鹿茸的营养价值 鹿茸的营养成分

鹿茸的营养价值 鹿茸的营养成分

鹿茸的营养成分比较复杂，目前已知的有几十种之多，主要有氨基酸、蛋白质、维生素、胶质、脂类、粘多糖、碱基、核酸、微量元素及其它无机物。

松茸营养成分

松茸含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸不仅营养均衡、充足，而且还有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效。松茸因营养均衡、含量丰富，在国际上有天然营养宝库的美誉。

鹿茸泡水一次放多少片 新鲜鹿茸怎么吃效果最好

新鲜鹿茸的药用价值是很高的，吃法也比较多，可以生吃、煲汤以及泡酒等，以将新鲜鹿茸煲汤为例，具体做法如下：

将鲜鹿茸上的脏东西清洗干净，用沸水烫3次，去除鹿茸上的绒毛以及血渍；然后将鹿茸和清洗好的排骨、筒骨的食材放在一起煲汤，炖大约2小时左右就可以了，新鲜鹿茸炖汤营养价值是很强的，能为人体补充充足的营养。

经期能吃鹿茸吗

鹿茸的营养价值很高，对它在选择的时候，都是可以放心进行，不过在吃鹿茸的时候，也是要注意不能过多进行，很多人在吃鹿茸的时候，都是吃的比较多，这样对身体会有一些影响的，那鹿茸的营养价值比较高，随意的选择，会使得身体出现一些问题，经期能吃鹿茸吗?

很多人对经期能吃鹿茸吗并不是很清楚，鹿茸对滋补身体有着很好的效果，而且它在吃的时候，对鹿茸的吃法也是有着一些讲究，这点也是要注意的。

经期能吃鹿茸吗：

鹿茸这么滋补，但也不是所有人都能用，在四种情况下不宜服用鹿茸：

1.有“五心烦热”症状和阴虚的人，不宜服用鹿茸;

2.小便黄赤、咽喉干燥或干痛，不时感到口渴而具有内热症状的人，不宜服用鹿茸;

3.经常流鼻血，或女子月经量多，血色鲜红，舌红脉细，表现是血热的人，不宜服用鹿茸;

鹿茸片的营养价值

鹿茸中多胺类[精眯(spermidine)、精胺(spermine)、腐胺(putrescine)]对化合物是刺激核酸和蛋白质合成的有效成分。鹿茸尖部多胺含量较高，在精眯、精胺及腐腹中，以精眯的含量最富，鹿茸的中部和根部随骨化程度的增强，精眯含量逐渐减少，而腐胺和精胺含量逐渐增加，在整个鹿茸中，由于尖部所占重量百分比较少，所以整个鹿茸总多腔中腐胺含量最多，精眯次之，精胺最少。

此外，鹿茸中尚含有硫酸软骨素A等酸性多糖好物质，雌酮(esrone)，神经髓鞘磷脂(sphingomyeline)，神经节式酯(ganglioside)，雌二醇(estradiol)，前列腺素PGE1、前列腺素PGE2、前列腺素PGF1a、前列腺素PGF1B，神经酰胺(ceramide)及钙、磷、镁等20种元素。

鹿茸片真假鉴别

花茸血片

用作药用的鹿茸通常是加工成切片出售。药用价值最高及售价最贵的是鹿茸角尖部分的切片，俗称“腊片”和“血片”，但是数量很少。

这种上品鹿茸通常是浅棕色或棕色、半透明圆形薄片，气味微腥，有轻微的咸味，在薄片周边的外皮有红棕色或棕色的茸毛。

梅花鹿的个体相较于其他的鹿体积要小很多，所以鹿茸生产出来的大小也就相对小很多，一般梅花鹿的二茬茸可能可马鹿的三茬茸是差不多大小的，可见诧异有多么的大了。所以每一头梅花鹿它们生产出来的熔炉是非常的少的，一头鹿不过菜20多片，所以价格相对的也就更贵一点。

马鹿茸茸片

马鹿茸和许多的鹿茸加工的时候方法是不一样的，因为一般的马鹿茸在加工的时候是不会放血的，也就是行内人说的带血茸，这样的茸相对营养价值更加的丰富，但是加工的工艺却是和一般的茸不一样的。如果想要区分粉片和老角片其实方法也是非常的简单的，下面小编为大家介绍。

需要注意三点

马鹿茸茸片

第一，注意鹿茸片表面的质地，质地细腻，没有小孔的为血片

第二，看周围茸毛的毛色，青色的是马鹿茸，而非花鹿茸血片

第三，看鹿茸片的大小，切切记住小的才是上等血片!

假茸片

假鹿茸多以其它动物的皮毛，包裹动物的骨胶伪造后切成薄片而冒充鹿茸片它与真鹿茸的主要区别是

体重而坚硬，不易折断，断面为棕紫色，无蜂窝样细孔，外皮裹的毛皮可以剥离开，气腥而味淡。

排血茸片与带血茸片的区别

排血鹿茸饮片

其多数加工成圆形，斜形薄片或破碎薄片，胶质透明，无角质化，外皮薄呈浅棕色或灰黄色，由于排血干净的鹿茸片呈白色，或白黄色，结构清晰，外观色美，体轻，气微腥，味微咸。此种排血茸片，一些老中医认为越白越好，黑的不好，这是不科学的，经研究证实鹿茸内液体物，其中含有大量药效较高的鹿茸精(Pantocrine) ,排血茸茸内的液体药物几乎全部流失，所损失的液体药为鲜茸重量的8 %～9 % ，为提高鹿茸的质量，现多改为带血加工。

带血鹿茸片成圆形薄片或破碎薄片，外皮较硬，皮色灰暗黄，饮片多呈黑色或白色，茸的尖部首层白如腊，油润如脂，气味腥浓，味微咸。

鹿茸二杠和三叉的区别

1、重量不同。二杠的鹿茸一般较轻，重量在100-500克左右，而三叉的比二杠要重些，重量一般在1000克左右。

2、形状不同。二杠鹿茸一般只分了一个叉，有两个头，而三叉鹿茸分了两个叉口。

3、品质不同。二杠鹿茸是鹿茸中的上品，营养价值非常高，而三叉鹿茸在品质上来说会比二杠鹿茸要差些。

鹿茸的营养价值

1.鹿茸中合有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。

2.鹿茸中多胺类[精眯(spermidine)、精胺(spermine)、腐胺(putrescine)]对化合物是刺激核酸和蛋白质合成的有效成分。鹿茸尖部多胺含量较高，在精眯、精胺及腐腹中，以精眯的含量最富，鹿茸的中部和根部随骨化程度的增强，精眯含量逐渐减少，而腐胺和精胺含量逐渐增加，在整个鹿茸中，由于尖部所占重量百分比较少，所以整个鹿茸总多腔中腐胺含量最多，精眯次之，精胺最少。此外，鹿茸中尚含有硫酸软骨素A等酸性多糖好物质，雌酮(esrone)，神经髓鞘磷脂(sphingomyeline)，神经节式酯(ganglioside)，雌二醇(estradiol)，前列腺素PGE1、前列腺素PGE2、前列腺素PGF1a、前列腺素PGF1B，神经酰胺(ceramide)及钙、磷、镁等20种元素。

鹿茸血的营养价值 鹿茸血的营养成分

鹿茸血的主要药用成分包括必需氨基酸、磷脂、胶原蛋白、蛋白聚糖、硫酸软骨素、硫酸葡萄糖胺、葡萄胺聚糖、透明质酸、核苷酸、神经节苷脂、生长激素、生长素、钙元素、磷元素、铜元素、铁元素、锰元素、锌元素、硅元素等。

鹿茸怎么切片比较好

如果你要使你的鹿茸切片比较好的话建议去专门处理药物的药店里面进行，可以付给他们一些手工费然后进行切片，这样可以使你的切片完整。鹿茸对于男性来说是一种非常好的保健药品，但是也不能够吃多，因为鹿茸里面含有大量的补精气的是成分。一次性吃多的话可能会使身体没有办法承受那么多能量，有可能会使你的身体出现异样的状况。

带血的新鲜鹿茸一般情况下是无法进行长期保存的，通常情况下，你可以将带血的新鲜鹿茸进行烘干后在储存，进行脱水完之后，这样的鹿茸一般可以保存两年到三年，如果你想即刻进行食用的话，就可以将新鲜鹿茸洗干净，然后将鹿茸和其余一些肉类制品或者其他佐料进行炖汤，不仅口感好，而且能够将新鲜鹿茸的价值发挥到最高，他的一些，营养成分也会被我们人体吸收。

鹿茸确实比较有营养，鹿茸片泡水的话，营养不能够充分到水中，营养会流失，所以鹿茸片不易泡水喝。你可以用鹿茸片炖汤用，或者是直接含服，这样比较好。如果是鹿茸粉的话,就可以直接泡水服用了。另外还需要注意的是，鹿茸片需要从小量开始慢慢增加，不应该一下子大量服用。大量服用容易引起头涨、胸闷等反应。高血压或有胃火者都不适合服用鹿茸片。

鹿茸有保质期吗 鹿茸是鹿的什么部位

鹿茸指的是梅花鹿或者马鹿未骨化而带茸毛的幼角，因为还未骨化，所以外表会有一层毛茸茸的物质，才被称为鹿茸，它是一种名贵的中药材，营养价值也非常丰富，含有磷脂、糖脂、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及一些丰富的微量元素等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上，根据医书记载，鹿茸有很好的生精益血，补髓健骨的功效，是属于一种大补的药。

鹿茸的营养价值

鹿茸的营养成分比较复杂，目前已知的有几十种之多，主要有氨基酸、蛋白质、维生素、胶质、脂类、粘多糖、碱基、核酸、微量元素及其它无机物。

1.鹿茸含有70多种氨基酸组成的生长因子，这些生长因子在骨形成和重建过程中起到协调间充质细胞、成骨细胞和破骨细胞活动的作用，可以加速骨的生长。

2.鹿茸多肽是从鹿茸中提取的一种多肽类生物活性因子，它有68个氨基酸组成，它的生物学功能主要是促进伤口的愈合。研究发现鹿茸多肽对表皮细胞和成纤维细胞具有显著的促进增值作用，可以加速皮肤创伤的愈合。

3.鹿茸中含有磷脂类物质，它能够促进前列腺、精囊包皮腺的生长，能够增加睾丸的重量，提高血浆睾丸酮的含量。

4.鹿茸中含有的雌二醇具有雌激素的作用，能够促进生殖系统组织的发育，增加子宫、卵巢的重量，对于治疗女性不孕有积极的效果。

5.鹿茸中的蛋白肽类物质有抗肿瘤作用，它可以抑制肿瘤细胞的增值，使细胞体积增大，结构清晰、核明显、核仁清晰。

6.鹿茸多糖在免疫功能低下的机体内可以激活免疫机制杀伤肿瘤细胞，促进肿瘤免疫应答，有利于肿瘤的治疗;鹿茸多糖对胃溃疡有显著的保护作用;

什么是鹿茸酒

鹿茸，是名贵的中药材，对人体保健起到很好的作用。所以以各种形式进补人体。鹿茸酒就是一种形式。鹿茸酒，顾名思义，就是以鹿茸为主要配料，并参入其他的营养成分泡制的保健酒。鹿茸酒又被称之为大补酒，鹿茸直接用高度白酒侵泡后的酒能够起到大补的作用。

鹿茸酒的主要成分就是鹿茸，加上酒的侵泡和激发，使得鹿茸所有的营养成分都完全融合在酒中，所以鹿茸酒的营养价值是很高的，能够起到的进补作用也是非常大的。本身每天喝适量的白酒就对身体有好处，如果每天适量饮用鹿茸酒的话，能够进补身体，维持身体健康。如果本身身体有疾病的话，鹿茸酒也可以促进疾病的痊愈。一般说来，鹿茸酒常用于治疗失眠多梦，生气血等症状，对于男性而言，也能起到壮阳补肾治阳痿的功效。

因此，鹿茸酒也成为了现在滋补和治疗疾病的保健酒。基本上任何人都可以服用鹿茸酒。不管是日常保健还是治疗疾病，大家在服用鹿茸酒时一定要记得按照要求服用，切记不能过量饮用，也不能当做平时的白酒等酒类饮用，这样身体承受不了反而会出现问题。