老年人饮食不宜过于清淡

老年人饮食不宜过于清淡

事实证明，人吃过分清淡食物会降低体质，疾病反而更容易侵袭人体。即使患有心脏病的老人，也不可强求饮食必定要清淡。而有一个针对佛门弟子的调查表明，吃素并不能与健康之间划上等号——他们中大多数患有不同程度的营养不良。究其原因，主要是他们长年吃素，从而饮食中摄入的蛋白质、脂肪等严重不足，不能满足机体代谢的需要。

在素食中，除了豆类含有丰富的蛋白质外，其他食物中的蛋白质含量均很少，而且营养价值较低，不易于被人体消化吸收和利用。而诸如鸡、鸭、鱼、肉之类的荤食，却能够成为营养的重要来源，为人体的生长发育和代谢过程，提供大量的优质蛋白和必需的脂肪酸。

其实，人身体健康的主要因素不在于吃荤还是吃素，而在于吃什么和吃多少，也就是人体所需的营养成分是不是全、是不是适量。从食物中所摄取的成分及其份量，正是人体生理及生活运作中需要的，为正确的营养摄取最基本的原则之一。例如在海产品中，大多含有非常丰富的优质蛋白，还有能够降低血脂的多种不饱和脂肪酸、以及人体容易缺乏的维生素和微量元素。在一定程度内多加进食海产品，是大有益处的。

我国于1987年在全国28个省、市、自治区范围内的14万余人中做了一次系统的营养调查发现：国民饮食中，蛋白质、钙和核黄素（维生素B2）摄入不足，解决这个问题的最好方法是适量的荤食。荤素相间的饮食可促进人体的新陈代谢，促使组织细胞的结构完全，以提高抗病能力，并延缓衰老及增进健康长寿。

老年人进补有哪些注意事项

老年人进补需要注意：
（1）忌盲目进补
老年人“虚则补之”是进补的基本原则，但是虚分阴虚和阳虚，气血和血虚，进补之前应先分清除再补，如果不辨别寒热，盲目进补，容易“火上浇油“。
（2）忌大量肉补
肉食确实含有较高的营养物质，是进补佳品，但是肉类不易消化，难以吸收。老年人长期服用，对肠胃功能已经开始减退的老年人来说会有较大的压力。且过量食用肉食，还容易诱发高血压、高血脂，所以老年人饮食宜清淡，不宜大量肉补。
（3）注意多多更换补品
老年人进补不宜长期进补同一种补品，应该长期更换，这样不仅能降低补品的副作用，还能保证营养全面。

老人脚痛吃什么好

1、老年人应多吃含钙的食物

老年人腿疼可能是因为骨质疏松,但骨质疏松很多人有一个误区,就是改善骨质疏松就大量补钙,尤其是老年人尽量不要盲目的去吃钙片,应该采取食物补充的方法。面对腿疼应该多吃一些奶类的食物,以及豆类的食物,比如说牛奶、黄豆、豆浆、毛豆、干豆腐、乳酪、酸奶等等,同时适当的吃一些坚果类的食物,比如花生、榛子、松子、开心果等,还要每天坚持吃鸡蛋以及瘦肉,这些食物中都含有丰富的钙,供老年朋友吸收。

2、老年人饮食宜清淡

风湿性关节炎患者经常受病痛折磨,又长期以药物为伴。病发作时,更是茶饭不香,故食宜清淡。一则可以保持较好的食欲,二则可以保持较好的脾胃运化功能,以增强抗病能力。人的脚和全身其他器官一样,随着年龄的增长,逐渐发生退行性变化。如果在早期可以进行以上食疗调理,及时有征兆,也会通过健康的饮食调理而病症减轻,甚至自己痊愈,但病情加重的话,应积极到医院检查治疗。

处暑后老年人注意食疗养生

(一)伙食有节，忌暴饮暴食

老年人因消化能力减退，胃肠适应能力较差，暴饮暴食，不但会造成消化不良，而且还是诱发心肌梗塞的主要原因之一.因此，老年人饮食要有规律，尽可能少食多餐，不饥饿，不过饱，要定时定量。正如《养生避忌》中说：“故善养生者，先饥而食，食无令饱;先渴而饮，饮勿过冷。食欲少而数，不欲顿而多”。《备急千金方》指出：“饮食以时，饥饿适中”。《寿世保元》也指出：“大渴不大喝，大饥不大食”。以上都是告诫人们应饮食有节，不暴饮暴食。

小编提示：老年人还应养成细嚼慢咽的习惯。《养病庸言》中说：“无论粥饭点心，皆宜嚼得极细咽下”。《医说》中云：“食不欲急，急则损脾，法当熟嚼令细”。

(二)忌肥甘厚味

所谓肥甘厚味，就是中医所说的膏粱厚味，一般是指非常油腻、甜腻的精细食物。这类食物脂肪和糖的含量都很高，容易造成老年肥胖。再者，过食油腻食物，对消化功能减弱的老年人来说，还可造成消化不良及胃肠功能紊乱，从而影响老人对营养的正常吸收。因此，古人对此早有论述，如《韩非子》中说：“香美脆味，厚酒肥肉，甘口而病形”。明代养生专书《寿世保元》中也说：“善养生者养内，不善养生者养外，养内者以活脏腑，调顺血脉，使一身流行冲和，百病不作。养外者咨口腹之欲，极滋味之美，穷饮食之乐，虽肌体充腴，容色悦泽，而酷烈之气，内浊脏腑，精神虚矣，安能保全太和”。

小编提示：老年人应多吃蔬菜水果，少吃膏粱厚味，以使神清体健，而达到益寿延年的目的。

(三)不可偏嗜

老年人饮食宜保持多样化，不要偏食，偏嗜。因为各种食物都有它固有的营养素，饮食多样化，才能保证营养平衡;如偏食，偏嗜，就会造成某种营养缺乏而导致疾病。《保生要录》中说：“凡所好之物，不可偏耽，耽则伤而生痰;所恶之物，不可全弃，弃则脏气不均”。《黄帝内经》中也说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气”。

小编提示：以上均说明必须合理饮食，不可偏嗜。

(四)不勉强进食

老年人的厌食，一般有生理性厌食、心理性厌食和病理性厌食等几种，无论出现哪一种厌食，只要没有食欲，就不要勉强进餐。积极的办法是调整饮食，加强体力活动，保持愉快的心境，创造轻松的进餐环境，烹调出色、香、味、形俱全的、能诱人食欲的饭菜。因为勉强进食，可伤人脾胃。梁代陶弘景的《养生延命录》曾指出：“不渴强饮则胃胀”，“不饥强食则脾劳”。中医认为，脾胃是人体健康长寿的“后天之本”。

小编提示：注意节食，保护脾胃，实是保证健康长寿的重要环节。

(五)忌怒后进食

孙思邈说：“人之当食，须去烦恼”。古人还有“食后不可便怒，怒后不可便食”之说。是说进食应保持心平气和，专心致志，才能有利于脾胃的消化吸收。

(六)忌过冷过热饮食

老年人宜适温而食。过冷过热饮食会损伤消化道粘膜，特别是食道粘膜，久之可引起食道癌。过食生冷还会损伤脾胃。老年人还应多吃易于消化的食物，食物应切细煮软，应多吃蔬菜、水果等富含维生素的食物。

(七)忌过咸，宜清淡

中医自古以来主张老年人的饮食宜清淡，忌过咸。如饮食过咸，摄入盐量过多，易造成高血压病，进而影响心肾功能。《内经》中说：“味过于咸，大骨，气劳，短肌，心气抑。”“多食咸则脉凝泣而变色”。《医论》中也说老人饮食应“去肥浓，节酸咸”。饮食除应少盐外，还应在食物的加工上多采用清蒸、炖等方式，多吃汤、粥，少用油煎炸等烹调方法。

小编提示：有饮酒嗜好的老人，还应忌酒。

(八)注意餐后养生

《千金方》中云：“食毕当漱口污，令人牙齿不败，口香”。“食饱令行百步，常以手摩腹数百遍，叩齿三十六，津令满口，则食易消，益人无百病。饱食则卧，食不消成积，乃生百病”。明闻尤《茶笺》载：“用浓茶漱口，可去烦腻，健胃，又可坚齿”。

老人夏季要如何来养生

1、宜素少荤

医学研究证明，许多老年病与嗜食荤腻有关。老年人一般好静少动，热能消耗较少，过多摄取荤食或经常饮食过量，既加重胃肠负担，又易肥胖，导致诱发多种疾病。因此，老年人的食谱应以素为主。

2、宜鲜忌陈

新鲜食品营养丰富，易于消化吸收。老年人的食物以随购承时为好。尤其在夏季，年老都最好不要吃隔夜食物，以免肠胃受累，引起某些疾病。

3、宜少忌多

老年人食物应依据少而精、少吃鑫餐的原则。把胃填得太满，是老年人饮食生活中之大忌，长些以往，不利健康。

4、宜淡忌咸

过咸、过辣的口味对老年人都不适宜、患有高血压、心肾疾病的老年人，口味更宜清淡。

5、宜温忌冷

老年人多为虚寒之体，温食可暖胃养身。平日应少吃冷食，更忌生食，即使在盛夏伏暑，过食冷饮也会对老年人的身体健康产生危害。

老年人饮食不能太饱

老人吃的太饱对身体健康不利，老人在饱食后会容易诱发一些疾病，其中一些症状因发生比较隐秘，容易被忽视，从而导致严重的后果。饱餐后引起的单侧肢体无力，就是其中一种。

这类患者一般饭量较大，每次餐后10分钟左右出现短暂失语、嗜睡、单侧肢体无力，严重的伴有单侧肢体瘫痪。如果卧床休息，多可在约60分钟后恢复餐前状态。这类病人的症状在临床上称为盗血综合征。盗血综合征是指某一处血管闭塞后，该闭塞血管向邻近的血管盗取血液，可出现供血不足的症状，甚至出现缺血体征。这是由于餐后部分血液进入消化器官，脑血流减少，出现相对缺血、缺氧的情况，脑缺血、缺氧，加上葡萄糖供给不足、酶代谢异常等因素，引起脑细胞代谢紊乱，导致网状结构功能损害和脑活动功能减退，产生较轻的意识障碍和功能障碍。

专家提醒，曾经出现过上述症状的老年人，要改变日常饮食习惯，少食多餐，一日5-6餐，每餐五六成饱，餐后卧床休息30分钟。并且要积极控制高血压、糖尿病、动脉硬化等疾病。

老年人不宜多吃的食物

老年阶段是每个人都要经历的，在这个阶段，人体的各项机能都会有所下降，免疫力也大不如以前，因此老年人对饮食的要求也变得相对苛刻，不该吃的千万不能吃。只有相应的饮食才能让老年人合理的补充营养。

老年人不宜多吃方便食品

方便面、糕点等含有许多化学剂对人体有危害，老年人各方面调节功能下降，尤其不能食用，并且方便食品为了延长保质期，大多用油炸过，油脂氧化后的产物也会导致各类疾病。

老年人不宜多吃熏烤类食物

现在很多人尤其爱吃熏烤类食物，其中不乏有许多老年人。熏烤类食物确实诱人，可是经过一系列熏烤加工后，这些食物产生了许多致癌物质，危机人体健康。老年人抵抗力低下，经常食用这类食物会使得癌几率大大提升。

老年人不宜多吃酱类食物

这些食物含盐率一般都比较高，而老年人应多吃清淡类食物，因此酱类食物是老年人需要忌口的。老年人骨质疏松，而盐吃多了会流失钙，这样反而是雪上加霜，盐吃多了对肾脏也有很大的危害。

老年人不宜多吃动物内脏食物

高血脂会引发许多并发症，会危害冠状动脉，会导致冠心病还有高血压等等，而动物内脏胆固醇含量高，吃多了容易导致血脂上升。

老年人不宜多吃动物血类食物

许多老年人喜欢吃动物血(猪~羊~鸡~鸭~鹅等)但动物血类含胆固醇较高，老年人不宜多吃，但可以偶尔吃一两次，一次量不宜过多。

老年人不宜多吃甜食类视频

现在很多人患有糖尿病，尤其以老年人居多，因此糖类食物老年人应少吃。并且由于老年人身体的各项机能都不太好，糖吃多了容易血糖高，并且会转化为脂肪，也会引起血脂增高。

注意事项

老年人对饮食要求较高，一定要克制住。

老年人饮食宜清淡。

老年人饮食也要全面不偏食，多吃粗粮。

老年人饮食需要注意什么

1、老年人饮食要注意清淡

出于老年人味觉减迟,因此特别喜欢吃味浓油腻和油炸的食物,但这类食物不易消化,应该节制。中医认为,过食肥。厚味,容易助湿生痰,甚至化热为漾,所以应以“消痰饮食”为主。以谷为养、果莱为充,肉类益之,既可满足各种信养索的供应,又可保持大便通畅。但清谈刁;等于吃素。

2、老年人要注意少食多餐

老年人肝脏合成粮元的能力降低,糖天储备较少,对低笥苁嗥悍血馆耐受力较差,容易感到饥俄和头晕。因此,在睡前、起床后或二餐间老年人可适当吃少许食物作为点心。棒瀹跏癞一般每日可安排五镁,每镁的量不宣太多,餐问不吃零食,特别是甜食,以免影响食欲,导致消化功能紊乱。温度适宜。由于老年入唾液分泌减少。口腔粘膜抵抗力下降,故不宜进过热的食物。据调查认为进食过热饮食,是引起食道癌的原因之一。

3、老年人饮食的质量要好

老年人体内代谢以分解代谢为主,需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品,这些食品所含蛋白质均属优质蛋白,营养丰富容易消化。

4、老年人的饮食要多样化

蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素,这些营养素广泛存在于各种食物中。为平衡吸收营养保持身体健康,各种食物都要吃一点,如有可能每天的主副食品品种应保持10种左右。

5、老年人饮食要注意缓慢

有些老年人习惯于吃快食,不完全咀嚼便吞咽下去久而久之对健康不利。应细嚼慢咽以减轻胃肠负担促进消化。另外吃的慢些也容易产生饱腹感,防止进食过多影响身体健康。

春季老年人饮食宜清淡

春季是万物生长的季节，更是调养身心的好时机。近日，市二院营养科主任温彩虹表示，老年人各组织器官的功能随着年龄的增长而逐渐降低，这个季节更应注意饮食的合理安排。

忌食肥甘厚味饮食

温彩虹表示，肥甘厚味即中医所指的膏粱厚味，一般指非常油腻且过甜的食物。这类食物热能较高，易造成老年人身体肥胖、血脂升高、体重增加。

老年肥胖者因大量脂肪积累，加重机体负担，耗氧量较正常人增加30%-40%;并可能会影响呼吸和循环系统功能，甚至引起心肺功能衰竭。肥胖者也极易并发糖尿病、胆石症、胰腺炎等疾病。肥胖伴高脂血症者易引起动脉粥样硬化，进而可导致冠心病、脑动脉硬化、原发性高血压、肾功能不全等多种疾病。过度油腻的食物对消化吸收功能减低的老年人来说，还可能造成营养不良、胃肠功能紊乱。

不良嗜好要戒除

温彩虹表示，一些不良嗜好对健康有影响。比如，吸烟使血中二氧化碳浓度升高，可促进血脂升高;饮酒过量者脑血栓发生率较高，嗜酒更能导致中枢神经系统的抑制或失调，并损害肝功能;浓茶对胃肠有刺激作用，茶中的咖啡因和茶碱对中枢神经系统和心血管系统均有兴奋效应，会增加心脏负担。

平衡饮食，合理烹饪

老年人通常喜欢软、烂的食品，有些因此饮食非常单一。温彩虹说，老年人的饮食不宜千篇一律，应该在数量合适、品种齐全的前提下尊重其原有的爱好习惯，也遵循营养学原则。

老年人大多食欲不振、味觉减退、吞咽障碍，消化腺分泌功能减退及胃肠运动减弱等。因此，烹饪食物时要做到质量好、数量少，滋味鲜美促进食欲，质地柔软易于消化和咀嚼。饮食要有节制，切忌暴饮暴食，否则不但消化不良，还可能诱发心肌梗死。

温彩虹建议，老年人要少食多餐，定时定量;饮食清淡，少吃食盐，烹调时多采用煮汤、清蒸、炖、粥等方法，少煎炒、油炸等，减少脂肪的摄入量;多吃新鲜蔬菜和水果以补充维生素、矿物质和微量元素。

容易被忽略的是，进餐环境也很重要，合家同桌就餐时，食物品种多，和谐的气氛有助于老年人进餐;餐后，适当的户外活动有利于促进消化和吸收。

健康知识：老年人饮食宜清淡

老年人的味觉退化，吃东西总感到没有味道，喜欢多放盐，这是不对的。盐分是人体必需的营养成分之一，不过老年人的饮食，应当尽量保证清淡，不宜过咸。中医认为：盐入肾经，适量可补肾，为人所必备；而多食则伤肾损肾，使人早衰。食盐过多会导致多种疾病，如心脏病、肾脏病、高血压、肝硬变等。老年人肾功能降低，多吃盐更容易损害健康，会引发水肿和加重心肾负担，更易患上以上疾病。因此，老年人应当慎吃咸食，尤其是患有脏器疾病的人，更以少食盐为宜。

【温馨提示】“少盐益寿”，老年人每日的盐分摄入量应当在4克以下。老年人适量吃鸡蛋有好处，由于鸡蛋中胆固醇含量较高，所以很多人都认为老年人不能吃鸡蛋。其实这种说法是没有科学根据的。首先，体内胆固醇的含量只有在长期超过正常水平的情况下，才会对人体产生危害，如影响血脂、危害心血管系统等。只要摄入量适当，一般不会造成不良影响。其次，胆固醇在人体内发挥着重要的生理作用。胆固醇是生物膜的重要组成部分，同时也是合成肾上腺素、性激素的主要原料，并参与维生素D的合成。

再次，除了胆固醇外，鸡蛋中还含有其他多种人体所必需的营养成分，如优质蛋白、多种维生素、矿物质等。而且，鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，对维持记忆力、分析及思维能力具有重要作用；鸡蛋中还含有光黄素和光色素，可预防癌症和老年痴呆症。【温馨提示】适量吃些鸡蛋有益于人体健康。正常人每天吃1个鸡蛋为宜，以免蛋白质和胆固醇摄入过量；血脂偏高的老年人、糖尿病或心血管病患者每两天吃1个鸡蛋比较合适。老年人不宜过多食用蛋白质，蛋白质是组成人体细胞的基本物质，占人体体重的15%～20%，可以说，是人体所需的最重要的营养物质之一。不过，在平时摄入蛋白质的时候，还是要注意适量的原则，而且老年人尤其需要注意。

蛋白质对人体一般没有什么直接损害，但是有两点间接的影响，却可能损害健康。其一，摄入蛋白质过多，会造成体内钙质代谢的增加，从而使人缺钙。老年人本来就存在钙质不足的问题，如果大量食用蛋白质食物，容易引起骨质疏松症，还可能导致骨折。其二，过量蛋白质的消化吸收，会对肾功能造成一定的压力。老年人肾功能减退，再过多摄入蛋白质，会给肾脏带来比较大的压力，从而容易引发肾脏疾病，导致肾功能进一步受损。【温馨提示】老年人一般通过正常饮食就能够满足身体对蛋白质的需要，不宜再额外食用蛋白质含量高的食物。

老年人健康饮食原则

一、 老年人饮食饮食宜清淡、宜慢

老年人饮食应该以清淡为主，要细嚼慢咽。老年人盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担，易引起血压增高。为了健康，老年人应细嚼慢咽，以减轻胃肠负担促进消化。另外，吃得慢些也容易产生饱腹感，防止进食过多，影响身体健康。

二、节制饮食，但不偏食

老年人内脏不足，消化功能谁退，不注意饮食营养均衡，容易导致老年人身体缺乏身体所需营养，引发各种老年疾病，老年人每餐应以七八分饱为宜，尤其是晚餐更要少吃。

三、蔬菜要多，水果要吃

新鲜蔬菜是老年人健康的朋友，它不仅含有丰富的维生素C和矿物质，还有较多的纤维素，对保护心血管和防癌防便秘有重要作用。另外，各种水果含有丰富的水溶性维生素和金属微量元素，这些营养成分对于维持体液的酸碱度平衡有很大的作用。为保持健康，老年人在每餐饭后应吃些水果。

四、饭菜要烂、要热

老年人牙齿常有松动和脱落，咀嚼肌变弱，因此，要特别注意照顾脾胃，饭菜要做得软一些，烂一些。老年人对寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收缩，供血减少，并反射性引起其他内脏血循环量减少，不利健康。因此，老年人的饮食应稍热一些，以适口进食为宜。

小编温馨提示：以上就是老年人健康饮食原则的相关介绍，希望通过小编的介绍，老年人能够了解一些饮食保健常识，做好饮食保健，吃出健康。

老人可以吃龟羊汤吗 老人饮食禁忌

老年人一般好静少动,热能消耗较少,过多摄取荤食或经常饮食过量,既加重胃肠负担,又易肥胖,导致诱发多种疾病。因此,老年人的食谱应以素为主。

新鲜食品营养丰富,易于消化吸收。老年人的食物以随购随食为好。尤其是夏季,以免肠胃受累,引起某些疾病。

老年人食物应依据少而精、少吃多餐的原则。把胃填得太满,是老年人饮食生活中之大忌,长些以往,不利健康。

过咸、过甜、过辣的口味对老年人都不适宜,患有高血压、心肾疾病的老年人,口味更宜清淡。

老年人我为虚寒之体,温食可暖胃养身。平日里应少吃冷食,更忌生食。即使在盛夏,过食冷饮也会对老年人的身体健康疾病危害。