红酒存放温度最好是多少度

红酒存放温度最好是多少度

红酒的最佳适饮温度，是在12℃~18℃的。而对于越是淡雅的红酒来说，实际上红酒的适饮温度也是会越低的。而且在喝红酒的时候，我们温度是不能低于10℃的，同时也不能高于20℃。所以红酒最好不要冰镇。

车厘子能放冰箱吗

车厘子能放冰箱。

车厘子中含有较多的水分，还有糖类物质、蛋白质等营养成分，常温保存很容易受到细菌的污染，将车厘子放在冰箱中可以较长时间的保存，而且车厘子最合适的存放温度是0°-4°的环境，冰箱冷藏可以满足这个条件。

84消毒液兑水后放几天失效吗

效果会降低。

84消毒液在稀释配制好以后，应立即使用，做到“现用现配”，因为稀释好以后，其失效时间与配制浓度、环境温度、是否密闭等因素有关，如果配制的浓度本就很低，而环境温度很高，且放置于敞口容器中，那么很快（数分钟-数十分钟）就会失去可靠的消毒效果，但一般情况下，只要84消毒液浓度符合消毒标准，存放温度不高，消毒液的主要成分次氯酸钠没有挥发的话，存放一两天关系不大，可继续使用。

哪些地方能保存葡萄酒

以上说了葡萄酒保存的六大原则，那么在家中哪些地方能保存葡萄酒?又有哪些地方是错误的保存场所呢?我们再来逐一分析。

适合保存的场所如下：

厨房：葡萄酒爱好者把酒存放在厨房的情况也不少。厨房经常做饭，油烟四起，气味之杂乱和冰箱有得一拼。当然，如果您家厨房从来不生火做饭，毫无油烟和异味，温度也适宜，更像一个储物间，还是可以存放葡萄酒的。

床下：如果房间面积有限，没有储物间，床下也可以考虑，这里和储物柜近似，可以避免光照，没有太多杂味，可以平放，温度变化不大，也便于整箱保存。如果用原装木箱储存酒品放在床下，就更加理想了。

储物间或储物柜：现在一般家中都有储物间或储物柜，虽然通常居室内的温度不会很低，但是比较均衡，不会经常有大幅度的变化。而储物间或储物柜内相对较安静，没有什么震动，可以避光，杂味也较少，可以平放，也保证了酒液浸润木塞，是家中一个较好的储存场所。

不适合保存的场所如下：

冰箱：这可能也是人们用来保存葡萄酒最普遍的地方之一。虽然冰箱提供了葡萄酒保存所需要的低温，可这里的确不是一个良好的储存场所。冰箱里面储藏各种食物，形成了一个气味非常杂乱的小环境，前文已经论述过，这对于葡萄酒是非常不利的;冰箱是需要经常开启的，并且压缩机常年在震动，这些都在影响着葡萄酒，使它得不到休息。综上所述，冰箱并不是长期储存葡萄酒的好地方。当然，如果是一瓶并不是为了长期储存，而是预备在冰箱里随时喝的白葡萄酒或者气泡酒，存放在冰箱中则完全没有问题。

阳台：有不少葡萄酒爱好者经常将整箱整箱的存酒堆放在自家阳台上。放在阳台上，葡萄酒的确可以长期不被打扰，但这种做法却忽略了温度对葡萄酒造成的损害。通常阳台的温度变化非常大。白天的升温、夜晚的降温、夏季的炎热、冬季的冰冻，都让阳台上的葡萄酒犹如历经刀山火海，饱受摧残，而且阳台上会有光照。所以，我们不建议在阳台存放。

开过的红酒没喝完

尽管我们强烈建议您在打开红葡萄酒之后尽快喝完，但是仍然有一些情况是不得不保存起来稍后再喝。下文即将告诉如何能够最好的保存您打开之后的红葡萄酒以及能存放的最长时间。

开瓶之后的红酒为什么会变坏?氧气会使红葡萄酒变成醋。因此最关键的就是保证开瓶之后的红酒尽可能少的接触氧气。现在常见的保存方法原理就是减少进入瓶子的氧气或者将接触面变小。如果方法使用得当，你的红酒最长有可能保存一周的时间。

开瓶之后需要注意的细节：请务必每次倒酒之后都将瓶塞塞紧。开瓶的红酒应避免光照，并储存于低于室温的条件。大多数情况下，冰箱都能是您的葡萄酒保持更长久的新鲜度，甚至是红酒。低温条件下，化学反应会延缓，包括氧化作用。如果你将塞紧的红酒存放于冰箱内，她大概会保持3-5天。还有一些更好的方法能让他存放更久。

保持新鲜度的诀窍/Freshness Tips

1. 尽管酒窖中的葡萄酒都是平躺，但是开瓶之后则需要直立存放，因为这能减少与氧气接触的表面积。

2. 避免过大的温差，比如从很热到很冷。

3. 为了使红酒能散发出她应有的香味，可以将红酒放进温水中一会，以便香气散发。

需要避免的地方：

1. 不要平躺，这样增加了与氧气的接触面

2. 不要放在窗边及光照的地方

3. 存放温度不能超过20度，最好放冰箱或者专业酒柜

如果你没有专门的保存工具，也可以将其导入小一点的容器以减少与空气的接触面。

哪些红葡萄酒开瓶后更容易变质：

1. 黑皮诺Pinot Noir是最容易氧化的葡萄品种之一。

2. 超过8-10年的老年份酒 - 一支10年以上的黑皮诺很可能会在几个小时内变质，年纪大了，比3. 较脆弱!

4. 有机种植法以及不含硫的葡萄酒更敏感。

5. 颜色较淡的红葡萄品种包括Grenache, Sangiovese, Zinfandel, Nebbiolo。

考虑专业工具?市面上有一些号称专门保存的工具，但是大部分都只是徒有其表，并无多大作用。有些甚至还有副作用。总的来说，这种工具分两种原理：一种是真空泵抽空瓶中氧气，另一种是惰性气体让氧化作用变慢。

真空瓶塞：本人曾经使用过类似产品，感觉这可能是最具性价比的保存开瓶红葡萄酒的工具方法了。您可以淘上搜索‘红酒 真空瓶塞’。

惰性气体：这种方法的原理就是将比空气重的气体充进瓶中，将葡萄酒的表面与空气绝缘。这对于敏感的勃艮第黑皮诺是非常好的保存方法，也适合白葡萄酒，效果较好。

红酒常温保存还是冷藏 红酒存放温度过高会怎么样

存放红酒的时候温度太高了，这时候就会导致红酒中的芳香物质出现快速氧化的情况，会出现挥发情况的，去闻一下，这时候是有非常刺激的酒精味存在，但是如果太冰，这时候又会导致红酒中的酒香味被完全的冻结，这时候会导致红酒味道变差。

在家红酒一般如何保存

没有打开的红酒最好是可以平放，温度控制在14摄氏度左右，恒温保存，湿度控制在70%左右，如果有条件的话，可以放入酒窖中存放；若是没有酒窖也可以将其放在阴凉避光处存放。

如果红酒在开瓶之后没有喝完，则建议将软木塞塞回，酒瓶直立摆放，置于阴凉处存放，如果室温较高的话，则建议加一层塑料袋，置于冰箱冷藏存放。

如果有条件的话，可以用真空泵抽出瓶中的空气，用真空瓶塞封好，置于避光阴凉处保存即可。

红酒不醒酒直接喝会怎样 红酒醒酒的正确方法

一般红酒存放的时候都是倾斜放置的，所以把酒瓶恢复直立状态的时候，杂质会容易跟红酒混合，这个时候就需要直立放置一会，将杂质沉淀到底部。

红酒醒酒之前，最好用干净的湿毛巾擦拭好瓶口，然后将水分擦干，再用开瓶器将瓶塞完整地拉出来，拉的时候要小心，防止木塞破损。

红酒醒酒的时候要把酒瓶中的清澈部分倒入工具中，用滤纸进行过滤，过滤的过程中不要摇晃酒瓶，以免杂质跟红酒混合。

红酒醒酒和没醒酒区别

红酒存放的时间久了的话，在重力作用下，酒中的酒石酸和果肉残渣容易沉淀在底部产生杂质，直接饮用的话，这些杂质容易使酒质混浊，而醒过的酒可以把沉淀过滤出来，从而使红酒更为清澈。

刚开封的酒中含有少量二氧化硫，而二氧化硫是一种刺激性较强，有臭味的气体，混合在酒中容易使得酒的气味不佳；醒过酒中的二氧化硫挥发了较多，而且酒本身的香味容易被释放出来，相比没醒过的酒更具有芳香的气味。

怎样保存喝剩的红酒

1.存放位置

一般，红酒开瓶后，放置于阴凉通风处，最多能保存2～3天。

2.存放时间

若要延长保存时间，开瓶后，应该先用抽气筒，抽走瓶中的空气，再塞回木塞子，将瓶身直立，置于阴凉通风处。

3.换瓶保存

可以将大瓶酒倒入小瓶中，尽量倒满，然后用软木塞堵住瓶口。这样都能减少瓶中的氧气，延缓红酒的氧化时间。因此，建议把没喝完的红酒分装成小瓶，每瓶尽快喝完。

4.红酒保存温度

储存红酒的最佳温度是10℃～15℃。若保存在超过25℃的环境下，红酒会失去细腻的口感，更有甚者，喝上去像被煮过一样。若温度过低，葡萄酒也会膨胀，出现酒液外溢、软木塞被推出瓶口等现象，造成葡萄酒被氧化、细菌滋生。