孕妇补铁食谱
孕妇补铁食谱
1、胡萝卜牛腩饭
牛肉含铁丰富，是孕妇补铁的良好选择。南瓜煮得烂一些，化开后包裹在牛肉的表面，可让牛肉的口感更好。
材料：米饭100克、牛肉100克、胡萝卜50克、南瓜50克、高汤适量。
制作方法：
1、胡萝卜洗净，切块;南瓜洗净，去皮，切块待用。
2、将牛肉洗净，切块，焯水。
3、倒入高汤，加入牛肉，烧至牛肉八分熟时，下胡萝卜块和南瓜块，调味，至南瓜和胡萝卜酥烂即可。
4、饭装盆打底，浇上炒好的牛肉即可。
2、补铁猪肝菜
材料：猪肝100克，油菜250克，生姜、酱油、料酒、油、盐、鸡精适量。
做法：
1、把猪肝洗净切片，放入生姜、酱油、料酒和少量的盐腌渍一会。
2、把油菜洗净切成两段。
3、把锅置旺火上，加油烧热，放入猪肝爆炒后捞起，再锅里放入少许的油，放入油菜炒至6成熟，加入猪肝一起爆炒，把剩余的酱油和料酒一起倒入，加适量的盐和鸡精调味即可。
3、菠菜鱼肉卷
材料：菠菜、草鱼、冬笋、面包糠、盐、胡椒粉、泰式蒜蓉辣酱
制作方法
1、草鱼去骨片成鱼片放入冰箱冷冻20分钟;
2、冬笋切丁备用;
3、微冻后的草鱼片成薄片备用;
4、菠菜焯水捞出后用盐、胡椒粉调味;
5、用鱼片将整根菠菜卷起，封口朝下放入蛋液中，捞出滚上面包糠;
6、油五成热时放入鱼肉卷煎成两面金黄捞出沥油。中间斜刀切断摆盘;
7、另起锅放入清水、蒜蓉辣酱、笋丁烧至汤汁浓稠淋在鱼肉卷上，撒白芝麻即可。
孕妇补铁食谱
铁补给不足是怀孕期常见的营养缺乏问题之一，威胁着孕妇和胎儿的健康。因此怀孕期间要更加重视铁含量的补充。其实孕妇补铁有很多食谱可供参考，很多妈妈就比较钟爱胡萝卜牛腩饭、菠菜鱼肉卷等，下面就跟随小编来探索它是如何做的。
1、胡萝卜牛腩饭
牛肉含铁丰富，是孕妇补铁的良好选择。南瓜煮得烂一些，化开后包裹在牛肉的表面，可让牛肉的口感更好。
材料：米饭100克、牛肉100克、胡萝卜50克、南瓜50克、高汤适量。
制作方法：
1、胡萝卜洗净，切块;南瓜洗净，去皮，切块待用。
2、将牛肉洗净，切块，焯水。
3、倒入高汤，加入牛肉，烧至牛肉八分熟时，下胡萝卜块和南瓜块，调味，至南瓜和胡萝卜酥烂即可。
4、饭装盆打底，浇上炒好的牛肉即可。
2、补铁猪肝菜
材料：猪肝100克，油菜250克，生姜、酱油、料酒、油、盐、鸡精适量。
做法：
1、把猪肝洗净切片，放入生姜、酱油、料酒和少量的盐腌渍一会。
2、把油菜洗净切成两段。
3、把锅置旺火上，加油烧热，放入猪肝爆炒后捞起，再锅里放入少许的油，放入油菜炒至6成熟，加入猪肝一起爆炒，把剩余的酱油和料酒一起倒入，加适量的盐和鸡精调味即可。
3、菠菜鱼肉卷
材料：菠菜、草鱼、冬笋、面包糠、盐、胡椒粉、泰式蒜蓉辣酱
制作方法
1、草鱼去骨片成鱼片放入冰箱冷冻20分钟;
2、冬笋切丁备用;
3、微冻后的草鱼片成薄片备用;
4、菠菜焯水捞出后用盐、胡椒粉调味;
5、用鱼片将整根菠菜卷起，封口朝下放入蛋液中，捞出滚上面包糠;
6、油五成热时放入鱼肉卷煎成两面金黄捞出沥油。中间斜刀切断摆盘;
7、另起锅放入清水、蒜蓉辣酱、笋丁烧至汤汁浓稠淋在鱼肉卷上，撒白芝麻即可。
孕妇补铁最有效方法
怀孕以后，孕妇所需要的铁的含量要比正常人所需要铁的含量高很多，因为孕妇需要给宝宝供铁元素，让宝宝能够健康的成长。尤其是到了孕中期和后期的时候，更是要多给孕妇补补铁，那孕妇补铁最有效方法是什么?
第一，多吃富铁食物
从孕前及刚开始怀孕时，就要开始注意多吃瘦肉、家禽、动物肝及血(鸭血、猪血)、蛋类等富铁食物。豆制品含铁量也较多，肠道的吸收率也较高，要注意摄取。主食多吃面食，面食较大米含铁多，肠道吸收也比大米好。
第二，多吃有助于铁吸收的食物
水果和蔬菜不仅能够补铁，所含的维生素c还可以促进铁在肠道的吸收。因此，在吃富铁食物的同时，最好一同多吃一些水果和蔬菜，也有很好的补铁作用。准妈妈最好鸡蛋和肉同时食用，提高鸡蛋中铁的利用率。或者鸡蛋和番茄同时食用，番茄中的维生素C可以提高铁的吸收率。
第三，多用铁炊具烹调饭菜
做菜时尽量使用铁锅、铁铲，这些传统的炊具在烹制食物时会产生一些小碎铁屑溶解于食物中，形成可溶性铁盐，容易让肠道吸收铁。
孕妇补铁食谱
一.胡萝卜牛腩饭
牛肉含铁丰富，是孕妇补铁的良好选择。南瓜煮得烂一些，化开后包裹在牛肉的表面，可让牛肉的口感更好。
材料：
米饭100克、牛肉100克、胡萝卜50克、南瓜50克、高汤适量。
制作方法：
1.胡萝卜洗净，切块;南瓜洗净，去皮，切块待用。
2.将牛肉洗净，切块，焯水。
3.倒入高汤，加入牛肉，烧至牛肉八分熟时，下胡萝卜块和南瓜块，调味，至南瓜和胡萝卜酥烂即可。
4.饭装盆打底，浇上炒好的牛肉即可。
二.补铁猪肝菜
材料：
猪肝100克，油菜250克，生姜、酱油、料酒、油、盐、鸡精适量。
做法：
1.把猪肝洗净切片，放入生姜、酱油、料酒和少量的盐腌渍一会。
2.把油菜洗净切成两段。
3.把锅置旺火上，加油烧热，放入猪肝爆炒后捞起，再锅里放入少许的油，放入油菜炒至6成熟，加入猪肝一起爆炒，把剩余的酱油和料酒一起倒入，加适量的盐和鸡精调味即可。
产妇补铁食谱精选推荐
产妇分娩后，身体虚弱导致抵抗力和免疫力减退，必须加强营养的均衡补给。除了其他微量元素的补充，产妇有意识的多吃含铁高的食物对身体是有好处的。如动物肝脏、瘦肉、鸡蛋等，下面小编就介绍几种产妇补铁食谱的做法，以便产妇更好的吸收铁元素。
1、菠菜土豆泥
营养分析：猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口。其味甘，性平。为补肝养血、明目的佳品。
制作方法：
1.先把土豆切片先蒸熟。
2.蒸上十分钟后去皮在黏成泥状。
3.把猪肝切碎成末状。
4.菠菜过水炒熟，再切成碎末。(注意在菠菜过水时一定要在锅里下一点油和盐，这样一会就不用在放调料品。并且菠菜过水后就不会影响钙的吸收了。
5.最后将三个原料混合在一起(把菠菜末放在底层，第二层在猪肝末，最后放上土豆泥。)再蒸一下即可食用。
2、猪肉芹菜包子
营养分析：猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸， 能改善缺铁性贫血。芹菜维生素B、P的含量较多，矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜。
制作方法：
1.首先芹菜择好洗净，切碎，粉丝泡软切碎，猪肉用开水煮一下，切小丁。
2.葱姜切碎末，锅放油，放葱姜末爆香。
3.倒入芹菜末，粉丝、肉丁，拌匀并调味。
4.面粉加酵母和成面团，放温暖处发酵，等面团蓬松起来就可以包了。
5.包好后，再放置会进行二次发酵。
6.发好后就可以上锅蒸了，大火15分钟后就可以上碟。
孕妇贫血的原因哪些，是什么原因造成的贫血
孕妇贫血的原因是由于胎儿发育引起生理的变化，胎儿发育铁的需求增加，血容量会随着生理需要的增加而增加,但红细胞的增长速度较血浆慢，出现血红蛋白偏低，以缺铁性贫血多见。
孕妇贫血建议补充营养铁剂，如口服含有阿胶的铁之缘片，补铁温和安全无任何副作用，补铁补血增加微量元素营养物质，口感好吸收快，适合孕妇补充缺失的铁质和蛋白质营养改善贫血。同时补充维生素C有利于促进铁的吸收，定期复查。铁元素在菠菜、瘦肉、蛋黄、动物肝脏中含量较高，有益于孕妇补铁补血，另外需要多吃含铁食物，如吃一些猪肝、瘦肉、红枣、瘦肉炒木耳啊，蘑菇汤等，贫血期间不要喝茶和咖啡。
孕妇吃什么补铁
一、动物血
吃动物血不仅可以补血，还能补铁。动物血有猪血、鸭血、鸡血、羊血、牛血等，它们富含蛋白质、锌、铁、维生素B2以及食用价值较高的2价铁等营养成分，很容易被人体消化吸收，从而起到补血、补铁的作用。
动物血是数一数二的补铁食物，不仅补铁效果好，而且易于吞食，最好将其做成血豆腐块，方便孕妇补铁食用，但要注意清洁卫生。
二、猪肝
猪肝堪称营养的宝库，优质蛋白、维生素和微量元素的含量通常比肉类更胜一筹。100克猪肝含蛋白质19克(与瘦肉相当)、维生素A4972微克(是瘦肉的113倍)、铁22.6毫克(是瘦肉的7.5倍)。猪肝不但含铁量高，而且铁的吸收率高达22%(与瘦肉相当)，是补铁、补血的最佳食物。
三、红肉
红肉在生活中比较多见，比如猪肉、牛肉、羊肉等，它是铁元素的重要来源。牛肉中血红素铁的含量特别丰富，常吃能有效预防缺铁性贫血。另外，牛肉中蛋白质和锌的含量也高于其他肉类，而脂肪含量最低。牛肉性微温，一年四季均可食用，各种体质的人也可以吃。但牛肉肌肉纤维较粗，不易消化，老人、小孩和消化不好的人不宜多吃，瘦猪肉、瘦羊肉等红肉也是如此。
四、黑木耳
黑木耳的含铁量是所有食物中最高的，每100克黑木耳里含铁98毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍，比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。因此，黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”。中医则认为，黑木耳有益气补血、润肺镇静、凉血止血的功效。
虽然黑木耳所含的铁是非血红素铁，吸收率仅为1~5%左右，但因其含铁量最高，不失为补铁的一把好手，孕妇补铁不妨多吃木耳炒瘦肉。
五、禽肉、鱼肉、鸡蛋黄、黄豆
禽肉和鱼肉的含铁量不如动物肝、动物血、红肉，但其中的铁也是2价铁，且肌肉纤维细腻，脂肪含量低，更易于消化吸收，同样是孕妇补铁的不错选择。每100克鸡蛋黄含铁 7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，也推荐作为补铁的食物;每100克黄豆及黄豆粉中含铁 11毫克，人体吸收率为 7%，孕期可以吃一些。
六、孕妇补铁注意事项
孕妇吃什么补铁?动物肝、动物血、红肉、黑木耳是首选，另外，孕妇每天要摄食一定量的果蔬，果蔬中的维生素C有助于人体对铁的吸收，它们所含的维生素B12、叶酸也是造血不可或缺的原料，均衡饮食是改善缺铁性贫血的前提条件。若缺铁贫血较为严重，应搭配铁之缘片等补铁剂进行补充，以免耽误孕妇及胎儿健康。
补铁剂要在饭后30分钟~1个小时服用，这样可以减少铁剂对肠胃的刺激，也更有利于人体对铁的吸收。对于缺铁贫血的孕妇，最好少喝或者不喝茶和咖啡，以免其中的物质会抑制铁的吸收。补铁过量会引起铁中毒，不要盲目乱补。
孕妇什么时候补铁最好
孕妇什么时候补铁最好?
怀孕后，女性对铁的需求量会增加，在妊娠期女性每天对铁的总需求量约为1g，大大超过大部分女性的储存铁量。所以说，从怀孕开始，孕妇就可以进行铁的补充。不过，孕妇补铁的最佳时间是在怀孕初期，尤其是怀孕的第二个月。对于怀孕2个月的准妈妈来说，如果体内铁质不足，容易导致贫血，会增加难产的概率。
怀孕初期孕妇应如何补铁?
怀孕初期孕妇补铁最好选择食补的方式，多吃一些含铁丰富的食物。比如多吃瘦肉、家禽、动物肝脏及血(鸭血、猪血)、蛋类等富铁食物，这些食物都可以帮助我们有效的补血。除此之外，在日常生活中还应该多吃一些豆制品，黄豆类制品不仅有较高的含铁量，同时还非常利于肠道的吸收。在主食方面，孕前女性应该多吃面食类食物，因为面食较大米含铁多，肠道吸收也比大米好。
此外在吃这些食物的同时，还应该注意多吃一些有助于铁吸收的食物，比如水果和蔬菜。它们不仅能够补铁，而且其中所含有的维生素C还可以促进铁在肠道的吸收。
孕妇补铁很重要，女性怀孕后一定要及时补铁，注意营养均衡，为以后生下健康宝宝打下坚实基础。
产妇补铁食谱推荐
【菠菜土豆泥】
营养分析：猪肝含有多种营养物质，富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，且鲜嫩可口。其味甘，性平。为补肝养血、明目的佳品。
制作方法：
1、先把土豆切片，蒸上十分钟后去皮在黏成泥状。
2、把猪肝切碎成末状。
3、菠菜过水炒熟，再切成碎末。(菠菜过水时一定要在锅里下一点油和盐，这样就不用在放调料品了;并且过水菠菜不会影响钙的吸收。)
4、将三个原料混合在一起(把菠菜末放在底层，第二层放猪肝末，最后放上土豆泥)，再蒸一下即可食用。
【猪肉芹菜包子】
营养分析：猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸， 能改善缺铁性贫血。芹菜里维生素B、P的含量较多，钙、磷、铁等矿物质元素的含量也比一般绿色蔬菜更高。
制作方法：
1、芹菜择好洗净，切碎;粉丝泡软切碎;猪肉用开水煮一下，切小丁。
2、葱姜切碎末，锅放油，放葱姜末爆香。
3、倒入芹菜末，粉丝、肉丁，拌匀并调味。
4、面粉加酵母和成面团，放温暖处发酵，等面团蓬松起来就可以包了。
5、包好后，再放置会进行二次发酵。
6、发好后就可以上锅蒸了，大火15分钟后就可以上碟。