番石榴怎么选购

番石榴怎么选购

1、好吃的番石榴必须具备新鲜、汁多及味香浓等特点。挑选时依个人喜好而有所不同。

2、喜欢脆番石榴者，要选择果实硬、表皮光滑、皱摺少、颜色淡而均匀的。

3、喜欢软番石榴者，要选择摸起来柔软有弹性、香味浓郁、表皮光滑、皱摺少、淡绿色的。

4、因为番石榴属於「更年性」果实，从成熟至完熟只有短短的数天，因此番石榴变软必须立即食用，才不致坏掉。

因此，对于番石榴，最好是挑颜色亮一些的，体表绿色不能太深也不宜发白，手感要硬脆。成熟的番石榴颜色为黄中泛白，但市场上多是青色为主，放置几天就可变为成熟。个人感觉外表越不光滑越丑的越好吃。

爱吃番石榴的朋友们，不妨到水果档里，根据上面所描述的注意事项来挑选喜欢吃的番石榴，多买几次，自然就会熟练了哦!

如何使番石榴变熟

番石榴购买以后很硬，也没有香气，就是没有熟的表现，这时可以把芭乐放在家里的米缸中，用大米把它包围起来，然后把米缸盖好，过三四天以后再把芭乐取出，这时就会发现番石榴不但变软了，还有诱人的香气存在，这时就可以把它去掉外皮直接食用了。

购买了不熟的番石榴以后可以用苹果催熟，具体做法是取一个大点可以密封的保鲜袋，把购买的芭乐和自然成熟的苹果放在一起，并把保鲜袋密封起来，放在温暖的地方，过三四天以后番石榴就能熟透。自然成熟的苹果可以稀放一定数量的乙烯，这种物质就能让番石榴快速成熟。

想让购买的番石榴快速成熟，可以用白酒进行催熟，具体做法是用一个干净的针在芭乐的两头扎一些小孔，再把白酒涂抹在针的表面，再次扎入芭乐中，让少量的白酒渗入到芭乐的内部，扎完以后再用保鲜袋把芭乐密封放在温暖的地方保存，两天以后芭乐就会变软，方便人们食用。

番石榴怎么选购

好吃的番石榴必须具备新鲜、汁多及味香浓等特点。挑选时依个人喜好而有所不同。喜欢脆番石榴者，要选择果实硬、表皮光滑、皱摺少、颜色淡而均匀的。喜欢软番石榴者，要选择摸起来柔软有弹性、香味浓郁、表皮光滑、皱摺少、淡绿色的。因为番石榴属於「更年性」果实，从成熟至完熟只有短短的数天，因此番石榴变软必须立即食用，才不致坏掉。

因此，对于番石榴，最好是挑颜色亮一些的,体表绿色不能太深也不宜发白,手感要硬脆。成熟的番石榴颜色为黄中泛白，但市场上多是青色为主，放置几天就可变为成熟。个人感觉外表越不光滑越丑的越好吃。

了解了这些，吃货们不妨多到水果档或者水果超市逛一逛，挑一挑，多买几次，自然可以得到经验，毕竟实践才是检验真理的唯一标准!

番石榴的挑选方法

挑选番石榴的方法一

购买番石榴时，要表皮光滑无碰损斑痕的，皮色黄中带绿的为上品。好吃的番石榴必须具备新鲜、汁多及味香浓等特点。挑选时依个人喜好而有所不同。喜欢脆番石榴者，要选择果实硬、表皮光滑、皱摺少、颜色淡而均匀的。喜欢软番石榴者，要选择摸起来柔软有弹性、香味浓郁、表皮光滑、皱摺少、淡绿色的。

注意：因为番石榴属於更年性果实，从成熟至完熟只有短短的数天，因此番石榴变软必须立即食用，才不致坏掉。腐坏的番石榴表皮有黄褐色斑点，果皮很易剥落。

挑选番石榴的方法二

1.好吃的番石榴必须具备新鲜、汁多及味香浓等特点。挑选时依个人喜好而有所不同。

2.喜欢脆番石榴者，要选择果实硬、表皮光滑、皱摺少、颜色淡而均匀的。

3.喜欢软番石榴者，要选择摸起来柔软有弹性、香味浓郁、表皮光滑、皱摺少、淡绿色的。

4.因为番石榴属於「更年性」果实，从成熟至完熟只有短短的数天，因此番石榴变软必须立即食用，才不致坏掉。

石榴的选购

1.看光泽亮不亮，如果光亮说明石榴新鲜的。

2.拈重量，如果差不多大的石榴但其中一个放在手心感觉重一点的，那就是熟透了的，里面水分就会多。

3.看石榴的皮是不是很饱满，就是皮和里面的肉很紧绷的那样;如果是松驰的，那就不新鲜了;外皮不要有一块块的斑块通常是黄黑色，这样剥开里面的石榴大都是坏了的。

4.有些石榴表皮有一点点的小黑点，这个倒不是很重要的，里面仍然是好的。

番石榴很硬是没熟吗

可能是。

成熟度比较好的番石榴捏起来表皮比较有弹性，并且会伴有一股非常香甜的味道。如果在购买番石榴时挑选到的番石榴捏起来很硬，并且闻起来没有什么香味的话就说明还没有成熟，像这种番石榴的话是不建议买的。如果已经买来的番石榴还没熟的话，建议将其催熟再吃。

番石榴上火还是降火 闻香气

如果是已经成熟的番石榴的话，不需要太靠近就能闻到一股香甜的果香味。但如果是没有熟的番石榴的话，闻起来是不会有什么特殊气味的，所以在购买番石榴时可以通过气味来判断番石榴的成熟度，从而就能判断其口感，香味越浓口感越好。

番石榴的禁忌

适宜人群：生长发育期的儿童、对于高血压、糖尿病、肥胖症及肠胃不佳者。 不适宜人群：儿童及有便秘习惯或有内热的人不宜多吃。 选购宜：购买番石榴时，要表皮光滑无碰损斑痕的，皮色黄中带绿的为上品。 选购忌：腐坏的番石榴表皮有黄褐色斑点，果皮很易剥落。 烹调宜：番石榴除了可以直接食用外还可以制作成番石榴养生酒。 烹调忌：无。 食用宜：方便生食，鲜果洗净(免削皮)即可食用，有些人喜欢切块置于碟上，加上少许酸梅粉或盐巴，风味独特。如使用家庭式果汁机，自制原汁、原味芭乐果汁，享受人生独特口味。 食用忌：肝热的人应慎防便秘，因为番石榴具有收敛止泻作用。 储存：番石榴成熟后很易变坏，须立即吃用。

番石榴不熟怎么办

番石榴购买以后很硬，也没有香气，就是没有熟的表现，这时可以把芭乐放在家里的米缸中，用大米把它包围起来，然后把米缸盖好，过三四天以后再把番石榴取出，这时就会发现芭乐不但变软了，还有诱人的香气存在，这时就可以把它去掉外皮直接食用了。

购买了不熟的番石榴以后可以用苹果催熟，具体做法是取一个大点可以密封的保鲜袋，把购买的番石榴和自然成熟的苹果放在一起，并把保鲜袋密封起来，放在温暖的地方，过三四天以后番石榴就能熟透。

怎么挑选番石榴好吃 捏软硬

在购买番石榴的时候还可以用手捏一下番石榴的质地，如果番石榴捏起来略有弹性的话就说明番石榴已经成熟了，这时候番石榴的口感也是比较好的。如果番石榴捏起来硬邦邦就说明成熟度不够，这种番石榴就不要选择。