哪些是真正的高纤维蔬菜

哪些是真正的高纤维蔬菜

一说到食物里的膳食纤维，人们往往都会想到芹菜里的丝，想到白菜梆子和韭菜里的菜筋。某次我在电视台做节目，问观众哪一种蔬菜中的膳食纤维含量最高，最后大部分人选择芹菜，其余的人选择韭菜。问为什么这么选，答曰，从电视上看来的，专家们说的。

我发现，认为有“菜筋”的蔬菜是膳食纤维的主要来源，倒是一个很普遍的大众营养误区。为什么这么讲?还是先从膳食纤维的定义说起吧。

所谓膳食纤维，包括了所有不能在小肠中被吸收，能够进入大肠当中的食物成分，主要是各种可吸收淀粉以外的碳水化合物，包括了纤维素、半纤维素、各种植物胶质和微生物胶质，广义来说还包括了糖醇和低聚糖之类物质，甚至包括不能在小肠被消化吸收的抗性淀粉。

看看这个定义就知道，膳食纤维的入选关键，是在小肠能否被消化吸收，能不能进入到大肠当中。是否是否塞牙，是否剌嗓子，根本不是膳食纤维的评判标准。所以说，一种食物看起来有筋，不等于它是高纤维食物;一种食物没有筋，吃起来并不刺嗓子，也不代表它的纤维含量不高。

那么，蔬菜中那些筋是什么呢?它是植物的维管束。也就是植物的“血管”系统。通过这些一束一束的韧性的管道，植物把根系吸收的营养送到上面部分，把叶子合成的营养送到下面。

什么蔬菜适合减肥吃 西兰花

西兰花富含维生素A、胡萝卜素、维生素K等。西兰花是一种高纤维蔬菜，可以有效控制血糖。煮起来也很简单，你可以水煮或者蒸，你可以做西兰花泥而不是土豆泥。

韭菜和羊肉吃多了会怎样 一天吃多少韭菜合适

50-100克。

韭菜性温，且纤维含量丰富，属于高纤维蔬菜，而且不容易消化，因此，一天不宜过多食用，以50-100克为宜。

西兰花糖尿病人能吃吗

西兰花营养元素丰富，尤其是维生素种类齐全，叶酸含量丰富，而且属于高纤维蔬菜，能够有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

去成人痘痘的4个绝招

1.高纤维切断痘痘导火索

高纤维蔬菜可加快肠胃蠕动，减少便秘，切断引发痘痘的导火索，例如芥兰、芦笋、芹菜等都是很好的高纤维蔬菜。

2.给痘痘喝绿茶

绿茶中的单宁酸功不可没，杀菌、爽身又不会对皮肤引起刺激。每次用开水将绿茶冲泡开，放凉之后用来洗脸，反复多洗一会，长有痘痘的地方拍一拍，让它们足足地喝上一顿绿茶，消炎还能紧肤。

3.柠檬蛋清膜除痘

护肤达人的体会是:将柠檬挤出的汁混入一个蛋清，打均匀后，形成抗痘果酸面膜，涂在脸上30分钟后清洗掉，长期坚持效果显著。

4.痘痘惧怕茶树油

茶树精油可以说是抑油抗痘的高手，经常使用，痘痘就无法嚣张;另外，德国洋柑橘对快要冒出的痘痘极具“镇压”功效;而乳香对已经化脓、严重发炎的肌肤有治愈修复的作用。

便秘吃什么最快排便 西兰花

西兰花含有十分全面且含量高的营养成分，其不仅是人们熟知的抗癌防癌的佳品，而且西兰花是一种高纤维蔬菜，我们都知道，纤维有助于肠道蠕动，促进排便。所以有便秘问题的MM可以多吃西兰花哦。

怀孕十周饮食注意事项 补充纤维素

为了防止孕期便秘，怀孕十周时要增加纤维素的摄入，比如多吃芹菜等高纤维蔬菜，主食要以粗粮代替部分精粮，如玉米、大豆、赤豆等。

韭菜壮阳有科学依据吗 韭菜壮阳补肾一天吃多少合适

半斤。

虽然食用韭菜有壮阳补肾的作用，但是韭菜属于高纤维蔬菜，过多食用，不利于消化吸收，因此，建议一天食用量以半斤为宜。

如何选择健康的高纤维食物

现代的医学认为食物纤维可以与传统的六大营养元素并列，将其称为“第七营养素”。

可以选择的高纤维谷物有：大豆、小麦、玉米、燕麦片黑米、薏米、高粱等。

可以选择的高纤维蔬菜有：芹菜、土豆、红薯、豌豆、白菜、菠菜、菌类、菜花和南瓜等。

可以选择的高纤维水果有：葡萄(连皮吃)、红枣、苹果、梨子等。

高纤维作为第七大营养素，虽然不能给人体提供热量、蛋白质和维生素，但是其在人体内发挥的作用却不容小觑。可以帮助降低胆固醇、血糖，还能减肥防癌。但是并不是所有高纤维食物都是健康的。希望通过这里的了解，你能正确对待高纤维食物。

高纤维蔬菜汤的做法

蚕豆冬瓜汤

蚕豆中含有大量蛋白质以及大量钙、钾、镁、维生素C等。营养专家称，蚕豆有健脾的作用，可以健脾化湿，同时也有利湿的作用，对水肿型肥胖有一定好处，所以其对减肥有一定作用!想要瘦瘦的人们不妨多来喝一些蚕豆冬瓜汤!

--用料--

鲜蚕豆、冬瓜、豆腐、盐、香油

--做法--

1、鲜蚕豆洗净，冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块。

2、锅中倒入少许底油，先倒入冬瓜块翻炒，随后倒入蚕豆和豆腐块，倒入清水没过菜。

3、水煮开后，再煮两分钟即可关火。最后调入盐和香油。

番茄土豆汤

浓郁的奶香，配上酸酸甜甜的番茄味，再咬一口甜滋滋的土豆，简直想想就要流口水了~番茄土豆两种食材也是人们家中常备的食材，下班回家的你，如果忘记买菜，直接看看家里剩余的这两种食材，就可以做出美味又营养的汤!

土豆一个、番茄一个、黄油适量、盐少量

1、土豆、番茄、黄油均切小块 热锅化开黄油 。

2、加入番茄熬煮至汤汁浓郁 。

3、加入土豆块小火炖煮 。

4、土豆煮熟之后，加少量盐提香味，盛出锅就可以喝。

田园蔬菜汤

田园蔬菜汤是一道靓汤，主要材料有玉米、胡萝卜、荸荠、青笋、腔骨等。喜欢汤水浓稠点的，可延长炒和熬煮的时间，这样蔬菜丁更为软熟，出汁更多。多种蔬菜一锅煮，浓稠酸甜味道好，简单翻炒加水煮开即可享用。

红萝卜半个、洋葱半个、西红柿1个、生菜叶3片、鲜香菇3朵、植物油15ml、鸡汤(或清水)500ml、盐少许

1、红萝卜洗净切成薄片，洋葱切圈、香菇切片、西红柿切丁、生菜洗净撕成小片。

2、炒锅放入少许油，油热后放入洋葱圈炒出香味。

3、下西红柿丁煸炒出汁。

4、加入鸡汤，用大火煮开。

5、放入香菇片煮熟。

6、放入生菜叶搅匀即可离火，最后加盐调味即可。

快手贡丸汤

贡丸常备在冰箱里，只需加入点新鲜的青菜，就可以轻松做出一碗好喝的靓汤!蔬菜丸子一锅出，还可添加自己喜欢的食材，鲜美香浓，咕嘟咕嘟就搞定!

贡丸一袋、青菜两棵、胡萝卜半根、香菇两三朵、胡椒粉、麻辣鲜

1、 都把它们洗干净，青菜大的可以切两段，也可以不切，胡萝卜切片!

2、香菇洗干净，可以切片，也可以把菇顶端划十字花刀，漂亮一点!

3、 把青菜和胡萝卜下锅稍炒，加盐、白糖，一瓦勺黄酒，加足够水，把香菇下锅，贡丸也下锅，滚起，改中火，滚五分钟，放胡椒粉、麻辣鲜，出锅就可以了!

白菜是粗纤维蔬菜吗

不是。

粗纤维素蔬菜主要是指每百克的某蔬菜中的纤维素含量在2克以上，其中包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分物质。

而每100克白菜中的纤维素含量只有0.8克，所以白菜并不属于粗纤维素蔬菜，生活中常见的粗纤维素蔬菜有黄豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹笋等。

健身吃什么蔬菜 西兰花

西兰花含有丰富的维生素A、胡萝卜素、维生素K等。而且西兰花属于高纤维蔬菜，能够有效的控制血糖。做法也非常简单，可以水煮或蒸，还可以做成西兰花泥来代替土豆泥。

吃什么东西可以减肥 高纤维蔬菜

不可溶性纤维能够促进胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道，减少吸收。因为纤维在腹中停留时间长，饱腹感强。另外不可溶性纤维在大肠中吸收水分软化大便，可以起到防治便秘的作用，对防治便秘性肥胖有很大帮助。蔬菜中大多含有不可溶性的纤维，如果烹饪时盐油不过量，并不用担心多吃蔬菜并不用担心会长胖。

哺乳期吃韭菜会导致宝宝拉肚子吗

可能会。

韭菜中的纤维素含量丰富，属于高纤维蔬菜，哺乳喂奶期间食用，不易消化，而且还会影响母乳，宝宝食用后，就有可能会出现拉肚子的情况。