桔梗还可以这样来吃
桔梗还可以这样来吃
近代药理和临床医学研究表明，桔梗的主要活性成分是皂苷，有抗炎、镇咳、祛痰、抗溃疡、降血压、扩张血管、镇静、镇痛、解热、降血糖、抗胆碱、促进胆酸分泌、抗过敏等广泛作用。桔梗的水或醇提取物均能使家兔血糖下降，连续给药对实验性糖尿病兔的降糖作用更加显著，在用药后降低的肝糖元亦可恢复正常，并能抑制食物性血糖上升。桔梗皂苷还能降低大鼠肝内胆固醇的含量，增加类固醇的排泄。
需注意的是，过量服用桔梗可能引起恶心呕吐，阴虚久咳及咳血者禁服，脾胃虚弱者慎服。
桔梗粥
桔梗10克，大米100克。
将桔梗择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟即成。每日1剂。
此粥可化痰止咳。适用于肺热咳嗽、痰黄黏稠或干咳难略等。
桔梗茶
桔梗10克，蜂蜜适量。
将桔梗择净，放入茶杯中，纳入蜂蜜，中人沸水适量。浸泡5～10分钟后饮服，每日1剂。
此茶可化痰利咽，适用于慢性咽炎、咽痒不适、干咳等。
桔梗汤
桔梗10克，甘草6克。将二者择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎服，每日1剂。
此汤可清热化痰，适用于肺痈。
桔梗冬瓜汤
冬瓜150克，杏仁10克，桔梗9克，甘草6克，食盐、大蒜、葱、酱油、味精各适量。
将冬瓜洗净、切块，放入锅中，加入食油、食盐煸炒后，加适量清水，下杏仁、桔梗、甘草一并煎煮，至熟后。以食盐、大蒜等调料调味即成。每日1剂。佐餐服食。
此汤适用于急性支气管炎患者。
桔梗百部萝卜汤
白萝卜1个，生姜3块，百部10克，桔梗6克。
将白萝卜、生姜、百部、桔梗切片置锅内。加水1碗，煮沸20分钟，去渣，加入蜂蜜，趁热代茶频饮。
适用于春天气候干燥引起的咽喉干燥疼痛、眼睛红赤干涩、鼻腔热烘火辣、嘴唇干裂、食欲不振、大便干燥、小便发黄等“上火”症候。
哪些人不宜食用桔梗
皮肤过敏避开一些发物。那么皮肤过敏的人到底能不能食用桔梗呢，其实皮肤过敏的人虽然很多东西不能吃，但是我们只要避开一些发物就能很好的预防皮肤过敏了。桔梗是发物吗?
桔梗不属于发物：过敏可以吃
上文我们介绍了什么是桔梗，我们知道桔梗有非常齐全的药用价值，很多方面我们都可以采用桔梗来起到治疗和辅助治疗的作用，桔梗不属于发物的一种，所以皮肤过敏的人其实吃桔梗是没有任何问题的。
孕妇能吃桔梗吗?
桔梗主要是做研制菜，也就是大家说的咸菜，现在人工种植的桔梗很多，南北方地区的市场上、超市里都有桔梗小菜在卖，口味不错，是早餐的理想配菜，孕妇能吃桔梗吗，大家关心。桔梗属于寒性的食物，可以治疗呼吸道的炎症，宣肺的作用，但孕期不宜食用。
如需食用桔梗，需要在医生指导下服用，重者会引起流产。
桔梗吃起来是苦的吗
根据情况看。
中医认为桔梗味苦、辛，所以桔梗吃起来会带有苦味，但桔梗除了苦味以外，还带有甜味，因为所含的成分中还含有葡萄糖、桔梗聚果糖、菊糖等物质，所以桔梗实际上吃起来是苦味和甜味融合的味道。
其次桔梗除了作为药物食用以外，通常都是腌制成咸菜或者泡菜吃的，而在经过各种调味料的腌制后，苦味都被去除，吃起来的味道是包含了甜脆、咸辣的，口感十分丰富。
桔梗怎么做好吃 银耳桔梗苗
材料：银耳(干)50克、桔梗250克、大葱5克、姜5克、盐2克、味精1克、植物油15克。
做法：取用桔梗的嫩苗去杂洗净。水发银耳洗净。炒锅烧热放油，油热投入葱、姜末，煸香，再投入主料和调料，急速翻炒，断生入味即成。
用途：适用于外感咳嗽、咽喉肿痛、肺痛胸满胁痛等病症。
桔梗怎么吃 桔梗宣肺茶
材料：桔梗3g甘草3g绿茶2g
做法：将桔梗、甘草入杯中，放入绿茶后，用开水浸泡10分钟即可。
功效：宣肺降气，疏风清热。用于治疗风热咳嗽，痰多色黄，咽口侯肿痛等。
桔梗怎么吃 桔梗菊花杏仁汁
材料：菊花、杏仁、桔梗各10克．桑叶、连翘各12克，鲜芦根30克，甘草3克。
做法：将上述药用水煎服。
功效：治急性支气管炎。
桔梗的功效与作用是什么
桔梗的功效与作用
一、降血糖、降血压、降血脂
桔梗提取物可使血糖下降，桔梗皂苷可降低大鼠肝内胆固醇的含量，增加胆固醇和胆酸的排泄。所以针对血糖高，血压抑高，血脂高的人群，服用桔梗是了佳选择。
二、扩张血管、减慢心率
桔梗能降低后肢血管和冠状动脉的阻力，增加血流量，其扩张血管作用优于罂粟碱。
大鼠静脉注射桔梗皂苷0.5～5mg/kg，可见暂时性血压下降、心率减慢和呼吸抑制，随着剂量增大，持续时间延长。对离体豚鼠心房可使收缩力减弱，心率减慢，但能对抗Ach引起的心房抑制。
三、通便排毒的作用
桔梗可开宣肺气而通利二便，针对癃闭、便秘等患者，用桔梗治疗，效果非常好。
四、抗溃疡的功效
桔梗皂苷能抑制大鼠胃液分泌和抗消化性溃疡作用。对于胃溃疡及胃病患者，可适量食用桔梗来缓解病症。
五、止痛的作用
桔梗止痛作用一般不为临床重视，然药理研究证实桔梗有强镇痛作用，其作用主要在中枢神经系统，不受鸦片受体的影响。
六、宣肺、祛痰的功效
桔梗辛散苦泻，开宣肺气，祛痰利咽，为治疗肺经气分病的重要药物，对于感冒咳嗽痰多，风热与风寒感冒都可以服用。
七、养肺的作用
现代生活中空气质量越来越差，得肺癌的人群也越来越多，我们的肺也越来越衰弱，所以常会出现各种疾病，用桔梗泡茶喝可以祛痰镇咳、宣肺理气，正是调养肺的好宝贝，尤其适合经常吸烟的人，常饮桔梗茶可以有效缓解咽喉症状。
八、抗炎的作用
桔梗皂甙对急性及慢性炎症有较强的抗炎作用，所以桔梗对很多谈炎症，如关节炎等都具有很好的疗效。
以上是小编给大家总结的几种桔梗的功效与作用，桔梗除了用于治呼吸系统疾病外，近年来还常治其它系统病变。所以它的价值是非常高的，希望这些桔梗知识对大家有一定的帮助。
桔梗的禁忌：我们在服用的时候剂量不能过大，因这它能刺激胃粘膜，剂量过大可引起轻度恶心，甚至呕吐。桔梗皂苷有较强的溶血作用，故只宜口服，不能用于注射。不管是怎么使用，桔梗它毕竟是一种药，自己在家不可随意服用。
桔梗泡水喝的禁忌
第一：孕妇不可以将桔梗泡水喝
中医方面认为，桔梗的药性属于寒凉的，所以能够起到宣肺以及祛痰的效果，对于各种呼吸道疾病都有不错的疗效。但是，怀孕期间的女性千万不要服用。
想要孕育一个健康的宝宝，除了保证自己的身体健康之外，在怀孕期间饮食也需要特别的注意，例如一些寒凉的食物都不能够服用。生活中很多食物都是寒性的，例如桔梗、螃蟹、苦瓜等，这些都不能够多吃，否则会影响胎儿的发育，甚至还会导致出现流产等严重后果。所以，孕妇最好不要服用桔梗，避免胎儿以及自己的健康出现问题。
第二：月经期间不适合服用桔梗
上面我们了解了桔梗性寒，平时服用的时候应该更加注意。原本女性的身体就偏向阴性，月经期间如果大量的服用桔梗则很容易导致身体出现月经不调或者是堵塞等情况，严重者还会出现痛经等毛病，对身体造成极大的困扰。
第三：桔梗不能够长期服用
桔梗属于一种中药材，所以平时服用就需要慎重，更加需要对症下药，这样对身体才是最好的选择。虽然桔梗能够入药，甚至还可以作为一种蔬菜来使用，但是千万不能够长期并且大量的服用。寒性的药材大量或者是长期服用则会出现腹痛腹泻的情况，甚至还有可能令身体的代谢情况出现异常，所以平时服用一定要更加的慎重。
第四：饮食禁忌
桔梗不能够和猪肉、龙眼、龙蛋以及白及一起服用，否则容易导致身体不舒服，平时服用一定要特别注意。
桔梗的做法
通过上文的介绍，相信大家对于桔梗泡水喝的禁忌已经具有一定的了解了。想要然服用桔梗之后身体更加的健康，那么一定要选择正确的服用方法，这样才能够在吸收药效的同时避免出现副作用。
桔梗使用之后具有止咳化痰以及抗菌消炎的效果，同时对于肠胃的保健效果非常的不错。桔梗除了泡水之外，也可以制作成凉拌桔梗以及酱桔梗菜等，味道都非常的不错。具体的桔梗的做法如下：
第一：酱桔梗菜
材料：桔梗、酱油、调味品、辣椒粉、白糖。
做法：将桔梗提前一个晚上用清水浸泡，第二天取出来之后洗干净并且揉搓，这样能够令桔梗更加的柔韧。将桔梗丝放在盆子中，随后加入辣椒粉、食盐以及酱油、白糖等进行研制。等到吃的时候取出来，也可以撒上一些白糖以及味精等，搅拌之后就可以直接服用了。
第二：凉拌桔梗
材料：桔梗、小黄瓜、芝麻、白糖、食醋、辣椒粉、酱油以及麻油等。
做法：首先应该将桔梗放入清水中浸泡，变软之后取出来沥干水分备用。小黄瓜洗干净之后怕片备用。将所有的调味品和桔梗、小黄瓜一起搅拌，入味之后就可以服用了。
桔梗吃了对人有什么好处 桔梗吃起来是苦的吗
根据情况看。
桔梗在新鲜的时候，通常都是直接清洗后，和姜、葱、蒜、味精、盐、白糖、辣椒面等各种调味料腌制成咸菜或者泡菜食用，不仅不会出现发苦的现象，还十分咸鲜、香辣，吃起来很开胃。
但桔梗在经脱水制干后用作药物使用时，不会添加任何调味料，其中的苦味物质就会散发出来就会出现一定苦味现象，所以桔梗是否发苦，需要根据具体的情况看。