腰果怎么做好吃 腰果的选购储存

腰果怎么做好吃 腰果的选购储存

1、选购腰果时，应该选择外观呈完整月牙形、色泽白、饱满、气味香、油脂丰富、无蛀洞、无斑点的腰果。

2、储存腰果时，可以存放于密封罐中，放入冰箱冷藏保存，或摆放在阴凉、通风处，避免阳光直射，而且应尽快食用完毕。

腰果树腰果树长在哪

腰果树的分布范围很广，但是说到产量和种植数量，没有一个国家或地区能比得上莫桑比克。因此，莫桑比克又被称为“腰果王国”。

腰果树是莫桑比克的主要经济作物。莫桑比克的腰果树约有3000万颗，平均每个国民就有6颗腰果树，其腰果的产量可想而知。

我们对腰果树的认识，仅限于腰果。可是腰果树不仅是腰果仁可以吃，腰果树的树木还可以用来做成家具，且十分坚固;腰果树的树根、树皮还可以入药，治疗多种疾病。

可以说，腰果树给莫桑比克人带来了巨大的财富，单单是腰果仁，平均每吨就能卖5000多美元;腰果油还被用来提炼特殊物质用在航天飞机上，经济价值也十分可观。

在我国，腰果树主要生长在南方地区。我国的腰果树种植只有五十年的历史，如今海南地区已经在大力种植这种树木，并建立起了腰果精细加工产业，将腰果作为重要的农业经济资源。

腰果树原本是一种野生植物，为常绿乔木。因其属热带植物，所以特别耐旱，越是贫瘠的土地，反而生长得更加茂盛。

腰果树成年树高约十米，树干直立。它与一般的树木不同，一年四季都在生长，种植两年就能开花，种植三年就能结果。腰果树最神奇的地方在于：一年能够开三次花，结三次果。

腰果树的树叶呈椭圆形，一年四季都是绿色;花朵为红色或黄粉色，当它开花的时候，我们会发现这些颜色夹杂在绿叶中成簇开放，十分养眼。

说到腰果树的果实，我们的第一反应就是腰果，其实不然。

腰果树的果实分为两个部分，坚果和果梨，又被称为真果和假果。真果里面的果仁其实就是我们常吃的腰果，生长在假果的顶端。果仁外边一般都会有一层硬壳，果仁呈青灰色，因为长相酷似鸡肾，故又名鸡腰果。

假果是由花托形成的肉质果，长得有些像梨，呈卵圆形或是扁菱形状，因此被叫做果梨。这种果在成熟以后颜色是鲜红色或者橙黄色，且水分含量很足，是热带地区清凉解暑的水果之一。

前面我们有所提及，腰果树的果实分腰果和果梨两种。

腰果我们一般是吃果仁的部分，营养十分丰富，可当做制作材料加入巧克力、糕点等食物中，味道十分可口。此外，腰果仁还可以制成干果和用来榨油。

腰果仁中的含油率高达40%，蛋白质21%，各种维生素的含量也很高，将其与核桃等坚果一并称为“四大坚果”当之无愧。

果梨中含水分87.8%，碳水化合物11.6%，蛋白质0.2%，脂肪0.1%。此外，还含有多种维生素和钙、磷、铁等矿物元素。

果梨除了可以直接当水果食用之外，还可以加工成果汁、果冻、果酱、蜜饯以及用来酿酒等，有利水、除湿、消肿的作用。

腰果仁我们都知道，可以直接做成干果，或者是添加到巧克力或者糕点中食用，营养又美味。而果梨，就是直接当做水果来吃的。

下面是吃腰果仁的一些注意事项：

1、有过敏体质的人群，是不宜吃腰果的，吃了之后会引起一些过敏反应，严重时会出现过敏性休克。

如果不知道自己是不是对腰果过敏，可以先吃一两粒，如果出现不良反应，则表示不能再吃;如果是对其他食物或物品有过敏现象的，吃腰果也是很容易引起过敏的。

2、因腰果含油脂高，所以不适合肝功能严重不良以及痰多的人群食用。

3、担心发胖的人群也要少吃腰果。

4、腰果仁不宜过量食用，建议每次10-15粒。

5、储存过久的腰果是不宜食用的。

西芹腰果如何做好吃

西芹腰果好吃做法一

菜谱简介 腰果酥脆，西芹鲜嫩，清淡爽口。

西芹腰果材料

主料：西芹250克，

辅料：腰果50克，

调料：盐2克，味精1克，香油10克

西芹腰果做法

1.将西芹去根、叶洗净，切成菱形片;

2.放入开水锅中烫，待水再次开时，捞出沥水;

3.将腰果用麻油炸至浅黄色捞出，凉透;

4.将西芹与精盐、味精、凉透的麻油拌匀，撒上腰果即成。

西芹腰果好吃做法二

西芹腰果材料

主料：西芹，百合，腰果

佐料：姜末，油，盐，鸡精，香油

西芹腰果做法

1、西芹切片，胡萝卜切片。

2、水中放入少许的盐和油，将西芹和胡萝卜焯水，过凉水备用。

3、将腰果凉油下锅，慢慢炸成金黄色。

4、锅内留油，放入姜末煸出香味。

5、倒入西芹和胡萝卜片煸炒。

6、倒入百合继续煸炒，并调入少许盐。

7、最后放入炸熟的腰果，加鸡精，勾薄芡 ，淋入几滴香油，出锅盛盘即可。

西芹腰果好吃做法三

西芹腰果材料

西芹，百合，腰果，盐，鸡精

西芹腰果做法

1.西芹切斜段，百合去除泥尘，洗干净备用

2.西芹放入开水锅里略微水出(水里放几滴油，使颜色更翠绿)腰果用小火慢慢焙的焦黄酥脆，放凉待用

3.锅里留底油烧热，放入西芹翻炒，接着加入百合(适当加一些水，使食材湿润)，不用炒太久，快熟时调入盐，鸡精翻匀，撒上腰果即可(腰果也可以直接撒在盘子上)

西芹腰果好吃做法四

西芹腰果材料

西芹，百合，腰果，枸杞，盐，生抽

西芹腰果做法

1、百合提前一天泡软，泡一天，从早上泡到晚上，控干水分，第二天备用。

2、西芹洗净，切成菱形块，泡好的百合洗净;腰果用油炸熟备用。

3、锅烧水，等水烧开，下西芹和枸杞，煮片刻成汤，然后捞起沥干水分，备用。

4、锅中少许油，倒入西芹、百合、枸杞，加盐、生抽翻炒几下即可。

腰果吃生的好还是熟的好

腰果吃熟的比较好。

腰果生吃熟吃都是有很高的营养价值，但从营养和卫生角度比较熟吃腰果更好。熟吃腰果不管是营养、口感或安全性都要高于生吃腰果。

宝宝可以吃腰果吗

宝宝是可以食用腰果的。

腰果含有丰富的营养元素如优质蛋白，膳食纤维，矿物质，无机盐，油脂等等，吃腰果有利于给宝宝补充营养，帮助宝宝强身健体。

但是腰果含有过敏原，如果宝宝食用后有过敏症状，则不适宜继续食用腰果，而且宝宝的咽喉发育未全，腰果较为坚硬，如果让宝宝直接吃腰果很容易呛住宝宝的喉咙，呛住宝宝的支气管，所以父母给宝宝吃腰果的时候一定要注意把腰果磨成粉，加入粥类便于宝宝消化和吞食的食物中。

腰果糖尿病人可以吃吗 糖尿病人怎么吃腰果较好

1、对于糖尿病情较轻，或血糖相对稳定的患者可以少量吃3-5颗腰果解馋。

2、注意不要与正餐同食，以免引起血糖短时间骤增。

3、最好吃原味不加糖的腰果减少糖分摄入。

4、若吃腰果后可以在正餐中适量吃些升糖指数低的蔬菜如芹菜，黄瓜等，健康饮食，防止血糖升高。

孕妇能吃腰果吗 孕妇吃太多腰果会怎样

好东西也不能多吃。因为腰果油脂含量高，多吃可能会产生恶心；腰果的热量高吃太多也可能导致孕期身体过胖，对孕妇和胎儿都不好；吃太多腰果可能会导致口干舌燥，严重者出现口腔溃疡或上火等情况，因此孕妇适宜吃腰果很重要。

腰果生吃好吗 腰果生吃好还是熟吃好

熟吃好。

腰果生吃熟吃都是有很高的营养价值，但从营养和卫生角度比较熟吃腰果更好。熟吃腰果不管是营养、口感或安全性都要高于生吃腰果。

腰果的注意事项

过敏现象

总述

过敏体质的人吃了腰果，常常引起过敏反应、严重的吃一两粒腰果，就会引起过敏性休克，如不及时抢救，往往发生不良的后果。为了防止产生上述现象，没有吃过腰果的人，不要多吃。可先吃一两粒后停十几分钟，如果不出现嘴内刺痒、流口水、打喷嚏时再吃;其次，对其他食物过敏和对其它物品过敏的人，也容易对腰果过敏。这样的人最好不要食用腰果。还有，吃腰果后出现过敏反应，要及时请医生用抗过敏药物治疗，切莫 麻痹大意，以免出现严重症状，后悔晚矣。

存储

应将腰果存放于密封罐中，放入冰箱冷藏保存，或摆放在阴凉、通风处，避免阳光直射，而且应尽快食用完毕.

腰果选购

挑选外观呈完整月牙形，色泽白，饱满，气味香，油脂丰富，无蛀虫、斑点者为佳;而有黏手或受潮现象者，表示鲜度不够。

腰果吃了会发胖吗

适量的吃腰果的不会发胖的，但如果食用过多还有有长胖的风险。

众所周知，腰果是坚果中的一种，富含油脂，很多人都爱吃腰果，但是又担心吃腰果会长胖，其实虽然腰果富含油脂，但是适量吃是不会长胖的，如果晚上吃、而且还多吃的话则会容易长胖胖哦，另外，适量吃些腰果是对身体有好处的。

糖尿病人可以吃腰果吗 糖尿病人怎么吃腰果较好

对于糖尿病情较轻，或血糖相对稳定的患者可以少量吃3-5颗腰果解馋；注意不要与正餐同食，以免引起血糖短时间骤增；最好吃原味不加糖的腰果减少糖分摄入；若吃腰果后可以在正餐中适量吃些升糖指数低的蔬菜如芹菜，黄瓜等，健康饮食，防止血糖升高。