菠菜最经典的烹煮法
菠菜最经典的烹煮法
菠菜含草酸较多，有碍机体对钙的吸收。故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。
菠菜可养血滋阴，对春季里常因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、糖尿病和贫血等都有较好的治疗作用，参考以下简单的烹煮方法，便可达到祛病的目的：
1、高血压、头痛、目眩、便秘：鲜菠菜及根100克，开水烫3分钟，捞起加麻油拌食。每日可食2次。
2、视物不清，头昏肢颤：菠菜、鲜藕各200克。将菠菜入沸水中稍焯;鲜藕去皮切片，入开水氽断生，加入盐、麻油、味精拌匀即可。本菜具有清肝明目的功效。
3、视力模糊，两目干涩：鲜菠菜、羊肝各500克。将水烧沸后入羊肝，稍滚后下菠菜，并加适量盐、麻油、味精，滚后即可。此汤具有养肝明目的功效。
4、缺铁性贫血、衄血、便血、坏血病：鲜菠菜、熟猪血各500克。先将猪血煸炒，烹入料酒，至水干时加入肉汤、盐、胡椒粉、菠菜，煮沸后，盛入汤盆即可。此汤有养阴生血，敛阴润燥的功能。
不过，菠菜含草酸较多，有碍机体对钙的吸收。故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。由于婴幼儿急需补钙，有的还患有肺结核缺钙，软骨病、肾结石、腹泻等，则应少吃或暂戒食菠菜。
5个月宝宝怎么吃菠菜
1、5个月宝宝吃菠菜泥挺好
菠菜地生,平滑无毛,直立。叶为平面叶,互生,有叶柄;叶片三角状卵形或戟形,全缘或具缺刻。花单性,团伞花序,雌雄异株。菠菜有润燥滑肠、清热除烦功效;对治疗便秘、痔疮也有一定疗效;还可以促进人体健康,防止衰老,防治缺铁性贫血,促进呼吸系统。
一般人群均可食用菠菜,菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用,电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜,糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃菠菜有利于血糖保持稳定,同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者。
菠菜泥之前有没有吃过菠菜水啊,吃过的话再吃菠菜泥吧,很简单,放清水里煮熟之后,捣碎了就行的。
2、5个月宝宝可以吃菠菜米糊
菠菜含有叶绿素、钙、铁、磷等矿物质,一直是宝宝生活中的经典良菜。
2.1、用料:一勺大米、一颗菠菜。
2.2、做法:米先泡几小时,用研磨碗把泡过的米磨成粉末,兑上适量的水,用小锅将米浆煮熟将菠菜洗净,切成细碎,放到研磨碗里磨成菜泥。将菜泥添加到迷糊中,继续煮一下即可
食用芋头的方法
1、烹煮芋头
芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体，然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏，但经过烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。芋头的烹调方法类似马铃薯。芋头经过炖煮后会使汤变得更浓，且芋头容易吸收其它食材的汤汁。
2、油炸芋头
芋头经过油炸或者用油煎成薄片再淋上酱汁都很美味也可切片和糖浆一起煮，就成了一道甜点。
3、烹煮芋头叶子
芋头的叶子也可以拿来烹煮，煮起来像是菠菜而且可拿来包其它食物来烘烤。然而叶子中的草酸钙经过烹煮后便会被破坏了。
4、蒸芋头
芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因此是人们喜爱的根茎类食品。
菠菜和绿豆一起熬粥吗
菠菜和绿豆可以一起熬粥，菠菜属于一种蔬菜，经常用来烹饪煮粥食用，而绿豆同样也可以煮粥吃，两者搭配煮粥很是美味，具体做法如下：
食材：粳米100克，菠菜100克，绿豆。
调料：大葱5克，姜3克，盐2克，色拉油10克。
做法：
1、菠菜去烂叶，拣洗干净，切成细末；葱、姜洗净，切成丝。
2、洗净绿豆，泡发一段时间备用。
3、粳米淘洗干净，浸泡30分钟，捞出沥水，放入已洗净的锅中，加冷水1200毫升，用旺火煮开，然后改小火煮至米粒酥软，放入绿豆煮熟。
4、将姜丝、葱丝、盐放入肉粥中调好味，再放入菠菜煮熟即可。
菠菜宝宝能吃吗
宝宝可以吃菠菜。
菠菜营养物质丰富，口感爽脆，可以给宝宝食用，与其他食材一起烹煮可以增加营养物质，丰富口感。但菠菜中的铁元素较高，无法被人体完全吸收，且菠菜中的叶酸会与人体的钙质进行反应，形成不易被人体吸收的不可溶性物质，造成缺钙的现象，若宝宝已已经缺钙还多食了菠菜，会有严重缺钙现象，比如说导致佝偻病、O型腿抽搐等症状出现。菠菜中的叶酸虽可以通过热水烫除，但也会破坏菠菜自身的营养物质，且菠菜碱性重，宝宝多食后会出现腹泻的情况，所以宝宝可以吃菠菜但是要适量。
豆腐菠菜能一起吃吗
菠菜和豆腐能一起吃吗?不少人喜欢煮菠菜豆腐汤，虽然菠菜豆腐汤看起来是色香味俱全的一道菜，却不是科学健康的搭配。所以，以后大家吃菠菜的时候，要避免与豆腐一起食用。
豆腐菠菜最好不要搭配一起食用，究竟原因是为什么呢?其实，这主要是因为菠菜里含有很多草酸，豆腐里含有较多的钙质，两者若同时进入人体，可在人体内发生化学变化生成不溶性的草酸钙。而人体内的结石正是草酸钙、碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。多吃的话，绝对是对人体弊大于利的。
但是，要注意的是，豆腐也不是绝对不能与菠菜一起煮汤的，只要合理改变一下烹饪的方法，两者同食其实也不失为一个好的搭配。豆腐煮菠菜，正确有做法是先将菠菜用开水焯一下，因为这样就可以去除菠菜中的大量草酸，然后就可以和豆腐一起煮汤来吃了，这样就不会结合成太多的草酸钙。当然，烹调时如能适当减少菠菜的比例，则豆腐中的钙的吸收率就会显著提高。
所以，总的来说，只要烹饪方法正确，豆腐与菠菜也是可以一齐搭配食用的，我们不能忽略这一点而片面认为两者搭配食用只有弊而没有利。
吃什么蔬菜减肥最快最有效 菠菜
菠菜，每100克大概24卡的热量，低热量的一种食物，菠菜含有非常丰富的维生素C，经过烹饪后就会变得很软滑，与其它的菜肴搭配烹调可以使得营养互相补充，具有很好的减肥效果。
推荐食谱：冬菇菠菜减肥汤
材料：冬菇、菠菜、姜、高汤、白砂糖、盐。靓汤速成时间：30分钟。
做法：
1.先把冬菇浸软，然后剪去冬菇脚。
2.再把冬菇切片，菠菜切段。
3.然后，在热锅放点油，爆香姜片。
4.接着放入冬菇及上汤煲开，转为文火再煮15分钟。
5.放入菠菜煮开至熟。最后，放入盐糖调味即成。
菠菜根的功效与作用 菠菜根的食用方法
菠菜根的食用方法很多，可以与菠菜叶一起炒食，也可焯烫之后凉拌做开胃菜，最经典的吃法是将菠菜根切碎后与粳米一起煮粥食用，开胃消食，通便排毒。