大闸蟹公的有蟹黄吗

大闸蟹公的有蟹黄吗

没有。

蟹黄是由母蟹的性腺和肝胰腺组成的部分，是母蟹的专属食用部位，因此大闸蟹公的是没有蟹黄的，而且蟹黄营养价值高，含有丰富的蛋白质、磷脂、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，当母蟹成熟时，其蟹黄体积也是相应变大、呈鲜艳的橘黄色，此时正是食用母蟹的最佳时期，也是蟹黄最有营养、最为鲜美的时候。

公大闸蟹和母大闸蟹的区别

公大闸蟹和母大闸蟹的区别主要从以下几点来区分。

肚脐

观察肚脐（在肚子上靠近下方的小盖子），如果是呈尖的，形状像三角形那么是公大闸蟹，如果是鼓起来呈圆形的就是母大闸蟹。

腿部

观察大闸蟹的腿部，一般母大闸蟹的腿部只有两只大腿上面有细细的绒毛，而公大闸蟹的腿部都有绒毛存在。

蟹膏或蟹黄

母大闸蟹的消化腺和卵巢在冬天要来临的时候会长成了蟹黄，而春天就会变成蟹子，而公的大闸蟹没有雌性器官，只能囤积脂肪，也就是蟹膏，所以在区分公大闸蟹和母大闸蟹时最好的方法就是看有蟹黄或蟹膏。

大闸蟹最肥的季节是什么时候

秋季农历9-10月。

虽然大闸蟹一年四季都有，但是秋季的大闸蟹是最肥美的时候，这时候大闸蟹开始发育抱卵，蟹黄蟹膏都会比较饱满丰厚。农历9月时，大闸蟹母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻，而到了10月，大闸蟹公蟹性腺发育到最佳时段，这时黄肥膏白，蟹膏口感丰腴滑润，因此这段时间的大闸蟹是品质最好最值得食用的。

大闸蟹不能和哪些食物一起吃 大闸蟹公蟹有蟹黄吗

公蟹没有蟹黄。

大闸蟹分为公蟹和母蟹，通常来说公蟹是没有蟹黄的，蟹黄只有母蟹才有，因为蟹黄是母蟹性腺和肝胰腺组成的部分；而公蟹主要是蟹膏，蟹膏是公蟹的肝胰腺，因此可以知道大闸蟹是没有蟹黄的。

大闸蟹怎么挑选有黄的

很多人在挑选大闸蟹的时候会挑选有黄的，因为有蟹黄的大闸蟹营养价值更高，但却不知道什么样的大闸蟹才有黄，或者是蟹黄饱满，具体有以下几种区分方法：

挑选大闸蟹的时候可以看大闸蟹的肚脐，一般建议选择肚脐是圆形的，因为这样的大闸蟹是母蟹，母蟹蟹黄饱满；其次建议选择活力强的，活力强的大闸蟹不仅比较新鲜，并且食用价值也会高一些；最后就是建议尽量选择个头大一点的大闸蟹，大闸蟹的个头越大，说明其肉质更多，蟹黄也会更加的饱满一些。

大闸蟹蟹黄有点苦可以吃吗 怎么挑蟹黄多的大闸蟹

看肚脐。

如果想要挑选出蟹黄多的大闸蟹的话，那么就需要观察大闸蟹的肚脐，首先需要选择肚脐为圆形的大闸蟹，这种大闸蟹才是母蟹，才会有蟹黄，而肚脐为尖形的大闸蟹则是公蟹，是没有蟹黄的。

其次需要看看肚脐的饱满度与颜色，一般来说肚脐越饱满，颜色越黄、越红的大闸蟹，那么其中所含的蟹黄就越多。

大闸蟹要吃公的还是母的

都可以。

大闸蟹的公蟹和母蟹都是很不错的，母蟹含有蟹黄，公蟹含有蟹膏，在大闸蟹上市的时候大闸蟹整体肉质都比较的饱满，吃起来也非常的可口，公蟹和母蟹唯一的区别就是蟹黄和蟹膏的区别，喜欢吃蟹膏的话就选择食用公螃蟹，喜欢吃蟹黄的话，可以选择食用母螃蟹，若是都喜欢吃的话，公螃蟹或者母螃蟹都可以进行食用。

大闸蟹蟹黄是稀的苦的能吃吗 大闸蟹公的有蟹黄吗

大闸蟹公蟹是没有蟹黄的。

大闸蟹蟹黄一般是母蟹特有的，是母蟹体内的卵巢以及消化腺，是橘黄色的，口感鲜美具有颗粒感，吃起来像鸡蛋黄一样。

大闸蟹公蟹特有的是蟹膏，蟹膏是公蟹副性腺及其分泌物，颜色是白色的，口感细嫩，营养价值比较高。