韭菜根的营养价值 祛痰的功效

韭菜根的营养价值 祛痰的功效

韭菜根中所含的皂苷能刺激胃黏膜，反射性地引起呼吸道粘膜分泌增加而显示祛痰作用。而且皂苷还有很强的溶血作用。

甜菜根的基本介绍

甜菜根(BEETR00T)，又称甜菜头，红菜头，由生长在地中海沿岸的一种名叫海甜菜根的野生植物演变而来。甜菜根红焰如火，又被称为火焰菜。 甜菜根作为食物有着悠久的历史，它所含矿物化合物和植物化合物是甜菜根特有的，这些化合物能抗感染，增加细胞含氧量，治疗血液病，肝病及免疫系统功能紊乱。甜菜根这种蔬菜中含有对人体非常好的叶酸，而这种元素是预防贫血的重要物质之一，并且还有抗癌、防止高血压、老年痴呆症的作用。在古代英国的传统医疗方法中，甜菜根是治疗血液疾病的重要药物，被誉为“生命之根”

甜菜根营养价值高，甜菜可生食、熟食，也可加工成罐头，肉质脆嫩，略带甜味，营养价值较高，富含糖分和多种矿物质，并有治吐泻和驱腹内寄生虫的功能，是一种经济效益高、创汇能力强、很有发展前途的蔬菜。食用根菾菜生食时，口味微甜，爽脆利口。西餐中多用作生食，用各种颜色的根菾菜或单一色的根菾菜制作彩色沙拉。传统的食用方法是把肉质根煮烂，做成菜泥，加上调料拌匀食。

桔梗的营养价值 祛痰作用

桔梗中所含皂甙，能刺激胃黏膜，引起轻度恶心，反射性引起支气管腺体分泌增多，稀释痰液，而发挥祛痰作用。

香橼的营养价值 祛痰

香橼所含挥发油对胃肠道有温和刺激作用，能促进肠胃里蠕动和消化液分泌，排除肠内积气，并有祛痰作用。

韭菜根的营养价值 抗菌的功效

韭菜根中主要含有蒜氨酸，蒜氨本身无抗菌作用，但在大蒜酶作用下可转变成大蒜辣素而显示强大的抗菌作用，抗菌范围广，对多种革兰阳性，阴性菌均有抑制作用，且对真菌，立克次体及阿米巴原虫也有效。

千日红的营养价值 祛痰

千日红中含有总黄酮成分，对于祛痰有明显的作用，可用于治疗咳痰、哮喘。

枇杷叶的营养价值 祛痰

枇杷叶所含苦杏仁甙在体内水解产生的氢氰酸有止咳作用。水煎剂或乙酸乙酯提取物有祛痰和平喘作用。其叶所含之挥发油有轻度祛痰作用。

佩兰的营养价值 祛痰

佩兰所含的挥发油及油中的乙酸橙花醇酯，对流感病毒有直接抑制作用。佩兰挥发油，还有明显的祛痰作用。

紫苑的营养价值 祛痰

紫苑中含有皂素，皂素能够使呼吸道分泌物增加，并且有显著的祛痰作用。

薄荷叶的营养价值 祛痰

薄荷脑的抗刺激作用导致气管产生新的分泌，而使稠厚的粘液易于排出，故有祛痰作用，亦有报道薄荷脑对豚鼠及人均有良好的止咳作用。

菠菜搭配什么好 菠菜的烹调宜忌

宜烹饪菠菜前宜将其用沸水汆烫一下，以去除草酸与涩味。

宜菠菜根营养丰富，宜保留并洗净食用。

忌菠菜烹饪的时间不宜过长，以免破坏维生素C而减低营养价值。