饺子皮炸零食的做法怎么做

饺子皮炸零食的做法怎么做

剩余多的饺子皮除了可以包成包子以外，还能油炸成零食小点心来吃，如：

1、饺子皮椒盐酥

材料：饺子皮，椒盐，香油

做法

1.将饺子皮整齐的摞成一沓放在面板上，用刀将圆切成4等分。

2.锅中倒油烧至7成热，放入切好的饺子皮，小火慢炸至金黄色，捞出后撒上适量的椒盐即可。

2、饺子皮虾花卷

材料：饺子皮，鲜虾，香油，脆炸粉，竹签，番茄酱。

做法

1.将虾扒皮去头，挑出虾线，留下尾部，清洗干净。

2.取容器倒入脆炸粉，加入适量食油、水，调成糊状，将虾放入糊状脆炸粉中。

3.将竹签插在虾去掉头的部位，取一张饺子皮，将插竹签的虾卷在中间，饺子皮要做成下细上宽的喇叭口状。

4.锅中放油烧至6-7成热，放入卷好的虾卷，小火慢炸至金黄酥脆捞出锅，捞出后口朝下将油沥干，码入盘中淋上番茄酱。

3、饺子皮春卷

材料：饺子皮（擀簿一点），猪肉，胡萝卜，香油，食盐，十三香，鸡精，生姜，大葱，香菇，粉丝。

做法

1.猪肉切丝后放蛋清和淀粉勾芡，胡萝卜、香菇、生姜、大葱切丝，粉丝冷水泡软后切小段。

2.热锅倒油，放葱、姜、肉丝翻炒，放剩下的食材和所有调料翻炒均匀。

3.饺子皮放上馅料，一面卷起，两边向中上折起然后卷起来。

4.油锅烧热，下入包好的春卷，炸至金黄色捞出即可。

4、炸饺子薄脆

材料：饺子皮，干辣椒，花椒，生姜，蒜头，食盐，玉米淀粉，味精，香油。

做法

1.饺子皮用刀切成条，撒上少许的玉米淀粉，把饺子皮抖撒，沾在一起的要分开。

2.锅里热油，用手零零落落的放入饺子皮，避免粘在一起，饺子皮炸至金黄酥脆捞出沥油。

3.锅底留少许油，加入少许水，放干辣椒和花椒，煮干水分，放入姜末蒜粒小火炒香，倒入炸好的饺子皮，小火翻炒，用适量的盐和少许的味精调味即可。

4.最好用厨房纸吸去多余的油分，喜欢味重的可以用鸡精或麻辣鲜调味，根据个人所喜自己随意搭配。

油炸速冻饺子怎么做

一、主料

冰冻水饺一小包

二、步骤

把冷冻饺子倒菜篮子里，下面放一菜盆，倒开水解冻一分钟左右，将开水倒掉，放一边将水滴干约2分钟即可。将平底锅洗干净，抹布擦干里面的水(防止锅里有水，倒入食用油时油会飞渐起来伤到人)中火，待锅内水分都蒸发后倒入少许食用油，油热后将饺子快速倒入，像厨师一样将炒锅甩几下，目的是让每一个饺子都裹上一层油。然后倒入半碗开水(口味重的可以往里面撒适量的盐和花椒粉，这样味道会更香)盖上锅盖，小火，约五到八分钟取下锅盖，锅里的水基本被饺子吸收或者蒸发得差不多了，用木铲子轻轻的翻饺子，至二面都炸到焦黄即可，切记不能炸糊。这样炸饺子即健康又美味，饺子馅有少许汤汁且都已熟透，饺子外含油特别少。

三、注意事项

切记冰冻饺子不能直接油炸就吃

四、速冻水饺的功效与作用

饺子最大的优点是总体营养成分配伍合理，人们每天所需要的蛋白质、脂肪、糖类等各种营养成分不仅齐全，而且符合上述金字塔结构给出的比例：面粉做的饺子皮—谷物类食品，青菜—含量一般都比较丰富，优质蛋白—饺子中的猪肉或鸡肉、羊肉等，而且分量适中，因为人们很少吃全肉馅饺子，人们调饺子馅时一般还会放点油特别是植物油—补充了植物类脂肪。

五、如何挑选速冻水饺

在超市选购速冻食品时，一定要注意。那么速冻食品可以放多久呢?按照包装上的说明，一般的饺子在零下十八度下可以保存三个月时间。这里面有两层含义：只要出厂后一直保存在零下十八度，那三个月之内就不会发生明显的质量问题;如果出厂后没有一直保存在零下十八度，那么不保证三个月之内发生品质下降。这是因为，在冷冻条件下，微生物基本上不会繁殖，但口感、鲜味却在慢慢变化，脂肪会缓慢氧化，维生素也在缓慢分解。因此，零下十八度下有三个月的保鲜期，绝不意味着它真能保质三个月。

剩饺子皮的做法大全集 饺子皮做虾花卷

食材：虾，饺子皮，油，脆炸粉，竹签，番茄酱。

做法：

1、将虾头去掉，扒皮，挑出虾线，留下尾部，清洗干净。

2、取容器倒入脆炸粉，加入适量的油、水，调成糊状。

3、将虾放入糊状脆炸粉中。

4、将竹签插在虾去掉头的部位，取一张饺子皮，将插竹签的虾卷在中间，饺子皮要做成下细上宽的喇叭口状。

5、锅中放油，烧至6-7成热，放入卷好的虾卷，小火慢炸。

6、炸至金黄酥脆即可出锅。

7、捞出后口朝下将油沥干，码入盘中淋上番茄酱即可。

饺子皮炸零食的做法 用饺子皮怎么包小笼包

材料：饺子皮，香菇，瘦肉，蚝油，淀粉，食盐，香葱。

做法

1、香菇洗净去蒂切碎，放入搅碎的肉末里，放入盐、葱白、蚝油和淀粉，顺时针搅拌10分钟。

2、取一张饺子皮，边缘抹点水，放入一点肉馅，捏起一个褶皱再捏起一个褶皱，顺时针一直捏到收口。

3、锅内放适量油，再放做好的小包子，盖上盖子小火煎3分钟。

4、淋入1汤匙水，迅速盖上锅盖，继续煎焖2分钟，最后撒上葱花即可。

材料：饺子皮20张，香油1勺，盐适量，十三香半勺，鸡精适量，耗油一勺，韭菜250克，鸡蛋3个，泡发木耳4朵。

做法

1、韭菜切丁，鸡蛋打散，倒入锅中翻炒，期间用筷子不停搅拌，这样炒的鸡蛋很碎，方便入馅。

2、木耳泡发，洗净，切沫。

3、将切好的韭菜，超好的鸡蛋和切碎的木耳统一倒进容器中，加入盐、鸡精、耗油、十三香、花椒粉和香油，用勺子搅拌均匀，切记耗油放多了会咸。

4、买来的饺子皮擀薄。

5、放馅料到饺子皮中，捏成包子的形状，入蒸屉（没有蒸笼，可以使用电饭锅）

6、锅中加水，水烧开后包子蒸8分钟即可出锅

7、晾凉后装盘即可，饺子皮冷却后不会粘连在一起，完全不用担心会破皮露馅。

1、面皮放在左手上， 肉馅放在面皮的中间，手心稍稍向下弯，先用右手的食指和母指把面皮捏起来。

2、用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置，形成一个褶子的形状。松开右手的食指，把褶子和（1）提起的面皮捏在一起。形成一个褶子。

3、接着用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置并捏紧，形成第二个褶子。

4、如此类推下去。

5、捏完最后一个褶。

6、把收口捏紧后轻轻扭一下。

7、一个包子就做好了。

孩子的早餐千万别这样吃

早餐是一天能量的开始，因此给孩子准备营养丰富的的早餐是每位家长的必学功课。孩子的早餐可以多种多样，但以下几种早餐不建议给孩子吃。

1.零食早餐

家长们一般都会储备很多零食在家，因此有时候也会用零食当早餐，如饼干、巧克力等，但这类零食早餐非常不利孩子的健康。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的;饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但会饿得很快;而且用零食当早餐容易营养不良。

早餐建议：不要用零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食，早餐食物中应该含有足够的水分。

2.剩饭、剩菜

有的家长喜欢用剩饭、剩菜再加工当早餐，比如用剩饭做炒饭、用剩菜做面条。但是放隔夜的蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生危害。

早餐建议：吃剩的蔬菜尽量别吃，把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透再给孩子吃。

3.速食早餐

汉堡、炸鸡翅等西式快餐收到很多家长欢迎，孩子也很喜欢吃，但这类早餐热量很高，容易导致肥胖，油炸食品长期使用也会对身体有危害，而且容易营养不均衡。

早餐建议：不要长期用这类速食当早餐，偶尔食用时，应增加蔬菜、水果，以维持营养均衡。

4.“传统风味”早餐

烧饼、油条、煎饺等传统风味早餐是很多家庭会选择的早餐形式，但油炸类的食物一方面油脂过高容易能量过剩，另一方面高温油炸容易产生对身体有害的物质。

早餐建议：早餐一定要有蔬菜或者水果，尽量少给孩子吃煎炸类食物。

如何鉴别饺子皮发霉

判断饺子皮是否变质，单从某些方面是无法确定的，需要根据饺子皮颜色、味道以及气味等方面进行鉴别。

首先观察饺子皮的颜色，要是饺子皮上面发霉了，那么这样的饺子皮就是变质了，是不能再吃的。

其次就是若饺子皮闻起来有发酸的味道，则说明饺子皮已将变质，不能再食用，否则很容易加重人体肠胃负担。

最后可以拿起一小块饺子皮，将其放在嘴巴中，如果尝出有酸涩的味道，那么这样的饺子皮已经变质了，是不可以再吃的。

冻饺子皮裂是怎么原因 冻饺子皮煮不熟咋办

冻饺子皮煮不熟的话，其主要是因为时间不太够，加上其中的水分流失，冻饺子皮因为温度很低，相对一般的饺子皮需要煮制的时间比较长，冻饺子皮还是能够煮熟的，只是需要延长煮制的时间。

首先冻饺子皮需要沸水下锅，并且充分的进行搅拌，煮制饺子皮色泽均匀，没有硬心，皮软合适的状态就可以了，这样可以充分的加热冻饺子皮。

其次还需要在饺子皮中加入适量的盐，这样可以增加饺子皮的耐煮力，从而可以防止饺子皮出现破碎的情况。

饺子皮太干捏不住怎么办

沾湿水。

在包饺子的过程中饺子皮太干的话，可以用手指沾少量的水，涂抹在饺子皮的边缘处一圈，然后再用手将饺子皮两边粘合，就可以很好的捏住饺子皮了。

但是若是发现了饺子皮很干的话，一般是不建议包饺子的，可以经过处理之后再包饺子，因为若是采用比较干的饺子皮包饺子的话，很容易出现饺子皮开裂得情况，煮制的饺子不成形。

其次就是就算饺子煮出来，其口感可能会偏硬，味道也有所下降，制作其它的食物也是不好吃的。

饺子皮放干了怎么变软

加水。

若是饺子皮放干了之后，建议将饺子皮全部整合在一起，加入少量的水和盐，进行充分的揉和，将其再揉成面团后再制作成饺子皮。

这样处理之后饺子皮会比较的水润，并且比较柔软有韧性，可以制作成品质好的饺子皮。这种方式比较适合缺水过多的饺子皮。

但是若是只是表面缺水的饺子皮的话，则可以将其平铺的一个干净的油纸上，然后在饺子皮的表面盖上一个湿布，让饺子皮吸水软化即可。

饺子皮烂了能做什么吃的

饺子皮一旦放的时间长了，就容易出现变干硬、断裂烂掉的现象，如没有变质的话，可以将剩余的饺子皮做成以下美食。

1、饺子皮椒盐酥

材料：饺子皮，椒盐，香油

做法

1.将饺子皮整齐的摞成一沓放在面板上，用刀将圆切成4等分。

2.锅中倒油烧至7成热，放入切好的饺子皮，小火慢炸至金黄色，捞出后撒上适量的椒盐即可。

2、炸饺子薄脆

材料：饺子皮，干辣椒，花椒，生姜，蒜头，食盐，玉米淀粉，味精，香油。

做法

1.饺子皮用刀切成条，撒上少许的玉米淀粉，把饺子皮抖撒，沾在一起的要分开。

2.锅里热油，用手零零落落的放入饺子皮，避免粘在一起，饺子皮炸至金黄酥脆捞出沥油。

3.锅底留少许油，加入少许水，放干辣椒和花椒，煮干水分，放入姜末蒜粒小火炒香，倒入炸好的饺子皮，小火翻炒，用适量的盐和少许的味精调味即可。

4.最好用厨房纸吸去多余的油分，喜欢味重的可以用鸡精或麻辣鲜调味，根据个人所喜自己随意搭配。

3、火腿片饺皮汤

材料：饺子皮，烟熏火腿片。

做法

1.饺子皮放入热锅中，小火烘至两面微焦，切块备用（烘一下可以增加面香味）。

2.锅中热油，爆香姜蒜，放入切碎的火腿片翻炒一下。

3.放入烘过的面皮，接着放入没过食材一半的水量，煮开，调入盐，鸡精，一点生抽。

盛起时撒点胡椒粉，放点香菜，滴几滴麻油。

丝瓜能包饺子吗

丝瓜包饺子美味又健康，而且瘦身减肥清热去火。

做法：鸡蛋;小麦面粉;丝瓜;黑木耳;虾米;葱;

食盐;花椒;植物油;

上周末大饼提出要包丝瓜馅的饺子，以前在饭馆吃过，味道还是很爽口。

1、海米泡发，切细;木耳温水泡开，切碎;鸡蛋打散，入热油炒熟搅细。丝瓜清洗干净，切碎;花椒入热油炸成花椒油，花椒捞出;葱花入锅，用花椒油炸香。

2、切好的海米、木耳、鸡蛋和丝瓜放在一起，将炸好的花椒油葱花倒在上面;丝瓜做馅早点调开容易下水，所以再准备包饺子之前在加入适量盐调匀就好了。

3、面粉适量加温水和匀，醒一会;和好的面做成小剂子;均匀压成圆饼。

擀成饺子皮;开始包饺子了，挑好的馅，取适量放在饺子皮上;.一个饺子包成了，继续。

4、包好的饺子均匀放好，等待下锅;锅中水烧开后，加入饺子，煮到饺子浮在水面，外皮熟了即可。

小贴士：丝瓜鸡蛋水饺好吃【秘诀】调馅时，加入用花椒油炸好的葱花是美味的关键，记住哦。

要知道，在很多喜欢吃水饺的家庭里，人们都会知道丝瓜鸡蛋水饺的做法，因为丝瓜做成的鸡蛋饺子，不仅可以去掉一大部分丝瓜的味道，而且，丝瓜具有很多功能，可以清热解毒，有效去除人体的油脂，具有解毒、美白、驱毒的效果。

入冬饮食两招让你吃不胖

热量对决——面食类

炸酱面的热量似乎更高，但比较之后可以发现，炒麻面与炸酱面的热量几乎相同。不过，对于炒麻面来说，由于汤中的油脂较多，因此如果将汤剩下，几乎可以减少90kcal左右的热量。

如果选择了包含5个饺子的带汤饺子，而非刀削面，那么就可以减少91kcal的热量。刀削面的热量是475kcal，带汤饺子的热量是384kcal。另外，吃刀削面的时候一般是将汤水一起吃下去，而吃带汤饺子的时候一般只吃饺子，故实际摄入的热量差别很大。

与盛得满满的切面相比，吃方便面反倒可以减少140kcal的热量。

热量对决——零食类

100%由白糖构成的糖与含有黄油的卡拉梅尔糖相比，每个可以减少-10kcal1个新月形面包的热量是160kcal，1片吐司主食面包的热量是150kcal，二者几乎相同，但如果在主食面包上涂抹1大匙黄油，则热量会高出97kcal。请记住，主食面包的热量有时也会很高。

油炸鸡肉是用油炸出来的，因此热量较高。不过，调料鸡肉是在油炸鸡肉的基础上重新加入调料做成的，因此热量更高。如想吃低热量的鸡肉，可以选择电烤鸡肉 。

饺子皮放了酵母会怎样 饺子皮为什么要加淀粉

防止饺子黏在一起。

饺子皮主要是由面粉制成的，面粉具有一定的黏性，将饺子皮放置时间过久，那么是很容易导致饺子皮氧化黏在一起的，而淀粉具有一定的吸水性，可以帮助增加饺子皮的弹性，使饺子皮可以更好的分开，这就是为什么饺子皮中要加淀粉的原因。

饺子皮炸零食的做法 饺子皮做千层饼怎么做

饺子版千层饼

材料：6张饺子皮做一个饼，盐适量，油适量，葱2根，黑胡椒粉适量。

做法

1、饺子皮平铺，刷薄薄一层油，撒少许盐，撒薄薄一层的黑胡椒，再撒葱花，以此类推，一张一张叠起来，6张饺子皮为一个饼。

2、表面刷油，盖上保鲜膜醒一会，再擀成薄皮。

3、平底锅刷点油油热下饼子，小火慢煎，煎至两面金黄即可，也可在面上敲一个鸡蛋。