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饺子皮炸零食的做法怎么做

饺子皮炸零食的做法怎么做

剩余多的饺子皮除了可以包成包子以外,还能油炸成零食小点心来吃,如:

1、饺子皮椒盐酥

材料:饺子皮,椒盐,香油

做法

1.将饺子皮整齐的摞成一沓放在面板上,用刀将圆切成4等分。

2.锅中倒油烧至7成热,放入切好的饺子皮,小火慢炸至金黄色,捞出后撒上适量的椒盐即可。

2、饺子皮虾花卷

材料:饺子皮,鲜虾,香油,脆炸粉,竹签,番茄酱。

做法

1.将虾扒皮去头,挑出虾线,留下尾部,清洗干净。

2.取容器倒入脆炸粉,加入适量食油、水,调成糊状,将虾放入糊状脆炸粉中。

3.将竹签插在虾去掉头的部位,取一张饺子皮,将插竹签的虾卷在中间,饺子皮要做成下细上宽的喇叭口状。

4.锅中放油烧至6-7成热,放入卷好的虾卷,小火慢炸至金黄酥脆捞出锅,捞出后口朝下将油沥干,码入盘中淋上番茄酱。

3、饺子皮春卷

材料:饺子皮(擀簿一点),猪肉,胡萝卜,香油,食盐,十三香,鸡精,生姜,大葱,香菇,粉丝。

做法

1.猪肉切丝后放蛋清和淀粉勾芡,胡萝卜、香菇、生姜、大葱切丝,粉丝冷水泡软后切小段。

2.热锅倒油,放葱、姜、肉丝翻炒,放剩下的食材和所有调料翻炒均匀。

3.饺子皮放上馅料,一面卷起,两边向中上折起然后卷起来。

4.油锅烧热,下入包好的春卷,炸至金黄色捞出即可。

4、炸饺子薄脆

材料:饺子皮,干辣椒,花椒,生姜,蒜头,食盐,玉米淀粉,味精,香油。

做法

1.饺子皮用刀切成条,撒上少许的玉米淀粉,把饺子皮抖撒,沾在一起的要分开。

2.锅里热油,用手零零落落的放入饺子皮,避免粘在一起,饺子皮炸至金黄酥脆捞出沥油。

3.锅底留少许油,加入少许水,放干辣椒和花椒,煮干水分,放入姜末蒜粒小火炒香,倒入炸好的饺子皮,小火翻炒,用适量的盐和少许的味精调味即可。

4.最好用厨房纸吸去多余的油分,喜欢味重的可以用鸡精或麻辣鲜调味,根据个人所喜自己随意搭配。

油炸速冻饺子怎么做

一、主料

冰冻水饺一小包

二、步骤

把冷冻饺子倒菜篮子里,下面放一菜盆,倒开水解冻一分钟左右,将开水倒掉,放一边将水滴干约2分钟即可。将平底锅洗干净,抹布擦干里面的水(防止锅里有水,倒入食用油时油会飞渐起来伤到人)中火,待锅内水分都蒸发后倒入少许食用油,油热后将饺子快速倒入,像厨师一样将炒锅甩几下,目的是让每一个饺子都裹上一层油。然后倒入半碗开水(口味重的可以往里面撒适量的盐和花椒粉,这样味道会更香)盖上锅盖,小火,约五到八分钟取下锅盖,锅里的水基本被饺子吸收或者蒸发得差不多了,用木铲子轻轻的翻饺子,至二面都炸到焦黄即可,切记不能炸糊。这样炸饺子即健康又美味,饺子馅有少许汤汁且都已熟透,饺子外含油特别少。

三、注意事项

切记冰冻饺子不能直接油炸就吃

四、速冻水饺的功效与作用

饺子最大的优点是总体营养成分配伍合理,人们每天所需要的蛋白质、脂肪、糖类等各种营养成分不仅齐全,而且符合上述金字塔结构给出的比例:面粉做的饺子皮—谷物类食品,青菜—含量一般都比较丰富,优质蛋白—饺子中的猪肉或鸡肉、羊肉等,而且分量适中,因为人们很少吃全肉馅饺子,人们调饺子馅时一般还会放点油特别是植物油—补充了植物类脂肪。

五、如何挑选速冻水饺

在超市选购速冻食品时,一定要注意。那么速冻食品可以放多久呢?按照包装上的说明,一般的饺子在零下十八度下可以保存三个月时间。这里面有两层含义:只要出厂后一直保存在零下十八度,那三个月之内就不会发生明显的质量问题;如果出厂后没有一直保存在零下十八度,那么不保证三个月之内发生品质下降。这是因为,在冷冻条件下,微生物基本上不会繁殖,但口感、鲜味却在慢慢变化,脂肪会缓慢氧化,维生素也在缓慢分解。因此,零下十八度下有三个月的保鲜期,绝不意味着它真能保质三个月。

剩饺子皮的做法大全集 饺子皮做虾花卷

食材:虾,饺子皮,油,脆炸粉,竹签,番茄酱。

做法:

1、将虾头去掉,扒皮,挑出虾线,留下尾部,清洗干净。

2、取容器倒入脆炸粉,加入适量的油、水,调成糊状。

3、将虾放入糊状脆炸粉中。

4、将竹签插在虾去掉头的部位,取一张饺子皮,将插竹签的虾卷在中间,饺子皮要做成下细上宽的喇叭口状。

5、锅中放油,烧至6-7成热,放入卷好的虾卷,小火慢炸。

6、炸至金黄酥脆即可出锅。

7、捞出后口朝下将油沥干,码入盘中淋上番茄酱即可。


饺子皮炸零食的做法 用饺子皮怎么包小笼包

材料:饺子皮,香菇,瘦肉,蚝油,淀粉,食盐,香葱。

做法

1、香菇洗净去蒂切碎,放入搅碎的肉末里,放入盐、葱白、蚝油和淀粉,顺时针搅拌10分钟。

2、取一张饺子皮,边缘抹点水,放入一点肉馅,捏起一个褶皱再捏起一个褶皱,顺时针一直捏到收口。

3、锅内放适量油,再放做好的小包子,盖上盖子小火煎3分钟。

4、淋入1汤匙水,迅速盖上锅盖,继续煎焖2分钟,最后撒上葱花即可。

材料:饺子皮20张,香油1勺,盐适量,十三香半勺,鸡精适量,耗油一勺,韭菜250克,鸡蛋3个,泡发木耳4朵。

做法

1、韭菜切丁,鸡蛋打散,倒入锅中翻炒,期间用筷子不停搅拌,这样炒的鸡蛋很碎,方便入馅。

2、木耳泡发,洗净,切沫。

3、将切好的韭菜,超好的鸡蛋和切碎的木耳统一倒进容器中,加入盐、鸡精、耗油、十三香、花椒粉和香油,用勺子搅拌均匀,切记耗油放多了会咸。

4、买来的饺子皮擀薄。

5、放馅料到饺子皮中,捏成包子的形状,入蒸屉(没有蒸笼,可以使用电饭锅)

6、锅中加水,水烧开后包子蒸8分钟即可出锅

7、晾凉后装盘即可,饺子皮冷却后不会粘连在一起,完全不用担心会破皮露馅。

1、面皮放在左手上, 肉馅放在面皮的中间,手心稍稍向下弯,先用右手的食指和母指把面皮捏起来。

2、用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置,形成一个褶子的形状。松开右手的食指,把褶子和(1)提起的面皮捏在一起。形成一个褶子。

3、接着用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置并捏紧,形成第二个褶子。

4、如此类推下去。

5、捏完最后一个褶。

6、把收口捏紧后轻轻扭一下。

7、一个包子就做好了。


孩子的早餐千万别这样吃

早餐是一天能量的开始,因此给孩子准备营养丰富的的早餐是每位家长的必学功课。孩子的早餐可以多种多样,但以下几种早餐不建议给孩子吃。

1.零食早餐

家长们一般都会储备很多零食在家,因此有时候也会用零食当早餐,如饼干、巧克力等,但这类零食早餐非常不利孩子的健康。零食多数属于干食,对于早晨处于半脱水状态的人体来说,是不利于消化吸收的;饼干等零食主要原料是谷物,虽然能在短时间内提供能量,但会饿得很快;而且用零食当早餐容易营养不良。

早餐建议:不要用零食代替早餐,尤其不要吃太多的干食,早餐食物中应该含有足够的水分。

2.剩饭、剩菜

有的家长喜欢用剩饭、剩菜再加工当早餐,比如用剩饭做炒饭、用剩菜做面条。但是放隔夜的蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质),吃进去会对人体健康产生危害。

早餐建议:吃剩的蔬菜尽量别吃,把剩余的其他食物做早餐,一定要保存好,以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透再给孩子吃。

3.速食早餐

汉堡、炸鸡翅等西式快餐收到很多家长欢迎,孩子也很喜欢吃,但这类早餐热量很高,容易导致肥胖,油炸食品长期使用也会对身体有危害,而且容易营养不均衡。

早餐建议:不要长期用这类速食当早餐,偶尔食用时,应增加蔬菜、水果,以维持营养均衡。

4.“传统风味”早餐

烧饼、油条、煎饺等传统风味早餐是很多家庭会选择的早餐形式,但油炸类的食物一方面油脂过高容易能量过剩,另一方面高温油炸容易产生对身体有害的物质。

早餐建议:早餐一定要有蔬菜或者水果,尽量少给孩子吃煎炸类食物。

如何鉴别饺子皮发霉

判断饺子皮是否变质,单从某些方面是无法确定的,需要根据饺子皮颜色、味道以及气味等方面进行鉴别。

首先观察饺子皮的颜色,要是饺子皮上面发霉了,那么这样的饺子皮就是变质了,是不能再吃的。

其次就是若饺子皮闻起来有发酸的味道,则说明饺子皮已将变质,不能再食用,否则很容易加重人体肠胃负担。

最后可以拿起一小块饺子皮,将其放在嘴巴中,如果尝出有酸涩的味道,那么这样的饺子皮已经变质了,是不可以再吃的。


冻饺子皮裂是怎么原因 冻饺子皮煮不熟咋办

冻饺子皮煮不熟的话,其主要是因为时间不太够,加上其中的水分流失,冻饺子皮因为温度很低,相对一般的饺子皮需要煮制的时间比较长,冻饺子皮还是能够煮熟的,只是需要延长煮制的时间。

首先冻饺子皮需要沸水下锅,并且充分的进行搅拌,煮制饺子皮色泽均匀,没有硬心,皮软合适的状态就可以了,这样可以充分的加热冻饺子皮。

其次还需要在饺子皮中加入适量的盐,这样可以增加饺子皮的耐煮力,从而可以防止饺子皮出现破碎的情况。


饺子皮太干捏不住怎么办

沾湿水。

在包饺子的过程中饺子皮太干的话,可以用手指沾少量的水,涂抹在饺子皮的边缘处一圈,然后再用手将饺子皮两边粘合,就可以很好的捏住饺子皮了。

但是若是发现了饺子皮很干的话,一般是不建议包饺子的,可以经过处理之后再包饺子,因为若是采用比较干的饺子皮包饺子的话,很容易出现饺子皮开裂得情况,煮制的饺子不成形。

其次就是就算饺子煮出来,其口感可能会偏硬,味道也有所下降,制作其它的食物也是不好吃的。


饺子皮放干了怎么变软

加水。

若是饺子皮放干了之后,建议将饺子皮全部整合在一起,加入少量的水和盐,进行充分的揉和,将其再揉成面团后再制作成饺子皮。

这样处理之后饺子皮会比较的水润,并且比较柔软有韧性,可以制作成品质好的饺子皮。这种方式比较适合缺水过多的饺子皮。

但是若是只是表面缺水的饺子皮的话,则可以将其平铺的一个干净的油纸上,然后在饺子皮的表面盖上一个湿布,让饺子皮吸水软化即可。


饺子皮烂了能做什么吃的

饺子皮一旦放的时间长了,就容易出现变干硬、断裂烂掉的现象,如没有变质的话,可以将剩余的饺子皮做成以下美食。

1、饺子皮椒盐酥

材料:饺子皮,椒盐,香油

做法

1.将饺子皮整齐的摞成一沓放在面板上,用刀将圆切成4等分。

2.锅中倒油烧至7成热,放入切好的饺子皮,小火慢炸至金黄色,捞出后撒上适量的椒盐即可。

2、炸饺子薄脆

材料:饺子皮,干辣椒,花椒,生姜,蒜头,食盐,玉米淀粉,味精,香油。

做法

1.饺子皮用刀切成条,撒上少许的玉米淀粉,把饺子皮抖撒,沾在一起的要分开。

2.锅里热油,用手零零落落的放入饺子皮,避免粘在一起,饺子皮炸至金黄酥脆捞出沥油。

3.锅底留少许油,加入少许水,放干辣椒和花椒,煮干水分,放入姜末蒜粒小火炒香,倒入炸好的饺子皮,小火翻炒,用适量的盐和少许的味精调味即可。

4.最好用厨房纸吸去多余的油分,喜欢味重的可以用鸡精或麻辣鲜调味,根据个人所喜自己随意搭配。

3、火腿片饺皮汤

材料:饺子皮,烟熏火腿片。

做法

1.饺子皮放入热锅中,小火烘至两面微焦,切块备用(烘一下可以增加面香味)。

2.锅中热油,爆香姜蒜,放入切碎的火腿片翻炒一下。

3.放入烘过的面皮,接着放入没过食材一半的水量,煮开,调入盐,鸡精,一点生抽。

盛起时撒点胡椒粉,放点香菜,滴几滴麻油。

丝瓜能包饺子吗

丝瓜包饺子美味又健康,而且瘦身减肥清热去火。

做法:鸡蛋;小麦面粉;丝瓜;黑木耳;虾米;葱;

食盐;花椒;植物油;

上周末大饼提出要包丝瓜馅的饺子,以前在饭馆吃过,味道还是很爽口。

1、海米泡发,切细;木耳温水泡开,切碎;鸡蛋打散,入热油炒熟搅细。丝瓜清洗干净,切碎;花椒入热油炸成花椒油,花椒捞出;葱花入锅,用花椒油炸香。

2、切好的海米、木耳、鸡蛋和丝瓜放在一起,将炸好的花椒油葱花倒在上面;丝瓜做馅早点调开容易下水,所以再准备包饺子之前在加入适量盐调匀就好了。

3、面粉适量加温水和匀,醒一会;和好的面做成小剂子;均匀压成圆饼。

擀成饺子皮;开始包饺子了,挑好的馅,取适量放在饺子皮上;.一个饺子包成了,继续。

4、包好的饺子均匀放好,等待下锅;锅中水烧开后,加入饺子,煮到饺子浮在水面,外皮熟了即可。

小贴士:丝瓜鸡蛋水饺好吃【秘诀】调馅时,加入用花椒油炸好的葱花是美味的关键,记住哦。

要知道,在很多喜欢吃水饺的家庭里,人们都会知道丝瓜鸡蛋水饺的做法,因为丝瓜做成的鸡蛋饺子,不仅可以去掉一大部分丝瓜的味道,而且,丝瓜具有很多功能,可以清热解毒,有效去除人体的油脂,具有解毒、美白、驱毒的效果。

入冬饮食两招让你吃不胖

热量对决——面食类

炸酱面的热量似乎更高,但比较之后可以发现,炒麻面与炸酱面的热量几乎相同。不过,对于炒麻面来说,由于汤中的油脂较多,因此如果将汤剩下,几乎可以减少90kcal左右的热量。

如果选择了包含5个饺子的带汤饺子,而非刀削面,那么就可以减少91kcal的热量。刀削面的热量是475kcal,带汤饺子的热量是384kcal。另外,吃刀削面的时候一般是将汤水一起吃下去,而吃带汤饺子的时候一般只吃饺子,故实际摄入的热量差别很大。

与盛得满满的切面相比,吃方便面反倒可以减少140kcal的热量。

热量对决——零食类

100%由白糖构成的糖与含有黄油的卡拉梅尔糖相比,每个可以减少-10kcal1个新月形面包的热量是160kcal,1片吐司主食面包的热量是150kcal,二者几乎相同,但如果在主食面包上涂抹1大匙黄油,则热量会高出97kcal。请记住,主食面包的热量有时也会很高。

油炸鸡肉是用油炸出来的,因此热量较高。不过,调料鸡肉是在油炸鸡肉的基础上重新加入调料做成的,因此热量更高。如想吃低热量的鸡肉,可以选择电烤鸡肉 。

饺子皮放了酵母会怎样 饺子皮为什么要加淀粉

防止饺子黏在一起。

饺子皮主要是由面粉制成的,面粉具有一定的黏性,将饺子皮放置时间过久,那么是很容易导致饺子皮氧化黏在一起的,而淀粉具有一定的吸水性,可以帮助增加饺子皮的弹性,使饺子皮可以更好的分开,这就是为什么饺子皮中要加淀粉的原因。


饺子皮炸零食的做法 饺子皮做千层饼怎么做

饺子版千层饼

材料:6张饺子皮做一个饼,盐适量,油适量,葱2根,黑胡椒粉适量。

做法

1、饺子皮平铺,刷薄薄一层油,撒少许盐,撒薄薄一层的黑胡椒,再撒葱花,以此类推,一张一张叠起来,6张饺子皮为一个饼。

2、表面刷油,盖上保鲜膜醒一会,再擀成薄皮。

3、平底锅刷点油油热下饼子,小火慢煎,煎至两面金黄即可,也可在面上敲一个鸡蛋。


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饺子皮为什么要加淀粉

饺子皮和面的时候加淀粉,可以让出的饺子皮很光滑,而且饺子也不容易黏,包好的饺子放一起也不会黏到一起。淀粉有让别的东西劲道透亮的作用,饺子皮和面的时候加淀粉,可以让包出来的饺子更加透亮、美观。饺子皮加淀粉可以增加面的韧性,出来的饺子皮不容易在煮的时候破皮。

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一、多“菜肉陷”把蔬菜和肉一起剁成陷,不管是包子、饺子、馄饨、馅饼,宝宝在吃肉的同时,也摄入了不少蔬菜。二、多烧“组合菜”把单纯的“肉”,改为“菜配肉”。例如,把“大虾”改成“黄瓜丁炒虾仁”,绿多红少,又好看又好吃;把“卤猪肝”改成“甜椒炒猪肝”或“洋葱炒猪肝”,素多于荤,既可以相互借味,又能相互补充营养成分。三、把蔬菜当“零食”吃有的蔬菜洗干净后,完全可以给孩子当零食吃。用几片水萝卜、几小段

饺子皮不粘怎么办

蘸水。饺子皮不粘其实很好解决,在需要粘在一起的地方涂抹上少量的水分即可。饺子皮不粘其实因为饺子皮太干了,其中的水分有所缺失,也有可能是因为饺子皮为了更好的叠放保存,会在饺子皮的表面涂抹大量的干粉,起到润滑作用,防止沾粘,所以不粘的话只需要涂抹适量的水即可。若是家庭制作的饺子皮的话,最为彻底的方式就是将所有饺子皮加水混合揉搓,并且在揉搓的时候加入一点盐,这样可以使的面团更软一些,充满水分一些,可以制

饺子冷冻后为什么皮会裂开

饺子皮本身就较干,如果将饺子皮放入冰箱中冷冻保存的话,饺子皮中的水分就会慢慢的流失,这样就会使得饺子皮变硬。当饺子皮中的水分减少到一定程度时,就无法维持饺子皮中淀粉的黏性,这样就会使得饺子皮出现开裂的情况。所以如果将避免饺子在冷冻时出现开裂的情况的话,和面的时候要和的软一些,且保存的时候一定要袋子密封保存好。

饺子皮上有细小的黑点是什么原因

主要考虑以下几种原因:仔细观察会发现,市场上饺子皮一般都是白色的,并不会具有黑点,要是具有黑点,在排出霉变的情况下,考虑是认为加了材料导致的,比如黑芝麻或者其他黑色的调味品导致的饺子皮有黑点。其次就是饺子皮有黑点,可能是饺子皮有硬块导致的,是饺子皮揉面时加入的小苏打或者发酵粉结块氧化导致黑褐色的。最后一种原因就是饺子皮变质引起的,饺子皮滋生了细菌以及微生物之后,就会产生霉斑,从而产生黑点,这样的饺

冷冻的生饺子怎么煎 煎冷冻饺子皮发白怎么回事

煎冷冻饺子皮发白有可能是以下原因:1.冷冻饺子在冰箱中存放的时间过长,饺子皮中的水分流失较多,饺子皮出现了干裂、破损等情况,煎出来的饺子皮会有些发白的情况,建议用小火慢煮一段时间。2.煎冷冻饺子的时间过短,饺子并没有完全熟透,导致饺子皮有些发白的情况,建议饺子煎至金黄后,加入适量的水焖3-5分钟。

烧麦可以用饺子皮包吗

可以。烧麦是可以用饺子皮包的,饺子皮是用面粉搓揉而成,相对来说不是很劲道,但是也是富有弹性,可以容纳下烧麦的馅,使用饺子皮是能够制作出皮薄陷多的烧麦,是非常好吃的。烧麦的制作方式是用来蒸制的,而饺子一般是水煮,为了保证水煮的时候饺子不破烂,所以在手工制作饺子皮的时候会制作得比较厚一些,而这种比较厚的饺子皮并不适合用来包烧麦,会影响烧麦的口感。比较推荐的是市场售卖的机器饺子皮,若是没有的话,手工饺子

饺子皮醒面越长越好吗 饺子皮为什么要加淀粉

饺子皮中加入淀粉的一个主要目的是可以防止饺子皮粘在一起,在饺子皮中加入淀粉可以使得饺子皮变得比较滑,从而就更好的可以保存饺子皮了。因为淀粉具有易吸水膨胀的性质,将其加入到面团中,可以使得其弹性和透明度增加,所以制作出来的饺子皮,其韧性和透明度会比较好,制作出来的饺子口感也是比较爽滑好看、韧性好,同时也是可以减少饺子皮烂皮的现象。淀粉的白度比一般的面粉要高,所以制作出来的饺子皮会比较白亮一些,所以制

饺子皮为什么要加淀粉

饺子皮本身主要是具有一定粘性的,往饺子皮中加一些淀粉,可以将饺子皮分离开,不容易变形,其次淀粉具有很好的吸收膨胀性,适量撒在饺子皮上,可以增加饺子皮弹性与透明度、降低其冻裂率,所以这就是为什么要往饺子皮中加一些淀粉的原因。