芡实整个好还是弄碎好 芡实怎么挑选

芡实整个好还是弄碎好 芡实怎么挑选

1、看芡实色泽

芡实的色泽白亮的，形状圆整的无破损及附着粉状细粒的，一般质地比较糯，外观岁白但光泽不足，色萎的质地梗性。色带黄则可能是陈货，其质地也是梗性。

2、看芡实的形状

芡实颗粒要圆整大小均匀。

3、用口咬芡实

芡实要选干燥的，否则易霉变，鉴别是否干燥可以用口咬来坚定，齿咬松脆易碎的干燥，略带韧性的身份潮。

4、用鼻闻芡实

闻有无异味，如有硫磺味，可能虫蛀后再加工的。

芡实大的好还是小的好 怎样挑选质量上乘的芡实

芡实表面有棕红色内种皮，一端黄白色，约占全体的1/3，有凹点状的种脐痕，除去内种皮显白色。色泽淡白，种皮呈淡红色的质佳，如果色泽较暗，种皮颜色为褐红色，可能质量稍差。

芡实质地较硬，断面呈白色，带粉性。用牙齿咬芡实，松脆易碎的比较干燥，略带韧性的比较潮湿，尽量选择干燥的芡实，以防发生霉变。表面没有虫蛀、大小均匀、粉性足、杂质少、较干燥的芡实质量较好。

选购芡实时，可用鼻子闻闻气味，芡实味淡，闻起来无异味，或有淡淡的中药清香，如有刺激性气味，很有可能是经过熏硫加工，不建议购买。

芡实是什么 芡实怎么挑选

挑选芡实时应选择颗粒圆整饱满，大小均匀的，这样的芡实质量比较好，如果看到有较多的破碎颗粒，少有完整的，这样的芡实质量较次。

质量较好的芡实色泽光亮，形状圆整，如破损或附着粉状颗粒，如果芡实很白，但是没有光泽或者颜色白中带黄，可能是陈年芡实。

芡实原本是没有明显味道的，如果芡实放在鼻下有明显的硫磺味或者霉味，则不宜挑选。

芡实如何挑选 芡实怎样保存

新鲜芡实还有一定的水分，要防止其起霉变质，可以将新鲜芡实洗净，用干净的塑料袋密封好，放入冰箱冷冻，下次食用时从冰箱拿出来解冻就可以了。

干芡实经过晾晒加工处理，存放干芡实时要注意防潮和虫蛀，可以将芡实和大蒜一起密封存放，一般是每千克干芡实放8~10瓣生大蒜。

南芡实好还是北芡实好

南芡实和北芡实虽然外观不同，但是所含有的淀粉，蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维都是很丰富，补充这些营养成分可以起到很高的营养价值，除此以外，北芡实和南芡实当中还含有很高的钙磷，铁硫氨酸，烟酸，维生素，还有一些微量的胡萝卜素等等。淀粉进入胃肠以后会被吸收，然后形成一种特殊的物质葡萄糖被吸收，然后就成为了人体的不可缺少的营养物质;而且两者吃法并没有什么区别，所以都是有好处的。

芡实整个好还是弄碎好 芡实怎么吃最好

山药薏米芡实粥

食材：山药、薏苡仁、芡实各30克，莲子肉15克，大枣10枚，小米适量，白糖少许。

做法：

1.山药切细，莲子去芯，红枣去核。

2.淘洗干净后与小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖调匀即成。

3.可空腹食用，每日2次。

功效：补中益气、健脾祛湿、滋养强壮。

芡实如何挑选 芡实过期了怎么办

芡实存放不当容易导致霉变和虫蛀，霉变、虫蛀不严重的话，可以经过加工处理，继续食用。芡实有轻微霉味，可将芡实清洗干净，喷洒酒精处理，然后放置太阳底下晾晒。芡实表面有虫眼，里面没有被蛀空，可以将芡实放入烤箱中烘烤，注意时间不宜过长。

芡实整个好还是弄碎好 芡实整个好还是半个好

芡实不管是碎还是整块，只要质量没问题，都不影响效果。碎还是整块只是物理状态不同，可能弄碎比较容易出味，但整粒的也不难出味。

芡实整个好还是半个好 长期服用芡实的危害

长期适量食用的话一般无危害。

芡实是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，其中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，食用之后可以为人体补充多种营养物质，从而能够维持人体组织器官的正常生理功能。

而且芡实还具有益肾固精、补脾止泻、祛湿止带的作用，因此只要不是过量食用的话，长期服用芡实并不会对人体健康造成很大的危害。

芡实可以直接泡水喝吗 芡实怎么挑选

1、看形状：芡实颗粒要圆整大小均匀。

2、看色泽：通过芡实的外观色泽就能判断芡实的质地好坏。如色泽白亮的，形状圆整的无破损及附着粉状细粒的，一般质地比较糯，是为新鲜的好芡实。如果颜色很白但没有光泽的，这样的芡实质地是梗性的。需注意的是，如果芡实的颜色白中带黄，则可能是陈货，其质地也是梗性。

1、口咬：不干燥的芡实容易霉变，鉴别是否干燥可以用口咬来坚定，齿咬松脆易碎的干燥，略带韧性的仍含有水分。

2、鼻闻：如过闻到有硫磺味，可能虫蛀后再加工的。这种芡实不应该买。

芡实如何挑选 哪里的芡实最好

芡实按产地可以分为南芡和北芡，南芡又称苏芡，主要产于江苏太湖流域，北芡分布于苏洪泽湖、宝应湖一带，以微山湖出产的为佳，南北芡都是以颗粒饱满，大小均匀，带有粉性，干燥无杂的质量为佳。

南芡实好还是北芡实好 芡实怎么吃效果最好

将芡实炒熟之后磨成粉，然后直接用水冲服，冲服的同时还可以在里面加入红豆或者薏米粉，一起食用效果更好。

芡实也很适合煮粥，搭配不同的食材可以有不同的滋补功效，比如我们可以搭配红豆薏米或者山药银耳等物一起煮粥，既美味又有营养。

芡实也可以用来炖汤，可以在炖鸡汤，鸽子汤的时候加入一定量的芡实，既丰富了口感，又助于营养的吸收，对身体很有好处。

芡实半开的好还是整个的好 芡实如何食用

泡水、煮粥、煲汤等。

芡实中含有丰富的营养成分，是生活中一种比较常见的食材，其食用方法也是比较多的。对于新鲜的芡实来说，既可以少量生吃也可以煮熟后再吃；而对于干芡实来说，因为其质地比较硬，所以需要彻底煮熟之后再吃，以免对肠胃造成较大的负担。

比较常见的食用方法有泡水、煮粥、煲汤等，需要注意的是，如果是泡水的话，里面的芡实并没有被泡熟，因此是不建议食用的。

如何挑选鸡头米

我们给如何来挑选这个芡实呢?芡实是水里面一种植物，也是一种可以用来治病的植物，而这个芡实有一种种植过程，芡实也是可以开花的，芡实也是可以结果的，而人们吃的芡实就是这个芡实果，芡实果用来治病的效果是非常突出的，但是芡实的选择是非常有学问的，如果挑选不好的话，那么就很容易选到假货，那么如何来挑选芡实呢?

芡实是一种多年生浮叶型水生草本植物，植株较大，具刺。有白色须根，根状茎不明显。叶有沉水叶和浮水叶两种，初生叶较小，沉水，箭形或下部开裂的椭圆形，无刺。芡实哪里的最好?如何选购芡实?小编乐意为你解答。 芡实在我国南北各地均产，国外广布于东南亚、俄罗斯、日本、印度和朝鲜半岛。

芡实的品种分南芡与北芡。北芡又称刺芡，花紫色，为野生种。主要产于江苏洪泽湖、宝应湖一带，适应性强，分布广泛，中国长江南北及东南亚、日本、朝鲜半岛、印度、俄罗斯都有分布。南芡又称苏芡，花色分白花、紫花两种，比北芡叶大。

紫花芡为早熟品种，白花芡为晚熟品种，南芡主要产于江苏太湖流域一带。南北芡实均以颗粒饱满，均匀，粉性足，无破碎、干燥无杂质者为佳。北芡实，以微山湖出产的芡实最好，微山湖是北方最大的淡水湖，自然环境得天独厚，很适合芡实生长。

南芡实一般认为苏州产的芡实为佳。 如何选购芡实?购买芡实时，要选择身千、无虫蛀、顺校饱满均匀、少碎属、粉性足、无杂质的。色泽白宪，粒上残留的种皮为淡红色的质好;色泽暗，粒上残留的种皮为 褐红色的质差。齿咬后易碎的为身千;不易碎、有韧性的为身潮。

这些内容教会了我们如何来挑选这个芡实，如果将芡实挑选好了，那么就可以吃到最佳健康和最美味的芡实了，芡实对身体的好处是很大的，挑选芡实的时候也不是看价格，很多人售卖这个芡实的价格是不一样的，大家一定要根据这个芡实的颜色来决定，还要闻味道。

芡实整个好还是半个好

对功效并没有太大的影响。

市面上所售的芡实一般都是经过晒干的，而干燥之后的芡实质地比较脆，在其保存、运输的过程中很容易裂开成两半，因此一般来说芡实有完整的也有半个的。

但芡实裂开之后并不会影响到芡实的药物功效，所以只要购买的芡实质量没问题，那么都是可以的，建议在挑选芡实的时候无需太过于在意其完整性。