五月桑葚正当时

五月桑葚正当时

桑葚调节免疫抗衰老

我们在市场上看到卖桑葚的人的手、垫着桑葚的叶子全部都被染成了紫色，是因为桑葚里面含有一种叫花青素的东西。花青素具有很强的抗氧化能力，而颜色越深，所含的花青素就越多。不仅如此，桑葚还有另外一种抗氧化成分——桑葚多糖。所以现代研究认为，桑葚具有调节免疫、抗疲劳、抗衰老等作用。中医认为，具有补肝益肾、养血生津、滋阴补血、润肠通便、生津止渴等功效。所以，市民可以趁着桑葚上市的好时节，好好品尝一番。

桑葚不仅可以解馋，还能够起到养生治病的作用。

自汗、盗汗：桑葚子10克，五味子10克。水煎服，逐日两次。

须发早白、眼目昏花、遗精：桑葚子30克，枸杞子18克，水煎服，每日一次;或桑葚子30克，首乌30克，水煎服，每日一次。

肺结核、阴虚潮热、干咳少痰：鲜桑葚子30克，地骨皮15克，冰糖15克。水煎服，每日早晚各一次。

失眠健忘：桑葚子30克，酸枣仁15克。水煎服，每晚一次。

血虚腹痛、神经痛：鲜桑葚子50克，水煎服;或桑葚子膏，每日10～15克，用温开水和少量黄酒冲服。

脱发：鲜桑葚子100克，洗净后与茯苓粉20克、糯米100克，一并入锅，加水适量煮成粥，作早餐食用。天天一剂，连服10天。

解酒：鲜桑葚洗净，捣烂取汁，饮服50毫升。

神经衰弱：鲜桑葚1000克，洗净，捣烂取汁，或取干桑葚300克煎取汁，与糯米500克一并煮熟，做成糯米干饭。候冷，加酒曲适量，拌匀，发酵成酒酿，任意食用。

便秘：桑葚子30克，蜜糖30克，水煎服。

桑葚干的常见吃法

桑葚干可以洗净直接吃

将干桑椹用冷开水冲洗干净，即可食用。另外，食用干桑葚时，建议最好在饭后吃。桑葚的确可治疗神经衰弱，但同时它药性甘寒，吃多了易滞腻碍脾，尤其老年人，胃口本来就不好，干桑葚稍吃多一点就很容易影响食欲，不想再吃饭了。所以，食用干桑葚不仅不能贪多，且应在饭后吃。由于桑葚含有大量的膳食纤维，吃了以后可以促进肠蠕动，便秘患者服用它还可以通便。

桑葚干可以泡水喝

药店中卖的干桑葚可直接用来泡水喝，这也是最简单也最直接有效的一种食用方法。泡的时候，把五克左右的桑葚干直接用开水冲泡以后饮用，最后把桑葚也吃下去，这种食用方法能让人体吸收多种营养成分，对高血压和高血脂以及高血糖等三高症状有明显的预防作用。

桑葚干泡水怎么泡：

桑葚干适量，沸水适量。取适量的可即食桑葚干放入杯中，加入适量的沸水泡制，待桑葚的味道和颜色慢慢泡出时即可饮用。桑葚干泡水可以多加水泡几次，当然如果想要味道更浓，也可以泡制一次后换新的桑葚干。

桑葚干可以泡酒喝

干桑葚泡酒也是一种不错的食用方法，大家可以把干桑葚中的杂质去掉以后，直接泡在白酒中制成桑葚酒，然后饮用，这种保健酒品可以提高身体免疫力，也能减少骨关节疾病的发生。

桑葚干泡酒怎么泡：

将桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用凉水浸泡，几分钟后捞出洗净。玉米淀粉能够起到消毒和去污的作用。将洗净桑葚淋掉水分，放在阴凉处晾干。用50度以上酿制的白酒，一斤酒用三两桑葚。如果用黄酒，一斤黄酒用半斤桑葚。将桑葚干放入酒中浸泡，将酒罐子放到阴凉处密封保存。泡上一个月，就可以饮用了。

桑葚干可以泡酒喝

干桑葚泡酒也是一种不错的食用方法，大家可以把干桑葚中的杂质去掉以后，直接泡在白酒中制成桑葚酒，然后饮用，这种保健酒品可以提高身体免疫力，也能减少骨关节疾病的发生。

桑葚干泡酒怎么泡：

将桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用凉水浸泡，几分钟后捞出洗净。玉米淀粉能够起到消毒和去污的作用。将洗净桑葚淋掉水分，放在阴凉处晾干。用50度以上酿制的白酒，一斤酒用三两桑葚。如果用黄酒，一斤黄酒用半斤桑葚。将桑葚干放入酒中浸泡，将酒罐子放到阴凉处密封保存。泡上一个月，就可以饮用了。

桑葚是上火还是降火 女人吃桑葚对月经有什么好处

女人在月经期适量吃桑葚可以起到补充营养、润肠通便、滋阴补血等好处。

月经期的女性可以吃桑葚，但要注意食用桑葚的量，不能吃过多的桑葚，如适量吃桑葚对女性能够起到润肠、补充经血流失的营养物质等，但由于女性在月经期间身体抵抗力较低，过多的桑葚会对胃肠道造成压力，引发胃肠道的不适，不能够吃生冷的桑葚，容易引发宫寒导致月经期延长、量减少，严重时有痛经的现象。

桑葚子的功效与作用

1、健脾胃助消化

桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

2、乌发美容

桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。

3、预防血管硬化

桑葚中含有鞣酸、苹果酸、维生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸、亚麻酸等。此外，桑葚中含有丰富的白黎芦醇。白黎芦醇是一种有效的抗氧化剂，能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应，防止低密度脂蛋白氧化产生的细胞毒素，从而保护细胞的脂质过氧化。白黎芦醇还能降低血小板聚集，从而预防动脉硬化。

4、防癌抗癌

桑葚中含有大量芦丁，芦丁可阻止结肠癌的形成，可凉血止血、清肝泻火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚还有助于防治脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎等。

5、明目

常食桑葚可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

6、抗衰老

桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。

桑葚子的药用价值

桑葚子既可入食，又可入药，中医认为桑葚子味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果，桑葚子具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，桑葚子主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。

【药名】桑葚子

【性味】甘、酸，寒。归经：肝;肾经。

【来源】桑葚子为桑科植物桑的果穗。

【功效】滋阴补血;生津润燥。

【主治】肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩;腰酸耳鸣;须发早白;失眠多梦;津伤口渴;消渴;肠燥便秘。

【用法用量】9～15g。

【使用注意】脾胃虚寒腹泻者，不可服。

桑葚子的药用附方

1、治贫血：鲜桑葚子60克，桂圆肉30克。炖烂食，每日2次。

2、治产后体弱，头晕乏力：桑葚膏，每次-15克，每日-3次。

3、治闭经：桑葚子15克，红花3克，鸡血藤30克。加黄酒和水煎，每日分2次服。

4、治自汗、盗汗：桑葚子10克，五味子10克。水煎服，每日2次。

5、治须发早白，眼目昏花，遗精：桑葚子30克，杞子18克。水煎服，每日1次。或桑葚子30克，首乌30克。水煎服，每日1次。

6、治肺结核，阴虚潮热，干咳少痰：鲜桑葚子60克，地骨皮15克，冰糖15克。水煎服，每日早晚各1次。

7、治淋巴结核：鲜桑葚子30克。水煎服，每日3次。

8、治神经衰弱，失眠健忘：桑葚子30克，酸枣仁15克。水煎服。每晚1次。

9、治血虚腹痛，神经痛：鲜桑葚子60克。水煎服。或桑葚膏，每日-15克，用温开水和少量黄酒冲服。

10、治便秘：桑葚子30克，蜜糖30克。水煎服，每日1次。

桑葚子怎么吃

将买回来的新鲜桑葚用清水洗净后直接食用是最简单的方法。但由于桑葚表皮很薄，最好轻拿轻放，而且清洗后的桑葚很容易变质长毛，所以最好随吃随洗。

1、熬制桑葚粥

如果是贫血的患者，可以将新鲜桑葚50克、桂圆30克、花生50克、糯米、紫米各25克一起熬粥食用。此桑葚粥对少白头者、女性月经期间者、病后体虚乏力者以及习惯性便秘者也都有疗效。注意熬制此粥时，不要用铁锅。

2、制作桑葚膏

取新鲜桑葚1000克，蜂蜜300克，将桑葚搅汁，煎熬(避开铁锅)成稀膏，再加入蜂蜜一同熬至稠厚，待冷却后放置冰箱冷藏，随即服用。

3、自制桑葚酒

取新鲜桑葚1500克，低度白酒或红葡萄酒1500毫升。将新鲜桑葚洗净，捣烂后绞汁，再将果汁倒入烧酒，搅匀分次服用。

桑葚子泡酒喝的功效

桑葚酒是一种新兴的果酒，它是水果酒之中的极品，具有滋补、养身及补血之功效。饮用后，不但可以改善女性手脚冰冷毛病，更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。早晚饮用效果更佳。桑葚红酒能让你喝出品味，喝出健康，喝出迷人丰采。桑葚的收成期很短，一般在4月份。

配方：桑葚子200克，柠檬1个，白砂糖50克，白酒1斤半。

制法：选新鲜成熟的桑葚，拣去过于熟透和虫咬者，洗净，沥干水分;柠檬剥皮，切片;将桑葚和柠檬放入酒器中，加入酒和砂糖，密封浸泡2个月，取上清酒液饮用。

服法：每日2次，每次20——30毫升。

桑葚子的副作用

1、脾胃虚寒作泄者勿服。

2、孕妇禁吃桑葚子。

3、桑葚子含糖量高，糖尿病人应忌食用。

4、儿童不能够多吃桑葚子，过多食用导致流鼻血，因为桑葚子中含有较多的胰蛋白酶抑制物，会影响到我们人体对铁、钙、锌等物质的吸收

5、未成熟的桑葚子不能吃。因桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。

桑葚子医书有记载

1、《唐本草》：单食，主消渴。

2、《本草拾遗》：利五脏关节，通血气，捣末，蜜和为丸。

3、《本草衍义》：治热渴，生精神，及小肠热。

4、《滇南本草》：益肾脏而固精，久服黑发明目。

5、《纲目》：捣汁饮，解酒中毒，酿酒服，利水气，消肿。

6、《玉楸药解》：治癃淋，瘰疬，秃疮。

7、《本草求真》：除热，养阴，止泻。

8、《随息居饮食谱》：滋肝肾，充血液，祛风湿，健步履，息虚风，清虚火。

9、《现代实用中药》：清凉止咳。

10、《中药形性经验鉴别法》：安胎。

桑葚怎么保存时间长

桑葚我们常用的储存方法就是放入冰箱冷藏，不要洗，吃时再洗，如若一两天即食，此方法既简单又实用。

多数时候我们并不会一次性的把桑葚子吃完，或多或少总会留下一些，但是扔了有比较可惜，这时候如果想把桑葚子存放起来，那么我们可以选择把桑葚子用盐和白糖洗一下，之后放入一个密闭的容器内存放，这样可以让桑葚子保存半个月左右。

还可以放入保鲜盒内或用保鲜膜、保鲜纸包好后放入冰箱冷藏，这样可以降低痒的浓度，增加二氧化碳浓度，使桑葚处于休眠状态，从而延长保鲜时间。

把桑葚洗净分小包放入冰箱冷冻层，使其处于冰冻状态，食用时取出泡温水中解冻食用。

四五个桑葚一组用面巾纸包裹，放进袋子里面，而后放于冰箱内冷藏也可起到保鲜的作用。

桑葚除了可以新鲜食用外还可以制成桑葚干、桑葚酒、桑葚果酱、桑葚冰激凌等，通过晾晒、酿造、熬制、冰冻等等工序得到的桑葚干、桑葚酒、果酱、冰激凌等就可以长时间保存了。

桑葚直接吃可以吃多少 长期吃桑葚好吗

不建议长期吃桑葚。

1、桑葚性味过于寒凉，长期食用容易出现影响自身体质的情况，导致脾胃虚寒，身体寒凉。

2、桑葚是一种季节性的水果，一般在四、五月份上市，食用期较短，保藏较困难，因此也是不能长期食用的食物。所以桑葚不建议长期食用。

如何挑选优质的桑葚 什么时候的桑葚最好吃

只要是成熟的桑葚都好吃。

各地桑葚的成熟期不同，食用桑葚的季节也是不相同的，比如说海南3月份桑葚味道就很好了，中部地区4到5月份桑葚也很饱满好吃，而北部地区桑葚好吃的时间在6到7月份，因此只要是成熟的桑葚都好吃，不限制什么时候的桑葚。

桑葚产地

吃桑葚的人有很多，但是知道桑葚产地的人并不多，桑葚作为我们常吃的水果产地在哪呢，下面就跟随小编了解桑葚的产地吧。

桑葚产地

夏津黄河故道森林公园，这里的桑葚跟普通桑树结的紫红色桑葚不同，这种桑树结的是一种乳白色的果，个头比普通桑葚大。吃一颗，口感又甜又软，满口蜜浆。

现代肖草《五律·桑椹》诗：“径道掩青丛，枝垂籍晓风。鸟喧出梓里，叶动露芳容。谁信疑墨染，还留浅紫红。清甜若蜜水，细品乐桑童”(梓里:指故乡。芳容：指桑椹容态。墨:桑椹老熟时色紫黑近墨)给予桑椹生长以及特性客观的描述。目前该县桑树种植达到1万多亩，五六百年树龄的有上千株，百年以上的有7000余株。

在第三次国家文物普查中，颐寿园古椹树群被确认为形成于1391年前后。黄河故道的葚树不仅品种独一无二，古葚树群的树龄、数量在全国也是首屈一指，是“不可复制”的独有资源。

桑葚在新疆很多，主要是南疆，有黑桑，白桑，又大又甜，一般夏天出桑子，六七月的时候最多，一般路边就有卖的，越小的县城越多，这东西不能放，一放就出汁，所以不大运出去的。

桑葚的功效与作用

早在两千多年前，桑葚已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑葚又被称为“民间圣果”。

现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成份，营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。

桑葚既可入食，又可入药，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血活血，滋阴补阳，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。

食用人群

一般人群均可食用

1、尤其适合肝肾阴血不足者，少年发白者，病后体虚、体弱、习惯性便秘者。

2、体虚便溏者不宜食用，儿童不宜大量食用。

结语：在这里要解释下为什么体虚和孩子不宜使用桑葚。体虚的人食用容易造成肠炎等病，而儿童食用不利于钙铁等元素的吸收。

桑葚红花汤可治疗闭经

闭经的治疗方法很多，患者应该根据自身情况选择适合的方法，桑葚红花汤可治疗闭经。

桑葚红花汤的做法

准备桑葚子25g，红花5g，鸡血藤20g，黄酒适量。先将鸡血藤和红花加入2碗水，煎取汁液，待到锅中只剩1碗水时，弃去药渣，留取汁液备用。桑葚子清洗干净后，放入锅中，加入适量的水开始煮，煮至桑葚熟烂时，倒入药汁和黄酒，搅拌一下，再煮上五分钟，即可出锅。每日早晚温热服用。

桑葚红花汤的功效

红花具有活血化瘀、调经养血的功效。《本草汇言》中记载，“凡经闭不通，非红花不能调。，《滇南本草》上就记载桑葚能，“益肾脏而固精，久服黑发明目”;随息居饮食谱》说：“桑葚聪耳、明目、安魂、镇搬魄”。而且从食物五色入五脏来分析，黑色是入肾的，成熟的桑葚色紫而黑，自然有益肾之功;方中鸡血藤是活血养血之药，多用于血虚闭经、月经不调、痛经、贫血、风湿痹痛、筋骨麻木等症。《本草纲目拾遗》记载：“其藤最活血，……治妇人经血不调，赤白带下，妇人干血劳及子宫虚冷不受胎。”《饮片新参》言其，能“去瘀血，生新血，流利经脉”。

Tips：建议患者在医生的指导下服用桑葚红花汤。