仙人掌做法
仙人掌做法
仙人掌选用新发的嫩枝，这样可口，易加工。因为有小刺，所以取时最好戴手套以防刺伤(假如不小心被刺蛰了，是大刺可拔出，是小刺可以在自已头发上擦一下，保证刺马上被清除。此法同样适用于仙人球小刺蛰伤)。
用小刀把仙人掌上的小刺削去，削完用洗锅扫帚刷一下表面以防止有遗留的小刺。
用清水洗净备用。(如果仙人掌选择时如果发现皮有一点点老，可以将皮削去)
用菜刀将仙人掌横切成条状，厚度适中即可(约3-4mm)，太薄入味但会烂，太厚不入味但易保存。
烧热锅，不放任何调料或油，用干锅炒，不停翻炒，刚入锅仙人掌上会炒出许多的粘液，继续炒，待这些粘液糊在锅底，仙人掌炒成微棕黄色不带粘液时可起锅。如果不炒透，不能充分去除粘液，吃的时候会非常酸，口感不佳。
这个样子出锅，放清水漂洗一下，再用清水泡上一天左右，吃的时候捞出滤干水即可食用(从水中捞出时会有长长的粘液，不用在意，中药里称这粘液为“玉芙蓉”可供药用的)炒过或凉拌后粘液就不明显了。
食用方法1、可炒吃，加两个干辣椒，添点韭菜段放油暴炒。2、可凉拌，方法依个人口味加盐、醋、糖、麻油、辣椒，但最佳口味还是傣味凉拌法。3、胃病患者可以炒牛肉吃;成品图在这就不一一展示了。
注意事项
1、切好的仙人掌条除了干炒后清水泡以外，还可以直接用沸水抄一下用清水泡，只是炒制的要清爽些，沸水抄的粘液多些，但色泽好。两种方法看哪种方便取其即可。
2、不论是炒制清水泡，还是沸水抄了清水泡，总的原则是加工熟后都要用清水泡一天左右，目的是漂去酸涩味。
3、仙人掌无毒，可做菜吃，但体寒者少食。
哈密瓜炖仙人掌
哈密瓜炖仙人掌原材料：食用仙人掌150克，哈密瓜50克，清水500克。调味料：蜂蜜20克。
哈密瓜炖仙人掌的做法
1、食用仙人掌去皮切块用沸水汆去黏液，哈密瓜去皮切成同仙人掌大小相同的块。
2、净锅上火，放入清水、仙人掌、哈密瓜，大火烧开转小火炖20分钟放入蜂蜜搅溶即成。
哈密瓜炖仙人掌的功效
仙人掌克解毒，对毒蛇咬伤、咳嗽、胃脘疼痛油一定的食疗作用。
哈密瓜营养丰富，富含维生素、糖类等。
爱心提示
一般人群皆可食用，肺虚寒者忌用。本品为仙人掌科植物仙人掌的根及茎。仙人掌灌木，高1～3米。 茎下部稍木质，近圆柱形，上部肉质，扁平，绿色，具节;每节卵形至矩圆形，长15～30厘米，光亮，散生多数瘤体，每一小瘤体上密生黄褐色卷曲的柔毛，并有利刺。叶肉质细小，披针形，先端尖细，紫红色，基部绿色，生于每个小瘤体的刺束之下，早落。花黄色，径达7～8厘米，单生或数朵丛生于扁化茎顶部边缘;雄蕊多数，数轮排列，花药2室;雌蕊1，花柱白色，圆柱形，通常中空，柱头6裂。浆果，肉质，卵圆形，长5～7厘米，紫红色，被细硬毛;种子多数。野生或栽培。分布云南、四川、贵州、广东、广西、福建等地。同属植物绿仙人掌亦同等入药。菜用仙人掌适口性较好，若切成细丝、通体碧绿透明，清香爽口，具有多种保健功效。
仙人掌果怎么榨汁 仙人掌果雪梨汁
原料
仙人掌果、雪梨、白砂糖、水。
做法
1、雪梨洗净去皮，果肉切块备用；
2、仙人掌果用水冲洗干净，将果核取出；
3、将仙人掌果和雪梨放入榨汁机中，加适量水、白砂糖；
4、榨汁完成，倒入杯中，即可。
治疗手癣的偏方有哪些
外用偏方1、皂角方
材料：陈醋250克，大皂角4个。
做法：将大皂角连子一起压碎，倒入陈醋里，一起煮沸。
用法：如果只是手掌痛，只要熏一熏就好，如果手掌会痒，先熏再洗。
功效：治疗手癣。
外用偏方2、鱼腥草方
材料：葱、鱼腥草各30克。
做法：把鱼腥草和葱一起捣烂，揉成团备用。
用法：用双手反复揉搓，每次搓10-15分钟，每天2-3次，坚持用5-7天。
功效：治疗手癣。
外用偏方3、仙人掌方
材料：仙人掌一些。
做法：去掉仙人掌的刺、皮，清洗干净后捣烂，用干净的白布拧出汁。
用法：把仙人掌汁涂在患处，每天涂2-3次。
功效：治疗手癣。
外用偏方4、独头蒜方
材料：独头蒜1个。
做法：剥去独头蒜的外皮，然后在蒜上扎一些小孔。
用法：独头蒜放在患病的手掌里反复揉搓，每天换1个独头蒜，直到痊愈。
仙人掌也可以吃吗
仙人掌的作用
延缓衰老
仙人掌除含有机体必须的全部氨基酸，还含有较高的锌、锰、铜等微量元素。它们是酶和维生素必须的活性因子，因其参与核酸代谢，从而影响机体的生长发育及寿命。其次仙人掌中含较高维生素E和多糖类物质，具有抗氧化能力，延缓衰老。
减肥作用
仙人掌中含有一种叫丙醇二酸的物质，对脂肪的增长有抑制作用。
降血糖
研究发现，仙人掌的提取物具有明显的降血糖作用。尤其是2型糖尿病患者，服用仙人掌能有效地降低血糖浓度。
仙人掌的菜谱与做法
仙人掌百合羹
材料：仙人掌200克，鲜百合200克，白糖。
做法：仙人掌切成丁，百合掰瓣。取适量的水，把仙人掌、百合、白糖放在一起，用旺火烧沸改用小火烧10分钟，倒入碗中晾凉即可食用。
特点：润肺止咳，降血脂，降身压。
仙人掌炒牛肉
原料：牛肉200克，鲜仙人掌30克，葱花、姜末、盐、味精各适量。
做法：仙人掌去皮，切丝。牛肉洗净，切片。炒锅置大火上，加油烧热，用葱花、姜末爆锅，加牛肉片煸炒至将熟时，加仙人掌丝炒熟，加盐、味精调味，装盘即成。
仙人掌果什么时候吃比较好 仙人掌果蜂蜜水
原料
仙人掌果、蜂蜜。
做法
1、将仙人掌果用水洗净，晾干，去除果皮；
2、用到将仙人掌果切成块状，放入干净的碗中；
3、捣碎成泥状，加入适量蜂蜜；
4、冲入温开水，搅匀，即可食用。
吃山楂可以降血糖吗 怎样吃山楂降血糖
材料：
胡萝卜100g,山药50g,炒山楂30g,鸡肫1个（带鸡肫内金）
做法：
1.将胡萝卜和山药洗净切块，将山楂放入水中浸泡
2.将鸡肫洗刮干净，切成小块。
3.将鸡肫放入砂锅，加入鸡清汤，用小火炖40分钟，倒入山楂、山药和胡萝卜，再用小火炖20分钟即可
材料：仙人掌100g，白木耳50g,山楂50g，
做法：
1.仙人掌洗净切成丁，白木耳洗净浸泡后炖熬。
2.山楂洗净切片，在白木耳将酥烂时和仙人掌一同放入
3.熬制仙人掌、山楂和白木耳成羹
仙人掌果怎么吃 仙人掌果橙汁
原料
仙人掌果、橙子、水、糖。
做法
1、将仙人掌果洗净去核，放入碗中，备用；
2、橙子洗净，切成块状，放入榨汁机中；
3、放入仙人掌果，倒适量水，放入糖榨汁；
4、倒入杯中，即可饮用。
仙人掌食谱清热促新陈代谢
仙人掌作为墨西哥国花可不是浪得虚名的。在人们的既定印象中，仙人掌只能是做为观赏植物，供人们把玩观赏，没有什么实际用途。其实不然，很多仙人掌类植物的果实，不但可以生吃，还能够酿成果酒或者是制成果干。仙人掌含有人体所需的18种氨基酸和多种微量元素。在每100克可食仙人掌中，约含维生素A 220微、维生素C 16毫克、蛋白质1.6克、铁2.7毫克，可以产生25千卡-30千卡的热量。
近年来，许多国家用仙人掌治疗肥胖病，并且取得了很好的效果!这主要是由于仙人掌所含的维生素能抑制脂肪和胆固醇的吸收，并可以减缓对葡萄糖的摄取。它含有大量的维生素和矿物质，具有降血糖、降血脂、降血压的功效，若能每天食用一片菜用仙人掌，就能消除体内多余胆固醇、脂肪和糖分，起到行气活血、清热解毒、促进新陈代谢的作用。仙人掌还含有一种叫丙醇二酸的物质，对脂肪的增长有抑制作用，用以减肥效果是相当明显的。
一、仙人掌百合烧
原料：仙人掌200克，百合50克，大枣50克，胡萝卜15克，湿淀粉15克，碘盐5克，味精3克，糖3克，料酒5克，葱度、姜各3克，香油5克。
做法：
1、将仙人掌、百合、胡萝卜切成菱形片、一同入沸水焯过沥水。
2、勺放底油，烧七成热、下葱、姜炒香，下仙人掌、百合、胡萝卜、大枣翻炒，加盐、味精、糖、清汤、湿淀粉勾芡，淋入香油即好。
小编点评：仙人掌有淡淡的清香味，微酸，爽口。和百合巧妙搭配，色香味俱全了。
二、仙人掌炒牛肉
原料：牛肉200克，鲜仙人掌30克，葱花、姜末、盐、味精各适量。
做法：
1.仙人掌去皮，切丝。
2.牛肉洗净，切片。
3.炒锅置大火上，加油烧热，用葱花、姜末爆锅，加牛肉片煸炒至将熟时，加仙人掌丝炒熟，加盐、味精调味，装盘即成。
小编点评：要说减肥期间可以吃的肉，牛肉肯定能够博得头筹。仙人掌炒牛肉就是两大减肥巨头强强联手，肯定能够让你快速瘦!
仙人掌果和火龙果的区别 仙人掌果的吃法
原料
仙人掌果、冰糖。
做法
1、将仙人掌果洗净，用刀将果皮切开；
2、取干净的勺子，挖出里面的果肉；
3、将果肉放入的果汁机中，加适量水；
4、搅拌成果汁，倒入杯中；
5、加蜂蜜搅匀，即可。
原料
仙人掌果、蜂蜜。
做法
1、将仙人掌果用水洗净，晾干，去除果皮；
2、将仙人掌果切成块状，放入干净的碗中；
3、捣碎成泥状，加入适量蜂蜜；
4、冲入温开水，搅匀，即可食用。