减肥少吃碳水化合物

减肥少吃碳水化合物

三十多年来，美国人多吃面包少吃肉，吃出了世界超级肥国，而喜欢吃肉的法国人，身材却保持得最苗条。利于减肥的食物，不是米饭、面条、面包、土豆和香蕉，而是肉类、鱼类、蛋类、植物油和坚果。

什么动物最胖?大概是猪。猪吃进去的是粮食，长出来的却是脂肪!最苗条的动物大概是豹子，而豹子只吃肉!

米饭、面条、面包、土豆和香蕉等食品淀粉含量很高。而淀粉和糖属于碳水化合物。科学家发现，碳水化合物(膳食纤维除外)进入人体后，转化为血糖，刺激胰岛素分泌，促进细胞利用血糖，燃烧提供能量;多余的血糖进入肝脏合成肝糖原和脂肪，血糖剩余的越多，合成的脂肪就越多而储存在体内。

血糖波动短期内使人产生饥饿感(“好吃”);长期则使机体细胞对胰岛素敏感度下降，产生“胰岛素抵抗症”，于是血糖燃烧转化为能量的效率下降，人会变得没有力气(“懒做”)。“好吃懒做”就容易使人变得肥胖。

而肉类、鱼类、蛋类和植物油基本上不含碳水化合物，不会影响血糖(“血糖指数”为零)，因而不会刺激胰岛素分泌。坚果虽然含有部分碳水化合物，但对血糖影响不大，所以“血糖指数”较低。吃这些食物，能量十足而食欲稳定，“好做懒吃”，容易使人保持苗条。

总的来说，减肥的关键不在于直接控制热量。因为你控制不了，而是通过控制血糖，从而间接控制热量的摄入。

最能减肥的食物应符合三个标准：(1)含碳水化合物低;(2)血糖指数低;(3)营养素丰富。这三个标准在国际上叫做low-carbs，中文译音“露卡素”。

按照“露卡素”标准，最适于减肥的食物有肉类、鱼类、蛋类、植物油和坚果;其次是种子、豆类、绿叶蔬菜、低糖水果(如樱桃和柚子)和高纤全谷类(如燕麦)。而在各类减肥食物中，最佳的海鲜是深海鱼，最佳的坚果是可可豆，最佳的种子是大豆，最佳的根类是魔芋，最佳的蔬菜是西兰花，最佳的水果是樱桃。

高碳水化合物

碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。主要由碳、氢、氧所组成。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物。

高碳水化合物食物

面点：馒头、包子、面条、面包、饼干、麻薯等;

谷物：米饭、高粱、麦子、薏米、糯米等;

根茎蔬菜：芋头、马铃薯、红薯、白薯、山药、板栗等;

水果：(大多数会甜的都含有，但水分较多)香蕉、荔枝、橙、梨、桃;

零食：花生、核桃、巧克力、糖、冰激凌。

低碳减肥方法是怎么实现减肥的呢

一是减少和限制对糖和淀粉的摄入，也就是不吃或少吃糖，米饭和面食等;

二是同时增补多种维生素，矿物质，氨基酸和必需脂肪酸等营养素。

以前的低脂减肥法推行的原则是：在少吃含脂肪高的食物的同时还要少吃坚果，豆类及蛋类。可以吃米面等主食。但最新低碳减肥法却和低脂减肥法正好相反，主要不赞成吃含碳水化合物高的食物，如米面和糖，却可以吃肉类，蛋类及坚果。这就是专家们最新研究出来的低碳饮食观念。因为多吃碳水化合物对减肥和对身体都有一定害处。

因为碳水化合物在人体内消化、吸收速度比较快，不仅使人容易产生饥饿感而增加食量，而且过量的碳水化合物能在人体内转化为脂肪贮存，结果导致体重增加。同时，碳水化合物能刺激胰岛素分泌，过量摄入能使血糖不稳定。如果控制碳水化合物的摄入，不仅对胰岛细胞的刺激减少，胰岛素的分泌水平下降;而且，可以促进脂肪消耗和分解，减少体内多余的脂肪。

露卡素膳食计划是提倡少吃含碳水化合物的食物，碳水化合物主要可分为简单碳水化合物及复合碳水化合物。复合碳水化合物主要存在于淀粉质食物中，例如谷物、马铃薯、麦、豆和部分蔬菜。简单碳水化合物比复合碳水化合物更易被身体吸收，主要存在于精制糖类中，包括蔗糖、蜜糖、糖果等，以及水果和奶制品等。

上面就是低碳减肥方法的一些瘦身理论的哦!希望能给减肥瘦身的人们长长见识的哦!多多的了解一些减肥瘦身的常识的哦!

低碳水化合物减肥法 碳水化合物最佳摄入方式

碳水化合物摄入后，对人体的影响主要表现在血糖及血糖变化引起的激素反应上，一般来说，稳定地摄入糖，比快速摄入糖对身体更好。

基于这一点，我们建议：

1.优先摄入高纤维素含量的碳水化合物。

2.优先摄入低升糖指数的食物。

碳水化合物和健康

膳食中缺乏碳水化合物将导致全身无力，疲乏、血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等。严重者会导致低血糖昏迷。

当膳食中碳水化合物过多时，就会转化成脂肪贮存于体内，使人过于肥胖而导致各类疾病如高血脂、糖尿病等。

美国最新(2012年)研究发现，在饮食中，长期控制碳水化合物摄取量的同时，蛋白质的摄取量会呈增加趋势，结果造成心肌梗塞和脑卒中的风险升高。

健身碳水化合物摄入量 碳水化合物的种类

一般食物中的碳水化合物可分为纤维素、糖类、淀粉三种，其中人体能吸收的只有糖类和淀粉。纤维素虽然无法被吸收，但可以增加饱足感并促进消化，对于人体健康十分重要。

GI翻成中文为「升糖指数」，也就是当我们吃进某种食物后，血糖上升的速度。

食物的GI值有一套计算公式，如果将GI值非常高的纯葡萄糖设定为100，那么我们便可将所有食物分为低GI（55以下）、中GI（55-69）和高GI（70以上）三大类。

高GI食物以精制过的淀粉类和糖类为主，象是白面包、白饭、法国面包、洋芋片、砂糖、蜂蜜、巧克力等。

中GI食物则大多为未精制过的淀粉类，如糙米饭、五谷、全麦面包、杂粮面包、地瓜等。

低GI食物则含有较多纤维、脂肪和蛋白质，如低糖分水果（西瓜、芒果、荔枝除外）、蔬菜、牛奶、坚果、肉类、鸡蛋、冬粉等。

值得注意的是，GI值和热量并没有直接的关连，有些热量较低的食物如玉米，GI值反而比热量较高的糙米饭来得高。因此，热量不是一个食物对减肥是否有帮助的绝对关键，同时也必须要注意计算GI值，才能有效地抑制食欲，避免吃进太多热量。

未经过加工的碳水化合物一般热量较低，保有了天然食物中的纤维素、维生素等养分，象是糙米、荞麦、燕麦等，提供热量的同时也可以帮助消化。

精制型的碳水化合物则经过人工加工，通常加了糖，并且少了天然养分，热量一般较高，GI值也较高，象是白面包、白土司、白馒头、蛋糕等，吃了容易饿，对于人体健康的帮助较小。

复合型碳水化合物由构造较复杂的糖链如淀粉、纤维素组成，人体消化的时间较久，可以延长饱足感，并维持血糖稳定，天然的五谷根茎类、蔬菜、豆类都属于复合型碳水化合物。

简单型碳水化合物则由构造较简单的单糖（葡萄糖、半乳糖、果糖）或双糖（蔗糖、乳糖、麦芽糖）组成，容易被分解吸收，但也因此容易激发食欲，吃了很快就会再饿，一不小心就会摄取过多热量。经过加工的淀粉类如白米、面粉，以及一般常见的甜食如糖果、蛋糕、果酱等，都属于简单型的碳水化合物食物。

碳水化合物的介绍

为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，是人体必须的物质。

糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。例如：肝脏中的肝素有抗凝血作用;血型中的糖与免疫活性有关。此外，核酸的组成成分中也含有糖类化合物——核糖和脱氧核糖。因此，糖类化合物对医学来说，具有更重要的意义。

自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。可用通式Cx(H2O)y来表示。有单糖、寡糖、淀粉、半纤维素、纤维素、复合多糖，以及糖的衍生物。主要由绿色植物经光合作用而形成，是光合作用的初期产物。从化学结构特征来说，它是含有多羟基的醛类或酮类的化合物或经水解转化成为多羟基醛类或酮类的化合物。例如葡萄糖，含有一个醛基、六个碳原子，叫己醛糖。果糖则含有一个酮基、六个碳原子，叫己酮糖。它与蛋白质、脂肪同为生物界三大基础物质，为生物的生长、运动、繁殖提供主要能源。是人类生存发展必不可少的重要物质之一。

运动前吃什么加快脂肪燃烧 碳水化合物的食物

碳水化合物能够帮助增加身体的饱腹感，在减肥的同时又能够给身体提供热量。运动的时候身体耗能较大，吃碳水化合物能够补充能量。

碳水化合物的食物：米饭，面包，葡萄，面条，饼干，巧克力，桃，咖啡，稀饭等等。

多囊卵巢综合症有哪些饮食禁忌

1、 清淡饮食

在饮食方面适宜清淡的食物，多囊卵巢综合症患者平时不要吃刺激性的食物，同时还需要避免甜食，绿豆、螃蟹、柿子也尽量不要吃。

2、 不吃高糖食物

不宜吃含糖比较高的食物，最好选择低血糖的食物，另外，不能单一吃碳水化合物，还需要食用蔬果纤维、蛋白质或脂肪等食物，可降低吸收速度。

3、 多吃粗粮

多吃粗粮，不要吃精制食物。比如颗粒的燕麦绝对优于麦片粥，麦片粥又优于即冲麦片或麦粉，糙米、五谷饭优于白米饭，白米饭又优于稀饭。

4、 少吃饱和脂肪酸食物

少吃含饱和脂肪酸与氢化脂肪酸食品，如猪牛绞肉、肥肉、各种家禽及家畜皮、奶油、人工奶油、全脂奶、油炸食物、中西式糕饼，鱼肉、蛋白、豆、坚果是比较好的蛋白质源。

5、 少吃碳水化合物食物

注意不要单吃碳水化合物，尽量合并蔬果纤维、蛋白质或脂肪，可降低吸收速度。多囊卵巢综合症一般而言比其它人难减重，高胰岛素抗性会让脂肪容易屯积，常用的低脂高碳水化合物热量减肥法并不适用，这一点多囊卵巢综合症患者一定要注意。

慢阻肺饮食要注意什么 少吃碳水化合物

碳水化合物虽是机体能量的来源之一，但对慢阻肺病人而言，一餐大量摄入碳水化合物会产生过多的二氧化碳，加重呼吸负荷。

健身碳水化合物摄入量 健身或减肥的人要如何摄取碳水化合物

想减肥或健身的人，如果完全不吃碳水化合物当然是不对的。身体缺乏能量，减肥不会持久，运动的效果也会减半。事实上，只要慎选吃下肚的碳水化合物，象是低GI、富含膳食纤维的食物，不只不会变胖，还能帮助消化，让减肥事半功倍。

那么哪些碳水化合物是适合吃的呢？未加工、含有大量膳食纤维的天然食品，如谷类（糙米、谷物）、麦类（燕麦片、荞麦粉、全麦粉）、豆类（红豆、绿豆、豌豆）、薯类（马铃薯、芋头、地瓜）等，都是碳水化合物来源的好选择。整体来说，中、低GI食物优于高GI食物，未加工型食物优于精制型食物，复杂型碳水化合物又优于简单型碳水化合物，比如吃糙米饭和全麦面包，就比吃白饭和白土司来得好。只要聪明地摄取适量、天然的食物，吃碳水化合物也能轻松地瘦。

低碳水化合物减肥法 碳水化合物不足会怎样

随着对减肥的研究，控制碳水化合物摄入成为减肥的重要一环，因此而产生的碳水化合物不足问题，也就越来越多。

碳水化合物不足引起的主要问题体能不足、酮症、抗毒力下降、免疫力下降、精神不振、容易便秘等，贯穿碳水化合物作用的各个环节。

一般停止进食碳水化合物40小时，体内的酮体就会由0.01涨到2.9，七天后，会涨到4.5，随后血液中的酮体会保持在较稳定的浓度，多余的酮体会随尿排出体外。

但长期的高酮体浓度，不是人体的常规状态，其代谢比较容易出问题，酮体堆积过多，血液中的酸性增强，就会出现酮血症，血液酸中毒。

酮症有较多比较多的潜在危险，包括高脂血症、噬中性粒细胞供能受损、视神经病变和骨质酥松等等。

肝脏内合成抗毒物质的材料不足，机体的抗毒能力减弱，免疫力下降。

对神经的影响，酮体增多、胰岛素活动降低、血糖浓度降低，都会使神经元的兴奋性受抑制，人变得精神不振，容易疲倦。

避开常见减肥误区轻松减肥不耽误

常见减肥误区1、不吃碳水化合物可以减肥

真相：许多人认为不吃碳水化合物是一种很好的减肥方法。其实，人是否长胖的一个主要原因是由于总热量的摄入量超过了消耗量。如果增加了碳水化合物的摄入，同时又减少了脂肪的摄入，摄入的总热量就不会超标。当然，不吃碳水化合物能很快减轻体重，但失去的是水分而不是脂肪。碳水化合物摄取不足会容易导致疲劳、便秘、易怒等等情况。当膳食中碳水化合物过多时，就会转化成脂肪贮存于体内，从而导致各类疾病。碳水化合物含量过于丰富会使人体血糖和胰岛素激增，引起肥胖。

常见减肥误区2、多吃减肥食品能减肥

真相：爱美的女性都想知道吃什么能减肥，于是听到某种食物是减肥食品便会对这种食物降低戒心，觉得吃多了也没关系。其实减肥食品吃得过多也是会长胖的。因为减肥食品之所以能减肥是因为其热量较其他食物低，但如果你的量吃得多，那么加起来的热量也会增多，从而导致身体发胖。

上面就是专家为大家介绍的两大常见减肥误区，相信朋友们已经有所了解了吧，如果您真的能避开这些误区的话，相信减肥对你来说已经并不是什么难事了，祝你减肥成功。

减肥不能吃碳水化合物吗

作为一名减肥编辑，每天收到的问题几乎大同小异，基本集中在：“减肥期间XX能不能吃?”、“吃XX会不会胖?”，小编好想说，任何食物只要不吃过量都不会使你迅速发胖。最近，更有甚者问，减肥期间能不能吃碳水化合物?碳水化合物你都不吃，是准备成精了吗?

首先，我们来普及一下什么是碳水化合物。

碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。它分为单糖、二糖、低聚糖、多糖四类。平时摄入的碳水化合物主要是多糖，在米、面等主食中含量较高。碳水化合物跟脂肪和蛋白质都是身体能量的提供者，每燃烧1克的碳水化合物，就能释放出4大卡的热量。如果摄入碳水化合物过多，身体囤积的能量会增加，人就容易肥胖。

(这么看来，碳水化合物真的会让我们发胖?那不吃碳水化合物是不是就不会胖了?)

不吃碳水化合物会更胖!

对于原本饮食结构中碳水化合物比例过大的人群来说，控制碳水化合物的摄入量，能够减少热量的摄入，的确能够起减肥作用。但是，如果你本来摄入的碳水化合物是合理的甚至偏少的，你还去减少碳水化合物的摄入量的话，不利身体健康，也达不到减肥的目的。

日常生活中常见的碳水化合物：

蔬菜类：马铃薯、蕃薯、豆类。

水果：葡萄、桃。

谷类：过量之白米。

甜食类：可可、巧克力、饼干。

饮料：酒、麦酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食。

碳水化合物食品：软的米饭、稀饭、面条、面包、小麦粉、通心面等，对于简单碳水化合物，通过饮用牛奶和果汁就可以获取。

(马铃薯、红薯、茶这些都是比较减肥的食物，难道你都一点不沾了吗?)

所以，如果不是过度肥胖的人士，其实不需要太过注重所谓的碳水化合物，只要减少摄入一些高热量高脂肪的食物就可以了。均衡饮食最重要~