无花果能直接吃吗

养生健康

无花果能直接吃吗

常见的无花果是新疆无花果，个头一般有硬币大甜脆，由于果肉及果籽较少，常用于熬粥、煲汤、泡茶等也可直接吃。在干货市场及超市常见，价格便宜，适合各类人群食用，无须清洗，存储方便。

无花果的果肉营养丰富

市面上能买到的无花果干是鸡蛋黄色的，用来作煲汤料有清热解毒，化痰去湿的功效，把新鲜无花果加工成干制品，要依据其结构特点和化学成份特点来考虑的，采收时无花果呈绿色逐渐由充分成熟而呈黄色，其果肉柔软，内部多籽呈小粒状，果肉含多酚类物质，

无花果最好不要直接吃

1、原料及成熟度：采用个大，肉厚，刚熟而不过熟无花果，这样制得的成品质量较好而得率也较高。

2、预处理：脱皮方法是用碱液脱皮，配制百分之四的氢氧化钠溶液加热到90摄氏度，用不锈钢锅避免用铁、铝制的锅把无花果放于其中在90摄氏度下保持1分钟，捞起无花果于水槽中用大量清水并使其不断搡搓滚动，并加入稀酸中和碱性，这样果皮就脱落了，在操作过程中要带上手套，避免碱液对皮肤的腐蚀。脱了皮的无花果要沥干水待用。

3、烘制：护色：脱皮后无花果用0.1%亚硫酸氢钠浸果6-8小时。

4、烘制：不宜用自然干燥法，初期可用较高温度如75-80摄氏度让其短期内大量蒸发水分，接近中后期温度要降低到60-65摄氏度，在16-18小时内烘制到合适的含水量14-15%。

5、回软：在室温下1-2天加以复盖。

6、包装：采用塑料袋密封包装，每包250克-500克重，并注意包装装璜。

无花果肉内含较高糖份，干制后糖份浓缩但芳香味不够浓厚，这是缺点之一。只要密封包装注意保管产品保质期一年以上。

无花果怎么吃

1、直接吃

无花果是新鲜水果，直接吃口感最佳、营养最好。

2、加工食用

无花果在我国有悠久的品尝历史，除了直接食用外，还可以将无花果加工成：无花果干、无花果果酱、无花果蜜饯、无花果酒、无花果茶、无花果粥、无花果汤等，大家可以根据自己的饮食习惯进行选择。

无花果不能和什么一起吃吃无花果要注意什么

1.不食用生的无花果，生的无花果中含有丰富的鞣酸，味道很涩，口感十分不好，鞣酸的收敛性可能还会导致肠道收缩，出现便秘。

2.无花果中糖分含量很高，还有一大部分是发酵糖，因此食用之后需要漱口，以免在口腔中滋生细菌，导致牙釉面受损。

3.无花果容易腐坏，所以要购买新鲜的无花果食用，不食用坏了的无花果。

4.无花果去皮之后就能直接食用，也可以将无花果掰开，直接吃里面的果肉。

女性为什么不能吃无花果无花果怎么吃

无花果是新鲜水果，直接吃口感最佳、营养最好。

无花果的功效与作用无花果怎么吃比较好

1、直接吃。直接吃是无花果最主要的食用方法，将新鲜无花果用清水清洗干净，就可以剥皮食用里面的红色果肉了。

2、制成糖水喝。可以将无花果的果肉捣碎后加入适量冰糖，放入锅中炖煮一会，便可捞出饮用了。

3、制成无花果粥。可以将无花果果肉与粳米一同放入锅中加水熬煮，即可制成无花果粥，无花果粥有健脾益胃、润肺利咽的作用。

无花果冷冻后怎样吃

1.直接吃

如果是买回后直接放入冰箱冷冻了，冷冻好的新鲜无花果取出后，可以在简单的清洗后直接吃。吃之前注意观察是否已经冻坏了。坏了就不能吃了。

2.无花果饮料

将冻过的无花果清洗干净后，可以和自己喜欢的水果或者蜂蜜、酸奶等搭配起来做成饮料，或者是榨纯果汁喝。

3.无花果茶

干的无花果冷冻后，后可以取出切成小粒，加适量清水，然后熬煮一下饮用。

还可以将其放在保温杯中直接冲泡饮用。