鲫鱼汤的食用常识
鲫鱼汤的食用常识
适用人群
适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻 疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃。
注意事项
鲫鱼不宜和大蒜、砂 糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
肝癌切除术后注意事项 食疗调理
１、枸杞甲鱼：枸杞30克，甲鱼150克。将枸杞，甲鱼共蒸至熟烂即可，枸杞与甲鱼汤均可食用。每周1次，不宜多食，尤其是消化[1]不良者，失眠者不宜食。忌饮白酒，辣椒，母猪肉，韭菜，肥肉，油煎炸，坚硬的食物及刺激性调味品。具有滋阴，清热，散结，凉血，提高机体免疫功能。 ２、茯苓清蒸桂鱼：茯苓15克，桂鱼150克。加水及调料同蒸至熟烂即成。吃鱼喝汤，具有健脾利湿，益气补血功能。 ３、翠衣番茄豆腐汤：西瓜翠衣30克，番茄50克，豆腐150克。将西瓜翠衣，番茄和豆腐全部切成细丝做汤食。经常食用，具有健脾消食，清热解毒，利尿，利湿等功效，虚寒体弱不宜多服。 ４、蓟菜鲫鱼汤：蓟菜30克，鲫鱼1条。蓟菜与鲫鱼共同煮汤，加适当调料即成。经常食用，具有消淤血，止吐，改善症状之工作。但脾胃虚寒，无淤滞者忌服。
南瓜鲫鱼汤怎么做好吃 南瓜和鲫鱼汤一起吃的好处
南瓜、鲫鱼汤味道鲜美，能增进食欲，促进食物消化，南瓜含有大量的胶质、膳食纤维等成分，膳食纤维能促进肠胃蠕动，具有一定润肠通便的作用，常吃南瓜鲫鱼汤能健胃消食、通便排毒，可用于食欲不振、便秘等不适反应。
鲫鱼热量并不高，属于高蛋白质的食物，适量吃些鲫鱼可以补充大量的蛋白质，有利于减少碳水化合物的摄入，可以避免脂肪大量堆积，而南瓜中含有大量的维生素、膳食纤维，有助消化的作用，因此常吃南瓜鲫鱼汤对减肥有一定帮助。
南瓜鲫鱼汤含有不少的营养成分，其中含有大量的蛋白质、维生素C、膳食纤维及钙、锌、锌、铁等矿物质，可以促进新陈代谢，而且萝卜具有一定排毒养颜的作用，鱼肉中还含有不饱和脂肪酸，能辅助降低胆固醇，常吃南瓜鲫鱼汤可以增强免疫力，预防疾病。
通草鲫鱼汤的适宜人群和禁忌人群 促进康复
鲫鱼中富含大量的蛋白质，维生素，钙，铁，等多种营养元素，通草富含脂肪，蛋白质，粗纤维，糖醛酸，多糖等成分，二者合用煮成通草鲫鱼汤食用，可以补充营养，有助于病后康复。
鲫鱼糯米汤防治胃炎脾胃虚弱
用鲫鱼煮汤食用能很好地防治浅表性胃炎。中医理论认为，鲫鱼性甘、平温、无毒，入脾、胃、大肠经，具有健脾、除湿利水、温胃进食、温中下气之功效。主治脾胃虚弱、不思食、纳少无力、胃炎溃疡等。
原料：
活鲫鱼2～3条(200～300克/条此重量的鱼味最鲜美，营养也最佳)
葱白、生姜(辛温解表，通阳，散寒，和胃)
糯米50～100克、藕粉5克、细盐各适量
做法：
1、将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，与糯米同时放入锅中，加水适量，先用急火烧沸，后改用文火煨至烂熟。
2、生姜和葱白切成碎末，但姜放入量不要太多，3～5克为宜，将葱姜同时放入鱼汤中煮沸5分钟，最后加入藕粉、细盐，稍煮即成。
3、鱼汤和鱼肉既可分开食用，亦可同时食用。
4、每日1次，每次1～2小碗，温热食用，连食5～7天，补中益气，健脾和胃，能很好地防治胃炎。但要注意，该汤不要冷却后食用，不要与咖啡、浓茶等共饮，炖汤过程中不要用油脂或其他调料。
感冒了可以喝鲫鱼汤吗
鲫鱼汤是非常有营养的，临床上很多病人都经常服用鲫鱼汤来补充营养，增强抵抗力。有时候感冒了家里也会熬制鲫鱼汤来帮助治疗。不过现在有种说法是感冒和鲫鱼汤反而不利于康复。那么感冒了可以喝鲫鱼汤吗?
冬天冷气袭人，应选择一些温热性的鱼类。鲫鱼性平味甘，入胃、大肠经，具有和中补虚、温胃进食之功效。此外，鲫鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和多种微量元素，且易消化吸收，直接炖汤食用，是补益佳品，适于各种人群食用，特别是产后、手术后、病后体虚的人，经常吃鲫鱼有益身体恢复。并且，冬季正值鲫鱼产卵期，肉肥籽多，滋味鲜美。
一般来说，0.5~1斤的鲫鱼肉质最鲜嫩，还略带甘甜。鲫鱼烧、炖、焖均可，但以做汤最为美味，比如鲫鱼豆腐汤、鲫鱼蘑菇肉片汤、鲫鱼猪蹄汤等。鲫鱼虽好，但并不适合所有的人，感冒发热期间则不宜多食鲫鱼，阳虚体质和素有内热者不能食用，易生热而生疮疡者也应忌食。
凡感冒期间，无论风寒感冒或是风热感冒，忌吃一切滋补、油腻、酸涩食物，诸如猪肉、鸭肉、鸡肉、羊内、糯米饭、黄芪、黄精、麦冬、人参、胎盘、阿胶各种海鱼、虾子、螃蟹、龙眼肉、石榴、乌梅、以及各种粘糯的甜点食品。风寒感冒者还要忌吃上述的寒凉性食品，如柿子、柿饼、豆腐、绿豆芽、田螺、螺蛳、蚌肉、蚬肉、生萝卜、生藕、生地瓜、生菜瓜、生梨、生冷荸荠、罗汉果、冷茶、菊花脑、薄荷、金银花、白菊花、胖大海。
风热感冒者还应忌食生姜、胡椒、桂皮、茴香、丁香、砂仁、白酒、冬虫夏草等。
虽然说鲫鱼汤非常有营养，但是感冒的时候最好还是不要饮用了。不过平时是可以多喝一点来帮助预防感冒的。感冒看似小病，其实想要尽快痊愈还是有很多讲究的，希望大家平时多了解些，省的用错了治疗方法。
鲢鱼汤怎么做好喝 鲢鱼汤和鲫鱼汤的区别
鲢鱼汤、鲫鱼汤都具有不错的营养价值，适合身体虚弱、贫血、营养不良的人调理身体，两者在生活中很常见，从食材上来说，区别十分明显，鲢鱼汤主要是用鲢鱼为原料，而鲫鱼汤是用鲫鱼为食材。
鲢鱼性温，味甘，属于温热食物，炖煮成汤水饮用，有利于改善体内的寒凉程度，具有驱寒温补的作用，而鲫鱼性平，味甘，性味较为平和，炖汤食用不会引起体内燥热，驱寒作用没有鲢鱼汤有效，因此两者在性味上存在一定的区别。
黑豆的食用常识
适宜对象
小儿不宜多食。适宜脾虚水肿、脚气浮肿、老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿、妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用。
食疗处方
黑豆、龙眼肉、粳米熬粥共食，有补肾养阴、养血安神之功效，为气血亏损、中老年身体虚弱和病后初愈者的调养滋补粥品。
推荐食谱
黑豆凤爪汤
原料：鸡爪、黑豆。
制法：
①鸡爪洗净，切去爪尖，开水汆烫后再次洗净;黑豆用清水浸泡3小时后洗净。
②沙锅置火上，倒适量清水，放黑豆，大火煮开后转小火煮1小时。
③将鸡爪放入锅中，继续用小火煮1小时，加盐调味即可。
功效：丰胸通乳，可以有效恢复组织弹性，预防胸部线条下垂。
鲫鱼汤补什么
鲫鱼汤具有健脾和胃、利水除湿、通经消肿的功效，主要适用于脾胃虚弱以及乳汁不通。在日常生活中常食鲫鱼汤，会增强身体的免疫能力，因为含有丰富的蛋白质，易于消化、吸收，对心、脑、血管和肝、肾疾病，是良好的补充蛋白质的来源，能够增强免疫力。还有通经催奶的作用，常食鲫鱼汤，有缓解产后气血亏虚、通乳、催乳的作用，对产后、术后、患病后的体质虚弱，都有良好的恢复作用。另外常食鲫鱼汤，可以完成身体的蛋白质补充，影响身体肌肤的弹力纤维构成，强化身体的弹力纤维作用，有美容、减缓压力、催眠的作用，伴有除皱等美容功效。