鲍鱼发绿是坏了么 鲍鱼可以冷冻储存吗

鲍鱼发绿是坏了么 鲍鱼可以冷冻储存吗

可以。

鲍鱼是可以冷冻保存的，冷冻保存可以延长鲍鱼的保质期，最大限度的储存新鲜的鲍鱼，对于干鲍鱼的话，鲍鱼则不建议冷冻储存，因为干鲍鱼需要控制湿度，所以最好还是放在干燥的环境下保存为宜。

新鲜鲍鱼可以放冷冻吗

可以冷冻。

新鲜鲍鱼是可以放置1-2天的、冷冻鲍鱼是可以放3-6个月的、干鲍鱼是可以放6-12个月。新鲜鲍鱼则需尽快食用，不易久存。冷冻鲍鱼需储存于冷冻库中，且冷冻后即不能化冰，从冷冻库取出后即应于当餐食用完毕，否则会使原味流失，品尝不到鲍鱼的鲜美。

鲍鱼怎么保存到第二天

可以将鲍鱼放入冰水中，然后将冰水放入冰箱冷藏室进行保存，低温的环境可以让鲍鱼处于一种休眠的状态，从而可以防止鲍鱼的死亡，同时能够防止鲍鱼发生变质现象，这种方式是可以很好的保鲜鲍鱼的。

鲍鱼也可以采用冰箱的保存方式，对于生鲍鱼来说，将其放入保鲜盒中，将鲍鱼全部浸泡，然后放入到冷藏室保存即可，对于熟鲍鱼来说，其可以用保鲜膜包好，放入保鲜袋中，直接放入冰箱冷藏即可。

而对于冷冻区保存鲍鱼的话，建议是采用生冻的方式，熟鲍鱼则不建议冷冻保存，将生鲍鱼用保鲜膜包裹起来，放入保鲜袋中，密封好放入冰箱冷冻即可。

鲍鱼怎么保存最新鲜 鲍鱼是生冻还是熟冻

鲍鱼更建议生冻。

鲍鱼是比较推荐采用生冻的方式，因为鲍鱼进行烹饪煮熟之后，其中肉质本身就受到了破坏，再让入冰箱中冷冻保存，肉质会进一步的受到破坏，解冻之后口感会变得比较柴、硬。而直接生鲍鱼冷冻的话，其中的水分保留相对充分，解冻后的口感也要优于熟鲍鱼，所以建议生冻。

鲍鱼是生冻还是熟冻

生冻。

鲍鱼是比较推荐采用生冻的方式，因为鲍鱼进行烹饪煮熟之后，其中肉质本身就受到了破坏，再让入冰箱中冷冻保存，肉质会进一步的受到破坏。

而且烹饪熟了的鲍鱼其中的水分是非常容易流失的，从而熟鲍鱼放入冰箱冷冻，肉质的口感会变得比较柴、硬，食用价值降低。

而直接生鲍鱼冷冻的话，其中的水分保留相对充分，解冻后的口感也要优于熟鲍鱼，所以建议生冻。

鲍鱼可以冷冻储存吗

鲍鱼可以冷冻储存。

如果鲍鱼的量不是很多的话，建议放在冰箱冷藏保存即可；如果鲍鱼的量比较多，一时半会儿吃不完，还是放冷冻更好，不过冷冻后的鲍鱼无论是口感还是营养都和新鲜鲍鱼有很大差距，冷冻的鲍鱼口感会偏柴，不细腻，失去了鲍鱼的鲜美。

鲍鱼发绿是坏了么

不一定。

鲍鱼发绿有可能是不新鲜了，正常的鲍鱼其颜色多为米黄色或浅棕色，而且色泽鲜亮，而肉质部分变绿的话，有可能是因为鲍鱼不新鲜而导致的，不绝对是鲍鱼坏了。

若是是鲍鱼的内部出现的绿色的话，那么这是属于正常的现象，鲍鱼可能是食用了一些藻类食物而导致内部出现绿色。

若是鲍鱼外壳出现发绿的情况，那么其也是正常的，鲍鱼生活的海域环境是存在藻类植物，其会依附在外壳上。

鲍鱼坏掉了的话，其无论是从味道、气味、质地、颜色等多个方面都是有变化的，所以需要结合判断。

活鲍鱼可以冷冻保存吗

可以冷冻，但是冷冻之后的鲍鱼口感肯定不如新鲜的好吃，还是要吃新鲜的鲍鱼。

、鲍鱼能冷冻，只是冷冻后的口感没有新鲜的鲍鱼好吃，冷冻鲍鱼可以储藏很久，但建议不要冷冻，最好吃新鲜的，如果一次吃不完，可以鲍鱼封上保鲜膜放入冰箱冷藏，然后尽快吃掉。

鲍鱼可以冻么 鲍鱼放冷藏好还是冷冻好

一般建议冷藏更好。

如果鲍鱼的量不是很多的话，建议冷藏更好；如果鲍鱼的量比较多，暂时吃不完的话，冷冻保存时间会更久，但是一般冷藏保存鲍鱼会更好，因为冷冻的鲍鱼在冰冻的时候，冷冻层中的冰晶会破坏鲍鱼中的组织细胞，导致鲍鱼回软的时候汁液流失，从而损伤鲍鱼中的营养；而且长时间冷冻的鲍鱼口感会变得很柴，失去原本的鲜美口感。

鲍鱼发绿是怎么回事

主要有以下原因：

正常情况下来说，好的鲍鱼肉质具有弹性，颜色是米黄色或者浅棕色，颜色是较为鲜亮的，一般不会出现发绿的情况，一旦发绿之后主要考虑是鲍鱼体内营养成分的变质引起的颜色变化导致的。

其次也有可能是因鲍鱼的种类、摄取的食物、生长环境不同而有所差异导致的鲍鱼发绿，但这种情况下比较少。

新鲜鲍鱼可以放冷冻吗

鲍鱼能冷冻。

只是冷冻后的口感没有新鲜的鲍鱼好吃，冷冻鲍鱼可以储藏很久，但建议不要冷冻，最好吃新鲜的，如果一次吃不完，可以鲍鱼封上保鲜膜放入冰箱冷藏，然后尽快吃掉。

孕妇能吃鲍鱼吗

能吃。

非常适宜孕妇及水肿人群食用。

产妇能吃鲍鱼吗?

能吃。

非常适宜乳汁分泌不足的哺乳期妇女。

婴幼儿能吃鲍鱼吗?

慎吃。

注意宝宝是否对海鲜过敏，不宜大补。

选购攻略

从色泽观察，鲍鱼呈米黄色或浅棕色，质地新鲜有光泽。

从外形观察，鲍鱼呈椭圆形，鲍身完整，个头均匀，干度足，表面有薄薄的盐粉，若在灯影下鲍鱼中部呈红色更佳。

从肉质观察，鲍鱼肉厚，鼓壮饱满，新鲜。

劣质鲍鱼颜色灰暗、褐紫，无光泽，有枯干灰白残肉，鲍体表面附着一层灰白色物质，甚至出现黑绿霉斑;体形不完整，边缘凹凸不齐，个体大小不均和近似 “马蹄形”，肉质瘦薄，外干内湿，不陷亦不鼓胀。

鲍鱼干，以质地干燥，呈卵圆形的元宝锭状，边上有花带一环，中间凸出，体形完整，无杂质，味淡者为上品。

食用技巧

新鲜鲍鱼需尽快食用，不易久存，宜与竹笋搭配，营养全面、易于吸收，不宜与鸡肉同食，影响消化吸收，也不宜与牛肝同食，易消化不良。

冷冻鲍鱼需储存于冷冻库中，且冷冻后不能化冰，从冷冻库取出后即应于当餐食用完毕，否则会使原味流失，品尝不到鲍鱼的鲜美。

干鲍购买回家后，先依序以塑胶袋、报纸与塑胶袋完整包裹密封好存放于冷冻库中，只要不受潮，约可存放半年到一年。

痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤，感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用。