酸奶保质期过了还能吃吗

养生健康

酸奶保质期过了还能吃吗

不能吃。

酸奶一旦超过保质期后，其内部的营养成分会发生不同程度的腐坏变质变化，而且最有利于身体健康的益生菌也会失去效用，加上过期了的酸奶还可能含有细菌等微生物繁殖情况，食用有健康风险，因此是不能吃的建议尽快清理扔掉，以免他人误食。

纯牛奶和鲜牛奶做酸奶的区别

纯牛奶是新鲜牛奶经过132℃的高温杀菌后制成的牛奶，而鲜牛奶是新鲜采摘的牛乳经过85℃低温处理过的牛奶，因为灭菌温度不同，所以做出来的酸奶口感也略有不同。

纯牛奶的灭菌温度更高，所以做出来的酸奶含有杂菌相对较少，保质期会更长一些；而鲜牛奶是用不到100℃的温度灭菌的，所以里面可能会含有其他杂菌，做出来的酸奶保质期不长。

常温酸奶的菌还有活性吗常温酸奶和酸奶有什么不同

根据是否经过杀菌热处理，可以把酸奶分成低温活菌酸奶和常温杀菌型酸奶。二者最大的区别在于是否含有活的乳酸菌，其他营养成分差别不大，都含有蛋白质、钙和维生素。如果想获得乳酸菌带来的益处，就选择低温活菌酸奶。低温酸奶买来后需要冷藏，而且保存时间越长，活菌数就会越低，如果放在室温下保存，活菌数下降得更快，因此低温酸奶最好吃新鲜的。通常保质期不到一个月的是低温酸奶。保质期在3～6个月的一般是常温酸奶。常温酸奶在出厂之前，乳酸菌就被杀死了，所以不需要冷藏。常温酸奶和低温酸奶的营养成分差别不大，适合没有冷藏条件的人群饮用，例如大学生、民工、外出旅游的人等，对于怕凉不想喝冷藏的酸奶的人，常温酸奶也是个不错的选择。

酸奶减肥吗酸奶冰箱保存几天

自制酸奶：大约7天左右；冷藏酸奶：21天左右；常温酸奶：6个月左右。

保存酸奶最佳存放环境是4度左右，一般自制酸奶中没有任何添加剂，也无密封包装保存，其存放时间最短，需在7天以内喝完；而经过密封包装的冷藏酸奶，保质期可相对延长，大约在21天左右，若是经过杀菌处理的常温酸奶，其保存时间则能达到6个月，即使不放冰箱也是这个保质时间，但放入冰箱后依旧不变。

怎么判断酸奶坏没坏酸奶的保质期是多久

根据实际情况而定。

酸奶保质期是不太长的，一般如果是密封的酸奶，放入冰箱冷藏保存的情况下，保质期可在21天左右；要是放于常温环境中，保质期仅为3-5天。

其次要是酸奶开封了，那么常温下放置，可保质1天左右；放冰箱保存，则可保存2-3天左右，最长不宜超过3天，因此可以知道酸奶保质期要以包装标注为准。

酸奶开盖后可以放多久酸奶的保质期是多久

袋装酸奶保质期5-7，盒装则是18-21天。

酸奶常见的有袋装和盒装是，其中袋装酸奶的保质期比较短，一般在5-7天左右；而盒装酸奶的保质期比较长，通常为18-21天左右，但具体还需要看商家标注。

小贴士：酸奶的适宜保存温度在2-6度之间，这样可以很好的保留酸奶的鲜味，但要是保存过程中酸奶出现了漏气的现象，那么就不建议再吃了，避免对自身的健康造成威胁。

酸奶多久过期

袋装酸奶保质期一周，盒装则是18天到21天。

酸奶的包装一般分为袋装以及盒装，而且酸奶的储藏温度应该维持在2到6度之间。所以如果是袋装的话相对保质期比较短，应该是一周左右，如果是盒装则是18天到21天左右。

但是如果发现袋装的酸奶有漏气的现象那就一定不能喝了，酸奶如果遇到空气是很容易过期的，喝了可能会拉肚子。而且一旦打开酸奶好在两个小时之内喝完，不然里面的益生菌是会失去本来的营养价值的。

酸奶冷冻后可保存多久

跟冷藏时间一致。

不同种类的酸奶其保质期时间都不一样，一般自制酸奶放冰箱冷藏保存时间为1周左右；而标明可常温保存的酸奶，保质期在6个月左右，需冷藏保存的酸奶大多数为21天，如果将其放入冷冻层保存，其保质期依然不变，具体保存时间可参考酸奶上的包装日期为准。

冬天酸奶不放冰箱会坏吗冬天酸奶打开第二天还能喝吗

不能喝。

打开的酸奶很容易被细菌等有害微生物感染，如果已经隔夜了建议不要喝，可能会引起肠胃炎。

购买酸奶的时候，既要注意酸奶的保质期，也要注意一下酸奶的保存温度，因为酸奶的主要成分是活性乳酸杆菌，它能防止蛋白质发酵，有助减轻腹胀、消化不良等症状，正常情况下，活性乳酸杆菌在0℃-4℃的环境中存活是静止的，但随着环境温度的升高乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，这时的乳酸菌饮料就成了无活菌的酸性乳品，口味会发生改变，其营养价值也会大大降低，因此含有活性乳酸菌的酸奶保质期较短，一般为两周左右，而且必须在2℃-6℃下保藏，否则容易变质。