苦瓜籽的功效与作用 营养价值

苦瓜籽的功效与作用 营养价值

苦瓜籽含水分8.6%，灰分21.8%，纤维19.5%，碳水化物16.4%，脂肪油31.0%。油中含丁酸1.8%，棕榈酸2.8%，硬脂酸21.7%，油酸30.0%，α-桐酸43.7%。

1、苦瓜子中含有一些苦瓜甙，这种物质是天然的降糖成分，能提高胰岛功能，也能促进胰岛素分泌，可以让过高的血糖降下，平时食用可以预防糖尿病，也能减少糖尿病并发症的发生。

2、苦瓜籽中含有苦瓜素，能引起小鼠的早期和中期流产。

3、苦瓜籽提取物具有抗肿瘤的作用，有效成分为α-苦瓜素和β-苦瓜素。

4、研究发现，苦瓜籽干粉及其果实的浸出物具有降血糖的作用。

5、从苦瓜籽中提取的两种糖蛋白对脂肪代谢有影响，并发现它们有抗脂肪分解和促进脂肪合成的作用。

苦瓜营养价值与功效

1. 苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

2.苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

4.苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。

清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。

5.苦瓜含有苦瓜皂苷(又称皂甙)，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

丹参可以泡水喝吗

可以泡水喝。

丹参是唇形科植物丹参的干燥根和根茎，味苦性寒，适量食用具有一定活血祛瘀、通经止痛、清心除烦等功效作用，营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体的健康具有好处。

因此生活中是可以将丹参用来泡水喝的，但丹参泡水时其中的营养成分很难稀释出，一般常见的做法是将其煎煮后饮用。

苦瓜的营养价值及功效

苦瓜的介绍

苦瓜属于葫芦科苦瓜属的一年生攀缘性草本植物，原产于东印度热带地区，日本、东南亚栽培历史悠久，17世纪传入欧洲，仅供观赏，不作食用。我国早有栽培，除供观赏外，还供菜用，在广东、福建、湖南、台湾、广西、四川等省栽培较普遍。

苦瓜的价值

为什么的苦瓜会作为观赏的植物呢，因为它夏季开黄色小花，真是万绿丛中点点黄。果实成熟后桔黄色，又添一景。果肉开裂后种子外面有红色厚肉，似蛋黄，非常艳丽。苦瓜还算是良药呢，

苦瓜不仅是夏季佳蔬，又是一味良药。明代以前医书没有记载苦瓜，明代《救荒本草》、《本草纲目》始列入，疑为三宝太监下西洋时，从南洋群岛移植过来。

清代王孟英的《随息居饮食谱》说：”苦瓜清则苦寒;涤热，明目，清心。可酱可腌。中寒者(寒底)勿食。熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾。”即是说瓜熟色赤，苦味减，寒性降低，滋养作用显出，与末熟时相对而言，以清为补之。其实吃苦瓜以色青末黄熟时才好吃，更取其清热消暑功效。以此也算是证实了良药苦口这句话啦。

苦瓜的作用

苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦;润脾补肾，熟食养血滋肝，能除邪热、清心明目、解劳乏、益气壮阳。但是蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。两者合用，清热滋阴，适用糖尿病偏于胃阴虚有热者食用，也是一种美味佳肴。

苦瓜的烹饪技巧

一：苦瓜不适宜一次吃得过多。

二：苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛扉。

三：苦瓜虽苦，但与其他食材搭配时并不会将苦味渗入别的材料中，被人们称为君子菜。

四：苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗眼痛、感冒、胃气痛、伤寒和小儿腹泻呕吐等。所以两者以前食用，很是滋补的。

苦瓜的保存

苦瓜是很不好保存的，一般放在冰箱中也不能存放超过2天的，所以最好是现买现吃。

苦瓜的选购

怎样来选购苦瓜呢?

我们在挑选苦瓜的时候，要仔细观察苦瓜上果瘤、颗粒越大越饱满，表示瓜肉越厚、颗粒越小、越薄。一般幼稚的苦瓜一般洁白漂亮，如果苦瓜发黄了，那就说明苦瓜已经过熟，没有了以前的口感了。建议不要购买了。

苦瓜的营养价值

一：苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P。大家多食是可以保证胰岛素的正常补充的。

二：苦瓜中含有丰富的维生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。这绝对是补充维生素的好食物。

三：苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。

四：苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。

以上的苦瓜营养价值，你是不是觉得苦瓜是个好东西呢?那就多多吃苦瓜吧，可以美颜哦。

苦瓜的功效

苦瓜的五大功效

一：抗癌

苦瓜中有一种成分是可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

二：保护机体

苦瓜具有保护细胞膜、预防坏血病、提高机体应激能力、防止动脉粥样硬化、保护心脏等作用。

三：降血糖、降血脂

苦瓜还具有降血糖、抗肿瘤、降血脂、预防骨质疏松、抗氧化、调节内分泌、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

四：美容肌肤

苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。

五：清热益气

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

糯米功效作用营养价值 糯米保健功效作用

糯米味甘，性温,归脾、胃、肺经，具有健脾养胃、固表止汗、收涩止泻之功效,主治虚寒胃痛、自汗盗汗等。其中，黑糯米具有健脾和胃、暖肝明目、活血补血之功效。此外，常吃黑糯米还有补肾的作用。中医理论中,有“黑入肾，肾强则青春焕发，精力充沛”之说。

维生素b1和维生素b的不同点在哪 功效区别

维生素b1的功效主要有促进人体成长、帮助人体消化、改善人体精神状况以及缓解人体术后快速恢复等作用。

维生素b是B族维生素的总称，它的功效作用包含了之中各类维生素的功效作用，营养价值含量高。

蒜泥茄子怎么做好吃又简单 茄子和什么不能同时吃

蒜泥茄子和螃蟹对身体都有非常多的功效作用营养价值非常丰富，营养价值非常丰富，但是因为蟹肉是寒性的，茄子也是寒性的，这两种食物都属于寒性的，同时吃会对我们的肠胃造成非常大的伤害，严重的时候甚至会出现腹泻的情况，特别是对于那些脾胃虚寒的人来说，更加不能同时吃蒜泥茄子和螃蟹。

红豆薏米粉和红豆薏米粥那个好 红豆薏米粉和红豆薏米茶那个好

红豆薏米粉和红豆薏米茶一样好。

红豆薏米粉和红豆薏米茶的功效与作用是相同的，若是喝红豆薏米茶时将泡水用的红豆薏米一起吃掉，那么两个的功效、作用、营养价值就一样了，若是只喝水的话，那么红豆薏米粉好于红豆薏米茶。

自制苦瓜干需要去籽吗

建议去籽，但是根据自己需求。

自制苦瓜干的时候是建议将籽去掉的，去掉籽的苦瓜干口感会比较好，便于泡茶或者是炖汤等，而且一般苦瓜籽会在加工晒干的过程中掉落，本身留下的就不会太多。苦瓜籽中含有苦瓜苷A及共轭亚麻油酸，食用起来是比较苦涩的，但是苦瓜籽也是有一定的营养价值的，若是自己喜欢的话，是可以不用去除籽的，将其一起晒成干可以增加其营养价值，对于人体健康更加有利。

苦瓜的食用禁忌

从苦瓜中提取出苦瓜多糖、苦瓜素、类黄酮等成分，它们在体外和动物试验中被证实具有一定的降血糖、降血脂、抗病毒、抗肿瘤等作用。

也因此，苦瓜常被认为是一种‘具有多种功效’的‘神奇蔬菜’。但事实并没有这么神奇。

请记住：提取物的作用，不能等同于吃苦瓜就特定功效。

吃苦瓜并不能把糖尿病吃好

比如临床试验的结果，有的支持‘苦瓜降糖’，有的却发现苦瓜和安慰剂的作用并没有显著区别。

因此，苦瓜作为蔬菜具有一定的营养价值，但是日常食用苦瓜不可以治疗高血糖或者糖尿病，糖尿病患者仍需遵医嘱进行治疗。

小心苦瓜籽中毒

苦瓜籽，含有一些成分可能会引起人的不适造成中毒。在食用苦瓜时，需要将苦瓜籽剔除干净。

苦瓜，在动物试验中表现出了较强的抗生育作用，包括使小鼠的精子不能正常作用、引起怀孕小鼠的早期和中期流产等。不过，这种抗生育作用，目前并没有在人体上得到证实。

大米功效作用营养价值 大米的功效

大米味甘，性平，归脾、胃、肺经。大米入药时一般以入仓年久而变色的米为佳，称为陈仓米。陈仓米具有健脾和胃、除烦止渴、固肠止泻之功效，主治病后脾胃气虚、热病伤及胃阴所致的烦渴口干、泄泻腹痛等。

另外,在熬粥时，等到粥沸腾一段时间后,最上层可浮起浓稠的米沫，形如油膏，这就是中医所说的“米油”，俗称粥油。米油具有补益肾精、大补元气等功效，服用米油时若加入少量食盐,可起到引“药”入肾经的作用并可增强功效。

苦瓜怎么吃

苦瓜的营养价值却是特别的高，如果你要吃苦瓜的话最好以凉拌苦瓜为主，因为凉拌苦瓜会更少的油脂，而且他会将苦瓜原有的风味保持到更佳的程度。吃苦瓜并且坚持长期吃的话，对身体的排毒还有身材的保持有很好的帮助。所以可以多吃吃苦瓜。另外苦瓜有一定的韩信如果你的胃不是特别好的话，苦瓜不要吃多，吃多了对你的胃有影响，以一段时间的规律吃为主。

新鲜的苦瓜汤有清热解毒的作用，所以制成干燥的苦瓜片同样也是有相同的作用，如果用苦瓜片泡水喝的话就会有清热解毒的功效，可以去除体内的一些炎症和去除体内的一些火气，这对人体是有很大的帮助的，但同时也需要注意的是苦瓜片有大量的寒气，如果经常用苦瓜片泡水喝的话，对胃不好的人有很大的伤害的，这点需要注意。不然不注意的话就很可能得不偿失。

苦瓜籽是可以吃的。待到苦瓜完全熟透，不再是青色的时候，苦瓜内部的瓤会完全变成红色，这时候里面的苦瓜籽是可以吃的，如果苦瓜没有完全熟透，那么这时候的苦瓜籽会有一些苦。完全熟透的苦瓜籽不仅不苦，反而很甜。少量的吃一些苦瓜籽对身体是有一定的好处的，可以益气壮阳、清心明目，对肠胃也有一定的好处。不过最好不要多吃，苦瓜籽有一定的药性。

阿胶固元膏是硬的还是软的

软硬适中的最好。

阿胶固元膏是我国的一种传统药膳，主要是由阿胶、冰糖、红枣、核桃、枸杞等材料制成的，具有一定养气补血、美容养颜、滋阴润肺、改善睡眠、延缓衰老等功效作用，营养价值以及食用价值比较高。

一般情况下阿胶固元膏过软或者过硬都是不好的，都是食材搭配不合理导致的结果，一般情况下真正质量好的阿胶固元膏软硬适中。

丝瓜没熟有毒吗 丝瓜的籽能不能吃

能吃。

丝瓜籽是可以吃的，并且具有较好的营养价值，丝瓜籽性平，味苦、甘，有清热、化痰、杀虫、利尿祛湿、保护血管等多种功效，并且丝瓜籽的质地非常软，食用后也很好消化，所以在吃丝瓜的时候一定要带籽一起食用，这样才能最大化的吸收丝瓜当中的营养。

但如果是比较老的丝瓜，觉得籽比较硬的话，就可以选择不吃。

苦木的功效与作用 营养价值

苦木含苦木内酯A～N、黄楝素C～G、苦木半缩醛C～C，并含苦木酮、甲基苦木酮、Ⅰ-羟甲基-β-卡波林等。

1、对血流的影响：苦木中的铁屎米酮给兔静注0.3mg/kg，能增加兔肠和胃的血流率，增加率各为15％、10％。而苦木碱D、5-羟基-4-甲氧基铁屎米酮(5-羟基-苦木碱)F和苦木碱B仅增加兔肠的血流率。对苦木增加血流的机制的研究发现，苦木中的生物碱对cAMP磷酸二酯酶有抑制作用。

2、抗癌作用：从苦木中分离到的苦树素甙-B在体外对淋巴细胞性白血病P388细胞株的生长有抑制作用，但其作用强度弱于5-氟尿嘧啶。

3、其他作用：苦木中的 -咔啉在体外有抗单纯性疱疹病毒的活性。苦木枝叶制成的注射液(2g生药/ml)给小白鼠(0.2-0.5ml/只)及犬(8ml/只)皮下注射，对银环蛇毒中毒的小白鼠和狗有非常显着的保护作用，小白鼠保护率为75.6％，狗保护率为100％。