糖水鸡蛋怎么做好吃
糖水鸡蛋怎么做好吃
，不少人常常会遇到这样一个问题：鸡蛋打入锅里之后煮不好。
想要克服这个问题，做出一道令自己满意的糖水鸡蛋吗?来看看下面介绍的糖水鸡蛋的做法吧!
做法一：
食材准备：鸡蛋、冰糖、水
制作步骤：
1、将鸡蛋磕入碗里备用。
2、在锅里倒入一碗多一点的水，再放入冰糖，用小火烧开，直到冰糖溶化。
3、把鸡蛋倒入锅里，烧开后，用汤匙掏底轻轻移动鸡蛋。
4、火稍微调大，再滚一下，关火，盖上锅盖焖5分钟即可。
做法二：
食材准备：鸡蛋、蜂蜜、水
制作步骤：
1、在锅里放入清水，大火烧开。
2、将鸡蛋在锅边缘磕一下，并将大火改小火。
3、将磕碎的鸡蛋放入锅中，用中小火煮到蛋清变白。
4、用铲子轻轻掏底、移动一下鸡蛋，防止粘锅。
5、盖上锅盖，用中火煮2分钟左右。
6、煮鸡蛋的同时在碗里放入温水，并加入一勺蜂蜜。
7、2分钟后，将煮好的鸡蛋放入碗里即可。
做法三：
食材准备：鸡蛋、细砂糖、清水
制作步骤：
1、将鸡蛋打入碗里备用。
2、在锅中倒入适量清水，烧开后关火。
3、将碗中的鸡蛋倒入锅中，待鸡蛋外圈的蛋清成白色状态后，开小火。
4、将锅抬起来摆动，使热水能够碰到鸡蛋的中间部分，也可取勺子将热水弄到蛋黄部分。
5、蛋黄稍微凝固，出锅，放入碗中。
6、在碗中加入适量的细砂糖，融化后即可食用。
糖水鸡蛋的功效与作用
糖水鸡蛋的主料就是糖和鸡蛋，这两者对于人体都有一定的功效与作用。
鸡蛋本身含有大量的丰富的微量元素等，多食用鸡蛋，可有防癌抗癌的作用，还可以增强记忆力等。
而用来煮糖水鸡蛋的糖类一般有三种：白砂糖、冰糖以及红糖。这三者都是从甘蔗中提炼出来的。甘蔗含有多种人体必需氨基酸，如赖氨酸、柠檬酸等，这些氨基酸都是合成人体蛋白质、支援新陈代谢、参与人体生命活动不可缺少的基础物质，对促进健康有绝对的正面效用。
白砂糖的主要作用是用来增加食品的甜味。
冰糖是白砂糖的结晶再制品，主要有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、祛烦消渴、清热降浊、养阴生津、止汗解毒的作用。
红糖则有一定的特殊作用。红糖中蕴含着的大量的营养物质对肌肤的健康、营养有着独到的功效。
1、红糖中含有葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类，这些物质可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量。
2、红糖中含有氨基酸、纤维素等，这些物质可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。
3、红糖中含有某些天然酸类和色素调节物质，这些物质可有效调节各种色素代谢过程，平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布情况，减少局部色素的异常堆积。
4、红糖所含的部分维他命和电解质成分，可通过调节组织间某些物质浓度的高低，平衡细胞内环境的水液代谢，排除细胞代谢产物，保持细胞内、外环境的清洁。
5、红糖中含有叶酸、微量物质等，这些物质可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。
苹果鸡蛋怎么做
1个苹果，2个鸡蛋，做出孩子最爱吃的零食，一口一个真过瘾！准备食材，鸡蛋打散，苹果削皮，苹果切厚点的圆片，用勺子挖出中间的籽，泡下盐水，防止氧化，苹果依次裹上玉米淀粉，鸡蛋，面包糠，锅里油温六七成热放入苹果圈，中小火炸至两面金黄就可以捞出控油，看出控油，再装盘，美味的甜甜圈就做好了，炸过的苹果，格外甜，酥脆的外皮，里面苹果酸酸糯糯的。吃起来是另一种口感，沾点番茄酱更好吃。
糖水鸡蛋如何做
锅里放入冷水大火烧开;
2准备好鸡蛋，在锅边缘磕一下;
3大火改中小火;
4磕碎的鸡蛋放入锅中，中小火煮到蛋清变白;
5用铲子轻轻掏底轻轻移动一下鸡蛋，防止粘底;
6盖上锅盖，中火煮2分钟左右就可以了，如果不喜欢糖心蛋，那可以再延长两分钟;
7在碗里放入温水，加入一勺蜂蜜;
8煮好的鸡蛋放入碗里就可以吃了。
END
注意事项
水要先煮开，打入鸡蛋的时候一定要改小火，否则水滚上来容易把蛋白冲散，蛋黄冲破;
等到蛋白变白色把蛋黄包住后，如果你的锅子不是不沾锅，一定要记得用铲子掏底轻轻地移动一下鸡蛋,但是提早移动鸡蛋会弄散了;
鸡蛋成形后，也就是蛋白包住了蛋黄，这时你可以把中火转大火煮也没有关系，当然你也可以继续中火，如果你喜欢糖心鸡蛋，那么煮两分钟就差不多了，如果喜欢全熟的，那就四五分钟吧;
为了健康，大家如果用白糖或者红糖可以把鸡蛋煮好再在锅里放糖煮会，因为一开始就一起煮会使糖和鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，会不消化，但我也不是教条主义的，一定要怎么样，但是如果我们不改变口味，只是改变一下方法那何乐不为呢。
放蜂蜜的话，为了保全蜂蜜的营养，建议大家还是用温水，否则蜂蜜就变成白糖，营养大打折扣了。
月经期吃当归鸡蛋红糖水好吗 当归鸡蛋红糖水怎么做
材料：当归15克，鸡蛋2个，红糖30克。做法：1、当归用水浸泡10分钟，洗净切成薄片，放入锅内加入适量清水，大火煮开后转中小火煮15分；2、鸡蛋先煮熟后用冷水泡一下剥壳，用叉子在蛋白的表面扎一些小孔，这样鸡蛋能更好的吸收药效；3、把剥好的鸡蛋放入当归水中，调大火，煮开后转中小火继续煮10分钟左右；4、将红糖放入，煮到红糖溶解就可以了。
开水蒸鸡蛋几分钟能熟 蒸鸡蛋放开水还是冷水好
用45度的温水最好。
因为如果放的是开水，鸡蛋液还没下锅蒸，就会发生凝固，变成蛋花状；而用冷水蒸鸡蛋，蒸蛋时间较长，鸡蛋羹会随着受热时间延长而没那么鲜嫩好吃。通过各路人士的实践经验来看，最佳蒸鸡蛋的水温在45度左右，这个温度调成的鸡蛋液，不仅熟的快，而且软嫩爽滑，美味极了。
鸡蛋黄腥还是鸡蛋清腥 怎么做鸡蛋没有腥味
1、加入白醋：白醋是最常见的家庭去除鸡蛋腥味的方法。打鸡蛋的时候，在鸡蛋中加入几滴白醋，但是切记加入的醋不可过多，否则酸味会很重。
2、加料酒：在炒鸡蛋时加入少许料酒可去除腥味，而且在打匀前加十分之一的清水，这样子炒出来的鸡蛋会更嫩、更好吃。
3、加香草精、柠檬汁、朗姆酒：在用鸡蛋做蛋糕的时候可以选择放几滴香草精、朗姆酒或柠檬汁，不仅可以有效的去除鸡蛋的腥味，做出来的蛋糕还分别带有淡淡的香草味，淡淡的酒味和柠檬味。
盐水鸡怎么做好吃
1.将鸡洗干净，把内脏取出来，放在一边备用，然后放油进锅里炒，先炒调料，有香味出来时，把它倒出来，放在一边备用。冷却后，加些生抽、姜片放在鸡上面，腌15分钟。然后用一个干净的保鲜袋包好，放在冰箱里冻一下，大概12小时，再把它拿出来，放入煮开的水里，煮十分钟。
2.如果想口感更好，可以放些香菇、醋进去，在做之前，最好把鸡头和脖子都去掉，只留下身子。
3.把一些花椒、香葱放入鸡的肚子里，这样可以很好地去掉它的腥味，煮的时候，也不会那么容易变色。
不锈钢锅铲有什么优点 炒菜小技巧
1.炒青菜时不要先放盐，因为菜遇上盐会出水，容易炒老不好吃。
2.蜂蜜也可以用作嫩肉。
3.做炒鸡蛋，在打散蛋液时，加一小勺水淀粉或者水，鸡蛋下锅后小火烘一下，炒出来的鸡蛋会很蓬，很大一块。
4.整块的肉料理需要断筋，用刀背给予一定力道，不需要太大力，重复在肉面敲打3分钟。
5.蒸米饭加点油会让米颗粒分明，加百合会让米饭变甜，加啤酒会让米饭变香，用高压锅蒸米饭更香，隔水蒸米饭更筋道。