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泡了一天一夜的腐竹还可以吃吗 腐竹泡发后能直接吃吗

泡了一天一夜的腐竹还可以吃吗 腐竹泡发后能直接吃吗

可以。

泡发完之后的腐竹是可以直接吃的,但是一般建议将其烹饪一下再吃会更好,因为这种泡发的腐竹没有什么味道,如果能将其炒一下再吃的话口感就会更好,另外如果能将其在加工一下的话腐竹的口感也会更软。并且如果能将泡发过的腐竹用热水煮一下吃的话也会更加的卫生。


干腐竹泡发的正确方法和时间 腐竹泡不透有硬心怎么办

具体如下:

避免干腐竹泡发有硬心,可以将将干腐竹掰成段,准备一盆40度左右的温水,先在水里加上一小勺食盐,滴上几滴白醋搅拌均匀,然后再放入腐竹,其中食盐可以加速腐竹吸收水分,节省泡发的时间,而白醋则可以快速软化腐竹,避免出现硬心情况。

其次防止干腐竹泡发有硬心,将干腐竹掰成小段后,放入一个装有水的碗中,放进微波炉里叮4分钟左右,腐竹就已经完全泡发了。


腐竹泡好了能直接吃吗 怎样泡干腐竹

泡发腐竹时,最好使用凉水浸泡,这样不但可以使腐竹的味道不流失,外观也比较整齐干净。注意,千万不能把腐竹泡在沸水中,容易造成软硬不均匀,甚至外烂内硬的现象。

腐竹一般是两根连在一起的,在腐竹的U形连接处折断,因为那里最不好泡软,再把腐竹折短些。先在温水里泡两三分钟,然后用手捏一捏,就像挤海绵里的水一样,多捏会儿,再换点水泡会儿就好了。

把腐竹掰成段后放冷水里泡发,由于干的腐竹很轻,泡的时候总是会有一小部分浮在水面上,有些地方泡不到,泡的时候上面再盖个沉一点的盘子,让腐竹全部泡在水中,这样能保证每一个地方都泡发。

泡腐竹的时候,用温水泡,并且在水里加一点盐,这样腐竹会很容易泡发,而且软硬均匀,不会有的地方泡软了,而有的地方还是干硬的没泡开。

温水中加入几滴白醋,把腐竹放入加了白醋的温水中浸泡,再用一个有点份量的大碗或盘子压着,让水全部没过腐竹,能加快腐竹泡软的速度。

用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法,用带盖的容器放没过腐竹的水量,高火加热三至五分钟,腐竹很快发好了。当然,具体加热时间根据腐竹量多少而定。


腐竹泡了一天一夜还可以吃吗

分情况而定。

如果是直接将腐竹在室温下浸泡了一天一夜,且气温比较高的话,是不建议再继续吃的,腐竹一般泡4-6小时左右就能软,泡的时间一久腐竹就会彻底软掉,这样会影响腐竹的口感。另外浸泡时间一久,由于气温较高的原因,腐竹就很容易滋生细菌,这样就会导致腐竹变质,再继续食用会对健康造成不利影响。

但如果浸泡一天一夜中途有对腐竹进行换水,或者是将其放冰箱中冷藏保存的话,则还可以继续食用。


100克腐竹多少卡路里 减肥可以吃腐竹

减肥的人可以适当吃腐竹,但是不建议大家多吃。

因为腐竹虽然是豆制品,但是它的制作方法和其他豆制品的制作方法不太一样,这就导致了腐竹和其他豆制品相比较起来,热量确实要高一些,比如说每100克的豆腐含有82大卡的热量,每100克的豆腐干含有140大卡的热量,每100克的油豆腐所含有的热量为244大卡,这样相比较下来的话,腐竹的热量确实是比较高的。但是也不是意味着绝对一点都不能吃,在烹饪腐竹的时候,是需要将腐竹泡发一下的,一般只需要用到一根干的腐竹就可以了。将泡发好的腐竹切成段和黑木耳之类的一起炒着吃,只要控制好量,不要吃太多的话,是不会导致摄入热量过多,从而导致发胖的。


干腐竹泡发的正确方法和时间 干腐竹泡了一天一夜能吃吗

不能吃。

综上所述可以知道,干腐竹不能泡发时间太长,否则很容易导致其营养价值降低,泡发了一天一夜的干腐竹,其中还可能滋生了细菌以及微生物,食用后会加重人体肠胃负担,导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状而定,对人体的健康造成威胁,因此干腐竹泡发一天一夜是不能再吃的。


腐竹泡好了能直接吃吗 腐竹泡了两天还能吃吗

不能吃,腐竹是豆制品,豆制品很容易变质腐败,离开了冰箱要保存是比较难的。

建议用温水泡发4个小时可到食用的软度,如果冷水的话得泡10个小时左右,期间换水效果更好。

我们做过实验,泡发时间不能超过72小时,超过72小时就完全变质了,完全不能食用。因为时间太长水里的菌落群会大量滋生以致污染食材。


干腐竹泡多久 怎么正确泡发腐竹

首先需要将一整根的腐竹,掰成小段,这样比较容易泡,不然长条状的腐竹不好放入容易中,而且不容易泡发开。小段的腐竹也可以缩短泡发的时间。

接下来就是关键性的步骤,有的人在泡腐竹的时候会加入滚烫的开水,有的人会添加凉水进行浸泡。其实正确的方法是准备40摄氏度左右的水去浸泡是最好的,太低的水温,不利于腐竹泡开,会延长浸泡的时间,而且对于凉拌腐竹来说,凉水浸泡的腐竹有一股豆腥气,吃起来口感弄不是很好。

在水中加入适量的食用盐,在水中融化之后,可以加速腐竹的泡发时间,腐竹吃起来口感也很有嚼劲,大约需要20分钟左右。


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腐竹好了直接腐竹需要注意什么

腐竹,不要用开水,这样的确容易把腐竹烂,而且味道口感都不太好。一般根据时间长短来选用腐竹水的温度,如果不急着用的话,最好用凉水三四个小时左右就可以了,在用凉水的时候,最好用盘子或者其他东西压上,让所有腐竹到水里。如果时间比较短,可以用温水,水温不要高,一两个小时就可以了,用温水腐竹,在调制的时候,最好过一下凉水。

好的腐竹直接

可以直接腐竹在加工的时候就已经加工熟了,凉水好后可以直接,但是为了卫生,最好用热水焯一下再时间不超过72小时,超过72小时就完全变质了,完全不食用。因为时间太长水里的菌落群会大量滋生以致污染食材。

腐竹用微波炉怎么 腐竹开还用热水焯吗

腐竹之后候就不需要用热水焯了。因为腐竹的时候还需要继续进行烹饪,所以说过之后不把焯水导致腐竹太熟软,还是要保留一定的硬度,这样也保证腐竹的营养不会流失太多。

海参怎么最好 海参黑五宝沙拉

材料:水腐竹70克,水黑豆50克,黑木耳50克,海带结60克,紫菜3克,芥菜50克,海参1只,芝麻酱、酱油、醋、虾皮各适量。做法:1、海参煮熟,捞出,在冷水中浸一会儿。2、然后取出切成小段。3、腐竹后切成小段,芥菜切成段。4、黑木耳、海带结、黑豆、腐竹、芥菜、紫菜焯煮至断生,捞出,晾凉放入碗中备用。5、取出一个小碗,放入一大勺芝麻酱、酱油、醋、少许虾皮调匀。6、将调好的酱料倒入大碗中搅拌

腐竹不软是怎么回事 腐竹用冷水还是热水

建议用温水。用凉水腐竹所花费的时间太长,但用热水腐竹又容易把腐竹表面烂,不仅营养流失而且起来口感一般,因此建议是用40度的温水浸腐竹,这样既可以缩短腐竹的时间,又保证营养不流失,口感柔软不失嚼劲,另外最好是把腐竹切小段,整根与水的接触面积较小,小段的腐竹充分的吸水

怎样识别假腐竹

1、真腐竹表面油量光泽,无杂质,颜色呈油亮的米黄色。2、好的腐竹,质硬易折,条状折断有空心,看起来十分的透亮;次的腐竹韧劲很大,掰不动,不易折断。加淀粉的腐竹横切面有很多实心,还有很多的淀粉白点。3、优质的腐竹应该有清香的豆香味,而质量差的腐竹,有异味。4、优质的腐竹无异味,味道清淡,口感脆爽,豆香味十足,嚼起来口有余香。5、把腐竹用20-30度的常温水3小时左右后,质量次的挂残浆后的腐竹

腐竹需要多久

4-6小时。为了方便保存,市面上购买的腐竹都有经过风干脱水处理,所以在之前需要将其先开来,通常腐竹一般需要4-6小时左右,等腐竹吸水彻底变软之后才更容易烧熟,同时烹饪时也更容易入味。但注意腐竹后要尽量捞出,不宜长时间浸,否则时间一长会将腐竹彻底软,这样腐竹的口感会大打折扣。

腐竹制方法技巧

方法一想要用腐竹做菜的话,至少应该提前两个小时用温水浸腐竹。由于腐竹很难开,如果的时间不够,就会在食用的时候很多地方还会很硬。而且用热水强行短时间内开,也会照成腐竹的各个部分软硬不均匀。所以,腐竹一定要用温水长时间的浸,这样出来才软硬一致,口感也才会好。腐竹在浸的时候,可会漂浮在水的上面,这时要用一个盘子,反扣住漂浮的腐竹,然后让盘子压着腐竹沉入水中,这样浸的效果更佳。方

腐竹一天一夜还可以腐竹用热水还是冷水

温水更好。在浸腐竹的时候是不建议使用热水的,虽然热水更快将腐竹软,但是热水温度过高,很容易将腐竹烂,并且还容易出现里外软硬不一的情况,这样会影响腐竹的口感。而冷水浸需要的时间太久,因此使用温水是最好的,这样不仅缩短腐竹时间,同时还保证其口感。

腐竹用热水还是冷水

用凉水腐竹效果会更好。凉水腐竹不光可以使腐竹的滋味不丢失,外观也对比规整洁净。可是凉水腐竹所需的时刻较长,一般凉水的话需要半天的时间,很多人着急的话用热水或者是直接煮,这样腐竹就会有夹生的情况,对于口感会有损失,所以要的话最好用凉水提前