紫薯隔水蒸多久能熟 蒸好的紫薯怎么做好吃

紫薯隔水蒸多久能熟 蒸好的紫薯怎么做好吃

主料

紫薯、糯米粉、白砂糖、牛奶、江米酒。

做法：

1.在紫薯泥中加入糯米粉，比例是1:1调配；

2.紫薯泥和糯米粉和均匀后，搓成丸子；

3.锅内加水，烧开，加入米酒，打入鸡蛋，待鸡蛋成型后；

4.加紫薯丸子，锅内沸腾两分钟，即可出锅。

材料

苦瓜、紫薯、油、食盐、蜂蜜。

做法

1.苦瓜洗净，切段，将白色瓜瓤挖干净；

2.烧一锅清水，加少许盐、油，放入苦瓜段，煮至断生后捞出过凉水；

3.将蒸好的紫薯捏碎，和蜂蜜搅拌均匀；

4.将蜂蜜紫薯泥填进苦瓜的空心里，压紧压实；

5、切片装盘，上桌前再淋少许蜂蜜。

紫薯蒸多久能熟 吃蒸紫薯会胖吗

不会。

事实上，紫薯中的热量只有大米的三分之一，也就是每100克的紫薯只含有83左右卡路里。由此可以看出紫薯的热量根本不高。只需学会正确的紫薯吃法，不要油炸，以及增加人工的黄油等，就不会有过多的热量。最好的吃法就是直接煮熟、蒸熟或者烤熟吃，不破坏其中的营养。

紫薯煮多久熟 紫薯水煮好还是蒸好

蒸的好。

紫薯蒸相较于煮会比较好，蒸的方式只是通过热蒸汽将紫薯蒸熟，所接触水的面积比较小，但是可以360度全方位的蒸熟紫薯，可以最大限度的保留住紫薯中的营养成分，而且口感也会没有水煮的紫薯那么水，口感比较粉糯。但是两种烹饪方式都能够很好的保留住紫薯的营养成分，都是比较推荐的食用方式。

紫薯可以怎么吃

紫薯既可以蒸着吃，也可以煮着吃，蒸紫薯一般是直接吃的，煮的话一般是用来煮粥等。无论是蒸着吃还是煮着吃，其营养价值都差不多，当然还有其他吃法，看个人口味。

1.油炸法：首先将紫薯煮熟以后，把外面的一层皮去掉，再做成紫薯泥状，放入适当的面粉以及水，和成面团后，做成一个个小圆饼，最后再放上一些芝麻，放入锅内炸成金黄色即可食用。

2.炖汤法：首先将银耳泡好后，放一些清水用水煮一个小时，再把紫薯以及其他食材放入一起炖上半个小时，那么此时的紫薯银耳汤就完成，不仅可热食还可冷饮，味道极佳。

3.煲粥法：先把紫薯洗干净，然后切成块状，锅里面放好水，将洗好的米翻入里面，用大火烧开后，再将紫薯放入里面，等待煮熟之后，再放入一些自己喜欢的蜂蜜或者糖等调味料即可食用。

4.蒸制法：首先将紫薯去皮洗净，再搅碎成泥，然后再将其他的南瓜以及水、糖一起和成泥，揉成南瓜面团，此时面团按压成饼，再把紫薯馅放进去，揉捏成圆团，最后将弄好的紫薯团放入锅内，用大火蒸15分钟即可，那么香喷喷的紫薯糯米糍就做好了。

蒸好的紫薯怎么做好吃 紫薯怎样才能蒸熟

紫薯可以用电饭煲蒸，也可以用煮锅、高压锅等，没有特定的蒸法，只需根据个人情况选择。

蒸紫薯：

1、将紫薯清洗干净，洗去表面泥土，去除杂质；

2、将洗净的紫薯放入碗中；

3、锅中倒入冷水，将碗放入，盖好锅盖；

4、大火蒸10分钟后，开盖，用筷子搓开，再蒸5分钟即可。

孕妇怎么吃紫薯

椰香南瓜紫薯糯米滋的做法

用料：紫薯适量，南瓜适量，糯米粉适量，椰蓉适量，色拉油适量，白糖适量。

做法：

1、紫薯蒸熟，然后去皮，碾成泥;南瓜切块蒸熟，去皮，碾成泥。

2、在南瓜泥中加入糯米粉，揉成较软的面团。

3、取一小块面团，按扁，再放入馅料，团成小球。

4、蒸锅的笼屉上刷一层薄油，将糯米球摆放在上面，大火蒸十分钟。

5、取一盘子，铺上椰蓉，趁热取出糯米球，放入椰蓉丝中滚几下，使糯米球外粘满椰蓉，晾凉即可。

小贴士：

1、糯米面团不能太硬，要和得软些，这样出来的成品才够软糯。

2、如果感觉紫薯泥比较干，可以加一些牛奶或水调和。

香蕉紫薯沙拉的做法

用料：紫薯100克，黄瓜少许，圣女果适量，沙拉酱适量。

做法：

1、紫薯洗净、去皮、切块，入锅隔水蒸10分钟，蒸好的紫薯趁热用勺压成泥状。

2、香蕉剥去皮，用小刀切去两端，横着挖去中间果肉的1/3。

3、将紫薯泥填在香蕉挖空的部分，将圣女果和黄瓜切好备用。装饰在盘子周围，吃的时候拌上沙拉酱。

小贴士：

1、紫薯切成厚片蒸的话，熟的快，但是容易碎。

2、紫薯营养丰富具特殊保健功能，易被孕妇消化和吸收。

宝宝得了手足口病不吃怎么办 第1招：投其所好法

这里说的投其所好法，是手足口病期间宝宝不能吃饭，家长们宜将宝宝平时爱吃的水果、蔬菜等食物做成可爱的形状，以达到勾起宝宝吃饭的兴趣，可以是蔬果粥，也可以是水果泥或水果汁等流质或半流质食物，建议参照宝宝辅食的做法来完成食谱，如：

原料：紫薯牛奶

做法：

1.紫薯洗净，去皮切小块，入蒸锅大火蒸20分钟。

2.蒸熟的紫薯用小勺过筛碾成细致的紫薯泥，紫薯泥加少许牛奶，搅拌均匀，装入裱花袋中，挤出自已喜欢的形状即可。

原料：山药200克、牛奶35亳升、白糖10克、炼奶15克、熟黑芝麻粉1大匙

做法：

1.山药洗净去皮，放入盆中上蒸锅隔水蒸熟，取出，用勺子压碎成泥。

2.加入牛奶、白糖、炼奶，朝一个方向拌匀，最后加入黑芝麻粉，拌匀即可。

原料：土豆2个、西兰花20克、盐3克、鸡汤、黄油15克

做法：

1.土豆去皮洗净切成片，放入蒸锅中蒸熟取出，放至温热。

2.西兰花掰成小朵洗净，用开水煮熟捞出，放至温热。

3.把熟土豆片和煮熟的西兰花放入搅拌杯中，倒入适量鸡汤和融化的黄油，用搅拌棒搅打成顺滑的泥状，加入适量盐调味即可。

原料：山药300克、南瓜300克、蜂蜜

做法：

1.山药洗净，切成小段；南瓜去皮，切厚片，放入蒸锅中蒸熟。

2.蒸好的南瓜捣成泥，放入心形模具中造型。

3.蒸好的山药去皮捣成泥，放入心形模具中造型。

4.两种不同颜色的心形重叠在一起，淋上蜂蜜即可。

紫红薯的做法技巧

1、紫薯可以做饼吃

紫红薯做饼吃是一种不错的吃法，在制作时只需要准备适量的紫红薯和糯米粉，另外再准备少量的白糖和食用油，在制作的时候，把紫红薯放在蒸锅中蒸熟，然后取出制成泥状再与糯米粉一起和成面团，揉匀以后制成小饼的样子，在煎锅中放油加热放入小饼，煎制成两面金黄，就能取出食用。

2、紫薯可以做馒头

紫薯做馒头也是一种不错的吃法，制作时也需要先把紫薯蒸熟制成紫红薯泥，然后再加入面粉和酵母和成面团，等面发好以后取出揉匀，再制成馒头的样子，省十来分钟就可以直蒸锅蒸制，蒸锅烧开以后再接着蒸制半小时，紫红薯馒头就能做好。

3、紫红薯可以做奶昔

奶昔是很多人都喜欢吃的一种食品，平时大家可以在家中用紫红薯和牛奶去制作奶昔，做法并不复杂，在制作时需要把一块紫红薯洗好放在锅中蒸熟，然后取出切成小块，去掉外皮放在料理机中，加入一袋纯牛奶，然后用料理机把它们打匀，得到的就是紫薯奶昔。

紫薯隔水蒸多久能熟

15~25分钟即可。

紫薯是紫色的块茎，又叫黑薯，含有膳食纤维、淀粉、矿物质、维生素、蛋白质等营养物质，还富含硒元素、花青素，有较高的营养价值。蒸紫薯是生活中常见的吃法，一般来说，隔水蒸需要15~25分钟，若紫薯较大、数量较多的话可能时间更长一点。

吃紫薯有什么好处 紫薯的健康吃法

主料：紫薯(一个)

辅料：大米(适量)

做法：

1、大米放入电饭煲内。

2、洗净大米之后加切成小块的紫薯。

3、按正常煮饭过程开始煮

4、熟了全部把米和紫薯彻底的捣鼓均匀即可食用。

主料：紫薯(适量)、糯米粉(适量)、面粉(适量)、芝麻(适量)

辅料：奶酪(适量)

做法：

1、紫薯去皮切块蒸熟。（微波炉高火十分钟或者蒸锅蒸熟都可以）。

2、加适量水用勺子压成紫薯泥（我是用微波炉蒸笼蒸的，所以比较干要加些水）。

3、加入糯米粉和面粉，喜欢吃甜的可以再加些糖。（糯米粉比面粉多一点）。

4、和成面团。分成一个个小面团，压扁包上奶酪。

5、包圆，粘上芝麻。平底锅倒少许油，小火煎熟即可。

主料：紫薯(3只)、大米(一碗)

做法：

1、大米要事先泡好一个小时

2、将泡好的大米放进煮锅中熬煮，等到大米煮开了花即可

3、乘煮粥的时间把紫薯去皮，切块，放进蒸锅中蒸20分钟。

4、将蒸好的紫薯用勺子压成紫薯泥待用

5、等大米煮开了花，将紫薯泥放入锅内，大火煮，然后改小火慢煮，放入适当的糖

6、等粥变粘稠的时候可以把火关了，盖子盖上几分钟

7、配上榨菜炒蛋，好看又好吃

主料：紫薯(适量)

辅料：银耳(适量)、莲子(适量)

做法：

1、银耳提前泡发，冲洗掉灰尘等小杂质；莲子泡发、去芯，洗净。

2、将泡发的银耳去蒂，用手撕碎；紫薯洗净去皮切小丁。

3、银耳放入锅中加适量水，中火煮开，转小火慢煲。

4、半个小时后，银耳变软，汤汁渐稠.。

5、加入紫薯、莲子，中火煮开。

6、转小火继续煮约30分钟，汤汁浓稠，紫薯软糯时加入冰糖即可关火。

紫薯的吃法

一、煮糖水

紫薯银耳汤

材料：银耳、紫薯、冰糖等。

做法：先将银耳洗好用清水浸泡半小时，期间将紫薯洗净去皮切丁。银耳浸泡好后，加清水小火炖煮一个小时，然后将紫薯丁、冰糖加入其中(依个人喜好也可加入梨片等水果)，用小火再煮半个小时至一个小时，直至汤汁呈现粘稠状即可。

紫薯南瓜糖水

材料：南瓜、紫薯、冰糖。

做法：把南瓜去皮去籽切小块，紫薯去皮切小块。然后将南瓜和紫薯块放入汤锅，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮。看到南瓜和紫薯煮黏糊了，加入少量冰糖或者红糖至融化即可。

紫薯椰汁西米露

原料：牛奶485毫升、椰汁490毫升、西米150克、紫薯2个。

做法：

锅里加水，水开后放入西米煮，大火煮开后转中小火，一边煮，一边搅，煮至西米中间有个小白点时关火焖至完全透明状;将紫薯去皮切片入蒸锅蒸熟;煮好的西米捞出过凉水;蒸熟的紫薯切丁;锅洗净，倒入椰汁和纯牛奶，混合均匀，加热至八十度后倒入杯中，把煮好的西米放入椰汁牛奶中，再放入紫薯丁即可。

二、点心

紫薯饼

材料：紫薯、蜂蜜等。

做法：先将紫薯洗净放入蒸锅，用大火蒸煮20分钟左右直至紫薯熟透;然后去皮、切块，放入大的容器中用汤匙压碎成泥状;将适量紫薯泥放入月饼模具中(如果没有合适的模具，也可以将紫薯泥揉成圆形或小饼造型)，压成型后淋上蜂蜜即可。依个人爱好还可以撒上一些花生、腰果等坚果的碎粒提香。

紫薯玫瑰卷

材料：紫薯、面粉、酵母等。

做法：先将紫薯蒸透、切块、去皮，用汤匙压碎成泥状;把面粉、水加入酵母放一起搅拌，再加入紫薯泥揉匀后放在温暖处放45分钟;同时再做一块没有加入紫薯泥的面团，同样放在温暖处放45分钟;将两份面团分别滚圆压扁，然后叠放在一起，同时卷起，呈柱状，切成5公分大小的块状;最后将切好的花卷放入蒸锅中蒸煮20-30分钟即可。

桂花山药紫薯糕

原料：山药，紫薯，糖桂花，牛奶，饼干模具。

做法：

山药和紫薯去皮入锅里隔水蒸，山药紫薯软了之后撒少许白糖在表面，随着蒸汽会逐步融化于食材中，蒸好了之后分别用碗装上;紫薯加入适量牛奶用手持搅拌器打成紫薯泥;取一个饼干模具，装入三分之一山药泥用小勺子压平，加入紫薯泥用小勺子压平，脱模，表面撒少许糖桂花。

三、煮粥

紫薯燕麦粥

原料：紫薯一个，燕麦小半碗(紫薯和燕麦比例差不多2：1)。

做法：

紫薯先切厚片再切条最后切小丁;紫薯丁加水两碗先煮软(三分钟);加入燕麦滚一分钟即可。

山药紫薯粥

原料：粳米100克，紫薯1个，山药150克，冰糖、水适量

做法：大米淘洗干净。放入锅中，加入足量的水浸泡30分钟，山药、紫薯清洗干净切成小块;将山药和紫薯放入锅中，轻轻划散，大火煮沸转小火，煮至米粒开花紫薯软烂米粥粘稠，最后调入冰糖煮至融化即可。

紫薯怎么做好吃

1、紫薯蒙布朗。

材料：紫蕃薯(红薯、地瓜)500克、淡奶油80ml、黄油40克、消化饼约76克。

做法：事先去把蕃薯蒸熟，接着开始制作。黄油隔水融化，将消化饼压碎。消化饼碎和融化的黄油拌匀蛋糕模内铺上保鲜膜，将拌好的饼碎铺进去，压平把蒸好蕃薯去皮，压成薯泥，将淡奶油打发薯泥和打发的奶油混合拌匀，至看不到白白的奶油为止。拌好的薯泥加到刚才铺了消化饼的模子里面，填紧压平倒扣脱模，揭去保鲜膜即可。

2、紫薯粥。

材料：米，紫薯。

做法：米洗干净后用水浸泡半个小时以上，紫薯洗净去皮，切成小块。紫薯和米放入砂锅，加足量的水，一次加足水，煮开后转小火。小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。

3、紫薯牛奶糕。

材料：紫薯150g，鲜奶360g，砂糖50g，鱼胶粉12g。

做法：鱼胶粉先用一点水浸泡变软。紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌。锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化。加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。倒入容器里让它冷却，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。

4、紫薯蓝莓奶酪球。

材料：紫薯，奶酪，白芝麻。

做法：准备干净的紫薯。紫薯从中间对切一半，微波高火4分钟至熟。建议对切后扣着放，这样切面不容易风干。为了配和紫薯的颜色，选择了蓝莓口味的奶酪，微紫。用到的原料，熟的紫薯和白芝麻，外加三块奶酪。把微熟的紫薯放进保鲜袋中用擀面杖敲碎并擀成泥。奶酪切小丁备用。紫薯泥在手中揉成球。压瘪紫薯球放入奶酪丁。抱住奶酪后揉成球。白芝麻倒入煎锅中。小火加热白芝麻。放入奶酪球裹满芝麻即可。

紫薯干怎么晒

一般新鲜的紫薯是不能立即用来做晾晒的紫薯干的，需要将其窖藏一段时间，将紫薯中的淀粉转化成多糖后，再进行加工。先将紫薯蒸熟，可去皮蒸熟，也可蒸熟后再去皮，然后煮好的紫薯切片或是切条，就可以进行晾晒，晒几天要及时翻面反复晾晒，晒到一定程度紫薯干就基本成型了，成型后的紫薯干尽量恒温保存，可以直接吃也可以蒸软一些再食用。

红薯白薯紫薯的区别 做法不同

这“三薯”可真是厉害，不仅这功效差别大，吃法也是各有各的特色。厨娘给你推荐几种营养又好吃的做法，可一定要好好收藏哦！

如果你不喜欢白薯的口感，吃起来太粗糙，不妨试试加些精米煮粥喝。白薯中氨基酸稀缺，加些精米正好互相补充，薯类丰富的纤维素还能促进消化排便，好吃更营养。

食材：白薯，大米。

1、将白薯洗净后去皮切块，大米洗净备用；

2、将食材放入锅里，加入适量清水，熬煮30分钟以上即可。

红薯煮粥自然也很滋补，不过寒冷的冬天怎么能少了暖暖的烤红薯呢！自己在家就能做，没有烤箱就用微波炉，好吃又卫生，赶快动手试试！

1、将红薯洗干净，去皮切成小块，黄油加热融化备用；

2、将准备好的食材倒入烤盘中搅拌均匀；

3、烤箱预热，放入烤盘，烤30分钟就可以啦。

紫薯口感适中，甜度也正合适，隔水蒸熟直接吃就很营养美味了。不过，爱生活的人当然不会满足于“干嚼”了，厨娘有办法，两步就能做出好吃的紫薯牛奶糊。

食材：紫薯，牛奶。

1、紫薯洗净切块蒸熟备用。

2、将蒸好的紫薯压成泥，加适量清水煮成糊，倒入牛奶即可。颜色好看又有食欲，加些坚果一起吃，当早餐再适合不过了。

紫薯蒸多长时间能熟 紫薯隔水蒸还是放在水里煮好

都可以，但建议蒸会更好。

生活中无论紫薯是蒸还是煮都是可以的，两种做法都可以很好的将紫薯蒸熟，只是相对于煮紫薯来说，蒸紫薯会使紫薯的营养流失的更少一些，其次口感保留的也更好。

而水煮紫薯，由于紫薯是将紫薯放于水中煮熟，因此会导致紫薯的营养流失，其次由于受到水分的浸泡，紫薯的口感也会变淡一些，因此生活中建议紫薯还是蒸着吃比较好。