豌豆没熟吃了会中毒吗 豌豆要焯水吗

豌豆没熟吃了会中毒吗 豌豆要焯水吗

豌豆可以不焯水。

可以用凉水将豌豆完全浸泡，一直到豌豆表面的硬皮裂开。这个时间一般是5个小时以上。豌豆表皮裂开后，将表皮剥去，就可以煮了。如果用开水焯一下的话，也以豌豆表皮裂开为标准，由于开水温度不尽相同，所以可以看到表面都裂开了，就可以剥去表皮，煮了。

豌豆没熟吃了会中毒吗 豌豆怎么煮容易熟

新鲜的豌豆是容易煮熟的，放入锅中加水煮十分钟左右即可。也可以将新鲜豌豆放入电饭锅蒸笼上面蒸，饭好豌豆即蒸好，很方便。

解决方法：

干豌豆先用凉水将豌豆完全浸泡，最好泡半天（至少30分钟），用锅煮时，加水淹没过豌豆，大火煮开再转小火煮，一直煮到熟为止，可以尝尝是否煮熟后再关火。浸泡过的干豌豆也可以和大米一起熬粥，用锅熬粥大约1小时，如果用高压锅煮，会快一些，看材料的多少，决定熬粥时间的长短，熬好后，加点盐即可。

豌豆苗没煮熟会中毒吗

食用过多时可能会。

生的豌豆苗中含有较多的皂苷和植物血凝毒素，这些物质对人体来说具有一定的毒性，要完全煮熟之后才能将这些物质破坏掉。

如果豌豆苗没有完全煮熟就吃了的话，那么就有可能使人体出现头晕头痛、恶心呕吐等身体不适的反应，因此在吃豌豆苗时一定要煮熟后才能食用。

豌豆苗怎么做好吃 豌豆苗需要焯水吗

可以焯也可以不焯水。

新鲜的豌豆苗中含水量较多，不需要经过焯水就可以直接放进锅内大火快炒，这样可以迅速锁住豌豆苗中的水分，炒出来的豌豆苗吃起来口感是十分脆嫩多汁的，而且还可以减少营养成分的损失。

如果担心炒不熟而炒得过老的话，也可以将豌豆苗先放在沸水中焯一会儿，但时间不宜过长，一般焯30秒左右即可。

豌豆需要焯水再炒吗

可以根据自己的烹饪习惯来选择。

在炒豌豆之前，可以选择焯水，也可以选择不焯水。不焯水的话炒出来的豌豆口感会更加的脆一点，但同时炒豌豆的时间也会稍微长一点。

但如果在炒豌豆之前能对豌豆先进行焯水的话，就能够缩短炒豌豆的时间，豌豆就更加的容易熟，并且炒熟的豌豆口感还会偏软。

建议大家要根据自身的情况来选择到底要不要焯水。

豌豆没熟吃了会中毒吗 炒豌豆要不要焯水

建议焯水后再炒。

虽然豌豆不焯水直接炒的话也能炒熟，但是所需要的时间比较长，而经过焯水之后，豌豆会更容易被炒熟，从而可以在一定程度上减少接下来的炒制时间，豌豆的营养成分也能保留地更加完全。

而且经过焯水处理之后的豌豆能够保持翠绿的色泽不变色，这样炒出来的豌豆看起来也会更好看一些。

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一般建议焯水。

在炒豌豆之前，一般建议焯水，因为生豌豆中含有一定量的草酸，焯水可以去除豌豆中的有害成分，避免生吃引起的腹痛、恶心等中毒的情况，其次豌豆焯水后容易煮熟，在口感上也比较软糯、Q弹。

但是需注意豌豆焯水时间，以免时间过长豌豆变黄、老化，一般建议焯水3-5分钟即可，也可在焯水时放入适量的食用盐，能够在一定程度上保持豌豆的翠绿、清脆。

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建议焯水。

如果豌豆不焯水直接炒的话会很难熟，豌豆含有大量蛋白质，不熟的豌豆吃下去后比较难消化，可能会引起胃肠不适，出现腹胀、打嗝的症状，食用过多也可能会出现腹痛、腹泻。

而且豌豆经过焯水以后，再进行炒的话，时间相对来说会缩短，这样豌豆的营养物质流失也会较少，所以建议焯水。

焯水时要注意两个步骤，一是要焯水时间不宜过长，1-2分钟左右即可，否则会流失一部分水溶性维生素；二是焯水时在水里加一点盐，可以保持豌豆的翠绿，减少营养的流失。

豌豆没熟吃了会中毒吗

豌豆没熟不会中毒。

豌豆和四季豆不一样，生的豌豆没有毒素，并且嫩的豆荚是可以直接生吃的，四季豆没熟会中毒是因为它含有一种叫皂素的生物碱，这种物质对消化道粘膜有较强的刺激性，会引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症。此外，皂素还能破坏红钿胞，引起溶血症状。而豌豆中不含皂素，不存在中毒的风险。

豌豆没熟会中毒吗 豌豆的功效

豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。

豌豆可以做包子馅吗 包豌豆要焯水吗

可以焯水也可不焯水。

在包豌豆包时，豌豆可以选择焯水也可不焯水，具体看个人喜好选择，焯水的豌豆会将豌豆的表皮裂开，再用来包包子的话，口感软糯，容易熟，而不焯水的豌豆也没有毒害成分，只是烹饪时间较长，大约需要25-30分钟，若是焯水的话，时间不宜过长，一般豌豆外皮裂开，可看见内部果肉即可。

清炒豌豆苗用焯水吗

可以焯水也可以不焯。

豌豆苗其实就是豌豆的嫩茎叶，又被称为豌豆尖、豆苗等，属于苗类蔬菜的一种，其中含有非常丰富的营养物质，相对来说豌豆苗还是非常容易熟的，一般清炒的时候不需要先焯水，可以直接将豌豆苗放在锅中炒就可以了。

但是因为生的豌豆苗中含有较多的皂苷和植物血凝素，如果担心炒不熟的话也可以将豌豆苗先焯水，再清炒。

四季豆没熟吃了会中毒吗

四季豆没熟吃了会中毒。四季豆含有皂素、植物血凝素等有害物质，没做熟的话，这些物质就会引起人体中毒症状。

豌豆没熟吃了会中毒吗 豌豆没熟吃会中毒吗

豌豆没熟吃了不会中毒。

就算有不适感也不考虑是属于豌豆本身毒性，考虑属于卫生不好导致生豌豆不含毒素，但是含有大量的植物蛋白，这些植物性的蛋白质在胃肠内比较难消化，生吃需要更长的时间消化，并且这些植物蛋白还会大量产气，生吃过多可引起胃肠不适，以腹胀打嗝为主，严重时可出现腹痛，腹泻。