人参怎么炖效果最好 用冷开水炖汤

人参怎么炖效果最好 用冷开水炖汤

炖人参用的水，以冷开水为好，因为开水在煮沸过程中已经排掉水中的气体和沉掉溶于水的矿物质，因此比较纯净，但一定要放冷后再用，以防人参突然受热而使表面的某些物质凝固，影响它内部有效成分的溶出。

人参怎么吃效果最好 清炖

有一古今名方叫“独参汤”，就是人参单独炖服。方法是，取10克左右人参切成薄片，放入盅内，加适量开水，盖上盖后，再入锅内开水中炖2～3小时。要注意加添开水，以防锅内水干。“独参汤”有益气固脱的功效，生命垂危病人，可用人参大量煎汤抢救。

吃人参补肾吗

吃人参具有一定的补肾功效，主要的原理在于人参能够帮助我们更好的调理肾虚、肾气不足等问题，所以说利用人参炖煮一些食物而服用的话，自然是可以帮助补肾的。也能过缓解腰膝酸软，盗汗怕冷问题，但是如果是肾虚，情况比较严重的话，那你应该注意听从医生的一个用药建议，合理的调理，正确的补肾气。

人所熟知的就是人参。它非但具有莫大的强精壮阳的效果，而且根据最近的药理学研究，人参的有效成分能够直接提高男性的精子制造能力，而且可以促进精子的运动的活性化。服用单味人参时，最好隔水炖，炖前以湿布包裹人参，待参条回软后，把人参切成薄片。把切片人参3克，放入瓷碗中，加水半碗，隔水炖30分钟即可服用，服汤后的人参片再可炖两次饮服，为了避免浪费，最后带汤连渣一起吃下。值得指出的是参汁炖好后，不要急于揭开盖，应待其自然降温，待参汁稍凉时服。当今社会野山参基本绝迹，现在人们吃的人参，基本都是吉林的加一有机人参。

肾虚吃什么好?

实际上肾虚分为很多种，肾阴虚，肾阳虚，肾气虚。这三种不同的肾虚表现所应该食用的食补方法自然也是不同的。

肾阳虚大部分出现在男性朋友的身上，腰膝酸软，盗汗怕冷是最主要的表现，这时男性朋友们最好经常食用一些鹿茸、肉苁蓉、核桃炒韭菜、附片蒸羊肉，都会有着非常不错的食补效果。

而对于肾阴虚的朋友们来讲，往往会有明显的腰痛症状，此外尿频和手脚冰凉也是肾阴虚的表现。肾阴虚的朋友们则可以食用一些芝麻、豇豆、羊骨、鲈鱼、山药、虾子、海马等等，都会有非常不错的补肾效果。

事实上很多的保健药材，对于缓解身体虚弱，肾虚肾亏的现象都有一定的功效，就像人参一样，但是也应该注意如果说自己的身体，并没有什么其他的问题，而且是健康的话，没什么级别，那么并不适合盲目的去使用人参。

红参补肾的方法

红参补肾吗?

人参在中药里，一般做强壮剂，可以补养元气。《本草纲目》载：人参能“治男女一切虚证”。《神农本草经》载：人参主补五脏，五脏指肝心脾肺肾，对肾有强壮补益作用。《本草经疏》：“人参，本补五脏真阳之气者也”，对于真阳衰少、肾气乏绝、阳道不举诸症尤有良效。

红参是参的熟用品，其加工方法是经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。红参俱有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用。

现代药理学研究表明，红参可以影响调节性功能的高级神经中枢部位，呈现促性腺激素样作用，可以增强性腺功能;另外，红参还可使附睾精子数量增多、精子活力增强。临床报道：人参对于麻痹型、早泄性阳痿有显着疗效;对因神经衰弱所引起的皮质性和脊髓性阳痿也有治疗作用。

韩国一项最新研究显示，红参是一种“天然的壮阳药”，其提高性能力的效果不亚于pde5抑制剂(治疗勃起功能障碍的药物)。据韩国的媒体报道，韩国的几位专家教授，对73名勃起功能障碍患者进行了为期8周的试验，证明了红参的壮阳功效。

我国的一些专家也指出，红参是选用上好的高丽参加工而成的。近年来，我国也有不少研究，在关注红参和男性勃起功能之间的关系。久服红参能提高免疫力，抗疲劳、抑制肿瘤、调整内分泌。它尤其适用于老人、久病体虚者，是阴盛阳虚者的首选补品。但容易上火的人不适合吃。

红参补肾的方法

红参的日常用法很多，可以切片在嘴里含一会儿后嚼服、泡茶饮、研末吞服，也可煎汤、炖用。

其中含嚼是最简单的服用方法，将红参切成薄片，取2—3片(3克左右)含于口中片刻，待口中唾液丰富之时细嚼咽下。

或可泡茶饮用，即将红参切成薄片，取2—3克放在碗内或杯中，加开水冲泡，闷盖5分钟后即可服用，反复几次后将参片嚼服咽下。研末使用时，将参磨成细粉，每天吞服，该法红参用量较少，具体可视个人体质而定，一般每次1—1.5克即可。

炖红参最好隔水炖，炖前以湿布包裹，待参条回软后，切成薄片，取3—5克，放入瓷碗中，加水半碗，隔水炖30分钟即可服用，服汤后的人参片可再炖两次饮服，为了避免浪费，最后带汤连渣一起吃下。应注意参汁炖好后，不要急于揭开盖，应待其自然降温，稍凉时服。

红参食用时常常伴有一定的苦味，若求口感较好，可将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖，既滋补强身，又可消除苦味，但参应后放，时间不宜过久，一般不要超过2小时。

下面小编推荐两种红参补肾的食谱：

1、核桃红参炖鹧鸪

材料：核桃肉80克、红参3-5克、鹧鸪1只、猪瘦肉100-150克、生姜3片。

做法：核桃肉洗净;红参切片;鹧鸪宰杀净，切块，置有姜片的沸水中稍滚片刻，再洗净，猪瘦肉洗净，切块。将各汤料放入炖盅，加入冷开水1000毫升，加盖隔水炖3个小时便可。进饮时方调入适量食盐。此量可供3—4人用。

功效：有温肺益气、补脑益智、补肾固精、养肝乌发的作用，尤宜秋冬交替时节养生之用。

2、羊肾红参粥

材料：羊肾1只，红参3克，大米100克，调料少许。

做法：将羊肾切开，剔去内部白筋，切为碎末，红参打为碎末，大米洗净，加入适量水及调料，煮1小时后食用。

功效：有益气壮阳、填精补髓的作用，适用于虚弱无力、腰膝酸软、畏寒怕冷、耳聋耳鸣、性功能减退等肾阳不足的人群。

炖乌鸡汤放什么好

乌鸡虽然是黑不溜秋的一点，但是肉质细滑哦，而且营养价值高，相比普通鸡肉还真是挺不错的，又不会太油腻，不担心喝汤的时候弄得满嘴是油，炖乌鸡汤，可以优雅的进补哦，能愉快的当个吃货了。对于不是经常出入厨房的筒子来说，炖乌鸡汤应该放什么，倒也是不太清楚。

炖乌鸡汤和什么食材一度炖比较好呢?可以加入什么汤料?

用乌鸡炖汤营养已经很丰富了哦，如果觉得单调的话可以加入红枣、海参、椰子、黄芪或者是人参哦，好吃不停嘴，喝汤吃肉就是人间一大乐事。汤料方面的话，加入枸杞、红枣、莲子、党参或者麦冬也是ok的哦。

现在冷冷哒，乌鸡和什么炖汤比较合适呢?推荐红枣桂圆炖乌鸡、海参炖乌鸡以及椰子炖乌鸡哦，都能起到不错的滋补功效，如果觉得皮肤干干的话可以试试白萝卜枸杞炖乌鸡汤，滋养又补水，还可以润肺哦。

西洋参煮法是怎样的

炖西洋参最好隔水炖，炖前以湿布包裹，待参条回软后，切成薄片，取3—5克，放入瓷碗中，加水半碗，隔水炖30分钟即可服用，服汤后的西洋参片可再炖两次饮服，为了避免浪费，最后带汤连渣一起吃下。应注意参汁炖好后，不要急于揭开盖，应待其自然降温，稍凉时服。西洋参食用时常常伴有一定的苦味，若求口感较好，可将西洋参和瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖，既滋补强身，又可消除苦味，但参应后放，时间不宜过久，一般不要超过2小时。

西洋参与人参是珍稀药材。人西洋参历来都是非常畅销的保健产品,西洋参有非常强的医疗保健功效,因此得到了众多消费者的青睐。但是有些人并不了解西洋参的科学服用方法,因此没有收到理想的效果。经常服用西洋参，可强身健体，延年益寿。西洋参可增强机体免疫力，提高身体体力，对运动员及经常运动的人有显著效果。西洋参性寒，老少皆宜，四季均可进补。年老或病后体虚者、身体素质较差者、脑力劳动者、内分泌不调者、性功能不佳者，以及不适合用人参进补的年轻人，都适合进补西洋参。西洋参的种类繁多，其中属美国威斯康辛州进口西洋参功效最好。市面上和药房销售的几块钱一克的西洋参大部分均为国产引种的，进口的西洋参仅有像福临门西洋参、同仁堂等少数大型品牌能够买到，而福临门的较为实惠。西洋参最简单的食用方法如下：

1、炖煮：红参或白参在食用时常伴有苦味，如果将人参和瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。

2、蒸服：将红参切成约2厘米薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖30分钟即可服用。

3、冲茶：将红参或干参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

4、熬粥：将红参切成薄丁片，早餐熬粥时放少许，大补。

上面就是对西洋参煮法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道西洋参的煮法是有一定的讲究的，并且无论是煲汤还是煮粥都能更好的展现它的营养价值，所以我们平时在生活中一定要掌握好方法才能让身体更加的健康。

人参和什么炖汤最好 人参莲子汤

材料：人参10克，去心莲子10个，冰糖适量。

做法：将人参切成片，和莲子一同放在小碗内，加适量水浸泡，再放入冰糖，放在蒸锅内隔水蒸一个小时，将人参拿出来，次日再加莲子蒸水，人参可蒸3次，最后一并吃掉，每天早晨服一次，喝汤吃莲子。

功效：补虚健脾，适宜于病后体虚，脾虚消瘦人群食用。身体健康人群也可以食用，起到强壮体质，延年益寿的作用。

排骨汤要煮多长时间 炖排骨汤用什么锅好

其实，一般情况下，用砂锅炖排骨效果最好，肉烂汤鲜，且味道不腻，又能保持营养。

不过没有砂锅的朋友可以用不锈钢锅或者高压锅，但不要用铁锅，会导致汤色不好，甚至发黑的。

排骨汤要炖多久完全根据个人的口味来定。在这里同时向大家介绍几个炖排骨汤的技巧：

1、根据个人的经验,骨头在熬前一定要用滚水烫5-10分钟,再过冷水,把骨头上的脏沫冲洗掉,然后一次加足煲汤冷水,汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放你自己喜欢的中药材,比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等,既可增加汤的风味,又可健体强身。然后盖盖子中火烧至汤滚,再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。最后放盐,不必再放味精了。

2、建议用矿泉水来煲靓汤,味道会更美。

3、有医学专家说在水烧开后可适量加醋,醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;

4、用马蹄、青红罗卜煲猪骨头,慢火熬它两个小时就可以喝了,这个汤不用加味精也一样鲜甜的;

5、如果是羊骨的话那就要放点姜和红枣、沙参、玉竹来压口味了。排骨下锅后一般用中火炖1个小时左右即可,用砂锅炖比较好,还可以起到保温的作用;

6、用玉米跟排骨炖的话味道更好,可以加点桔皮和葱段会使味道更加鲜美!

调经补血就喝高丽参炖乌鸡汤

调经补血就喝高丽参炖乌鸡。高丽参炖乌鸡清润可口，具有补血调经的功效，对贫血、神疲体倦、腰膝疲软、月经不调的人十分有效，同时也能改善人的记忆力，并适合阳痿、遗精的人饮用。

高丽参炖乌鸡清润可口，具有补血调经的功效，对贫血、神疲体倦、腰膝疲软、月经不调的人十分有效，同时也能改善人的记忆力，并适合阳痿、遗精的人饮用。

高丽参为人参的一种，其补力最强，性温、味甘、微苦，不寒不燥，对元气虚弱、心脏衰弱、胃肠气虚者等有特殊功效。中医认为乌鸡有很好的补血作用，尤宜女士的滋补用。

材料：高丽参10克、红枣6个、圆肉10克、杞子15克(以上中药店有售)。

烹制：除高丽参外，各药稍浸泡，红枣去核，洗净;乌鸡宰洗净，切块，置沸水中稍滚片刻，洗净(即“飞水”)。一起放进炖盅内，加入冷开水1250毫升(5碗量)，加盖隔水炖3小时便可。进饮方下盐，为3~4人用。

小编提醒：月经不调的人儿可以多吃高丽参炖乌鸡汤哦。

人参怎么炖效果最好 人参不宜和什么炖汤

人参不宜选用和羊肉，黄牛肉，狗肉，鸭肉，鱼肉等腥味大的肉类炖汤，以免掩盖了人参原有的香味。

人参不宜和肥腻，特别是博能与涩胃中的菜，如菠菜，蕹菜，茄子等他同用。

西洋参可以炖什么

1、西洋参炖乳鸽。西洋参炖乳鸽正好有补虚的功效,鸽子蛋白质含量很高,而且其中很多都是人体必需的氨基酸,容易消化和吸收。

准备乳鸽1只、西洋参10克、清汤1000克、葱、姜各30克、食盐5克、料酒10克、味精3克、白胡椒粉2克。后将宰杀好的乳鸽洗净,汆去血污。将西洋参泡软、切片,葱姜洗净、用刀拍碎。然后将乳鸽放入沙锅内,加入清汤、西洋参片、食盐、料酒、葱、姜、白胡椒粉煮沸。改小火炖至乳鸽酥烂,加味精调味即成。

2、西洋参炖乌鸡。准备乌鸡一只、生姜7-8片、西洋参四小支、红枣20克、枸杞15克、黄花10克、干山药片20克。后把乌鸡斩成小块,过沸水氽烫至刚断生后捞出,滤干水分。将鸡肉分小块置于炖盅中,加入洋参、姜片及其它汤料,注意分配均匀。盅内加入清水，盖上盖子,放入已注水的蒸锅，盖上锅盖,炖4小时以上即可。

3、西洋参炖排骨。准备肋排300克、西洋参片10克、生姜5克、盐1茶匙。先把排骨焯水后洗净，后把排骨放入汤煲中,加入足量的水没过排骨。接着放入生姜大火烧开,加盖转小火煮1小时。最后放入西洋参片再煮15分钟,加盐调匀即可。

4、西洋参石斛炖鹧鸪。石斛具益胃生津、滋阴明目,尤宜胃阴不足之用。中医认为鹧鸪能补虚健胃,而现代医学又认为它有祛痰补脑的特殊作用。

准备西洋参、石斛各10克(中药店有售)、鹧鸪1只、猪肉200克、生姜3片。后把鹧鸪可请售者宰净,“飞水”备用。各物分别洗净,一起与生姜放进炖盅内,加冷开水1250毫升(5碗量),加盖隔水炖3小时便可。进饮时方下盐,可供3-4人用。

5、西洋参炖甲鱼。准备红枣、生姜、枸杞和西洋参。将甲鱼洗净,剖开去杂,清理干净甲鱼内的血水。红枣去核,生姜切片,西洋参切片、枸杞洗净备用。后将全部用料放炖锅内,加开水适量,炖锅加盖,隔水大火煲15分钟。

6、西洋参炖鱼胶。准备鱼胶50g、西洋参10克、枸杞10克、盐2g。把冷水泡3个小时,软化之后清洗干净， 洗干净之后,根据个人口味剪块,或者直接整个放进去。再把西洋参枸杞一起下锅,倒入两碗半开水。 三个小时就炖好了,加点盐就好了,汤清,吃后口感黏糯!

7、西洋参炖鲍鱼。西洋参益气补脾肺、生肌润肤、鲍鱼滋补润燥、明目、红枣补脾和胃、益气生津。合用共奏益气养阴、润肤养颜的功效。

准备西洋参20克(切片)、干鲍鱼片60克、生鱼1条(重约380克)、猪碾300克、红枣10个(去核)、姜1片、油、盐、清水各适量。将西洋参、红枣洗净，干鲍鱼片用清水浸约1小时。把适量清水煲滚,放下麦、干鲍鱼片、猪碾煮5分钟捞起洗净。生鱼幸好后,洗净抹干水。烧热锅,下油,放下生鱼,煎至两面皆微黄色铲起。煲内加入适量清水袋滚,放入生鱼、西洋参、猪碾、干鲍鱼片、红枣煲滚,再改慢火煲3个小时,下盐调味即可。

人参和什么一起炖最好 人参蛤蜊炖汤

材料：蛤蜊12个，人参片15克，枸杞20克，葱末，盐，米酒各适量。

做法：将蛤蜊放入清水中，使其吐干净泥沙，锅中倒入清水煮沸，放入人参片，枸杞煮五分钟，加入蛤蜊开大火煮沸，稍后加入葱末，食盐，米酒稍煮即可。

功效：人参含有的有效成分人参皂苷，有增强人体免疫系统的功能，这道汤可以改善贫血，刺激白细胞分裂，加强循环系统和消化系统的工作效率，全面提高免疫力。

人参怎么炖效果最好 炖汤放多少人参合适

人参炖汤内服的话，一般用量在3-10克左右。

如果用于急救虚弱，15-30克，用文火另煎，可单服，也可将参汁加入其它药汁内饮服，大剂量可用25-50克，宜另煎汁兑入，或煎汁分数次灌服。