南板蓝叶的食疗价值
南板蓝叶的食疗价值
营养价值：
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
适宜人群：
适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
食疗：
1.提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2.清热除火：能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
3.解毒：有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
4.止血凉血：含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。
芥蓝的抗癌能力高吗
芥蓝是春天的代表蔬菜之一，茎、叶都能食用，营养价值很高。南方人，尤其是广东人喜欢吃芥蓝，白灼、清炒、上汤，做法多样，可北方人对这种蔬菜感情不深，也不常吃，从营养健康角度来说，实在可惜!
芥蓝是我国著名的特产蔬菜之一(主要产自广东、广西、福建等南方地区)，主要吃花薹，幼苗及叶片也可食用。芥蓝叶子颜色深绿厚重，茎的颜色稍浅一些，身材比较粗状，其外皮韧、中心脆，因此，新鲜芥蓝吃起来口感脆爽、水分很足。很多人以为芥蓝就是一种普通青菜，但事实上，它和萝卜、菜花、圆白菜等一样，都属于十字花科类蔬菜，而从整体营养健康功效上看，芥蓝也是十字花科蔬菜中的佼佼者。
很多人都知道，十字花科蔬菜被称为“抗癌蔬菜”，就是因为其中富含具有抗癌作用的硫甙类物质，但大部分人不知道的是，在经常食用的蔬菜中，芥蓝中的硫甙类物质含量最高，萝卜和很多人都很追捧的西兰花等都排在它的后面。从这点来看，芥蓝中的抗癌物质含量相对最多，营养保健功效也高。
在营养方面，芥蓝在栽培蔬菜中也是名列前茅的，每100克芥蓝中的维生素C含量平均为103毫克，比油菜高出近三倍，是膳食中很好的维生素C来源。此外，芥蓝中的胡萝卜素、维生素B2，维生素K、叶酸以及镁、钾等微量营养素含量都相当高，是营养价值很高的绿叶蔬菜。
芥蓝和菜心长得非常相似，很多人傻傻分不清楚。其实，芥蓝是甘蓝的一个变种，而菜心是小白菜一个食用花茎和嫩叶的变种。一般芥蓝的花是白色的，吃起来非常脆爽，而菜心的花是黄色的，吃着鲜嫩多汁，但没有芥蓝的那股脆爽劲儿。
芥蓝叶子营养很丰富，吃的时候注意别丢掉了。另外，要注意，芥蓝虽然富含抗癌成分，但毕竟只是一种蔬菜，不要过于迷信它。
吻仔鱼有什么好处
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吻仔鱼有什么好处
吻仔鱼为鲤科动物，产于全国各地。
吻仔鱼的食疗价值
吻仔鱼能健脾、开胃、益气、利水、通乳和除湿。
大青叶的介绍
1、基本概况，二年生草本，植株高50-100cm。光滑被粉霜。根肥厚，近圆锥形，直径2-3cm，长20-30cm，表面土黄色，具短横纹及少数须根，基生叶莲座状，叶片长圆形至宽倒披针形，长5-15cm，宽1.5-4cm，先端钝尖，边缘全缘，或稍具浅波齿，有圆形叶耳或不明显;茎顶部叶宽条形，全缘，无柄。中国各地市售的大青叶品种甚多，植物来源各异，如爵床科植物马蓝，十字花科植物菘蓝及大青，蓼科植物蓼蓝，豆科植物木蓝。以上植物的叶，都做为大青叶使用，也均能作为制青黛的原料，除木蓝外，其根均作为板蓝根使用。主产于江苏、安徽、河北、河南、浙江等地。
2、 主要成分，路边青叶含黄酮类。蓼蓝全草含黄色素及鞣质, 根含蒽醌类。菘蓝叶含色氨酸、靛红烷B、葡萄糖芸苔素、新葡萄糖芸苔素、葡萄糖芸苔素-1-磺酸盐、靛蓝、腺甙、色胺酮。另外还有β-谷甾醇、γ-谷甾醇、棕榈酸、蔗糖等。蓼蓝全草、草大青叶、马蓝叶均含靛甙。靛甙水解后生成吲哚，吲哚经氧化即生成靛蓝。从青黛中分离出靛玉红。
3、 价格分析，根据各地消费水平的不同，大青叶的价格也各有不同，平均价格在3.5元，大青叶市场走动好于前期，但总体走货量仍然较小，行情小幅上升0.2元，主要原因是运输费用的提高带动价格上涨。大青叶虽然价格较低，但药厂多不囤货，随购随用，估计未来价格下滑可能性较小。
板蓝根和南板蓝根有区别
1.来源同 板蓝根又称北板蓝根十字花科植物菘蓝干燥根气微味微甜而苦涩;南板蓝根爵床科植物马蓝根及根茎气微味淡南方地区亦作板蓝根使用
2.二者药性、功效、应用基本相同具有清热解毒凉血利咽之功效都用于外感发热咽喉肿痛
3.所含成分同 北板蓝根含有芥子苷、靛蓝、靛玉红南板蓝根则含芥子苷芥子苷抑菌成分因此北板蓝根较南板蓝根而言具有对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、腮腺病毒有作用答案补充 北板蓝根含有芥子苷、靛蓝、靛玉红南板蓝根则含芥子苷芥子苷抑菌成分因此北板蓝根较南板蓝根而言具有对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、腮腺病毒有抑制作用答案补充 现今市面上出售复方板蓝根颗粒也有两种种北板蓝根主药种南板蓝根主药购买时要注意细菌型感染要买北板蓝根主药复方板蓝根颗粒
板蓝根没那么神
最近，南京某宾馆推出了麻香板蓝根、美极板蓝根、上汤板蓝根、板蓝根蒸饺和板蓝根饮料等板蓝根药膳，据称能预防甲型h1n1流感。
记得2003年初非典型肺炎病毒肆虐时，在突如其来的恐慌中，有人说板蓝根能抗病毒防非典，全国的“板蓝根颗粒”顿成紧俏药品，有的市民深夜排队早晨才能在个别医院、药店买到两盒。情人节那天，有男孩不送玫瑰花、而赠给女孩板蓝根颗粒。“你问我爱你有多深，送你一包板蓝根”即是当时的写照。当然，在后来非典逐步得到有效控制、人心渐稳的情况下，医学专家辟谣：与1988年“甲肝”在上海和周边城市暴发，上海市科委和中医学会工作总结里明确否定板蓝根对“甲肝”的治疗作用一样，板蓝根也没有抗非典病毒的能力。
回忆“文革”前我刚进入药材公司时，板蓝根只是用量很少的小品种。后来由于其在配合其他药物协同作用下，对流感、乙脑、流行性腮腺炎、红眼病等有较好的疗效，很快成为备受追捧的流行药，有时用量甚至超过了白术、当归、甘草等最常用的药材。
板蓝根，为十字花科植物菘蓝的根，汉代《神农本草经》收载“蓝”为上品药，印花布用的蓝靛即是其叶(大青叶)提取出的染料。板蓝根味苦性寒，具很好的清热解毒、凉血利咽的功效，可治温毒发斑、舌绛紫暗、痄腮、喉痹、烂喉丹痧、大头瘟疫、丹毒、痈肿。
是药三分毒，板蓝根亦不例外。中医认为脾胃虚寒的人不宜服用板蓝根，因其可能加重病情;板蓝根有抑制病菌病毒的作用，但如果长期小剂量服用也会产生耐药性;板蓝根不能当茶饮，长时间用会使一些人出现头昏、胸闷、呕吐等症状。
两次大范围病毒流行证明，板蓝根不能防治甲肝、非典，不应该乱用、多用，但它防治流行性乙型脑炎、流行性腮腺炎等的作用还是肯定的。中国工程院院士钟南山领衔的“中药板蓝根抗病毒作用机理研究”，首次发现板蓝根具有清除由死亡病菌引起内毒素的功能，可充当内毒素“清道夫”。
当今甲型h1n1流感从墨西哥、美国、西班牙、韩国、日本、中国香港一路走来。在中国大陆，市民热抢中药板蓝根的景象再现，南京还出现了“板蓝根药膳”。钟南山院士在接受记者采访时强调：“中医临床和民间用于清热解毒的中药，比如板蓝根，目前还没有足够证据证明对预防和治疗甲型h1n1流感有效。”“甲型h1n1流感病毒属于‘新生事物’，全世界医疗界对它还都在了解阶段。这个时候指望一种中药能起到神效，无疑是不正确和不理性的。”
其实，板蓝根是好药，其实谁都知道这样一句成语——“对症下药”才是关键。
哺乳期喝板蓝根的副作用
板蓝根分为北板蓝根和南板蓝根，北板蓝根来源为十字花科植物菘蓝和草大青的根;南板蓝根为爵床科植物马蓝的根茎及根。具有清热解毒、预防感冒、利咽之功效，味苦。
板蓝根或会引起过敏反应，有些人注射板蓝根注射液会产生过敏反应，会引起头昏眼花、气短、呕吐、心慌、皮疹等症状，严重时甚至会造成全身多形红斑型药疹或引发过敏性休克。
板蓝根不是万能药，所以在食用板蓝根时还是需要注意避开“雷区”，其实很多时候还是要小心板蓝根带来的副作用。在现实中很多人有点小病就喜欢用板蓝根来解决，其实这种做法很不高明也很危险，虽然板蓝根的毒副作用很小，但是不小心用过量，也是会产生很多不良反应的。
根据板蓝根的药性分析，板蓝根是苦寒类植物，所以当人长期服用板蓝根时会出现一系列消化道反应，主要是体现为胃痛、恶心、呕吐、腹泻等症状。而在药理上，板蓝根也是被当成是药了来处置的，所以应该按照自身的病情在医嘱指导的情况下吃药，而不是将板蓝根简单的当成饮品来喝。如果大剂量使用板蓝根，在肝脏的解毒能力下降时，就会引起蓄积中毒，而作为哺乳期的妈妈，虽然食用板蓝根不会影响到宝宝，但是也要注意剂量。
板栗南瓜营养价值 板栗南瓜的营养价值
1、有助于降血糖，板栗南瓜中含有丰富的钴，钴有助于活跃人体的新陈代谢，还有助于促进造血，并参与人体内维生素B12的合成，能在一定程度上防治糖尿病和降血糖。
2、有助于促进毒素排出，南瓜中含有丰富的纤维素和果胶，果胶能调节食物的吸收速率，能使糖类的吸收减慢，纤维素能促进胃肠道蠕动，果胶和纤维素有一定的吸附性，还能吸附体内的细菌毒素和其他有害物质一起排出体外，有一定的防治便秘和促进毒素排出的作用。
3、保护眼睛，南瓜皮中含有丰富的胡萝卜素，类胡萝卜素在人体内会转化成维生素A，维A在维持正常视力、促进上皮组织分化有重要的作用，板栗南瓜对眼睛视力的维持有一定的好处。
芥蓝该怎么吃
大部分人都把它当作一种普通的绿叶蔬菜来食用，忽略了它在营养价值上的特殊之处。
其实，芥蓝的营养价值和药用价值非常丰富，也是我国著名的特产蔬菜。它原产于我国南方，由于茎粗壮直立、细胞组织紧密、含水分少、表皮又有一层蜡质，所以嚼起来爽而不硬、脆而不韧。苏东坡还曾写诗赞美它：“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响”。
芥蓝在烹调上，最好采用炒、炝的方法，不要烹制过熟，才能保持它质脆、色美、味浓的特点。幼嫩的芥蓝茎白焯后，在盘底放些冰块，表面用保鲜膜盖住，把焯熟的芥蓝放在上面，可以做成碧绿、爽口、味浓的“冰镇芥蓝”。
冬季感冒别把将板蓝根当神药
一、板蓝根到底是什么?
其实根本没有板蓝根这种植物，严格来讲，这个词其实应该被念成“板蓝的根”。而板蓝这种植物，隶属于爵床科板蓝属植物，最早虽在医药典籍中出现过“蓝”这个字，不过也是指的“蓝，染青草也。”也就是说，当时的蓝，不过是染衣服的染料而已。
而由于板蓝需要在比较湿润温暖的环境里，所以只适于生长在我国南方，故称“南板蓝根”。而我们市面上常见的板蓝根的原材料，其实是从叫做菘蓝的植物身上提取的，由于菘蓝产量大，且适于栽种在北方，故又称“北板蓝根”。
而在中药房中常见的大青叶也就是板蓝和菘蓝的统称，这些植物含有共同的化学物质——靛苷，这种在古代作为衣物染色剂的物质，在现代更多的出现在了我们的中药房里。
二、板蓝根=治感冒良药?
从西医角度来看，现代一些体外试验表明，板蓝根中所含有的靛苷确实可以抑制一些病毒(包括痢疾杆菌、沙门菌、溶血性链球菌)与细胞的结合，还可以抑制内毒素的活性，一定程度上起到消炎、止痛、退热等作用。但尽管如此，靛苷还是不能像金刚烷胺或达菲那样杀死病毒。
从中医角度来看，板蓝根性寒，味苦，具清热解毒、凉血利咽之效，属清热解毒类药物，适用于治疗风热感冒，病毒性感冒等热性疾病的治疗，而不适用于风寒感冒、体虚感冒等。况且即使同为风热感冒，不同患者也存在夹湿、内热等个体差异，而板蓝根较适合于体内蕴热的风热感冒，对风热夹湿感冒就不太适合了。如果用板蓝根来治疗风寒性感冒，不但无效，还可能会使病情加重，得不偿失。
对于板蓝根的药用价值，目前还在研究阶段，而“解流感病毒”和“清热”作用，也并无现代药理学的佐证。中国工程院院士钟南山表示：板蓝根的作用待验证，在没有发病的情况下不建议服用抗病毒药物，患了病要立即就医，在医生的指导下用药。
三、常饮板蓝根，是好还是坏?
俗话说的好“是药三分毒”，既然我们暂且认定板蓝根属一剂药草，那么就要明白药草的成分大多比较复杂，其中不仅可能含有微量毒素，还含有可能致人过敏的成分，任何药草都切勿在没有医嘱的情况下随意服用。更何况是把板蓝根当茶和饮料喝了。
板蓝根性味苦寒，易伤脾胃，中医辨证属于脾胃虚寒者(食欲不佳，食凉不适之人)不宜服用板蓝根，否则会使病情加重。正常的成人也不宜把它当茶长期饮用，因苦寒即有“泻”之作用，体内的“正气”被“泻”掉，长期下来使体质下降，最后造成脾胃虚寒;小孩子更是不要多服板蓝根，否则会伤及未成熟的胃肠功能，引起胃虚。
由此可见，冬季感冒，板蓝根并不是一副万能的灵丹妙药，预防感冒还是需要加强体育锻炼，增加自身机体的抗病能力。而一旦患了感冒也切勿盲目服用板蓝根冲剂，更不能随意加大剂量。应在医生指导下或根据说明书规定的用法与用量冲服，避免带来身体的其他不良反应。
绞股蓝食疗价值
葫芦科蔓生草本植物绞股蓝和多种同属植物的全株。又称七叶胆、甘蔓茶、小苦药、五叶参。长江以南
各省均有分布或栽培。秋季采收，洗净，晒干。切段用。
[性能]味甘、苦，性微寒。能益气，安神，降血压，清热解毒，止咳祛痰。
[参考]含多种绞股蓝皂甙，并含黄酮甙，糖类，硒、铜、锰、锌、铁等9种微量元素和18种氨基酸。
有较好的抗应激作用，有人参样的适应原作用;能增强特异和非特异免疫作用;能促进学习记忆，有抗衰老作用;有降血糖、降血脂和保肝作用;有抗血小板凝聚，扩张血管，降低血压，增加冠脉流量，以及抗心肌缺血、缺氧的作用;对急性脑缺血有保护作用;有明显的体内外抗肿瘤作用。
[用途]用于气虚体弱，少气乏力;心烦失眠;高血压病，头昏目眩;病毒性肝炎;消化道肿瘤;慢性支气管炎。
[用法]一日6~15g。泡茶，煎汤，浸酒，研末。
[附方]
1，绞股蓝交藤饮：绞股蓝10g，夜交藤15g，麦冬12g。煎水，或沸水浸泡饮。
本方以绞股蓝益气安神，夜交藤养心安神，麦冬养阴清心。用于气虚、心阴不足，心悸失眠，烦热不宁。
2，绞股蓝杜仲茶：绞股蓝15g，杜仲叶10g。沸水浸泡饮。
本方用二者降血压，绞股蓝兼以清热、安神。用于高血压病，眩晕头痛，烦热不安，失眠烦躁。
3，绞股蓝金钱草饮：绞股蓝15g，金钱草50g。加红糖适量，煎水饮。
本方以绞股蓝清热解毒，金钱草清热利湿、退黄。用于病毒性肝炎，症见湿热发黄，小便黄赤短少。
红薯叶的营养价值和吃法大全
食物的不同造就了它们制作方法的不一样，也就意味着食用它们的营养价值不同。即使是同类的食物，只要是单独存在都拥有者着自己独有的营养价值。制作过程中添加的食物也会改变它们的营养价值。那么红薯叶的营养价值是什么呢?
红薯叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子。红薯叶有很多用途，我们一般使用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。
研究发现，红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”。红薯是长寿保健食品，而红薯叶却被废弃或作为饲料。经研究发现红薯叶的蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高。蛋白质含量2.74%，胡萝卜素5580国际单位/100克，维生素B2为3.5毫克/公斤，维生素C为41.07毫克/公斤，铁3.94毫克/公斤，钙74.4毫克/公斤。薯叶与菠菜、芹菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、南瓜、冬瓜、莴苣、甘蓝、茄子、番茄、胡萝卜比较，在14种营养成分中，蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、Vc、VB1、VB2烟酸等13项薯叶均居于首位。红薯叶具有增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变，催乳解毒，保护视力，预防夜盲的良好保健功能。
红薯叶的营养价值是食用后可以提高食用者的免疫力，这样对于外界的一些传染就可以做到一定的抵抗能力。一般的人都是可以食用的，最主要的就是它可以帮助一些血糖高的人进行调理血糖的功效。它的营养价值宝库身体所需要的蛋白质，维生素等一些含量。
中药板蓝根营养价值
板蓝根的营养价值
板蓝根主要用于温热病发热、头痛、喉痛、斑疹、流行性腮腺炎、痈肿疮毒等病症的治疗。板蓝根具有体外广谱抗菌作用(包括痢疾细菌、沙门氏细菌、溶血性链形菌)，是抗菌消炎、止痛、退热的传统中草药。此外，板蓝根内含有多种抗病毒物质，对感冒病毒、腮腺炎病毒、肝炎病毒及流脑病毒等有较强的抑制和杀灭作用。
1、板兰根与大青叶，皆有清热解毒凉血之功。但板兰根有利咽之长，而大青叶化斑之长于胜于板兰根。
2、板兰根与青黛皆为清热解毒要药，但青黛味咸而具消痰散肿之长。
板蓝根的副作用
板蓝根(常用别名：靛青根、蓝靛根、大青根)是一种中药材。为十字花科植物菘蓝的干燥根，通常在秋季进行采挖，炮制后可入药。在中国各地均产。板蓝根分为北板蓝根和南板蓝根，北板蓝根来源为十字花科植物菘蓝的根;南板蓝根为爵床科植物马蓝的根茎及根。其性寒，味先微甜后苦涩，具有清热解毒、预防感冒、利咽之功效。主要用于治疗温毒发斑、舌绛紫暗、烂喉丹痧等疾病。
作为一种常用的清热解毒药，板蓝根并不是每种感冒的万能药，它只适用于风热感冒、流行性感冒等热性疾病的治疗，而风寒感冒、体虚感冒等并不宜使用。
对于它适用的风热感冒，患者还要注意鉴别。风热感冒的症状是发热较重，怕冷较轻，有汗不多，头胀痛，肢体酸痛，咽红肿痛，口干欲饮，舌质红，舌苔黄。流行性感冒症状与此相似，但发病快、病情重，高热，寒颤，肢体酸痛疲倦等。
作为预防用药时，还需要注意服用剂量和时间，不要大量和长期服用，服用时间以3天为宜。过敏体质及脾胃虚寒患者应谨慎用药。
哪些药物治疗腮腺炎效果好
1.腮腺炎片
参考价格：￥26
成分：蓼大青叶、板蓝根、连翘、蒲公英、夏枯草、人工牛黄。
功能主治： 清热解毒，消肿散结。用于腮腺炎。
注意事项：请遵医嘱。
生产商：沈阳红药制药有限公司
批准文号：国药准字Z21020650
2.复方南板蓝根片
参考价格：￥6
成分：南板蓝根、紫花地丁、蒲公英。
功能主治： 消炎解毒。用于腮腺炎、咽炎、乳腺炎、疮疖肿痛。
注意事项： 1.忌烟酒、辛辣、鱼腥食物。 2.不宜在服药期间同时服用温补性中药。 3.孕妇慎用。儿童应在医师指导下服用。 4.脾虚大便溏者慎用。 5.属风寒感冒咽痛者，症见恶寒发热、无汗、鼻流清涕者慎用。 6.服药3天症状无缓解，应去医院就诊。 7.对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。 8.药品性状发生改变时禁止服用。 9.儿童必须在成人监护下使用。 10.请将此药品放在儿童不能接触的地方。 11.如正在服用其他药品，使用本品前请咨询医师或药师。
生产商：广东南国药业有限公司
批准文号：国药准字Z44021283
3.速感宁胶囊
参考价格：￥9.78
成分： 金银花、大青叶、山豆根、对乙酰氨基酚、马来酸氯苯那敏、维生素C。
功能主治： 清热解毒，消炎止痛。用于治疗感冒、流行感冒、咽喉肿痛以及小儿腮腺炎等。
禁忌症： 严重肝肾功能不全者禁用。
生产商：吉林亚泰明星制药有限公司
批准文号： 国药准字Z22022138
4.复方南板蓝根片
参考价格：￥6
成分：南板蓝根、紫花地丁、蒲公英
功能主治： 消炎解毒。用于腮腺炎、咽炎、乳腺炎、疮疖肿痛
注意事项： 1.忌烟酒、辛辣、鱼腥食物。 2.不宜在服药期间同时服用温补性中药。 3.孕妇慎用。儿童应在医师指导下服用。 4.脾虚大便溏者慎用。 5.属风寒感冒咽痛者，症见恶寒发热、无汗、鼻流清涕者慎用。 6.服药3天症状无缓解，应去医院就诊。 7.对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。 8.药品性状发生改变时禁止服用。 9.儿童必须在成人监护下使用。 10.请将此药品放在儿童不能接触的地方。 11.如正在服用其他药品，使用本品前请咨询医师或药师。
生产商：昆明圣火药业(集团)有限公司
批准文号： 国药准字Z20083326
5.板蓝根注射液
参考价格：￥1.48
成分：板蓝根
功能主治： 清热解毒，凉血利咽，消肿。用于扁桃腺炎、腮腺炎、咽喉肿痛、防治传染性肝炎、小儿麻疹等。
注意事项： 1.不可与碱性药物合用; 2.有少量沉淀，加热溶解后使用，不影响疗效。
生产商：江西青峰制药厂
批准文号：国药准字Z36021077