淡菜排骨汤怎么做好吃 淡菜怎么处理干净

淡菜排骨汤怎么做好吃 淡菜怎么处理干净

先将淡菜放在冷水中浸泡，让其充分涨开。清洗的时候要注意不要洗掉淡菜的“黄”，也就是淡菜里面黑乎乎的东西，这是淡菜营养价值最高的地方。同时，泡发后淡菜外边会出现一层毛，不仅腥气大还有沙子，这是淡菜的腮，需要小心剥掉。处理好淡菜后再用清水过净，就可以烹饪了。

淡菜是冷水还是热水下锅 什么人不能吃淡菜

1、对淡菜过敏的人群不能吃淡菜，不然会出现过敏的情况，严重甚至出现呼吸道水肿的情况。

2、胰脏和胆囊有疾病的人群不能吃淡菜干，因为淡菜干中的蛋白质含量十分高，胰脏和胆囊需要分泌消化液帮助蛋白质的消化吸收，有问题的人群不建议食用。

淡菜为什么有毛 淡菜如何煮开口

1、将淡菜用刷子，刷洗干净，泥沙冲洗干净。

2、养殖1到2个小时，是淡菜排出胃中食物。

3、然后冲洗一下，直接凉水入锅，大火烧开。

4、在烧水过程中淡菜会慢慢开口。

淡菜排骨汤要熬多久好

在中国人的饭桌上，要有肉、有菜、有汤，才是完整的一顿饭。很多宝妈都有拿手好菜，但是还煲得了一锅美味靓汤，就更能锁住老公得胃了!既然上面给大家介绍了淡菜排骨汤的做法，那么接下来我们就来看看淡菜排骨汤要熬多久好吧!

一般如果只是煮排骨汤的话，不用炖盅，20分钟也能煮熟了。但是搭配淡菜一起煮汤的话，就要考虑淡菜的熟软程度了。

小编在这里建议，如果想要淡菜排骨汤好喝一点的话，还是要用砂锅来煮，因为淡菜需要更长时间煮才软熟。所以用砂锅炖淡菜排骨汤的话，用时40-50分钟左右为宜。

淡菜排骨汤怎么做好吃

材料

排骨400克，淡菜50克，粉葛500克，果皮1/4个，色拉油一汤匙，姜一片，葱一根，精盐少许。

做法

1、淡菜提前用清水洗净后，还要用热水浸泡至软。

2、葱切段。

3、准备炒锅，放入色拉油，油热到7成熟后放入姜、葱，爆香后倒入淡菜，翻炒片刻，可以去除腥味。

4、煮开一锅水，放入洗净的排骨，焯3分钟后捞起来洗净，沥干水备用。

5、果皮用清水泡软，刮去瓤洗净;粉葛去皮后洗干净就切成滚刀块。

6、准备汤锅，倒入适量的清水，放入排骨、淡菜、粉葛、果皮，开中火煮40分钟，最后开盖放入食盐调味即可。

孕妇可以吃淡菜吗

淡菜的功效与作用

咸，温。归肝、肾经。补肝肾，益精血，消瘿瘤。治虚劳羸瘦，眩晕，盗汗，阳痿，腰痛，吐血，崩漏，带下，瘿瘤，疝瘕。

孕妇可以吃淡菜吗?

可以吃。

淡菜是一种蒸熟晒干的贝类，因烹制时未加盐而得名。它含有较高的蛋白质、碘、钙和铁。

产妇可以吃淡菜吗?

可以吃。

淡菜味道极鲜，营养也很丰富，它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多，但所含脂肪很少。

孕妇能否吃淡菜干

淡菜也叫青口，是海蚌的一种，而因为这一种肉质极其不好保持，因此日常生活中我们常见的就是淡菜干。同时这是一种价格便宜、味道鲜美、营养丰富的食物。特别是对于准妈妈而言，日常适当吃淡菜更有利于身体健康，那么孕妇吃淡菜都有哪些好处呢?

均衡营养

淡菜是一种各种营养特别丰富的食物，因此常吃可起到均衡营养的作用，特别是其中丰富的不饱和脂肪酸更能降低人体胆固醇的作用。因此对于现代人而言尤其应该适当多吃。而且更为重要的是淡菜的脂肪含量相当低，因此就算吃多了，也不用担心是否会引起肥胖等问题。

帮助补充钙质

妊娠期间的女性对钙质的吸收明显增大，而淡菜中含有丰富的钙质，可以帮助孕妇补充钙质，从而减轻妊娠反应，防治孕后期因为缺钙而引起的抽筋、水肿等问题。

预防产前高血压综合症

淡节中不仅含有具有降低人体胆固醇作用的不饱和脂肪酸，而且其中的铁质含量也是相当的丰富的。因此多吃不仅能够预防缺铁性贫血，而且还能防治女性产前高血压综合症等问题。

促进婴幼儿的发育

淡菜中含有各种婴幼儿生长发育所必须的营养素，特别是其中的氨基酸、蛋白质钙、铁、磷等的元素含量非常丰富，因此常吃有利于婴幼儿的骨骼发育。

防治气血不足

研究发现，常吃淡菜还有防治气血及预防因为气血不足而引起的肝肾阴虚等疾病。

事实上不不仅是怀孕中的女性能吃淡菜干，淡菜干对婴幼儿、初产妇的身体健康各方面也都是会有很大的帮助的。特别是淡菜中含有丰富的脂肪酸DHA，DHA有利于宝宝的智力发育，视觉发育、保护皮肤、防治宝宝腿部畸形、出牙晚等问题。而初产妇吃淡菜有利于提高乳汁的质量，促进新陈代谢，提高身体的免疫力对促进伤口的愈合也有一定的好处。

总之吃淡菜干对孕产妇、婴幼儿的身体健康具有很大的好处。

此外，像营养不良、动脉硬化、身体虚弱的人，也都是非常适合吃淡菜养生的。当然了健康人多吃淡菜更是百利而无一害。但不可否认的是淡菜干始终是一种海产品，现在由于各种污染非常严重，特别容易集各种重金属，因此日常在食用淡菜时要尽可能的选择那些没有被污染过的淡菜。

另外日常在选择淡菜时一定要尽可能的选择那种色泽均匀的淡菜，在食用之前一定要清洗干净，特别要注意除去淡菜中的细沙、肠胃纱线。淡菜干在吃之前还要尽量用温水泡软，如果一次性不能全部吃完的话，则建议一定要放到冰箱冷藏，同时还要注意在最短的时间之内食用完。

最后提醒广大的准妈妈们，日常在吃淡菜时还要注意到正规的渠道去购买新鲜的淡菜，这样才更有利于您和你的宝宝的身体健康哦。

吃淡菜能提高性功能吗

吃淡菜可以提高性功能。

在中医上划分，淡菜性温，具有温中补阳的作用，食用可以壮阳补肾。同时淡菜中含有丰富的锌元素，可以促进精子的形成，并且增强性功能和性欲，因此吃淡菜可以适当提高性功能。

淡菜如何快速清洗 淡菜什么部位不能吃

1、淡菜的足丝不能吃，淡菜的足丝吃起来有点像干草，味道不好，并且直接与外界接触，还容易有细菌和寄生虫，因此是不能食用的。

2、淡菜壳不能吃，淡菜肉里面的沙子也是不能食用的，有些人还会介意淡菜的肠腺，这个可以吃可以不吃。

淡菜排骨汤有什么好处

淡菜：淡菜的蛋白质，钙元素含量是很出色的，可以帮助我们有效的促进新陈代谢，对于我们的大脑来说也很有好处。

排骨：猪排骨中含有人体必需的优质蛋白质以及脂肪，加上丰富的钙质，可是维护人体骨骼健康的最佳食品，吃排骨可以帮助我们补充大量的钙质，还可以有效的让我们促进生长发育。

淡菜怎么清洗

1.淡菜一般都是干燥制品，所以将淡菜先要浸泡在水中1-2个小时左右，让淡菜充分的泡发。

2.在清水中除去其中的沙粒，将泡发好的淡菜捞出，控干水分。

3.然后翻开淡菜表面，将里面黑色的小毛发以及鳃等内脏给清理干净。（可根据自己的需求来清理）

4.然后将所有的淡菜处理完毕之后，再用清水冲洗一次，则为清洗完毕，可以制作成菜品了。

淡菜干怎么吃 淡菜排骨粥

材料：淡菜、排骨、茯苓、大米、生姜、料酒、食盐、食用油。

1、淡菜用清水洗净，然后浸泡1-2个小时。

2、排骨洗净，加入生姜、料酒、食盐腌制15-30分钟。

3、淡菜清洗干净。

4、大米淘洗干净，加入少量的食盐和食用油。

5、锅里面加入2000ml清水，然后倒入大米。

6、加入淡菜、排骨。

7、大火煮沸，然后转中小火煮约半小时至粥变浓稠。

8、喝时加盐调味。

哪些人不适合吃淡菜

一、忌：淡菜一般人都可以吃，但是需要注意的是，如果之前有海鲜过敏现象的人，还是少吃为妙，以免发生过敏现象。

二、宜：中老年人体质虚弱，气血不足，营养不良者宜食;高血压病，动脉硬化，耳鸣眩晕者宜食;肾虚之腰痛，阳痿，盗汗，小便余沥，妇女白带多者宜食;患有瘿瘤(甲状腺肿)，疝瘕者宜食。

三、什么人适合吃淡菜

中老年人体质虚弱，气血不足，营养不良者宜食;高血压病，动脉硬化，耳鸣眩晕者宜食;肾虚之腰痛，阳痿，盗汗，小便余沥，妇女白带多者宜食;患有瘿瘤(甲状腺肿)，疝瘕者宜食。

哪些人不适合吃淡菜

淡菜一般人都可以吃，但是需要注意的是，如果之前有海鲜过敏现象的人，还是少吃为妙，以免发生过敏现象。

四、淡菜的营养价值

淡菜的营养价值很高，并有一定的药用价值。淡菜蛋白质含量高达59%，其中含有8种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7%，且大多是不饱和脂肪酸。另外，淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。

五、淡菜的食用方法

食用前应将淡菜干放入碗中，加入热水烫至发松回软，捞出摘去淡菜中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，在清水内洗净，然后放入锅中，加入清水，用小火炖烂，可供食用。

淡菜干用排骨或鸡煨汤，味道极鲜。淡菜和萝卜同炒，有特殊风味，将淡菜干放在油锅中煎成黄色，煮成汤料，其味道不亚于虾米汤。也可同西洋菜，大骨一同煲汤。