如何挑选草莓

如何挑选草莓

在挑选草莓的时候把握三看一闻的原则：

一看外观，个头大和畸形的草莓不建议购买。一般个头大和畸形的草莓在种植的过程中滥用激素造成的，畸形草莓咬开后中间有空心。

二看颜色，建议挑选表面全红且均匀、色泽鲜亮、有细小绒毛的草莓，草莓蒂叶片鲜绿色，没有损伤的为佳。不宜选购半红半青未成熟的草莓。

三看草莓籽，正常的草莓籽颜色发白，如果草莓籽颜色鲜红，说明是经过染色的。

自然成熟的草莓有浓厚的果香，而染色草莓没有香气。

草莓怎么洗 看颜色

挑选草莓的时候建议选择色泽鲜亮，颜色均匀的，这样的草莓通常甜度会比较高，口感会更好；但是如果草莓的颜色不均匀，局部颜色过浅，其他部分颜色较浅，或者在草莓蒂部分青白可见的话，多可能是使用激素造成的，也不建议挑选。

草莓长得畸形能吃吗 外面卖的很大的草莓可以吃吗

可以吃。

很多人都喜欢吃草莓，一些商家为了迎合人们喜欢吃大草莓的心理，就会在培育的时候专门去培植一些个头比较大的草莓，这是正常的现象，是可以食用的，不过大草莓也不排除是使用了膨大剂导致的，因此，日常在挑选草莓时要在正规的途径进行购买。

挑选草莓不草率

春节期间可以说是“草莓季”，集市上可以看到大大小小不同种类的草莓，让人止不住流口水。但是我们在挑选草莓的时候可要留个心眼，不然很有可能遇到有毒的草莓却没有事先发觉，给家人和自己的健康带来危害，小编在此特意教大家两个挑选与清洗草莓的方法，让我们往下看吧。

一、挑选草莓 坚持“三不”原则

太大的草莓别买，最好选个头儿适中的草莓，因为这样的草莓通常不会“空心”，而且富含水分。需要注意的是，过于成熟的草莓外观局部发黑，最好选择八成熟左右、红而不软的草莓，这样的草莓口感最好。

也就是说，挑选草莓要坚持“三不”原则：不能挑选畸形的，不能挑选个头儿特别大的，不能挑选颜色特别红的。最好选外形匀称、颜色为自然红、有细小绒毛且根部叶子处还有一小圈淡白色的果实。这样的草莓可以在冰箱里保存两三天。

二、清洗草莓 注意洗前别去蒂

我们知道，草莓天生极易受损伤而软化腐烂、“需要在农药里泡大”，加上为了卖得更加“光彩照人”，这保鲜剂也是免不了的。可偏偏草莓又很“娇弱”，一洗就破。面对诱人的草莓，如何吃的更安全，这清洗的环节很重要，也非常有讲究。

先用流水冲洗几分钟，这样可以把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部。需注意的是，不要先浸在水中，以免农药溶出在水中后再被草莓吸收，并渗入果实内部。

洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟;再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。用净水(或冷开水)冲洗一遍即可。(PS：淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物;淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。另外，清洗草莓时，在清水中加几滴白醋，并轻轻摩擦草莓表面，即可除去大部分的保鲜剂。)

温馨提示：需要提醒的是，洗草莓时，千万注意不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内，反而造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。食用草莓 一次别太多草莓酸酸甜甜，气味沁人心脾，营养价值高。《本草纲目》中记载草莓可以润肺、健脾、补血、益气，对老人、孩子和体虚者而言，是滋补的佳品。但是，草莓性凉，一次不适宜吃太多，否则肠胃会因过寒而不舒服，一般每次食用不超过10-20颗为宜。儿童酌减

酸草莓怎么变甜 草莓挑选怎样的甜

挑选草莓的时候建议选择色泽鲜红，颜色均匀的，这样的草莓一般口感比较甜，如果草莓成粉红色或绿色，或者是红的不均匀的话，则多表示成熟度不够，不宜挑选。

用手轻轻捏一捏草莓，如果草莓的手感偏软，富有弹性的话，则味道也会比较甜；若是草莓手感很硬或者过于软烂的话都不宜挑选。

新鲜的草莓闻起来会有明显的草莓香，这样的草莓吃起来口感也会比较好；如果草莓闻起来气味不明显的话，则可能是成熟度不够，口感也不佳。

什么样的草莓好吃

我们在挑选草莓的时候要进行选择哪种大小匀称，外形呈鸡心形状的草莓会比较好。另外还要注意的就是要选择那种颜色均匀鲜红的。

正常的草莓成熟之后闻起来会有一股十分香甜的草莓香，因此在购买草莓的时候可以多闻一下草莓，挑那种有香气的草莓吃起来口感也会更甜。

做草莓酱不放糖行吗 做草莓酱没有柠檬可以用什么代替

我们在自制草莓酱的时候如果没有柠檬的话，可以用我们平常所食用的白醋来代替。白醋也可以起到起到增加果酱粘稠性和杀菌的作用。

我们制作草莓酱是如果没有柠檬的话可以在挑选草莓时尽量选酸一点的，这样熬出来的草莓酱也不会受影响。

外面卖的很大的草莓可以吃吗 怎么判断草莓坏了没

好的草莓表面没有破损，而是非常的光滑，草莓表皮非常的细嫩，一旦受损，很容易坏，因此，在挑选草莓时要选择完整的、没有破损的。

新鲜草莓闻起来有一股淡淡的清香，而草莓坏了会散发一股发酵的味道，在挑选草莓的时候，尽量选择味道香甜的，味道越是香甜，口感越好。

尝味道是最好的辨别草莓是否坏了的方法，一般来说，新鲜草莓的味道细嫩、香软，而草莓坏了之后，吃起来有一股怪味，有些还有发酵的情况。

怎么判断草莓坏了没

1、看表面

好的草莓表面没有破损，而是非常的光滑，草莓表皮非常的细嫩，一旦受损，很容易坏，因此，在挑选草莓时要选择完整的、没有破损的。

2、闻气味

新鲜草莓闻起来有一股淡淡的清香，而草莓坏了会散发一股发酵的味道，在挑选草莓的时候，尽量选择味道香甜的，味道越是香甜，口感越好。

3、尝味道

尝味道是最好的辨别草莓是否坏了的方法，一般来说，新鲜草莓的味道细嫩、香软，而草莓坏了之后，吃起来有一股怪味，有些还有发酵的情况。