芡实该怎么做好吃 芡实这么做美味又养生
芡实该怎么做好吃 芡实这么做美味又养生
食材：
芡实（鸡头米）、糖桂花
做法：
1.拆开冷冻鸡头米装盘放两分钟；
2.锅内放2/3的水煮开，倒入鸡头米，转中火加盖煮一会儿；
3.将煮熟的鸡头米，放两勺糖桂花，浇上煮鸡头米的汤汁即可。
提示：
这款秋日甜汤适合用冷冻新鲜芡实（鸡头米）。
喜甜可加些冰糖。
食材：
芡实（鸡头米）、薏米、红豆、冰糖
做法：
1.芡实、薏米、红豆洗净，提前浸泡8小时；
2.浸泡好放入锅中，加适量水，大火烧开后转中小火煮至开花；
3.出锅前加适量冰糖，搅拌均匀即可。
提示：
用的是干芡实，新鲜芡实的话，等红豆薏米煮得差不多了再放。
食材：
芡实、芋头、鲜百合、胡萝卜、鲜虾仁、椰浆、香葱
做法：
1.芡实提前浸泡备用，胡萝卜、芋头切小丁；
2.虾去头去壳去虾线，香葱切小段，百合洗净掰瓣；
3.用压力锅将芡实煮至软糯，再放入胡萝卜、芋头继续煮；
4.都煮软后，趁汤头滚开，加入虾仁、百合和香葱段；
5.煮一两分钟加入盐和椰浆，再煮一分钟，即可关火。
提示：
料足又美味，简单方便，值得一试~
有新鲜的芡实（鸡头米）更好，省时，口感还更软糯。
简而言之，芡实又名鸡头米，北芡偏粳，南芡更糯。
芡实粥的做法 莲子芡实荷叶粥
材料：芡实60克，莲子60克，荷叶1张，糯米30克。
做法：
1.芡实洗净，去壳，用清水浸泡至软。
2.莲子洗净，去皮去芯。
3.新鲜荷叶洗净，剪成3厘米长，0.6厘米宽的块，糯米淘洗干净。
4.将所有食材一起放入砂锅中，加水两碗半开大火煮沸后，转小火熬煮至粥烂，加适量白糖调味即可。
好处：清暑止血，适宜于脾虚型带下病人群调理。
芡实一天吃多少颗好
宋代的大文豪苏东坡也非常喜欢吃芡实。苏东坡到老年仍身健体壮、面色红润、思维敏捷，他对养生很有研究，著有《东坡养生篇》等书。他的养生之道中有一条就是吃芡实，吃法颇为奇异：取煮熟的芡实1粒，放入口中，缓缓含嚼，直至津液满口，再鼓漱几遍，徐徐咽下。他每天用此法吃芡实10-30粒，日复一日，年复一年，坚持不懈。据说苏东坡还极喜爱吃用芡实煮成的“鸡头米粥”，并称之“粥即快养，粥后一觉，妙不可言”。称赞它有“婴儿食之不老，老人食之延年”之效。
芡实粥的做法 桂圆枣仁芡实粥
材料：桂圆肉，芡实各20克，酸枣仁5克，蜂蜜30克，糯米100克。
做法：
1.先将糯米，芡实洗净，去杂质混合。
2.加入桂圆肉及适量水，放入砂锅中旺火煮沸。
3.改小火焖煮30分钟。
4.酸枣仁用清水浸泡发后放入粥中，再焖煮30分钟。
5.食用前调入蜂蜜，分早晚2次服用。
好处：健脑益智，益肾固精，养心安神，适宜于神经衰弱，智力衰退，肝肾亏虚等症调理。
芡实可以生吃吗 芡实能生吃吗
芡实能生吃。
芡实和莲子一样都属于睡莲科的植物种子，这两种种子都能直接生吃，并且芡实含有丰富的淀粉，在生吃时慢慢咀嚼还能使淀粉在口腔内分解为麦芽糖，能给人一种清甜的口感，很好吃。
红豆薏米芡的做法
通过以上的介绍，我们已经知道红豆薏米芡实粥的营养成分了，可以知道红豆薏米芡实粥的功效也是很多了。而且红豆薏米芡实粥很美味，很多人都喜欢吃。为了更方便地吃到红豆薏米芡实粥，最好的办法就是自己学会做红豆薏米芡实粥。究竟要怎么做才能做出美味的红豆薏米芡实粥呢?下面就由我们一起来学会做红豆薏米芡实粥吧。
红豆薏米芡实粥的做法简单，尽管你在烹饪方面毫无基础，也是能煮出美味的红豆薏米芡实粥的，只要按照以下方法步骤进行：
1、准备好食材。需要的食材有薏米、芡实、红豆和冰糖。
2、把芡实、红豆和薏米淘洗干净，然后用清水浸泡两个小时。也可以不泡，直接洗干净就煮。
3、把泡好的食材倒入电压锅内胆。
4、加入冰糖。
5、加适量的热水，内胆放入电压锅中。
6、加盖按下营养饭-煮粥。
7、滴声提示后即可开盖食用。
美味、营养价值高的红豆薏米芡实粥就是那么的简单，只要按照以上的方法步骤就可以轻轻松松做出来了，在家做特别方便，可以边看电视边做。
炒芡实与生芡实的区别
两者的作用是不同的。
生芡实是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，其味甘、涩，性平，归脾、肾经，其中含有较多的淀粉和蛋白质，其主要作用是补肾涩精。
而炒芡实是由生芡实、麸皮为原材料，经过炒制后得到的，经过炒制之后芡实中所含的淀粉会发生糊化作用，会更有利于肠胃的消化吸收，所以其主要作用是健脾开胃。
生芡实粉好还是熟芡实粉好 做成小甜品
芡实粉的质地比较细腻，也可以用来和面粉、鸡蛋、糖等一起用来烙成煎饼食用，喜欢吃咸味的话也可以在里面加入盐、五香粉、香葱等调味料，这样吃起来口感是比较好的，而且适合于大部分人群食用。
芡实糕怎么做
芡实糕的做法介绍
【原料】鲜芡实1000克 糯米粉250克 白糖适量。压成团，蒸制而成。
【制作】热加工：选用七、八月份新鲜芡实，放入锅内加水煮熟后，去壳
晾干，研粉，同糯米粉、白糖一起加水拌和均匀，揉成面团，然后如常法做成芡实糕，蒸熟即可。
冷加工：先把芡实和糯米膨化粉碎放着待用，要吃的时候用绵白糖和纯净水加芡实粉和匀喜欢口味就加点干桂花压实夏天过10分钟左右就可以用刀切了。(冬天时间要久一点)
【用法】每日早晚当点心，温热食用2～3块，连用5～7天。
【功效】补脾，益肾，固涩。适用于小儿慢性脾虚腹泻、肾虚遗尿。
【宜忌】感冒发热期间暂停用。
【味道】比较甜。
芡实有一股难闻的味道 芡实怎么吃好
1、可制作芡实糊：将炒熟的芡实1000克研磨成粉，临服时，取50～100克粉末冲开水调服。也可随自己喜好，加入芝麻、花生仁、核桃肉等。
2、炒芡实与瘦牛肉一起，加调料煮烂食用，也能取得较好的疗效。
3、用芡实60克、红枣10克、花生30克，加入适量红糖合成大补汤，具有易消化、营养高、能调补脾胃、益气养血等功用，这对体虚者、脾胃虚弱的产妇、贫血者、气短者具有良好的疗效。
南芡实好还是北芡实好 芡实怎么吃效果最好
将芡实炒熟之后磨成粉，然后直接用水冲服，冲服的同时还可以在里面加入红豆或者薏米粉，一起食用效果更好。
芡实也很适合煮粥，搭配不同的食材可以有不同的滋补功效，比如我们可以搭配红豆薏米或者山药银耳等物一起煮粥，既美味又有营养。
芡实也可以用来炖汤，可以在炖鸡汤，鸽子汤的时候加入一定量的芡实，既丰富了口感，又助于营养的吸收，对身体很有好处。
芡实粥的做法 冰糖芡实粥
材料：芡实200克，冰糖100克，粳米100克。
做法：
1.芡实和粳米分别洗净，放入砂锅中，加入足量清水。
2.开大火将水烧开，撇去浮沫，加入冰糖。
3.以慢火熬煮至米熟烂后即可食用。
好处：芡实性甘平，有益精气，强志之功，可使耳聪目明，久服有轻身不饥，耐老且驻颜之功。
芡实能生吃吗 芡实生吃还是熟吃好
各有优点。
芡实一般可分为生用和炒熟用两种，其中生用的作用主要是补肾涩精，而将其煮熟的话则可以使其中的淀粉发生糊化反应，经过糊化之后的淀粉更容易被人体消化和吸收，而且还能起到健脾养胃的作用。
所以不论是生吃还是熟吃，对人体来说都具有一定的药物功效，建议可以根据个人的需求以及口味爱好来进行选择。
芡实糕怎么做
芡实糕的做法分冷加工和热加工两种，下面进行分别说明。
1冷加工：把芡实和糯米膨化粉碎保存，要吃的时候用绵白糖和纯净水加芡实粉和匀，然后根据个人口味加点干桂花压实，夏天等10分钟左右就可以用到切了，冬天需要时间久一些。
2热加工：用新鲜芡实，放入锅中加水煮熟，去壳晾干，研磨成粉，然后与糯米粉、白糖混合，并加水拌匀，揉成面团，然后做成芡实糕，蒸熟即可。
芡实吃了有什么好处 芡实的做法
原料：主料：莲子30克，芡实米30克，糯米60克，荷叶50克，白砂糖10克
做法：
1.将莲子、芡实、糯米洗净，荷叶洗净分卷扎成4小卷；
2.把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至粥成，去荷叶，加盐调咸粥或加糖调甜粥均可，随量食用。
食疗功效：该肴品有健脾涩肠、养心安神之效。是广大职业女性安心养神的良品。