香蕉有斑点能吃吗 买回家的香蕉怎么保存
香蕉有斑点能吃吗 买回家的香蕉怎么保存
1.阻断香蕉分泌的乙烯，乙烯是一种催熟剂，可以将未成熟的香蕉催熟。所以可以用保鲜膜将香蕉产生大部分乙烯的根茎部包裹住，减少乙烯对香蕉的作用，可以减慢香蕉成熟过程，增长保存时间。
2.破坏乙烯，可以在切开的香蕉根茎部位抹点柠檬汁或者食醋，柠檬汁中含有丰富的维生素C，具有抗氧化的作用，可以阻止乙烯催化成熟，而食醋会和乙烯发生加成反应，阻止乙烯的作用，延长香蕉成熟时间，增加储存时间。
3.香蕉的储存温度在13摄氏度，不能将香蕉放冰箱储存，可以将香蕉放在通风、阴凉、干燥的地方储存，不要弄破香蕉表皮，或去掉香蕉柄。
原来长了斑点的香蕉这么厉害
香蕉是我们常见的一种水果，生于热带。然而，随着运输的发达，科技的提高，其它地区的人也都可以享用到这种水果了。香蕉甜度高、质地软、食用方便，特别适合老人、孩子。且不说香蕉的品种、产地如何，所有人买香蕉都想买看起来新鲜的，这是人之常情。于是，很多带黑斑点的就被无声地嫌弃了。
不少人买香蕉，出于储存的考虑，一般不会选择带斑点的香蕉，只选择黄色或黄中带绿的。一般来说，黄透了的香蕉是已经成熟了的;而带绿色的，则还没有完全成熟，建议买回家等两天再吃。因为不成熟的香蕉，吃后很容易便秘，这一点跟成熟香蕉的功效是完全相反的。而黄色的香蕉买回家以后，也会很快长出斑点。
这些斑点虽然看起来不美观，吃了其中的果肉，却能使人体内的白球细胞成倍增长，可排除体内毒素，起到抗癌的作用。
观察一下香蕉皮的黑斑，如果只是斑斑点点，那么果肉就还是完好的;如果已经有一部分变黑了，就已经腐烂了，果肉也不能吃。然而正是这种带着斑点却没有完全发黑的香蕉，是最安全的，既不用担心没熟透，又不用担心腐烂了。这种香蕉对人体完全没有害处，而香蕉所有的好处，都蕴含其中了。
一、吃香蕉的好处
1、防治便秘
香蕉里含有大量的膳食纤维，能促进肠胃的蠕动。多吃香蕉，便秘是不会找上门的。如果已经是习惯性便秘了，不妨每天吃一两根香蕉，期待效果吧。
2、补充营养
香蕉里含有各种维生素和矿物质，种类几乎是全的。以香蕉当零食，可以很好地补充营养。特别适合上班族，吃得快，质地软，不会有嚼东西的声响，不用清洗，剥皮即吃等等。
3、保持能量
研究显示，两根香蕉所能提供的能量，可维持长达90分钟的剧烈运动。可见，香蕉能长时间地保持能量。如果早上再有急急忙忙，来不及吃早饭的情况，可以吃两根香蕉垫一下，有很明显的饱腹感。
4、降血压
香蕉中的钾含量非常丰富，这种元素可有效降低血压，并预防血管的破裂，有效地降低中风的风险，是高血压患者的必备水果。
5、防治胃溃疡
香蕉能刺激胃粘膜细胞的增长，加厚胃壁，从而起到保护胃部的效果。但是如果已经得了胃溃疡，也可以靠吃香蕉增厚胃粘膜，来达到防止胃部受到胃酸刺激的目的。
6、防抑郁
香蕉中含有丰富的氨基酸，能促进生成血清素，使人精神放松，压力减轻，达到预防抑郁的目的。所以，经常感到情绪不高涨的人可多吃香蕉。
7、解酒
酒喝多了，血液中酒精浓度大，而香蕉含糖量高，可使血液中的血糖含量增大，这样就使得酒精在血液中的比例降低，从而也就达到解酒的目的。
8、防失眠
香蕉中含有镁元素，该元素可以使肌肉松弛，有益于快速入睡。
9、缓解眼部不适
眼睛里如果有大量的水分没有排出去，会出现红肿的现象，香蕉可以排除体内多余的盐分，使眼部多水的现象得到缓解;如果体内缺乏胡罗卜素，眼睛就会干涩无光，吃香蕉也可解决这样的困扰。
10、防痴呆
常食香蕉能提升脑力，提高专注力，对孩子学习和预防老年痴呆都是很有好处的。
以上还都是吃香蕉果肉的好处，其实香蕉的功能还不仅于此呢。
二、香蕉皮的好处
1、止痒
由真菌引起的，如脚气、手癣等皮肤瘙痒，可用香蕉皮反复摩擦，还可以将香蕉皮捣碎敷在患处，都能起到止痒的效果。
2、治高血压
不仅果肉可治高血压，香蕉皮也可以哦。用两三根香蕉皮熬汤，这个汤水就可以起到降压作用了。
3、治痔疮
取一个香蕉皮，煮熟后食用，可治疗大便出血，对痔疮的缓解也能起到很好的作用。
4、滋润皮肤
如果你的皮肤是干性的，可以用香蕉皮的内侧敷在脸上，10分钟以后取下，将脸洗净，能滋润肌肤。特别是长了斑点的香蕉皮，敷在长有老年斑的人脸上，还能去斑。
5、清热解毒
将玉米须和香蕉皮一同切碎，放入锅中，等水熬到只剩一半的时候，可关火。用滤网滤过后，只喝剩下的水，能起到清热解毒的作用，对各种炎症均有一定疗效。
6、治牙疼
香蕉皮洗净，和冰糖一起放锅里煮，待冰糖全部融化，喝熬过的水就可以了，能治牙疼。
让香蕉保存时间更长的小妙招
如何延长香蕉的保存时间
一般情况下，人们买回香蕉后，都会将其堆放在桌上或果盘里。结果，不到一天的工夫，你就会发现香蕉与桌子或果盘的接触面开始变黑了。这是由于香蕉内部发生了化学变化。
香蕉的表皮细胞含有一种氧化酵素。平日里，它被细胞膜包裹得严严实实，不与空气接触，然而一且碰伤或受冻，细胞膜破裂，氧化酵素就流出来了，与空气中的氧气发生氧化作用，生成一种黑色的化合物，也就是“丑陋”的黑斑。
香蕉最佳的保存时间
当香蕉平放时，整个重量都压在接触面上，此处承受的压力变大，很可能把这个接触面表皮细胞的一些细胞膜压破，导致里面的氧化酵素流出来，发生氧化反应，产生黑斑。买回来的香蕉最好悬挂起来，减少受压面积，这样香蕉能够“美貌”更久些。
另外，如果买回香蕉立即用清水冲洗几遍，可减轻催熟剂的腐蚀。在相同外界条件下，冲洗过的香蕉可延长存放时间5～7天不变质。
香蕉保存在8—23摄氏度之间最合适，高温容易过熟变色;而温度过低，易发生冻伤现象，注意绝不能把香蕉放进冰箱中冷藏，否则果肉会变成暗褐色，口感不佳。因此天热时放在凉爽通风的地方，天冷时用报纸等物品包好保存。
香蕉这样放是错误滴，由于受压面过大，会导致与桌面接触到的香蕉表面都转黑，继而腐烂，当香蕉整串量较多时，最好让凸起面朝上，量较少时，如图上只有几只，那就只好单面倾斜摆放了，并尽快吃完。
小妙招：巧存香蕉延长保鲜期
做法：
1、买回来的香蕉估摸一时半会儿吃不光，可以整串用清水冲洗几遍;
2、用干净的抹布擦干水份，表皮要无水份的干燥状态;
3、用几张旧报纸，将香蕉包裹起来，放到室内通风阴凉处，注意接触面尽量小。
注：
你也可以直接将整串香蕉悬挂起来，同样能延长保存时间。
香蕉的选购存储
香蕉的选购
优质香蕉果皮呈鲜黄或青黄色，梳柄完整，无缺只和脱落现象。单只香蕉体弯曲，果实丰满、肥壮、色泽新鲜、光亮、果面光滑，无病斑、无虫疤、无霉菌、无创伤，果实易剥离，果肉稍硬。
购买香蕉时，人们往往爱拣色泽鲜黄、表皮无斑点的果实。其实这样的香蕉内部还没有完全脱涩转熟，起来果肉硬而带涩味
香蕉的存储
香蕉属于热带水果，适宜储存温度是11~18度，一般情况下保存时间最长的是13天，尽量不要放冰箱里保存。
香蕉在冰箱中存放容易变黑，应该把香蕉放进塑料袋里，再放一个苹果，然后尽量排出袋子里的空气，扎紧袋口，再放在家里不靠近暖气的地方，这样香蕉可以保存一个星期左右。
，香气不能充分散发出来。
香蕉有斑点能吃吗 香蕉长斑是怎么回事
香蕉长斑是因为患了炭疽病，由香蕉刺盘孢菌感染的炭疽病只会在香蕉成熟时表现出来，受香蕉刺盘孢菌侵染的香蕉果实，会在果柄和表皮上出现一个个褐色的圆形斑点，随时间的流逝，渐渐扩大面积并且连结起来成为大块斑点，并完全侵染果皮，直至果肉，出现斑点两三天后，会开始出现腐败的现象。但香蕉刺盘孢菌感染的炭疽病并不对人体造成影响，只作用于香蕉。
长了斑点的“芝麻蕉” 到底能不能吃
香蕉味道可口，含着维生素、多种微量元素;容易消化吸收，有排毒的功效;食用后能使人身心愉悦，有“快乐食品”之称;价钱也不贵;拥有这么多优点，怪不得是美猴王的最爱，也是人类最喜欢的水果之一。
在水果店挑选香蕉时，人们一般钟情于通体金黄色的。退而求其次，可以稍微带点青色，回到家中放一放自然就黄了，到时候再吃。而一旦发现香蕉表面带有黑色斑点，就会马上搁下。
也有人唱反调，买香蕉就应该买带有黑斑的香蕉。香蕉长黑斑点说明它成熟，成熟的香蕉免疫活性相较于青绿色的香蕉要强得多。斑点香蕉到底能不能食用呢?要求香蕉不带斑点只是为了美观还是为了人体健康呢?
想知道食用斑点香蕉是否有害，首先得确认香蕉上的黑斑怎么形成的。
像其它植物一样，香蕉也会害病。比如黄叶病、炭疽病、黑星病、花蓟马、裂果病等等。而其中，患了炭疽病会让香蕉呈现出黑斑症状。炭疽病是由香蕉刺盘孢菌引起的，属于真菌性的病害。这种病症只有在香蕉成熟时才会显现出来。因此成熟后，被侵染的香蕉果实果柄和表皮上会出现一个个褐色的圆形斑点，渐渐扩大面积并且连结起来成为大块斑点。两三天以后整个果实就变黑甚至腐烂。
之所以称之为炭疽病是因为这个和人的炭疽病症状相似。相信这么一联系大家就更不愿意买这种香蕉了。二战时期的炭疽病毒生物武器的使用给人们留下了不堪的印象。炭疽是人类传染病，有着极高的致死率。那么吃了患炭疽病的香蕉会不会染病?
答案是不会。炭疽菌只是侵害香蕉，对人造不成什么影响。何况，使香蕉发黑的炭疽菌与炭疽病毒没什么干系，当然无法使人致病。表皮发黑说明香蕉已成熟，此时味道甜，口感好，最宜食用。如果又放置了几天，导致果肉发黑，就不要食用了。
患病香蕉会发黑，正常的香蕉放置久了也会发黑，这又是怎么回事呢?原来，这和蕉表皮细胞中含有一种氧化碳素有关。平时，细胞膜把氧化碳素严密地包裹着保护起来，就像人体的皮肤保护着血肉、骨骼一样。而一旦被磕碰着，或者是低温下挨冻，细胞膜就破了。里面的氧化碳素就接触到了空气中的氧气，在氧气的氧化作用变成黑色，自然就出现了一些小斑点。有条件的可以做个实验，把一些没有斑点的香蕉拿出来放在冰箱里，数小时后香蕉皮上就会出现黑斑。因此，在冬天的时候，卖香蕉的人会用塑料布把搁香蕉的筐子包起来，就是为了保证温度，防止香蕉在低温下变黑，影响卖相。
吃哪种香蕉能治便秘
一般人都认为香蕉是润肠的，其实并非所有的香蕉都有润肠作用。这也是为什么有人会说吃香蕉能“治”便秘也能“致”便秘。吃熟透的香蕉对增强促进肠胃蠕动非常有效，而吃生的香蕉效果却恰恰相反，会阻碍肠蠕，从而导致便秘加剧。香蕉熟能通便，生则加剧，这一点大家务必了解。
为什么生的香蕉和熟透的香蕉会有如此大的差异呢?因为，没有熟透的香蕉含较多鞣酸，对消化道有收敛作用，会抑制胃肠液分泌并抑制胃肠蠕动。所以，如果多吃了生的香蕉，不仅不能通便，反而会加重便秘。香蕉是一种热带、亚热带的水果，如果是北方地区卖的香蕉，往往是在香蕉皮青绿时就得摘下入库，放到变黄再卖，但还是有生香蕉的涩味，这种涩味就来自于香蕉中含有的大量鞣酸。
大家在选购香蕉的时候要注意，如果想要达到通便效果，最好选择熟透了的，购买回家后马上使用。或者也可以购买未熟的，将香蕉放在透风处存放至表皮有黑斑，但内里质地并未改变时吃。一般来说，大蕉、皇帝蕉通便的效果会更好，而芭蕉、粉蕉则效果相对没那么好。
教你更久的保存香蕉
香蕉的表皮细胞含有一种氧化酵素。平日里，它被细胞膜包裹得严严实实，不与空气接触，然而一且碰伤或受冻，细胞膜破裂，氧化酵素就流出来了，与空气中的氧气发生氧化作用，生成一种黑色的化合物，也就是“丑陋”的黑斑。
当香蕉平放时，整个重量都压在接触面上，此处承受的压力变大，很可能把这个接触面表皮细胞的一些细胞膜压破，导致里面的氧化酵素流出来，发生氧化反应，产生黑斑。
买回来的香蕉最好悬挂起来，减少受压面积，这样香蕉能够“美貌”更久些。
另外，如果买回香蕉立即用清水冲洗几遍，可减轻催熟剂的腐蚀。在相同外界条件下，冲洗过的香蕉可延长存放时间5～7天不变质。
香蕉保存在8—23摄氏度之间最合适，高温容易过熟变色;而温度过低，易发生冻伤现象，注意绝不能把香蕉放进冰箱中冷藏，否则果肉会变成暗褐色，口感不佳。因此天热时放在凉爽通风的地方，天冷时用报纸等物品包好保存。
香蕉这样放是错误滴，由于受压面过大，会导致与桌面接触到的香蕉表面都转黑，继而腐烂，当香蕉整串量较多时，最好让凸起面朝上，量较少时，如图上只有几只，那就只好单面倾斜摆放了，并尽快吃完。
小妙招：巧存香蕉延长保鲜期
1、买回来的香蕉估摸一时半会儿吃不光，可以整串用清水冲洗几遍;
2、用干净的抹布擦干水份，表皮要无水份的干燥状态;
3、用几张旧报纸，将香蕉包裹起来，放到室内通风阴凉处，注意接触面尽量小。
注：你也可以直接将整串香蕉悬挂起来，同样能延长保存时间。
香蕉冻了还能吃吗 怎么让香蕉保存时间长
香蕉作为一种热地地区的水果，是不适宜冰箱保存的，冰箱保存反而会加速其腐烂，一般香蕉买回家之后，只需要肠胃保存即可，但保存之前需要注意以下几点：
要想香蕉保存的时间长，那么建议香蕉买回家后先用水冲洗以下，再擦干净水分，因为香蕉输运过程中会加催熟剂，会加速香蕉成熟腐烂；其次保存香蕉的时候需要注意，用保鲜膜将其尾部包好，这样可以防止香蕉水分流失，从而延长其保质期；最后就是保存香蕉的时候，可以悬挂保存，因为香蕉受挤压会释放出氧化酶，会导致香蕉外皮出现黑斑。
怎样使香蕉存放时间长一点
可以用保鲜膜来将香蕉包裹起来进行保存，这种方法可以让香蕉保存的时间延长。首先要准备一卷保鲜膜，然后将香蕉整根包裹起来，连同它的根蒂也要包裹起来，然后将其放到干燥处进行保存，通常这种保存方法可以将香蕉保存三四天左右，不会发生变化。
用报纸把香蕉包裹起来，可以起到一定的干燥作用避免吸入一些湿气，会延长香蕉的放置时间。如果购买回来一些香蕉一次吃不完的话，那么可以选择用报纸将它们包裹起来保存。通常用报纸包裹，香蕉保存的时间可以达到三天左右。
如何选购香蕉
挑选时，应找那些果形端正、大而均匀、整把香蕉无缺损和脱落、色泽鲜亮的;此外，要注意的是新鲜的香蕉应该果面光滑， 无病斑、无创伤，果皮易剥离，果肉稍硬， 捏上去不发软，口感香甜、不涩、无怪味。 如果皮黑肉软，或果柄泛黑，枯干皱缩，很可能已开始腐坏，不可购买。
一般来说，不熟的香蕉皮厚肉少，熟了的香蕉皮薄肉多。成熟香蕉皮色鲜黄光亮，两端带青，果身富有弹性，尝起来柔软甜香;而果皮发青易剥离，果肉硬涩，没有香甜味为生香蕉。
香蕉买回家后挂在阴凉通风处，不能放入冰箱保存。