苏打粉和小苏打一样吗

苏打粉和小苏打一样吗

小苏打是碳酸氢钠；苏打是碳酸钠。常用来制作食物的小苏打和苏打粉，是一样的。

小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水，微溶于乙醇。苏打粉是一种易溶于水的白色碱性粉末，在与水结合后开始起作用释出二氧化碳，在酸性液体中（如果汁）反应更快，而随着环境温度升高，释出气体的作用愈快。苏打粉在作用后会残留重碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

泡打粉和小苏打一样吗

不一样。

泡打粉和小苏打是两种不样的东西，都比较大的区别，具体以下几点：

泡打粉又名发酵粉、发泡粉，是一种复合膨松剂，主要作用是用于面团等快速发酵膨胀，一般用于西式烘焙，例如蛋糕、面包等食物中。而小苏打学名碳酸氢钠，是一种化学膨大剂，主要作用是让食品制作过程中蓬松，增加一些碱性，中和酸性，常用于油条、桃酥等点心中。

泡打粉和小苏打所产生的效果是有很大区别的，泡打粉在反应过程中会有比较剧烈的反应，能够产生比较多的气体，从而就非常适合发面、制作蛋糕等，但是小苏打虽然会有反应，但是反应比较小，所释放出来的气体也比较少，起发作用很有限，所以一般主要是利用小苏打的碱性去中和酸性。

杂粮煎饼面糊的做法

制作煎饼所需材料：

白面粉、玉米面粉、绿豆粉、黑豆粉、黄豆粉、荞麦面粉、小米粉、高梁粉、豆油、小苏打粉、发面;以上材料根据当地的粮食资源特点选择3-5种就可以，如果本着为消费者全心全意服务的真挚信念，那就多放几种杂粮;即使不放杂粮煎饼也可以摊，只是经常吃煎饼的人也许能吃出来。

制作煎饼对材料的要求：

1、对玉米面粉、绿豆粉等杂粮面的精细程度要求和白面粉的精细程度一样，因为杂粮面粉如果太粗糙了影响口感(这个根据地方的口味来定，如果客户喜欢吃粗糙的感觉就放粗加工的杂粮，)。

2、在和煎饼面糊前要提前用 2斤白面粉加1.2――2斤水和成白面糊放置在温暖的地方制作成发面待用。冬天制作发面可以到超市购买发酵粉(或叫干酵母)使面发酵(发酵粉按照其说明书的用量来放)

面糊制作

材料比例：10斤白面、0.16斤山芋粉(俗称红薯粉)1斤杂粮(3到5种杂粮各加一点)、10克盐、4斤发面、5个鸡蛋、3小勺(就是我们做饭用的调料小勺，约5克)小苏打粉(根据当地的面粉质量，以做出煎饼闻不到苏打味道为好)。

制作面糊顺序：先将白面和杂粮混合匀，然后将发面倒入，再将3小勺小苏打粉加入水中溶解后倒入面粉中用筷子搅拌成糊状即可待用了(搅拌好后放置10分钟再搅拌一次，然后再放置20--40分钟，直到用筷子挑起面糊有了象皮筋一样很劲道的感觉就可以上锅摊煎饼了)。

夏天面糊放3个小时以上容易发酵，做生意时带点小苏打，看到面发起来就加一点小苏打搅匀后再用。加鸡蛋和山芋淀粉的目的是为了比较好摊(只是为了好摊，可以不放)。冬天制作发面可以到超市购买发酵粉(或叫干酵母)使面发酵(发酵粉按照其说明书的用量来放)。

用什么清洗杯子 小苏打清洗杯子

用不要用的牙刷蘸上小苏打，仔细刷杯子内部，可以很干净的除掉杯子中的污渍；小苏打呈弱碱性，与肥皂一样具备一定的清洁能力，所以可以用小苏打粉来清洗杯子。

小苏打有哪些妙用

小苏打粉之减肥美容妙用

爱美的姑娘们这下有福利了呢。小苏打粉真的有减肥的功效吗?对于想减肥的朋友们，不仿可以试试每天喝一杯柠檬水然后里边加一点点小苏打，你会发现只要坚持食用，真的会有减肥的功效哦。还可以每次在泡澡时，往水里添加两勺小苏打粉，几分钟后你会发现自己会很快的出汗，是一种很简单也好的排毒减肥的方法呢。小苏打粉也有着美容的美称，当我们每天早上洗脸的时候可以在洗面奶里放一点点小小苏打粉，洗过的肤质会看起来更加细腻，如鼻子的黑头也会慢慢的进化。还有就是在刷牙的时候，牙膏上可以放一点点小苏打粉，你的牙齿会刷得更加干净，而且有时还可以去除牙齿上的一些黄垢哦。

小苏打粉之家居生活妙用

我想家里有小宝宝的家庭肯定会为了奶瓶里的奶垢味而烦恼，塑胶的奶瓶随时都会用热水冲泡，时间长了再怎么清洗也会有奶腥味儿，大家可以用小苏打粉进行浸泡(通常情况下大概要浸泡2个小时左后)，然后再清洗两次就可以了呢。不仅仅是宝贝的奶瓶，就是有的绒毛玩具也可以帮其清洗如新一般。毛绒玩具一般玩几次就会变更脏兮兮的，看起来旧旧的慢慢孩子也不再想玩了。那么怎么才能让毛绒玩具如新一般。首先要准备一个能装下绒毛玩具的袋子，把玩具放于袋子里，使其沾满小苏打粉，这样的目的主要是为了去掉玩具上的污渍以及异味。然后呢再用手洗洗，清洗干净后在太阳底下晾晒，绒毛玩具就可以变成和新买的一样哦。

小苏打粉之厨房的妙用

冰箱经常储存食物，隔些日子就得清理。怎么去除冰箱里的异味儿呢。其实我们可以将小苏打粉放于一个开口的小容器里，里边装点小苏打粉，放于冰箱就可以消除冰箱里的异味。一般情况下可以每三个月就换一次小苏打粉。

微波炉内部的清洁我们也是大家比较头疼的一件事吧。其实可以将一杯水中加入一小汤匙小苏打粉，然后用海棉沾点小苏打水去擦拭微波炉的内部。擦完后再用清洗进行清理干净。生活中有些小事物看着不起眼其实在实际应用中有着人们意想不到的妙处。假如我们能够发现掌握就会省事省力又省心呢。通过上述对小苏打粉的妙用了解。我们都知道小苏打粉不仅仅用于饮食方面使用，在其实领域也有着不可忽视的作用哦。

如何去黑头小妙招 小苏打可去黑头

取半勺小苏打粉，按照1:10的比例，将小苏打粉放入矿泉水中，然后用勺子搅拌，直至小苏打粉完全溶解在矿泉水中。待完全溶解后，取一片化妆棉浸泡在小苏打粉溶解水中，再将化妆棉取出，轻轻拧到半干状态。将化妆棉敷在有黑头的部位，静静等待10分钟后取下化妆棉，脸部的黑头就想用了黑头导出液一样，黑头全部浮现在面部表层，最后用柔软的卫生纸，用手按着卫生纸，从面部内部往外面来回揉擦，黑头和脂肪粒就被擦下来了。值得注意的是，小苏打粉虽然可以有效地去除黑头，可是小苏打粉是碱性物质，人的面部呈弱酸性，经常用小苏打粉会导致皮肤水分流失而变得粗糙。

经济实惠的小苏打粉护肤法

(1) 涂抹小苏打粉

将小苏打粉溶解于水或橄榄油后，将膏状涂抹在鼻头、手肘、膝盖等部位后，静置10分钟左右，再用清水冲洗。

(2)小苏打粉洗脸

将1小汤匙小苏打粉加入常用洁面产品中，搓洗出泡泡，再按照平常的洗脸方式洗脸即可。

(3)小苏打粉?手&足浴

在擦指甲油前来个手足浴，在脸盆中放入温水，放入1大匙小苏打粉，还可另外添加1滴喜欢的精油，放松效果更加倍。

小苏打粉会给人化学产品、和肌肤保养沾不上边的印象。但是，只要了解去污原理，就能运用自如。只是，清洁用的小苏打粉粒子较粗，建议选用“食用小苏打粉”为佳。小苏打的清洁效果极强，刚开始使用先以少量为宜，一周数次，等习惯之后在融入日常保养中!

教你有用的小苏打去黑头小妙招

小苏打去黑头步骤一、将小苏打加纯净水和开，(小苏打和水要用1:10的比例和开，不然会烧伤)

小苏打去黑头步骤二、将棉片浸入放了小苏打的水中，再拧干。

小苏打去黑头步骤三、把棉片贴在黑头的地方，约10-15分钟后取下。

小苏打去黑头步骤四、用黑头针轻轻刮掉黑头粉刺即可。

小苏打去黑头步骤五、使用收敛毛孔的M2爽肤水轻轻敷在鼻子上，做毛孔收缩，就很完美了，不用担心去黑头后毛孔会变小。

小苏打去黑头原理：小苏打加纯净水之所以能轻松去黑头，因为小苏打粉是碱性，我们的油脂是酸性的，所以会进行酸碱中和，黑头粉刺就会被软化，不会堵在毛孔处，你只要轻轻这你就能清除。而且，小苏打去黑头绝对不会伤害到真皮层，毛孔粗大的问题也不用担心。

以上内容就是我关于小苏打去黑头的经验，和小苏打去黑头的实施步骤，关于小苏打去黑头的小窍门大家都懂了么?我觉得小苏打去黑头是个实施率很高的方法，只需要去超市买点小苏打，一周可以一次用小苏打去黑头，不宜过于频繁哦。小苏打去黑头只是第一步。之后的护理也很重要的哦.不能单单靠小苏打去黑头这一步哦~哈哈，好啦希望大家都能早日摆脱草莓鼻。

油条里加鸡蛋有什么用 不加鸡蛋的油条做法

食材：中筋面粉、冷牛奶、无铝泡打粉、小苏打、食盐、食用油。

做法：

1、在碗中加入适量的中筋面粉、冷牛奶、无铝泡打粉、食盐、小苏打，搅拌均匀，揉和成一个光滑的面团。

2、盖上湿纱布在面团上，醒面半小时后，继续揉和成光滑。

3、然后将面团擀成一个长方形面皮，切成合适的大小，两根长方形面皮粘合在一起，在面皮上刷上一层食用油，继续醒面一晚上。

4、在锅中加入适量的油，油热后下入面皮。

5、炸至蓬松金黄即可出锅。

小苏打能代替泡打粉吗

不可以。

小苏打和泡打粉虽然都是属于化学膨松剂，但是两者的功能和作用效果都是有很大的区别的，小苏打是很难形成泡打粉的作用的，泡打粉其中是含有小苏打的成分的，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，所以由此可见，泡打粉的功能性更强，所以小苏打是不可以代替泡打粉的。

而且小苏打是属于碱性物质，而泡打粉一般都是中性粉，不会对食物的味道会有比较大的影响，而小苏打则不同，不仅会对食物的味道有所影响，而且想要达到泡打粉一样的作用，其用量就必须很大，所以就会很容易使得食物味道变得苦涩。

小苏打如何去黑头

小苏打去黑头步骤一

少量小苏打粉，可以用我们平时喝酸奶的时候附送的塑料小勺子，只要半勺即可，按照1：10的比例加上纯净水或矿泉水，用小勺搅拌，直到溶解小苏打粉。

小苏打去黑头步骤二

取一片化妆棉浸泡在里面，待完全浸泡后取出，轻轻拧一下水分，在化妆棉半干的状态下，贴在鼻子上，也可以贴在下巴，额头等油腻处，静待10分钟后取下，不要等到干透才拿走。

小苏打去黑头步骤三

这时候照镜子观察，鼻子上的黑头就象用了黑头导出液一样，黑头全都伏在上面了，然后千万不要用暗疮针挑，用2张柔软的面巾纸，用手按着面巾纸，在鼻子上从内往外来回揉擦，黑头和油脂粒就会被擦下来，最后用收缩水蘸化妆棉敷在鼻子上5分钟。

自制小苏打纯水鼻膜

材料

小苏打粉(半勺)、温热纯净水(3勺)、化妆棉(1片)。

做法

Step1

在大口的玻璃杯中倒入半勺的小苏打粉，再加入3勺温热的纯净水稀释，调和至小苏打粉溶解。

自制小苏打纯水鼻膜

Step2

将化妆棉浸泡在调和好的小苏打液中，拿出来拧至半干后在鼻子、下巴、额头等油腻部位敷贴，待15分钟后取下来。

Step3

把一张柔软触感的面巾纸用手按着后在鼻子上来回轻柔擦拭，你会看到面巾纸上有一些黑黑的脏脏的东西，这就是鼻子里的黑头和油脂粒。

红糖发糕不用酵母可以吗

可以。

酵母是生活中常见的用于发酵的食品添加剂，若是没有酵母的时候也可以用其他材料进行替代，例如：泡打粉、小苏打、酸奶等食物进行发酵，泡打粉是用小苏打、酸性原料和玉米淀粉混合而成的物质，泡打粉是一种复合型的膨松剂，在面食中加入泡打粉可以蓬松的效果，可以代替酵母进行使用；小苏打也可以让面食变得蓬松；酸奶中含有益生菌，可以增进面团的发酵。

小苏打加几物美白滋养一大步

小苏打去角质

小苏打粉加水打成糊状就成为去角质面膜，涂抹脸部或身体皮肤轻轻按摩以去除老旧角质和死皮，当作磨砂膏使用。

小苏打除臭

有狐臭、脚臭或汗味困扰，只要将小苏打粉加水作为喷雾剂，喷在易散发臭味之处抑制异味，或小苏打粉加少许水涂抹在腋下或脚底中和酸性汗渍或分泌物。另一作法是小苏打粉加水再加几滴精油如茶树油，双脚浸泡摆脱脚臭。

小苏打变沐浴剂

在泡澡水中加入小苏打粉，也可以再加几滴自己钟爱味道的精油，舒服轻松泡澡卸下一身疲惫，小苏打粉还会使肌肤光滑柔细。

小苏打除黑眼圈

熊猫眼影响外观，但好消息是小苏打粉淡化黑眼圈的效果奇佳。1茶匙苏打粉倒入1杯热菊花茶中搅拌，待水温降低后用软刷沾取并涂抹方黑眼圈，15分钟后用水洗净，多做几次黑眼圈便会慢慢褪色。

红枣怎么吃比较好 枣糕

枣糕入口丝甜，富含维生素C、蛋白质、钙、铁等营养成分，能补脾和胃、益气生津，还能保护肝脏、养颜防衰，好吃更滋补！

食材：红枣、白糖、鸡蛋、低筋粉、泡打粉、小苏打、油

第一步：100g红枣去核洗净后用水煮透，黏黏糊糊的即可。

第二步：捞出红枣加入100g白糖，用搅拌器将其打成泥状。

第三步：然后打入鸡蛋，用搅拌器打至大泡沫后，筛入180g低筋粉、泡打粉、小苏打，快速搅拌后再加入适量玉米油继续搅拌。

第四步：最后在烤盘上铺上硅油纸，倒入面糊，撒上芝麻点缀，160°大约30~40分钟，松软可口的枣糕就做好了！

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