如何挑选鸡骨草
如何挑选鸡骨草
鸡骨草的功效
1、性甘,微苦,凉。归肝,胃经。具有清热解毒,舒肝散瘀的功效。
2、功能主治:清热解毒,舒肝止痛。用于黄疸,胁肋不舒,胃脘胀痛;急,慢性肝炎,乳腺炎。治黄疸肝炎,胃痛,乳痈,瘰疬,跌打伤瘀血疼痛。
鸡骨草的作用
1、鸡骨草治外感风热:鸡骨草60克,水煎,日分2次服。
2、鸡骨草治瘰佃:鸡骨草3000克,希莶草2000克,研末,蜜丸,每丸重3克,每次2丸,日服3次,连服2至4周。
3、鸡骨草治蛇咬伤:鸡骨草(去骨)30克,煎水饮之。
4、鸡骨草治瘰疬:鸡骨草六斤,稀莶草四斤。研末,蜜为丸,每丸重一钱。日服三次,每次二丸,连服二至四周。
5、鸡骨草治黄疸:鸡骨草二两,红枣七、八枚。煎小。
6、鸡骨草治风湿骨痛,跌打瘀血内伤;并作清凉解热药。
7、鸡骨草种子有毒,用时须摘除豆荚,以免中毒。
8、鸡骨草清热利湿,舒肝止痛。治急慢性肝炎,肝硬化腹水,胃痛,小便刺痛,蛇咬伤。
吃鸡骨草上火吗
每一种食物的功效和营养都是不一样的，根据自己的身体情况搭配好饮食能让身体变得更加的健康，尤其上火对身体伤害比较大，那么吃鸡骨草会上火吗?
鸡骨草的营养价值
1.清热利湿鸡骨草可以清热利湿，主治黄疸型肝炎。 2.散瘀止痛鸡骨草可以散瘀止痛，主治胃痛，风湿骨痛，跌打瘀痛，乳痛。
吃鸡骨草上火吗
属于药材类一般不会上火，但是也不要吃太多，是药三分毒。
食物对身体的改善是健康的一种方法，了解了吃鸡骨草会上火吗之后，希望喜欢吃鸡骨草的人能多家长注意，另外想要避免上火平时最好多喝水。
鸡骨草的副作用
鸡骨草的副作用比较小，但是对于乙肝患者，鸡骨草只能作为辅助性治疗，并不能彻底治疗乙肝，而且对慢性乙肝患者治疗效果很差。
一般来说，鸡骨草的副作用着重体现在它的用法上。从其本身而言，鸡骨草的副作用很少。但是如果应用的对象不同，可能用量也要有所改变。如果食用鸡骨草量偏大，热性体质的人可能也会转为寒性，若用药时间过长，很可能会伤及阳气。
哪些人不宜食用鸡骨草
我们的生活节奏不断的加快，但是越来越多的人由于身体出现过疾病所以更加注重健康，对饮食的要求也变得更加的高会更加的注重细节，其中鸡骨草是比较常见的一种食物，下面一起看一下哪些人不适合吃鸡骨草.
副作用
吃鸡骨草一般是没有什么副作用的。
禁忌人群
凡虚寒体弱者慎用鸡骨草。
上面是对哪些人不适合吃鸡骨草的介绍，这样喜欢吃鸡骨草的人就能够更好的根据身体情况去调整饮食，但是想要身体健康我们也不能光靠食物调整，也要适当的多运动。
鸡骨的副作用有哪些
鸡骨草具有益胃健脾、清热利湿、散瘀止痛的作用，主要用于治胃痛、乳痛、跌打瘀痛、黄疸型肝炎、风湿骨痛等疾病，俗话说：‘’是药三分毒“，那么鸡骨草的副作用有哪些呢?据有关专家介绍，鸡骨草可用于治疗黄疸型肝炎及胃痛、乳腺炎等，临床上，常用鸡骨草治疗乙肝及降酶，鸡骨草味甘微苦、性凉，对于体弱虚寒的人要在医生指导下使用此药。由于鸡骨草具有清热利湿的作用，所以对于肝火旺盛的人使用此药有很好的疗效，另外，对于急性乙肝患者及黄疸病人也有很好的治疗效果。
鸡骨草的营养价值有哪些
1、护肝
鸡骨草能减轻肝脏所受的伤害。鸡骨草主治黄疸型肝炎，小便刺痛，胃脘痛，风湿骨节疼痛，跌打瘀血肿痛，乳痈，同时，它富含粗皂甙对四氯化碳所致肝损伤有显着保护效果，具有清热利湿，散瘀止痛的功能。
2、预防肝硬化
鸡骨草能有效预防肝硬化。对于肝硬化腹水，肝炎后肝硬化失代偿期，常见腹水，肝掌，蜘蛛痣，白蛋白，球蛋白比例倒置等疾病，鸡骨草有一定的缓和作用。
3、提高人的耐力
鸡骨草能有效提高人的耐力。在小鼠的试验中，首先给小鼠一点鸡骨草，让它们吃下去，后来发现，鸡骨草能增强小鼠游泳耐力，鸡骨草根煎剂5g/kg灌服可显着增强小鼠游泳耐力。
4、促进肠胃功能
鸡骨草能提高肠胃的消化能力，促进肠胃功能正常运作。兔子的肚子反应是相对比较敏感的，通过兔子的实验，我们可以发现，对肠平滑肌的影响对于正常离体家兔回肠，鸡骨草根煎剂可显着增强其收缩幅度，麻醉兔灌胃或肌注煎剂也能使在位肠管张力提高，蠕动略增强。
5、增强免疫
用巨噬细胞吞噬鸡红细胞、小鼠免疫器官重量法、血清溶血素分光光度法观察鸡骨草、毛鸡骨草对小鼠免疫功能的影响，结果鸡骨草、毛鸡骨草对小鼠血清溶血素水平有明显降低作用。明显增强巨噬细胞的吞噬功能，使幼鼠和成年鼠脾脏重量明显增加。但对胸腺重量则无明显的影响。
6、清除羟自由基
以实验提取液的总黄酮作为样品，分别取不同体积的样品定容到50ml分别测其对羟自由基·OH的清除作用。结果，随着鸡骨草总黄酮提取液对由Fenton体系产生的羟自由基·OH有一定的清除作用，随着鸡骨草总黄酮提取液浓度的增加，对自由基的清除能力也增强。
7、抗炎作用
实验研究表明，鸡骨草对二甲苯所致小鼠耳廓肿胀有明显抑制作用，而毛鸡骨草作用不明显。鸡骨草、毛鸡骨草对醋酸所致小鼠腹腔毛细血管通透性均有明显的抑制作用。
8、治肝炎
鸡骨草能治疗急性肝炎等疾病。鸡骨草对于全身皮肤，巩膜黄染，色鲜明，纳差，上腹部饱胀，小便色黄，或伴恶寒发热等问题的治疗有很好的功效。
怎样正确的吃鸡肉
1有一部分人以为鸡皮中的脂肪太多，做鸡肉的时候，就会把鸡皮给去掉，这样会破坏鸡肉的美味，因为鸡皮和鸡肉之间的一层薄膜，可以保持肉质的水分，所以把鸡肉烹调以后再去掉鸡皮才是最好的选择。
2有的人以为鸡胸肉要比鸡胸肉更健康，实际上只要把鸡腿肉上的鸡皮去掉，鸡腿肉要比鸡胸肉的味道更好，同样也很营养，并且含有的脂肪也很低。
3挑选鸡肉的时候，很多人会挑选黄皮鸡，觉得这样的鸡肉脂肪含的少，实际上鸡皮的颜色是根据鸡食用的饲料决定的，跟营养和味道根本没任何关系。烹调鸡肉的时候，不要因为鸡骨头发黑，就觉得鸡肉变质了，这是因为营养物质从骨头中渗出，才会使鸡骨周围发黑的。
注意事项：
如果把鸡骨头炖的很烂的话，喝了这样的鸡汤，还可以帮我们很好的补充钙，比吃钙片好多了。
鸡骨草的做法
鸡骨草煲猪胰。不同的季节对于煲汤的要求也是各不相同的，这道汤适合的时期为春夏季等潮湿之际。其功效在于春天祛湿，夏天消暑，滋补我们的脾胃。
薏米茯苓鸡骨草老鸭煲。通过这到汤的名字，我们就可以知道此汤内的材料。薏米、鸡骨草等都具有祛湿之效，尤其在炎热的夏天，对于南方人而言，鸡骨草配上鸭肉同煲，其清热祛湿的效果将大大增加。
鸡骨草煲猪骨。《中国药植图鉴》云：鸡骨草具有“治风湿骨痛，跌打瘀血内伤;并作清凉解热药。”故而，风湿骨痛患者若将鸡骨草配备猪骨头一同煲汤，不仅对于骨痛有显著的疗效，更能祛湿解热，滋补身体，实为养身界一大“奇汤”。
因此，如果您是常年受困于“湿热”的患者，那么建议您经常食用以上食材，将会对您病情的恢复起到很大作用。
鸡骨草的选购方法
市面上买到的大多数的鸡骨草一般都是毛鸡骨草,而非《药典》中的鸡骨草。毛鸡骨草的根为细长圆柱形,须根多;而鸡骨草根多成圆锥形,上粗下细,有分支,须根少。另外,毛鸡骨草颜色偏黄,表面有细绒毛,而鸡骨草颜色较深,表面较为光滑。不过,虽然毛鸡骨草不如鸡骨草正宗,药性也有所不及,但同样有清热利湿、解毒的作用,可用于日常煲汤。
鸡骨草煲汤有什么好处
1口味：咸鲜味 工艺：煮鸡骨草瘦肉汤的制作材料： 主料：猪肉(瘦)120克
辅料：鸡骨草60克,枣(干)30克
调料：盐3克,味精1克教您鸡骨草瘦肉汤怎么做，如何做鸡骨草瘦肉汤才好吃 1. 将鸡骨草、红枣洗净，猪瘦肉洗净，切块;
2. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮沸一小时，放盐、味精调味即可。 小帖士-健康提示：
清热利湿、退黄;
急性黄疸型肝炎，急性胆囊炎，胆结石属湿热者。症见面目俱黄，黄如橘子色，色泽鲜明，右胁胀痛，胃纳减退，时有恶心呕吐，小便短黄，舌苔黄腻，脉滑数;鸡骨草的种子有毒，用时需将豆荚摘除，以免中毒;鸡骨草与同科属的毛相思子外形极似，但毛相思叶较大，毛多，味甜，两者功效不同，不可混淆使用。
鸡骨草煲汤有什么好处
鸡骨草，别名广州相思子、黄头草、黄仔强，大多数生长在中国的华南地区。广东人已喜爱并擅长于煲汤著名，鸡骨草也是其中非常好的一种材料。鸡骨草煲汤有非常好的食疗作用，对身体健康有较多的好处。
鸡骨草味甘性凉，味道微苦，无毒，可入肝经、胃经，能够起到清肝明目、滋阴降火、健脾开胃、益气生津、舒肝止痛的作用。而且，鸡骨草还能抗病毒和细菌，对于预防和治疗感冒也有一定的功效。对于胁肋不舒、胃脘胀痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黄疸和乳腺炎都有很好的疗效。鸡骨草还能降肺气，可以平喘止咳，由感染引起的感冒、咳嗽，都可以用它来治疗缓解。
鸡骨草这种草作为相思子的带根全草，是非常容易买到的，它性凉味甘，尤其对于那些肝病患者大有裨益。因此用鸡骨草煲汤，既能清肝解毒，还不伤肝，是肝病患者的药膳首选。对于久治不愈的小儿肝炎尤为有效。
鸡骨草能够治疗多种疾病，尤其是对于乙肝、丙肝等疾病有非常大的辅助治疗作用，可以养肝护肝。因此如果用鸡骨草煲汤，不仅味道鲜美，而且喝了以后会缓解各种由于肝经湿热引起多种症状，如口苦、尿黄等。还能够增加食欲，解除乏力状况，建议肝病病人每天食用鸡骨草60—120克，有很好的作用。
对于身体健康的人来说，鸡骨草煲汤能够预防肝病，清热消炎，因此它是一道非常养肝的药膳。简单的做法是将鸡骨草先用冷水泡半小时，然后煮沸后再加水煮五分钟，每天空腹早晚喝两次，药效极佳。
鸡骨草汤怎么做好吃
口味：咸鲜味 工艺：煮鸡骨草瘦肉汤的制作材料： 主料：猪肉(瘦)120克
辅料：鸡骨草60克,枣(干)30克
调料：盐3克,味精1克教您鸡骨草瘦肉汤怎么做，如何做鸡骨草瘦肉汤才好吃 1. 将鸡骨草、红枣洗净，猪瘦肉洗净，切块;
2. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮沸一小时，放盐、味精调味即可。 小帖士-健康提示：
清热利湿、退黄;
急性黄疸型肝炎，急性胆囊炎，胆结石属湿热者。症见面目俱黄，黄如橘子色，色泽鲜明，右胁胀痛，胃纳减退，时有恶心呕吐，小便短黄，舌苔黄腻，脉滑数;鸡骨草的种子有毒，用时需将豆荚摘除，以免中毒;鸡骨草与同科属的毛相思子外形极似，但毛相思叶较大，毛多，味甜，两者功效不同，不可混淆使用。
车前草鸡骨草炖鱼头的做法详细介绍 菜系及功效：肝调养食谱 利尿食谱 清热去火食谱 肝炎食谱
口味：原本味 工艺：清炖车前草鸡骨草炖鱼头的制作材料： 主料：鲢鱼头250克
辅料：车前草15克,鸡骨草10克
调料：姜3克,酱油2克教您车前草鸡骨草炖鱼头怎么做，如何做车前草鸡骨草炖鱼头才好吃 1. 车前草、鸡骨草洗净，胖鱼头(鳙鱼头)洗净备用。
2. 车前草、鸡骨草放入炖盅内，再将胖鱼头放在药材上面，加生姜片和滚水，用中火炖40分钟即成。 车前草鸡骨草炖鱼头的制作要诀： 鱼头选用鳙鱼头。小帖士-健康提示：
1. 车前草性味甘寒，能清肝利水。
2. 鸡骨草有清利湿热、退黄舒肝之作用。
3. 鳙鱼头，因其头大而名，亦有祛头风、利湿热、益脑髓之功。
4. 三者配伍，既清肝热，又可除湿退黄，对急性黄疸型肝炎、慢性肝炎及早期肝硬化均有良好的辅助治疗作用。
鸡骨草的作用
护肝
鸡骨草能减轻肝脏所受的伤害。鸡骨草主治黄疸型肝炎，小便刺痛，胃脘痛，风湿骨节疼痛，跌打瘀血肿痛，乳痈，同时，它富含粗皂甙对四氯化碳所致肝损伤有显著保护效果，具有清热利湿，散瘀止痛的功能。
预防肝硬化
鸡骨草能有效预防肝硬化。对于肝硬化腹水，肝炎后肝硬化失代偿期，常见腹水，肝掌，蜘蛛痣，白蛋白，球蛋白比例倒置等疾病，鸡骨草有一定的缓和作用
提高人的耐力
鸡骨草能有效提高人的耐力。在小鼠的试验中，首先给小鼠一点鸡骨草，让它们吃下去，后来发现，鸡骨草能增强小鼠游泳耐力，鸡骨草根煎剂5g/kg灌服可显著增强小鼠游泳耐力。
促进肠胃功能
鸡骨草能提高肠胃的消化能力，促进肠胃功能正常运作。兔子的肚子反应是相对比较敏感的，通过兔子的实验，我们可以发现，对肠平滑肌的影响对于正常离体家兔回肠，鸡骨草根煎剂可显著增强其收缩幅度，麻醉兔灌胃或肌注煎剂也能使在位肠管张力提高，蠕动略增强。
增强免疫
用巨噬细胞吞噬鸡红细胞、小鼠免疫器官重量法、血清溶血素分光光度法观察鸡骨草、毛鸡骨草对小鼠免疫功能的影响，结果鸡骨草、毛鸡骨草对小鼠血清溶血素水平有明显降低作用。明显增强巨噬细胞的吞噬功能，使幼鼠和成年鼠脾脏重量明显增加。但对胸腺重量则无明显的影响。
清除羟自由基
以实验提取液的总黄酮作为样品，分别取不同体积的样品定容到50 ml分别测其对·OH 的清除作用。结果，随着鸡骨草总黄酮提取液对由Fenton体系产生的·OH有一定的清除作用，随着鸡骨草总黄酮提取液浓度的增加，对·OH自由基的清除能力也增强。
抗炎作用
实验研究表明，鸡骨草对二甲苯所致小鼠耳廓肿胀有明显抑制作用，而毛鸡骨草作用不明显。鸡骨草、毛鸡骨草对醋酸所致小鼠腹腔毛细血管通透性均有明显的抑制作用。
治肝炎
鸡骨草能治疗急性肝炎等疾病。鸡骨草对于全身皮肤，巩膜黄染，色鲜明，纳差，上腹部饱胀，小便色黄，或伴恶寒发热等问题的治疗有很好的功效。
用错方法，可能越祛越湿 内热体质
他们常表现为口臭、口苦、舌红、舌苔黄腻，容易烦躁、排便不畅、大便黏滞。这些人倒可以用传统的鸡骨草、土茯苓方子，还可以加入薏米、绵茵陈等。另外，鸡骨草煲猪横脷，也是清热祛湿的好方法。
鸡骨草，又名黄食草、大黄草，最早见于《岭南采药录》。鸡骨草味甘苦，性凉，有清热利湿、舒肝止痛、活血散瘀的功效。
现代药理研究显示，鸡骨草具有清除自由基、抑制亚硝化、防治脂肪肝、防治肝炎病毒、对化学性肝损伤有保护作用。同时，还有抗菌及增强免疫力的作用，深受两广地区居民的喜爱，是两广地区常用的食材。
注意：鸡骨草的种子含有毒蛋白，具有毒性。食用后，会出现口腔烧灼感、吞咽困难、恶心呕吐、腹痛等中毒症状。食用时，应除去鸡骨草的荚果或种子，避免中毒。
原料：鸡骨草30～60克，黄豆50克，猪横脷2条，猪睁肉300克，生姜2~3片。
做法：鸡骨草、黄豆洗净，浸泡；猪横脷洗净，用刀尖挑去白脂。再将它与猪踭肉、生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后改为文火煲2.5小时，调入适量的食盐和少许生油便可。此量可供3～4人食用。
鸡骨草的副作用
鸡骨草本身性寒，如果体质虚寒的朋友吃鸡骨草，可能不太合适，鸡骨草的副作用就可能会导致其体内的阳气受损，使体质更寒，如果想食用鸡骨草，就要先弄清楚自己的体质是什么类型的。
鸡骨草微苦，归肝，胃经。具有清热解毒，舒肝散瘀的功效，用于黄疸，胁肋不舒，胃脘胀痛，急慢性肝炎，腺炎，治黄疸肝炎，胃痛，乳痈，瘰疬，跌打伤瘀血疼痛。
鸡骨草具有益胃健脾、清热利湿、散瘀止痛的作用，主要用于治胃痛、乳痛、跌打瘀痛、黄疸型肝炎、风湿骨痛等疾病。
鸡骨草具有清热利湿的作用，所以对于肝火旺盛的人使用此药有很好的疗效，另外，对于急性乙肝患者及黄疸病人也有很好的治疗效果。
鸡骨草的副作用比较小，但是对于乙肝患者，鸡骨草只能作为辅助性治疗，并不能彻底治疗乙肝，而且对慢性乙肝患者治疗效果很差。
一般来说，鸡骨草的副作用着重体现在它的用法上。从其本身而言，鸡骨草的副作用很少。但是如果应用的对象不同，可能用量也要有所改变。如果食用鸡骨草量偏大，热性体质的人可能也会转为寒性，若用药时间过长，很可能会伤及阳气。