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红枸杞颜色变暗还能吃吗

红枸杞颜色变暗还能吃吗

没变质的话能吃。

生枸杞晒干由于成熟度和含糖量不同,所以颜色会不一致,有的红枸杞颜色本身成品颜色就比较暗,是正常现象,可以吃。

另外枸杞放置久了是会变暗红色,没有过保质期而且没有太多水份的话,不影响成份和效果,如果有异味了,腐烂变质了就不能吃了。


枸杞颜色变暗发粘还能吃吗

视情况而定:

枸杞颜色变暗发粘还能不能吃视情况而定,如果枸杞只是表皮的颜色变暗,掰开枸杞内部颜色仍然是鲜艳的话,那此时的枸杞是可以继续食用的,表皮变暗发粘的枸杞可能只是沾染了灰尘和水分导致的。

但如果枸杞不仅表面变暗发粘,而且掰开里面,颜色也是偏暗的,那这样的枸杞就不能再继续食用了,因为此时的枸杞可能已经发生了变质,滋生了较多细菌和有害物质,食用后会危害身体健康。


受潮的枸杞还能吃吗

枸杞如果只是轻微受潮,颜色变化不大,表面没有黑色的斑点,并且没有发霉或生虫的话,经过处理是可以食用的。

受潮严重的枸杞,颜色有较大的改变,并且有变质反应,如果尝起来口感有异,最好就不要食用了,以免引起身体不适。

枸杞洗的时候会掉色吗 枸杞子清洗掉色的原因

1.枸杞子是假货,被商家经过染色处理,这种红色的色素融入水,在经过清洗时便会出现红色。

2.枸杞子被硫磺熏过,这种枸杞子看起来是鲜红色,而正常的枸杞子是暗红色,这种鲜红的枸杞子在清洗过程中颜色会变暗,但是清洗的水有酸味、不会变色。


枸杞泡水和干吃哪个效果好 枸杞怎么挑选

选择大小统一、没有黑点霉变现象,颜色为暗红色,枸杞一端有自然的白点。如果颜色比较鲜艳,枸杞一端的白点为红色,警惕为染色枸杞。

枸杞发粘、潮湿,说明水分比较高,不宜购买。

选购枸杞一定要避免硫磺熏制的枸杞,一般这类枸杞颜色鲜艳,闻起来有酸味或刺激性气味。

好的枸杞带有酸味、甜而不腻,咀嚼到最后容易有苦涩感。点击蓝字了解更多:枸杞返潮了还能吃吗 返潮后枸杞处理方法是什么

市面上大多数枸杞,都冠以宁夏枸杞的美名。其实枸杞好坏、营养价值高低,并不完全取决于产地。据有关数据显示甘肃、青海一带的枸杞,多糖、浸出物同样丰富,甚至更高。


红枸杞和黑枸杞的区别

1.黑枸杞

外观:黑枸杞故名思议,晒干之后当然呈现紫黑色。并且黑枸杞多为野生,颗粒比较小,不超过黄豆大小。

口感:黑枸杞为野生,含多糖少,只有直接拒绝时才会有一点甜味。所以,时候糖尿病人食用。

吃法:黑枸杞之所以是黑色,主要是其中含有大量的花青素,但是花青素热稳定性差,适合于冷水或不超过60℃冲泡,不适宜用于入菜、入汤。

用量:和枸杞的营养和滋补作用更佳,所以即使是成人一天食用量也不宜超过5克。但如果黑枸杞食用过多也还会出现上火现象,所以要对量的控制。

功效:黑枸杞有“滋补软黄金”的称呼,其营养物质含量更高更多,其中含有超过100多种对人体有益的营养元素。尤其是其中的花青素具有抗癌和抗氧化作用。

所以,黑枸杞常常用于抗癌、致癌和防癌,用于癌症患者提高免疫力。

2.红枸杞

外观:红枸杞相较于黑枸杞颜色呈现橙红色,并且现代大面积种植枸杞,人工种植多,所以从外观上颗粒也比较大。

口感:红枸杞中含有大量的多糖,所以尝起来口感更甜。

用量:红枸杞不高温,直接食用、泡水、泡酒、入汤、入菜都可以,并且一成年人一天可以使用20克左右。

功效:红枸杞其中含有大量的胡萝卜素,所以其呈现橙红色,所以对给肝脏和眼睛具有保护作用。而自古红枸杞属于补肾、解除疲劳和保肝的滋补品。

总体来说,并非人人都需要使用黑枸杞,如果为了延年益寿、增强免疫力等,就可以选择红枸杞。

而黑枸杞的“滋补软黄金”的称呼不是虚传,其和红枸杞最大的区别是含有大量的花青素,集抗癌、美容、长寿于一身。所以,能够购买到黑枸杞也是不错的选择,尤其是患有癌症的人群。但,作为普通养生,食用黑枸杞就显得有些浪费,并且食用方法不对也会使其丧失营养成分,结果还不如食用红枸杞。

枸杞泡水变红怎么回事

枸杞子是常用中药,具有滋补肝肾,益精明目之功能,原植物为茄科植物宁夏枸杞的成熟果实,以宁夏中宁产品质量最优。其鉴别方法为:真品枸杞子类纺锤形,略扁,长6-21mm,直径3-10mm,表面鲜红或暗红色,略具光泽,肉厚,味甜,微酸。市场上常见的伪品枸杞,为椭圆或类球形,两端略尖,长3-10mm,直径约5mm,表面无光泽,肉薄,味微甜酸略苦。曾有不法商贩用白矾水浸泡干燥的枸杞子,这种伪品对光照射,药材表面有闪烁的亮点,果实显胖大,质坚硬,手握扎手,表面有透亮的结晶物,口尝,有白矾的酸涩味。

一般来讲,真品枸杞子用水浸泡会稍有脱色,但脱色严重者可能加入了人工色素。

枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实,主产于宁夏,呈纺锤形或椭圆形,表面红色或暗红色,略有光泽,存放时间长了颜色会变深变暗,味甜,微酸苦。它的主要成分为多糖类、胡萝卜素和核黄素等。因为枸杞子含有的胡萝卜素本身也是一种天然色素,溶出到水里就会使水变成黄红色,这是自然而正常的现象。

但食品药品监管局提醒消费者,如果遇到表面颜色太鲜红、水泡后水变得很红的枸杞子,应谨慎购买和食用。

枸杞泡水如果颜色正常发红的话,那么一般都是枸杞所带来的颜色,但是正规的情况下枸杞泡酒所出现的红色不是很红的,枸杞泡酒颜色红的话也是很淡的,如果自己用枸杞来泡酒发现颜色很红的话要考虑是自己买到了伪劣产品,这样的枸杞吃了对身体是有很多伤害的。

黑枸杞泡水喝的禁忌 黑枸杞泡水显蓝色后紫色正常吗

不正常。

一般来说泡饮黑枸杞一开始用的水质就基本决定了其颜色变化,如用的碱性水,则会变成紫色,浓度高时可能呈黑色,而用的酸性水则会变成蓝色,在期间不做任何处理,黑枸杞颜色不会再变色,若是从蓝色变成紫色,多半是黑枸杞放置时间过久,导致其内部滋生细菌等微生物,引起的颜色改变,此时的黑枸杞可能已经变质不能再喝了。

另外在浸泡黑枸杞的水中加入适量醋,颜色就会变成深粉红色,如果添加一定量的碱或者泡打粉,颜色又会变成蓝紫色,如果有添加其他食材的话,也是其中的原因之一。


如何辨别枸杞的好坏

第一:怎么区分枸杞的真假

1、首先我们需要弄清楚枸杞的特征

一般果实都是呈现于椭圆形的,并且果实的两端都是比较小,表面的颜色则是呈现鲜红色或者暗红阿尔。表皮有出现不规则的这周,同时还带有一点点光泽。果实的顶端具有凸起的花柱形状的痕迹,底部则是带有白色的果梗痕迹;枸杞的表皮比较的柔韧,果实则是非常的软,放进嘴巴之中具有甜甜的味道。

2、真假枸杞区分特征

一般情况下,市面上很多的假枸杞在外形上都是属于圆形的,表皮的颜色也不是鲜红色或暗红色,而是出现暗棕色或是红棕色,并且比较硬。表皮更加的透明,放在透光处还能够看到里面的果实种子。并且假枸杞的种子比较大,食用起来味道也是有点酸,并不是甜的。

第二:怎么区分枸杞的好坏

1、不同季节收集的枸杞也是具有一定区别的,并且也能够很好的分辨出优劣来。夏天的果实和秋天的果实在品尝的时候,能够明显的区分出干度、湿度、硬度等等的不一样,秋天的果实比较的软,颜色上也是属于暗红色。需要注意的是,如果枸杞的颜色太过于鲜亮,那么一定要留心,很有可能是用硫磺熏过的,不仅导致其中所含有的营养分量出现了偏差,长期服用还有可能危害身体的健康。

2、枸杞也是具有不同品级的,一般最好的称之为特级。中宁一号以及中宁二号等都是属于优良的品种,但是其中的口感还是具有细微的差别,好的口感吃起来的感觉甜的,并且没有杂质感。

3、如果是属于特级品种,那么枸杞的颜色是呈现暗紫红色的,并且颜色分布的非常均匀,其中也不会有黑头。所以在购买枸杞的时候,一定要查看是够有黑头,颜色分布是否均匀。

常见的分辨枸杞的方法

1、如果是购买宁夏枸杞,那么一定要弄清楚宁夏枸杞的特点,那就是个大并且颗粒饱满,颜色属于椭圆形,肉厚甘甜,颜色则数属于鲜红色,泡水之后颜色比较淡,会出现上浮的情况。

2、内蒙古的枸杞颗粒也很大,形状上则是长圆形的,里面的果核比较的大,颜色属于暗红色。这种枸杞泡水之后同意下沉,并且颜色也会微微的发红。

3、新疆枸杞则是非常的甜,这应该和气候有关系。颜色则是在新鲜的时候非常的红,然后慢慢的变成暗红色。果核中,并且果肉比较的软。这种枸杞泡水之后颜色发红,也是容易下沉。

4、如果枸杞是被硫磺熏过了,那么颜色则是呈现鲜红色,非常的漂亮。在食用之后味道属于酸涩,一点也没有甜味,服用之后不仅不能够保健身体,同时还会危害身体健康。

黑枸杞能泡几次

4—5次。

黑枸杞含有丰富的花青素,泡水喝是最好的方式,可反复冲泡。一般如果泡完立马喝掉的话通常可以泡4—5杯水,直到水中枸杞颜色变淡,泡出来水的颜色也变淡的时候就可以少倒点水了,泡完后的枸杞还可以选择吃掉,这样效果会更好。


枸杞粘成一坨还能吃吗 怎么判断枸杞坏了

枸杞坏了有以下特点,具体如下:

1、枸杞颜色是鲜红干燥的,变质的枸杞会比较粘,同时颜色会变暗,看起来有点发黑的感觉。

2、其次好的枸杞是没有什么异味的,而变质的枸杞会出现发酸、发霉等症状。

3、好的枸杞质地干燥,摸起来不会粘手,而不好的枸杞会滋生细菌以及微生物,导致其粘手。

4、好的枸杞味道甘甜,不好的枸杞吃起来有点发苦。


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枸杞子泡水喝的害处

一般说来,更多的人是关注枸杞子泡水喝的好处,很少有人去关心枸杞子泡水喝的害处,事实上,凡事都有两方面,正确的喝法固然可以发挥出枸杞子泡水的优势,但如果不当的饮用也是可带来害处的。第一种,就是采用硫磺熏蒸枸杞,这种手法是最为常见的,尤其是为了将黑红枸杞卖出去,不法商家会首先将其用硫磺熏蒸一下才摆上出售。甚至有一些本来没有问题的枸杞,由于个头太小,无法与优质枸杞竞争,不法商家也会给它们先“上上妆”。硫

怎样选择品质好的枸杞

颜色 好的枸杞颜色并不是非常鲜艳,而是会有些暗红,甚至有些会红的发黑,因为在处理的时候多是用自然晾干的方法,有的枸杞部分就会为黑色,颜色鲜艳的枸杞警惕是硫磺熏的。 看湿度 品质好的枸杞会比较松散,抓一把不容易粘在一起,若是黏在一起,多反映枸杞没有干透或者是开始返潮,这样的保存时间短,品质一般。 闻气味 如果是用硫磺熏出来的枸杞,熏过之后会留下些气味,挑选的时候可抓一把闻一闻,没有刺鼻奇怪味道的

枸杞怎么挑选好

颜色在挑选枸杞的时候要注意枸杞颜色,质量好的枸杞颜色一般是暗紫红色的,而质量不好的枸杞则红的不均匀,并且还具有很多黑头。香气好的枸杞具有一股淡淡的枸杞香味,无刺鼻和辛辣的味道,而质量差的枸杞,大多是经过硫磺熏染过的,具有一股刺鼻的硫磺味。味道质量好的枸杞口感是甘甜的,而那些质量不好的枸杞起来则具有一写口味,并且比较难被嚼碎,有种沙沙的感觉。触感好的枸杞颗粒饱满,颗颗分明,摸起来不粘手,没有结块

如何检测枸杞是否硫磺熏染 正常枸杞遇冷水掉色吗

掉色。枸杞当中的胡萝卜素,属于一种植物色素,安全可食,具有较高的营养价值,可增强免疫力、美容护肤等,但胡萝卜素遇水就会溶于水中,和温度的高低无关,正常枸杞泡冷水也是会有色素析出的,如果冷水泡枸杞有橘红色的色素析出,这属于正常的。但若是颜色特别红或特别暗,或是带有异味,味道偏苦的话,则要警惕是质的枸杞,这种情况下不能,以免误食中毒。

教你如何辨别枸杞子的好坏

识别小常识:一:真假枸杞区分:(1)枸杞子的特征是:果实呈纺锤形或椭圆形,两端较小,略压扁表面鲜红色至暗红色,有不规则皱折,略具光泽;顶端有凸起的花柱痕,基部有白色的果梗痕。果皮柔韧,果肉柔软,内含多数浅黄棕色扁肾形种子。味甜。(2)假“枸杞”的果实为圆球形,表面暗棕色或黄棕色,果皮稍硬,半透明,可见到里面的种子,种子较大而多,味酸。二:好坏枸杞区分:(1)夏秋果之分,干湿硬度不同,秋果偏软,颜色

一勺枸杞,肝肾同补 挑选枸杞有诀窍

首先,从枸杞颜色判断其优劣。质量好的枸杞并不是鲜艳的红色,反而是略显暗红,而颜色鲜艳的枸杞,其艳丽颜色则可能是经过硫磺熏制后呈现出的颜色。其次,枸杞一般以宁夏、新疆等一带为优。枸杞尖端的小白点是宁夏枸杞的一个特征,所以当看到枸杞尖端没有小白点时,则代表这些枸杞可能被硫磺熏制过,失去了本身的特征。其三,我们也可以从枸杞的形状去判断其质量。优质枸杞形状较为饱满、颗粒比较大、肉感丰厚,而劣质枸杞则相对

枸杞发黑黏还能枸杞放了一年暗红色正常吗

主要考虑以下原因:一般正常情况下来说,质量好的枸杞颜色都是鲜红的,并不会出现成暗红色的情况,要是家里的枸杞成暗红色了,那么主要考虑是枸杞遇潮或长期暴露在空气中,由于吸湿后逐渐黑导致。其次就是考虑由于枸杞中可能含有较多的糖分,在空气中逐渐氧化所致;最后就是枸杞晒过头或者发霉也会导致黑。

枸杞暗红色可以

如果质了就不可以了。枸杞暗红色一般还是可以的,新鲜的枸杞是有水分的,呈鲜红色,如果放置的时间久了,就会慢慢水分减少,从而成暗红色,但若是成暗红色还有一些质的霉点发生,就可以确定它已经腐烂掉了,千万不要再,可能会造成腹泻、腹痛、呕吐等症状。日常保存枸杞需密封、干燥、阴凉、通风,避免枸杞受潮,能够延长枸杞的食用时间,避免腐烂质。

3招教你辨别毒枸杞

颜色上辨别鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同,但颜色很柔和,有光泽,肉质饱满;而被染色的枸杞子多是往年的陈货,从感观上看肉质较差,无光泽,外表却很鲜亮诱人,所以,买枸杞的时候一定不要贪“色”。特别是染色的枸杞整个都是红色,连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的,而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色,用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色,用硫磺烘烤过的呈深褐色。由于用色素染过的枸杞特别怕水,建议大家在选购枸杞时可

枸杞发黑了还能

枸杞如果完全黑了,就不可以了。如果看起来只是颜色比较暗,那是正常的,还可以枸杞子如果是表面发黑,不是坏了,只要掰开枸杞子,里面的子颜色不黑,枸杞就不是坏的,就可以的。