毛燕窝怎么泡发好

毛燕窝怎么泡发好

1、先把毛燕用清水泡发，一般在4-5个小时。

2、然后，把泡发好的毛燕盏在水里拉开那些丝丝，在水里荡几下，这样很多杂质和细毛就跑一部分出来。

3、接着，把它从水里捞起来，放到一个保鲜盒里面，盖上盖子，焖3个小时，这样整个燕窝就松松软。

4、再准备2个碗，一个放水，一个不放水，燕窝就一丝丝的去毛，这样简单很多。把大毛去掉，细毛就放在那水里稍微冲一下，很多细毛也会出来。软的，容易去毛，现在可以开始去毛了。

5、把去好毛的燕窝放到那个没水的碗里。

6、去完后，倒水到燕窝碗里，用手拿着燕窝抓几下，又好多细毛去除。

7、对细毛做最后的处理。处理好就可以炖煮来吃了。

林蛙油孕妇能吃吗 孕妇怎么吃林蛙油

材料：银耳3克、燕窝3克、雪蛤3克

调料：冰糖30克

方法：

1、银耳发好，撕成小朵。燕窝发好，择去毛。雪蛤发好，择去杂质，切成小块。冰糖熬成汁。

2、将银耳、燕窝、雪蛤放入炖锅内，加适量清水，用旺火烧沸，再用文火炖30分钟，放入冰糖汁即可。

材料：木瓜半个、白燕盏1只、雪蛤1只、冰糖25克、纯净水适量。

方法：

1、雪蛤泡发10小时，燕窝泡发6小时。

2、加入纯净水，大约为炖锅的八分满。

3、放入锅中，锅内注水约到炖锅的三分之一处即可。

4、盖上锅盖大火煮沸后转小火，再炖30分钟。

5、木耳对剖去皮去籽，挖空做为容器。

6、将木瓜置于蒸格上，锅内加水，炖锅中的雪蛤和燕窝装木瓜中，盖上锅盖，大火煮沸后再炖15分钟即可取出食用。

燕窝不泡发可以炖吗

可以。

燕窝不泡发直接炖也会可以的，但一般还是建议将燕窝泡发开再去炖会比较好，因为如果不泡发直接炖的话，燕窝炖的时间就会比较长，这样燕窝当中营养成分流失的会比较多，炖出来的燕窝口感也会没那么好。建议在炖燕窝之前可以将燕窝用纯净水浸泡4-5小时左右，等燕窝泡发到无白心、呈透明丝条状、摸起来比较有弹性时可以了。

燕窝一定要用纯净水泡发吗 燕窝泡好了能隔天炖吗

可以。

燕窝泡发好之后是可以留到第二天再炖的，但注意一定要将泡发好的燕窝密封好放冰箱中冷藏保存，这样能避免燕窝出现细菌滋生的情况。如果直接将泡好的燕窝放置在室温下的话，温度一高就很容易变质。

但还是建议泡好的燕窝还是要尽快的炖煮食用完，这样燕窝的口感才是最好的。

燕窝条和燕盏的营养一样吗 燕窝要泡几个小时

4小时左右。

在炖燕窝之前建议将燕窝清洗干净，然后用纯净水将燕窝没过浸泡4小时左右，当燕窝泡发到无白心、呈透明丝条状、摸起来比较有弹性时就说明已经泡发好了，这时候就可以将燕窝下锅炖。

注意浸泡燕窝的时间不宜过久，会就会导致燕窝过度吸收水分，从而使得燕窝化成水。

泡燕窝的水要倒掉吗

1、燕盏干货并不像纯净燕窝挑的那么干净,为了保持盏形,很多地方的毛、杂质等脏东西是无法挑干净的,所以泡燕窝的水还是有点脏的。

2、我们一般建议是用凉白水或者纯净水泡燕窝,在冷水中,燕窝的营养成分是不会溶解在水里的,所以泡燕窝的水是有营养价值的说法也是错误的。

3、其实燕窝泡发的水是比较脏的,毕竟燕窝是金丝燕子居住的地方,泡发后的水会留有燕窝的杂质或者细菌。而且用凉水来浸泡燕窝,不会有什么营养留在水里面的,所以建议泡发的水倒掉,换了水再隔水小火炖。

4、建议清理燕窝换水至少两次或者以上,在清理挑毛时候,如果嫌麻烦,可以不挑的,小燕毛吃下去并没有影响的。

5、泡燕窝建议使用纯净水,泡发完倒掉,冲洗泡发好的燕窝就用一般的自来水即可,炖煮燕窝则用纯净水或者凉白开水。

综上,燕窝的营养成分并不会溶解在水里,是没有营养价值的水。因此,泡燕窝的水最好倒掉。

假燕窝是怎么做出来的 看泡后的形状

正常来说好的真燕窝泡发，只需要4小时左右就可以泡好，只是老燕窝以及燕角泡发时长点；而假燕窝泡发的时间会比较长，有时候还不能将其泡发好。

燕窝和桃胶哪个好 燕窝桃胶怎样一起吃

桃胶炖燕窝

原料：

燕窝、桃胶、冰糖。

做法：

1、原料备用。

2、干燕窝放在清水中浸泡。（建议白燕用白色器皿盛泡，利于观察杂毛脏物。）

3、桃胶也提前泡软。

4、燕窝泡发后去毛，除去杂质，（倘若有杂质的话，清水泡发因不同燕窝泡发时间略有差距，视燕窝泡发程度为准。）清理后的白燕沥干。

5、盅内放入适量的燕窝。

6、加入适量的泡软的桃胶。

7、倒入适量的水以没过燕窝2-3厘米即可 。

8、加盖入蒸锅，隔水炖。

9、炖三十分钟左右。

10、再加入适量的冰糖，继续隔水炖五分钟即可食用。

经期为什么不能吃燕窝 经期燕窝做法推荐

材料：燕窝半盏，鲜百合1个，干桂花少许，冰糖水适量。

做法

1.将泡发好的燕窝和洗干净的百合放入炖盅内，加水，隔水文火炖煮30分钟左右。

2.调入冰糖水，撒上桂花，拌匀后即可食用。

功效：滋阴润肺，益气安神，止渴生津，适合经期上火，口舌干燥，血量过多者食用。

材料：燕窝3—5克，莲子10—15粒，百合适量，冰糖适量。

做法

1.燕窝泡发好，用镊子挑去毛和杂质，撕开沥干水分备用，莲子去芯。

2.莲子预先炖好，放在边上备用。

3.燕窝放进炖盅里，隔水慢炖20-25分钟。

4.莲子和百合单独炖，出锅前5分钟再将炖好的莲子百合以及冰糖放入燕窝中慢炖，出锅即可食用。

功效：清热降火，促进睡眠，滋阴润肺，适宜经期失眠、上火、长痘等女性食用。

材料：燕窝两盏，冰糖100g，红枣10粒，有时可以适量加当归。

做法

1.燕窝入冷水发6-7小时，发好的体积为原来的4-5倍左右；

2.把发好的燕窝撕成细丝后放入炖盅，加入红枣和冰糖，入锅小火炖1小时即可，这些可分六次饮用。

功效：活血化瘀，调经止痛，补血益气，适宜经期血量较少，血瘀痛经者食用。

燕窝的等级怎么进行划分 看泡发率

一般情况下真的碎燕窝比较好侵泡，一般只需要将其置于清水中4小时左右，就可以将碎燕窝泡好，泡发后能撕成条状；但假的碎燕窝，比较难泡发好，需要比较长的时间，因为是他用的材料问题。

燕窝怎么挑选辨别好坏 看泡发后质地

燕窝泡发后的状态也能直接分辨出好坏，优质的燕窝泡发后燕丝清透，丝丝分明，清亮干净，可能会含有少许绒毛或者杂质。且燕丝韧性好，手揉扯不宜短。而品质差的燕窝泡发后，燕丝粘团，水很浑浊，且用力扯很容易断掉。