放入已经处理好柚皮;3、放适量的柱侯酱、东莞甜面酱即可上碟。特色：五花肉混合了柚皮的清香，更能提升肉味香味，散发出浓郁的乡土气息。
冰糖柚子皮
食材：柚子1个、冰糖适量。做法：1、先将未剥皮的柚子放在清水里浸泡30分钟，这样做可以去除柚子皮上的残留农药，还能避免柚子皮吸收多余的水分。2、将柚子皮洗净，切条状备用。3、锅中放清水适量，然后加入冰糖，水与冰糖的比例约为5：1。4、水烧开后，加入柚子皮，柚子皮和水的比例为1：3。5、约煮20分钟，当柚子皮变透明，糖汁变粘稠即可熄火。6、等柚子皮冷却后微微晒干，更利于保存。
除了上面介绍的这些柚子皮怎么吃的方法以外，柚子皮其实还可以做很多的菜，可以红烧也可以做成香辣口的，都很好吃，只要大家掌握了去除苦味的方法就可以了，希望会对大家有所帮助。