聪明减肥7招教你吃脂肪
聪明减肥7招教你吃脂肪
高温油炒菜有害
只有油大量冒烟才是适合炒菜的温度?这是一种误区!而贪吃油炸食物，更是一种健康恶习。
实验表明，如果对植物油进行高温处理(例如油炸)，油中所含的大量维生素、天然植物化学物质和不饱和脂肪酸就会被破坏;而当油温超过60度时，油脂开始氧化;超过130度时，油脂开始分解;超过200度时，油脂开始变性，并产生有害物质。而我们现在吃的食用油在去除了杂质后，大量冒烟的时候已经达到了250度，可见危害性有多大!另外，碳水化合物在高温的油炸过程中，还会产生具有神经毒性和致癌作用的丙烯酰胺。
如果非要油炸食物的话，建议你最好用动物油，其次是橄榄油或茶籽油，或者用花生油。这是因为动物油含饱和脂肪最多，最为稳定;橄榄油和茶籽油含单不饱和脂肪最多，相对稳定;而花生油比玉米油和大豆油等普通植物油含有更多的单不饱和脂肪。
避开美味的诱惑
炸鸡、炸薯条、曲奇和巧克力、沙拉酱在美味面前，女人通常是缺乏抵抗力的。不幸的是，最美味的食物往往是最不健康的，因为它们都含有危险的反式脂肪!
把液体植物油进行高温加热，注入氢气，使它饱和化、固化，变得更稳定，得到的就是“氢化油”，也就是大名鼎鼎的“反式脂肪”。除了在很多油炸食物、烤制食品和调味品中都能找到它的踪影外，事实上，超过一半的加工包装食品都含有反式脂肪。
反式脂肪的分子结构是扭曲的，在自然界中找不到。因此，我们的身体不能有效代谢它。反式脂肪会使你血液中的甘油三酯和坏胆固醇升高，好胆固醇降低，从而增加患心脑血管疾病的危险!
脂肪摄取并非越少越好
为了减肥或降低血脂，我们错误地排斥脂肪。然而，我们却生活在一个依靠电脑从事重脑力劳动的时代，脑力劳动太多，体力运动太少;并且我们食物中的精制碳水化合物太多，而欧米伽3脂肪太少。
实际上，碳水化合物饮食更适合体力劳动者，而脑力劳动者更需要欧米伽3脂肪，尤其是其中的DHA。由于流行的脂肪恐惧症，以及加热烹调，使得今日的重脑力劳动者存在着巨大的DHA赤字：一方面，重脑力劳动者比普通人需要更多的DHA脂肪以补脑;另一方面，低脂饮食和加热烹调却阻断了DHA脂肪的来源。
对于一般人而言，除了摄取的动、植物食品中所含的脂肪外，我们还应该每天保证摄取20-25克左右的植物油。
最新鲜的=最健康的
你很注重食品的新鲜度，却习惯于将大桶的油买回来每天打开盖子倒出一点来炒菜，甚至吃上一年半载?
错!欧米伽3脂肪和欧米伽6脂肪是脂肪酸家族中两朵最鲜艳的花朵，高贵而脆弱。它们的结构不稳定，在加热过度或是保存不当的情况下，是最容易被氧化破坏的营养成分。比如，加热超过70度，亚麻酸(欧米伽3家族的主要成员)就开始被分解破坏。打开一桶油几个星期，其中的亚麻酸首先被氧化，其次是亚油酸(欧米伽6)开始氧化分解。
因此，植物油应该用深色小瓶包装，最好存放在冰箱里。如果不能，也应当放在阴凉处，盖严盖子，防止空气和水分的进入。
此外，在挑选花生油时，不仅要查看保质期，尽量挑选最近的出厂日期，还要挑选采用当季新鲜花生压榨的花生油，比如，龙大花生油。这是因为花生很容易发霉，而霉变产生的黄曲霉素等就有可能引起原发性肝癌。
动物脂肪不可怕
什么是坏脂肪?其实，不是我们想像中的肥肉、鱼油、猪油、羊油或牛油!与流行的观念相反，科学家最新发现，实际上这些天然脂肪都是好脂肪，我们的祖先食用了几百万年(并且每天摄入4倍于我们的脂肪和胆固醇),却从来不得肥胖、“三高”(高血压、高血脂、高血糖)和“三病”(糖尿病、心脏病和癌症)。
你完全没有必要害怕饱和脂肪，它不会减少好胆固醇，也不会增加坏胆固醇的氧化。美国著名的弗雷明汉姆心脏研究项目主任威廉.卡斯太里发现:“你吃的饱和脂肪、胆固醇、高热量食物越多，你的血清胆固醇就越低，你就越身轻如燕，充满活力。”
“三心二意”选食用油
橄榄油、花生油好就天天吃?错!长期食用单一的油品并不利于健康，在挑选食用油上最好保持三心二意的态度，经常更换，才是聪明的做法。
在5万年前的旧石器时代，人类靠食野生鱼类、野生动物、野菜和野果为生，吸收的欧米伽3与欧米伽6的比例约为1：1到1：2。那时的人类身体强健，不得代谢性或衰退性慢性疾病。在20世纪60年代以后，部分出于对动物脂肪的恐惧，部分出于追逐利益的驱动，西方人开始豪情万丈地用机器榨取植物油，大规模地取代动物油，并且形成世界潮流。
不过，我们现在常吃的绝大多数植物油主要是由亚油酸(欧米伽6)组成的。大量食用植物油会使你欧米伽6脂肪严重过剩，欧米伽3脂肪严重不足。例如，食用现在市面上流行的植物油，你摄入的欧米伽6与欧米伽3的比例往往超过20倍!欧米伽3不足会增加得心脏病、糖尿病、癌症、免疫失调和心智障碍等50多种退化性疾病的危险。
因此，除了你经常选择的花生油、大豆油之外，你还应该多吃些橄榄油、茶籽油、亚麻籽油、核桃油和芥花籽油(是从古代传统的油料作物中提炼出的菜籽油，可减少患冠心病的风险率),最好选择有机冷榨的。
拒绝“转基因潮”
“转基因”一词，一度曾代表科技和时尚，但用在食品上，未必就是好的潮流。比如，我们现在每天大量食用的色拉油或调和油，其主要成分实际上是转基因大豆油。国家要求供应商在油桶上标明转基因成分，不过你要睁大眼睛仔细看才能看清楚，因为这些字通常非常小，你当然知道厂家为什么这么做。
转基因食品是拿人类的命运开玩笑，做试验。事实是：很多转基因食品含杀虫毒蛋白(凝集素)--一种“生物农药”，虫子吃了会死亡;美国人只种不吃，欧盟严格限制，法国坚决抵制，澳洲严格禁止。例如，美国的转基因大豆，部分用作饲料和工业原料，部分出口给一些发展中国家，但遭到澳大利亚的拒绝。
更为严重的是，今天的低成本转基因食品，有可能成为明天巨大的健康代价甚至灾难!凝集素会妨碍人体对营养素的吸收，使人产生胰岛素抵抗症。实验表明，吃转基因玉米的小鸡，死亡率高出一倍。和虫子、小鸡一样，我们(特别是儿童)的免疫系统也可能不认识转基因成分，会产生过敏和抵抗。
哪一款食用油更适合你?
每次走进超市，橄榄油、花生油、玉米油、葵花籽油、调和油一排排挤满货架的食用油总会让我们挑花了眼。它们各有哪些营养特点?哪种才是你的正确选择呢?
·亚麻籽油
富含亚麻酸，占50%以上，是陆地上最补脑的食物。选择有机冷榨亚麻籽油，用于凉拌或调汤。适合所有人，尤其适合学生、脑力劳动者、心血管患者族。
·橄榄油
橄榄油所含的单不饱和脂肪酸是所有食用油中最高的，占80%以上，相对稳定;它能降低低密度胆固醇(坏胆固醇)，提高高密度胆固醇(好胆固醇)，因此，它被公认为能预防心血管疾病、减少胆结石的发生，富含的维生素E让它有超强的抗氧化能力，对皮肤有超级好处。选择冷榨橄榄油，用于凉拌、调汤或热炒。适合所有人，尤其是血脂异常者以及养颜一族。
·茶籽油
富含单不饱和脂肪，约占80%，因其脂肪酸组成与橄榄油相似，被称为“东方橄榄油”，是近来比较流行的健康油之一。
·玉米油
富含亚油酸，占50%以上，约为亚麻酸含量的100倍，部分含转基因成分，挑选时可多留意。玉米油营养丰富，而且很容易被人体吸收，最适合老年人食用。此外，玉米油具有很低的胆固醇含量，对维护人体心血管健康也非常有帮助。
·色拉油
过于精致，缺乏营养，多含转基因成分。为了健康考虑，不建议长期食用。
·花生油
相对富含单不饱和脂肪，约占40%，相对接近橄榄油，不仅营养较丰富，而且适合中国人用来炒菜，是目前我们城市居民最喜欢的食用油之一。
·大豆油
相对富含亚麻酸，约占8%，超过亚油酸含量的七分之一，但多含转基因成分，存在着健康隐患，不建议长期大量食用。
日常怎样才能快速减肥
妙招一：真心想减肥的你，就从早上起床后开始做起吧。首先起床后一定记得喝一杯温的白开水，如果是加了2勺蜂蜜的水更好哦。
妙招二：然后记得一定要吃一顿营养的早餐，还有些MM以为不吃早餐可以减肥，其实不然，这样反而更容易变得肥胖，因为早餐是你整个上午的能量来源，不吃早餐可能会使你一个上午都无精打采。更是容易导致暴饮暴食，让你午餐吃进更多的食物。
妙招三：少吃多餐，比如说，可以在早餐和午餐之间，或午餐和晚餐之间，适当吃些低热量的健康小零食，或是美味的水果，增加饱腹感，这样当吃正餐的时候自然就吃的不多了。而且含有同样热量的食物，分多次吃不容易发胖。
妙招四：减肥期间，尽量少吃含脂肪高的食物，特别是那些“无肉不欢”的肉食MM们要注意，想减肥成功就要有所取舍。要记住你的身体消耗脂肪所需热量，远小于消化碳水化合物所需热量。
妙招五：不要妄想在短时间内就可以瘦掉几十斤，那是不现实的，就算真的成功了，也绝对是极易反弹，或对身体健康伤害很大的方法。比如说——过度的靠节食减肥。因为如果身体所需热量供应明显减少，身体会自动放慢代谢速度以储存能量，不仅减不了肥，还极易反弹，甚至超过减肥前的体重。
教你五招，轻松喂出孩子聪明大脑
1.让蔬菜成为宝宝喜欢的食物
研究发现，蔬菜中既富含大脑正常发育所必需的维生素b族、维生素c和维生素e，又很容易被肠道吸收。如果让宝贝大量吃蔬菜，就会使血液中的维生素c水平增高。专家们曾以数百名儿童为研究对象，发现每100毫升血液中含维生素c达到1.1毫克的孩子，智商要高出别人5分。
2.从小养成有节制地进食
经常过食，会使大量的血液经常存积在胃肠道，造成大脑缺血、缺氧，妨碍大脑的功能，导致智商下降。更为糟糕的是，过于饱食还容易诱发一种叫做纤维芽细胞的生长因子，在大脑中数以万倍地增长，使大脑细胞经常处于缺血、缺氧状态中，导致大脑主管语言、记忆、思维等活动的神经细胞功能受到抑制，得不到发育，从而降低智力。
有节制地进食，不仅可以预防反日后引发糖尿病、高血压、高血脂症等疾病的隐患，而且会促进宝宝的智力发育。
3.让宝宝保持适中的体重
医学专家指出，肥胖会使大量的脂肪进入脑内，挤压大脑沟回，由此妨碍神经纤维增生与脑的沟回形成，最终，导致大脑皮层变得平滑，神经网络简单，形成"肥胖脑"。另外，体重过重的孩子呼吸幅度也会缩小，容易造成体内供氧不足，使大脑细胞缺氧，从而智力发育受到影响。
身体肥胖儿与正常体重的孩子相比，不仅智商，尤其是操作性智商有很大差别，同时视、听感觉以及接受知识的能力都会处于低水平。
4.在宝宝的食谱中多些健脑食品
现代营养研究已经证实，以下食品对于婴幼儿具有良好的益智作用，如果在饮食上多注意安排，有助于宝贝的大脑发育 *鱼类研究发现，鱼肉中富含不饱和脂肪酸、钙、铁、维生素b12等成分，都是脑细胞发育的必需营养物质。因此，吃鱼和吃含鱼油丰富的食物对宝贝的大脑发育非常重要，特别是在发育早期。
*蛋类鸡蛋中的蛋白质非常优良，吸收率也很高。蛋黄中的卵磷脂经肠道消化酶的作用，释放出来的胆碱可直接进入脑部，与醋酸结合生成神经传递介质，有利于智力发育并改善记忆力。同时，蛋黄中的铁、磷含量较多，均有助于大脑发育。
*动物内脏主要指脑、心、肝和肾等，它们均含有丰富的蛋白质、脂类等，是大脑发育必需的营养物质。
*大豆及其制品均富含优质植物蛋白质，大豆油还富含多种不饱和脂肪酸及磷脂，对大脑发育很有益。
*蔬菜、水果及核桃富含维生素a、b、c、e等，特别是核桃仁的脂肪酸，是大脑细胞所必需的营养，经常食用不仅会促进大脑发育，还会提高大脑的功能及活力，并防止脑神经功能发生障碍。
*牛奶富含大脑主要的7种营养物质，如所含的乳糖、丰富的维生素及色氨酸等，对脑髓和神经的形成和发育有重要作用。
5.每天给宝宝吃营养丰富的早餐
空腹一夜后身体的各个器官包括大脑在内，都需补充富含碳水化合物、蛋白质、维生素、微量元素等健脑食物，这时的营养利用率要高于其他两餐。调查显示，平时不吃早餐的孩子与吃早餐的孩子相比，在记忆方面有明显的差别。研究专家的一项测定也表明，不吃早餐孩子的智商得分要比坚持吃早餐的孩子低 10%-15%。
生活中减肥最有效妙招
每天摄入多种维生素
在一项针对96名肥胖女性的研究中，她们在26周内需要分别服用补钙产品，摄入多维他，或使用安慰剂。结果显示，那组摄入多维他的女性体内脂肪明显减少。这说明当身体渴求营养时会吃的更多，而每天摄入多维他有助于身体摄取所需要的营养。不过，仅仅摄入维他命是不足以减肥的，它会使你摄入的食量减少，招致饥饿感。
选对饭桌位置
外出吃饭时，很难抵制餐桌上美味食物的诱惑吧。选一个最靠边的座位，因为中间的位置会使你风卷残云般消灭食物，无论是开胃菜，共享的食物，还是面包薯条之类。
查看电子邮件
如果想置身于有关营养或减肥方面的漫天信息中，可以先去翻看收件箱。你的电子信箱可能塞满了一些充斥着聪明点子和妙招的简讯，它们会教你如何摆脱多余体重。美国健保机构凯撒医疗中心的一项研究显示，每周阅读健康简讯的人食用的反式脂肪会更少。
关上灯
一项俄亥俄州立大学的研究显示，夜晚呆在更黑暗的地方会使体重减轻。根据研究，与在微亮或明亮的环境下睡觉的老鼠相比，在完全黑暗的环境下睡觉的老鼠患上肥胖症的几率更小。
少看电视
吃饭的时候分散注意力，往往会吃的更多，从而摄入更多的卡路里。一个人在睡觉时消耗的卡路里会比看电视的时候多。
不要穿着睡衣吃东西
根据调查，吃东西的时候穿的越舒服，就越容易吃的多。这并不让你在吃饭的时候穿着西服三件套，但可以选择穿比睡衣更紧身的衣服，如瑜伽裤，打底裤，背心等。这些衣服足够舒适，而且也可以让你觉察到腰围的增大。
多服用益生菌
我们的新陈代谢和食欲都很大程度上受到益生菌的影响。因此，需要多食用富含益生菌的食物。这样的话，不用减少卡路里也能减肥。
多吃辣的
最近的研究表明，摄入重辣食物如辣椒不仅大大促进了新陈代谢，而且可以减缓脂肪细胞的增长速度。
喝一点酒
据说，每天喝一到两杯的酒会不容易发胖。记住，为了保持健康，每天的饮酒量不可以超过两杯。
减少负罪感
如果你在节食时不小心多吃了或吃了不健康的东西，也别跟自己过不去。研究表明处于压力(如吃多了产生负罪感)下的节食者以后更容易暴饮暴食。
用小餐盘吃
餐盘越小，吃的会越少，就是这样简单!康奈尔大学为毕业生和营养学教授安排了一场冰淇淋自助餐，毕业生和教授分别拿到17盎司和34盎司大小的碗还有2盎司和3盎司大的勺子。那些使用超大碗的人会比其他人多摄入31%的冰淇淋。 而那些既有大碗又有大勺的人摄入冰淇淋的量，会比那些使用小碗小勺的人多57%。
最后吃面包
在2011年的一项研究中，100名肥胖者分别摄入20%的蛋白质，30%的脂肪和50%的碳水化合物进行节食。第一组一天内消耗了全部淀粉，而第二组在晚餐时间仍留有大部分碳水化合物。六个月之后，第二组的人比第一组减少了更多的脂肪，重量和腰围，而且据说白天会有饱腹感。
在冷一点的屋子里睡觉
人们发现，在一间冰冷的屋子里睡觉不仅有助于提升你的睡眠质量，而且可以促进新陈答谢。在过去几十年间，室内的平均气温升高了。而且，我们往往会使家里维持稳定的温度，以免身体遭受大幅降温，但同时也阻止了自身调节卡路里的性能。当你在寒冷的房间睡觉时，你会不断的迫使自己捂热身体，因此，在这个过程中会燃烧更多的卡路里。
检查抗过敏药
过敏者如眼睛发痒，或鼻涕不停的人常会抱怨体重增加了。众所周知，使用抗组胺药品的人会比那些没有使用的人重个5公斤左右。这可能是因为H1型抗组织胺会阻止免疫系统组织胺的释放，而这些组织胺正是分解脂肪的重要因素。可行的替代药品为皮质类固醇或过敏疫苗，但那些只会使用抗组胺药缓解症状的人们也可以通过运动或调解饮食配合治疗。
注意8个饮食习惯想不瘦都难
只吃三口零食
不管什么零食，都含有一定的热量，所以保持“只吃三口”的原则。不管是巧克力、冰激凌还是香蕉、奶茶，都坚持这个原则。这个原则的好处是，你可以尝任何零食，只要注意适量就可以。
找一天清肠胃减肥
偶尔用一天时间来好好清清自己的肠胃，消消自己体内的脂肪。你可以通过吃高纤维的蔬菜和蔬菜汁来促进肠胃的蠕动，清除体内的垃圾。在这一天内，就不要再吃肉类和喝酒精了。这种方法可以使你保持身材，也能够使你回复身材。
写食物日记
当你逛街的时候，记得给自己买一本很漂亮的笔记本。它是用来记录你每天都食物情况的，可以追踪你的饮食习惯。一项研究发现，那些记录自己食物的减肥者比不记录的减肥者可以减多一倍的体重。坚持写食物日记还可以使你的减肥更加有计划性，你较少会发生半途而废的情况。
聚会之前做好准备
聚会意味着很多的美食和酒类饮料，这些都是节食减肥者的大忌。你应该在去聚会之前就跟自己约定可以吃些什么，不可以吃些什么。最好不要空着肚子去聚会，这样的话不管你计划得再好，你也不会控制得了自己。所以，在出门之前先喝一大杯水，再吃点水果。
给时间让自己感觉到饱
我们都想要在放松的时候好好享受美食，这是人之常情。在吃美食的时候，有一个方法可以保持好身材——那就是细咀慢嚼，不要囫囵吞枣。给你的胃一点时间，不要在它还没有接收到食物讯号的时候，你就已经吃了整整一碟牛排了。你的胃口需要时间才能够感受满足，所以切忌三下两下就吃完了你的食物。一般来说，一顿饭不要少于30分钟。
用纤维素击败脂肪
早上不吃早餐是不是减肥的方法?答案当然是否定的。因为不吃早餐带来的后果就是你会在接下来的一天中吃得更多。研究表明，早上吃点含纤维素的食物更能饱腹。比如一个苹果加一碗燕麦片就是很好的减肥早餐，不但可以满足你的胃口，还可以提供你需要的营养能量。平时用餐的时候，保证你的食物构成中是含有一定量的纤维素的，不然你很可能就因为饥饿而偷吃零食。
比餐单更聪明
餐厅里环境让你不由自主地想吃东西，所以你必须要比餐单更加聪明。一般来说服务生推荐的都是餐厅招牌食物，而不是健康食物。你可以直接要求他介绍适合减肥者的食物，然后再点一大份蔬菜沙拉。相信我，这一招会让你少吃几百甚至上千卡路里，你也不用担心上餐厅时的身材问题了。
警惕酒精
一天喝一杯酒是正常的，但是假如超过两杯的话，就要注意了。有研究表明，一天喝一杯酒可以保持身材，减少食欲。但是假如喝超过两杯酒的话，你就会发胖，拥有恼人的小肚子了。所以，喝酒要有节制，不能因为场合不同而放纵自己。
瘦身吃什么食物 核桃
核桃不仅是让人变聪明的坚果，也是最利于减肥的坚果之一，它富含蛋白质和膳食纤维，还是欧米伽3脂肪酸的来源。另外，每天吃5个核桃能帮助你增加饱腹感，不仅有利于减肥，还可以帮助降低血脂，是非常理想的零食。
晨练拍肚皮能减肥吗
我们常常看到公园晨练的老人拍打着肚皮，这种新奇的锻炼方式是否有着减肥的奇效呢？答案当然是否定的，除了导致末梢神经受刺激，血管充血外，并没有脂肪消耗的作用，所以请科学锻炼，聪明减肥。
吃淀粉会发胖
吃淀粉会发胖?NO!很多食物都富含淀粉，但是只含少量的脂肪和卡路里。
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15大减肥的误区：
1、富含淀粉的食物会让你长胖
很多食物都富含淀粉，但是只含少量的脂肪和卡路里。例如面包、大米、意大利面、燕麦、大豆、水果、以及土豆等。它们之所以会让你变胖是因为你吃得太多了，或者你加了各种各样的高脂肪高热量调料比如黄油、冰淇淋、糖浆等。要记住，淀粉是人体的三大能量物质之一。
支招：每天可以摄入6—11份谷类食物。当然，你要注意一份有多少：仅仅是一片面包，或者一盎司煮好的燕麦、或者半碗意大利面、大米。尽量避免在食物中加入各种高热量调料。
2、只吃蔬菜和水果，就一定可以健康地瘦下来。
通常都要比常吃肉类的人更瘦。但是如果你是素食主义者，你必须得制定严格完善的饮食计划，以免长期饮食结构单一引发营养不良等，因为铁、钙、维生素D、维生素B12、锌、动物蛋白等这些人体所必需的营养物质，通常都不能只靠蔬菜和水果供给。
支招：选择各种富含上述物质的素食，搭配健康的饮食计划。
富含铁的食物：腰果、菠菜、豆制品、黑木耳等。
富含钙的食物：乳制品、强化豆浆饮料、豆腐、羽衣甘蓝菜、虾皮、大米、面粉、菠菜、小白菜等。
富含维生素D的食物：脱脂牛奶、乳酪、坚果、添加维他命D的营养强化食品。
富含维生素B12的食物： 大豆、臭豆腐、酱豆腐。
富含锌的食物：豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。
3、举重等剧烈运动会让你变成难看的“肌肉女”，还是不要试。
举重、仰卧起坐等运动通常有利于减肥。同时有利于锻炼你的肌肉。而肌肉比脂肪更消耗热量，也就是说如果你有更多的肌肉，你新陈代谢消耗的热量就更多。当然，你不用担心自己会变“肌肉女”，因为每周两到三次的运动不足以让你的肌肉这么发达，最多可以让你的肌肉更结实。
支招：除了经常作30分钟强度适中的运动，比如疾走等，你还可以每周做2到3次剧烈运动，比如举重、拉弹力器、仰卧起坐、俯卧撑等。
4、葡萄、芹菜、卷心菜等能够帮助你燃烧脂肪，减掉体重。
目前没有食物可以帮助你燃烧脂肪，尽管有一些富含咖啡因的食物能在短期内加速你的新陈代谢速度，但是这也并不意味着它能帮你减肥。
支招：减肥最好的方法还是科学的饮食结构和适量的运动。
5、天然或绿色的减肥产品能够帮你高效无害地减肥。
那些宣称“自然”、“健康”的减肥产品，大多没有经过严格的科学测试。比如说一些减肥药中含有从天然植物中提取的麻黄素。而麻黄素会引发严重的健康问题。其他不含麻黄素的减肥产品，也不见得就安全，因为它们可能会含有其他的有害物质。
6、想什么就吃什么同样也能瘦下去。
要想减肥，你必须得保证所摄入的热量低于消耗的热量。想吃什么就吃什么并不影响你的减肥效果，但是你一定不能吃得太多，同时还要配合适量的运动。
支招：尽量还是选一些低热量的食物，如果是在忍不住美食诱惑，也不能大开吃戒，吃小小一份就好。
7、低脂肪或者无脂肪食物不含卡路里
低脂肪食物通常比同等质量的高脂肪食物所含的热量要低。但是也会有例外情况出现，有时候低脂肪食物的热量和等量高脂肪食物的热量是一样多的，甚至更多。因为它们可能添加了大量的糖 ，面粉或者淀粉粘稠剂来定型，这些添加剂都是高热量的。
支招：买食物之前先看成分说明。看看它所含的热量是不是太高了。
8、快餐食品都是不健康的，想减肥的人最好离它远一点。
只要你有诀窍，快餐食品也减肥。
支招：不要吃那些大套餐，或者和朋友合吃一份。不喝可乐，喝白开水或者低脂牛奶。选择一些水果蔬菜沙拉，以及烤制食物，比如说烤鸡三明治或者小汉堡。那些炒菜比如法国菜、炒鸡肉等，通常都含有很高的脂肪和热量，所以千万不要经常吃，如果实在想吃，就点小分量的，或者找一个朋友一起吃。
9、少吃一两餐可以减肥。
那些不吃早餐和每天吃很少餐的人要比那些持坚持吃早餐并且每天吃4餐饭以上的人更胖。少食多餐有利于抑制你的食欲，而不吃早餐只会让你饥肠辘辘，下一餐吃得更多。
支招：少食多餐，多吃各种低脂绿色食物。
10、晚上8点之后吃东西会长胖
长胖根源不在于你什么时候吃东西，而是你一天吃的东西是否大于你所需要的能量。过量进食，你就会长胖。
支招：如果你睡前想吃东西，最好想想你这一天都吃了些什么，这些东西是否已经满足你今天的能量需求了。尽量避免边看电视边吃零食，因为你会在不知不觉中就吃多了。
11、高蛋白低淀粉的食物结构有利于减肥。
只吃高蛋白物质比如鸡蛋、肉类、奶酪等，会造成营养失衡。同时，还可能以因此摄入过多的脂肪和胆固醇，提高心血管疾病的发病几率。同时，不吃的蔬菜和水果，以及全谷食物，很容易引发便秘。此外，长期只吃蛋白质，你会感到心翻恶心、疲倦无力。每天摄入少于130克的淀粉类物质会使得人体血液中的酮类物质含量提高，从而使尿酸含量提高，引发肾结石和痛风。
支招：高蛋白之减肥法限制了人体摄入的热量，因而在短期之内可能看到效果，但是为了健康，饮食结构中的蔬菜水果和全谷是不能少的。
12、种子类食物富含脂肪，千万不能吃。
种子植物比如花生、葵花子等确实富含脂肪，但是多位不饱和脂肪酸，其中亚油酸亚麻酸等，对人体有很大好处。同时它们还富含蛋白、膳食纤维、多种矿物质。
支招：适量进食有利于健康。要记住大约三分之一小碗的种子类食物含有热量270卡路里。
13、吃肉不利于健康，也不利于减肥。
吃少量的肉是健康减肥的一部分。鸡肉、猪肉、鱼肉等都还有一定的胆固醇和饱和脂肪酸，但是它们也含有一些健康的元素比如说蛋白质、铁、锌等。
支招：尽量选择精瘦的肉，比如猪里脊，牛排等。同时也要注意食物的量，每餐一份就好(2-3 盎司，大约一副扑克牌叠起来的大小)
14、乳制品富含脂肪又不健康。
那些低脂或者脱脂奶、酸奶、以及奶酪和全牛奶一样富含营养，却含有更少的脂肪和热量。它们富含各种蛋白质和钙元素，以及为维生素D，对人体的肌肉和骨骼健康有重要作用。
支招：9-18岁以及50岁以上的人，每天应该喝3份乳制品，而19-49岁的人，每天喝两份(每份为一杯牛奶或者酸奶，或1.5盎司天然奶酪，或两盎司加工奶酪)
如果你有乳糖不耐受综合症，你可以选择那些低乳糖的制品。或者选择其他同样富含钙和维生素D 的食物，比如说强化果汁、豆浆饮料、豆腐等。
15、快速减肥套餐可以帮你成功减肥。
快速减肥套餐并不有利于成功减肥。可能在短期之内你可以看到明显的效果，但是因为这些食谱严格限制了你能吃的事物的种类以及进食量，很快你就会坚持不下去，恢复原有饮食习惯甚至暴饮暴食，体重随即反弹，甚至变得更胖。 同时快速减肥食谱很可能不健康，因为它们的营养成分较为单一。此外，体重过速下降(一周或两周以内减掉3磅以上)会引发胆结石。而每天摄入能量低于800卡路里，长期可能会引发致命的心血管疾病。
女性快速减肥法有哪些
怎样可以快速减肥方法小妙招1、把你的减肥计划告诉身边的人
你知道吗，把你的减肥计划告诉身边的人就能帮助你减肥。因为当你把所有的规划都告诉旁人时，你就自然会增加了一份责任感，而轻易放弃会让别人取笑你。另外，得到更加的人的鼓励也是你的减肥动力所在呢!
怎样可以快速减肥方法小妙招2、减少高脂肪食物摄入
脂肪是含有最高热量的一种物质。所以，想要减少热量的摄入，就要减少高脂肪的食物哦!而脂肪分为不饱和脂肪、饱和脂肪和反式脂肪酸。前一种是能帮助你加快燃脂的重要物质，适量摄取是减肥的好方法。而后两者却是会让你发胖的罪魁祸首，要减少食用哦!每天至少要吃五份以上纤维丰富的食物，比如新鲜水果、蔬菜等，多吃蔬菜有助于润肠通便。蔬菜中芹菜与水果中的苹果都是高纤食物，可以多吃。
怎样可以快速减肥方法小妙招3、改变你的生活方式
这可能是最难的快速减肥方法，但它却是最有效的减肥方法之一。你必须改变你的生活方式，才可以减掉你的脂肪，才可能长久地维持窈窕。你不能把饮食减肥看作为一个暂时的阶段性的饮食计划。你应该先根据这些新的饮食习惯，开始你的新生活。您可能需要约21天的时间去习惯，但之后，它将开始成为你日常生活的一部分，而减肥，也就轻而易举了。
怎样可以快速减肥方法小妙招4、坚持你喜欢的运动
你应该找出你喜欢的减肥运动并坚持它。道理很简单，对于自己喜欢做的事情，会让你更加愿意坚持下去，而坚持，正是成功减肥的关键。另外，选择减肥运动的时候，最好是选择比较燃脂的有氧运动，比如瑜伽、慢跑、游泳、骑自行车等等。
怎样可以快速减肥方法小妙招5、让减肥成为生活的一部分
减肥是女人一生的事业，减肥是一个循序渐进的过程，需要长时间的坚持。因此减肥应该成为生活中的一部分，注意在平时中要做些运动锻炼，注意饮食的均衡营养，这样才能达到快速减肥的目的。