新鲜百合可以生吃吗 百合放久了有毒吗

新鲜百合可以生吃吗 百合放久了有毒吗

没有毒。

百合自身并不含毒素，并且不会因为存放时间而产生有毒物质，但要是保存不当，导致百合出现变质的情况，滋生的有害细菌会产生对人体有害的物质，食用过后可能会引起食物中毒的现象。

但这并不是百合自身会产生的毒素，因此百合放久了后，食用之前要注意观察百合的情况，以免食用后对身体产生影响。

新鲜百合怎么做好吃 百合苦的能吃吗

能吃。百合性寒，味甘微苦，有点苦味是正常现象，可以食用的。不过，将百合清洗干净，用水充分浸泡后，苦味会大幅度减少，如果所吃百合苦涩味太大的，多是未将百合外层薄膜洗净的。

另外，还有一种可能，估计你买的百合就是那种比较苦的百合，即生物碱含量多的。超市里在散装卖的新鲜百合，要特别注意：一个百合有很多个小百合头组成的，顶上有一点红或全白的，就是苦的百合。甘甜的百合一般只有一个头，而且比苦的百合要粗壮，颜色和白玉一样，很漂亮的。

新鲜的百合可以直接吃吗

可以。

新鲜的百合可以直接生吃的，味道也是比较甘甜的，但是百合性寒，生吃容易刺激肠胃，影响健康，所以不建议经常生吃，最好是将鲜百合高温烹饪食用，比如西芹炒百合，烹饪之前要把百合表面的灰尘喝污渍洗干净，鲜百合做法还有很多，主要吃的就是鲜百合的花瓣，带有清香，所以常用来煲汤、作羹、熬粥、炒菜等等。

新鲜百合能直接晒干吗 保存方法四：冷冻保存

材料：新鲜百合。

做法：

1、确认百合表面无水。

2、将百合放入保鲜袋或者保鲜盒里面。

3、放入冰箱冷冻层。

4、冷冻百合就完成了。

5、需要食用时取出。

鲜百合苦怎么回事

鲜百合苦一般是秋水仙碱含量高引起的。

百合是一种营养价值很高的食材，引起新鲜百合发苦的是百合中含有的一种叫秋水仙碱的成分，秋水仙碱是一种生物碱，通常来说，秋水仙碱的含量越高，百合的苦味就会越重，因此，新鲜百合苦是一种正常的现象，想要食用鲜百合没有苦味，可以将鲜百合放在清水中进行焯水处理，在沸水中将鲜百合中的秋水仙碱析出，这样处理过的鲜百合后续烹饪食用就不会有这么重的苦味了。

新鲜百合怎么保存时间长一点 通风保存

材料：新鲜百合。

做法：

1、在阴凉通风的地上铺上一张报纸，或者杂志纸张。

2、将新鲜百合放在上面（有泥沙的话带泥沙更好）。

3、在表面覆盖一张报纸，或者杂志纸张。

百合煲汤有什么功效 润肺健脾-百合莲枣桂圆汤

材料：鲜百合100克（干品50克），莲子30克，桂圆肉20克，红枣10枚，冰糖适量。

做法： 1.将鲜百合的鳞片剥下，洗净。

2.桂圆，红枣，莲子洗净，

3.先将莲子和桂圆肉加水煮1小时，如果是用干百合的话，也可以将干百合放入一起煮。

4.放入新鲜百合，红枣和冰糖，再煮10分钟左右即可。

功效：润肺健脾，养心安神。适宜于肺脾两虚，心神不宁，心烦，失眠，多梦等症调理。

百合有什么功效和营养 哪些人不能吃百合

1、风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食。吃百合的时候要注意一下自己的体质是否适合食用，是否与体质有所冲突，像风寒咳嗽，虚寒出血，脾胃不好的人群不要吃百合。而且还要注意食用上的量要适当，否则会导致肺肾的损害。

2、不宜直接碰触新鲜百合。百合具有一定毒性，直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒，吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。

3、对百合过敏的人不宜吃百合。百合有可能成为过敏原的，如果是对百合过敏的话，食用百合就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用百合。