新鲜莲子几月份吃最好 鲜莲子好还是干的莲子好
新鲜莲子几月份吃最好 鲜莲子好还是干的莲子好
都有益处。
中医认为,除陈皮、半夏、枳壳、麻黄、狼毒、吴茱萸这六种中药陈药效果更好外,其它最好用新鲜的,因此莲子用新鲜的会相对好一些,因为莲子在晾晒过程中,其营养成分会有部分流失,因此新鲜的莲子营养价值会更高一些。
但是新鲜莲子保存时间不长,采摘后要尽快食用完,而若是将莲子晒干的话,能延长其保存时间,在这方面干莲子是很有优势的,虽然干莲子不如新鲜莲子的营养高,但其食用后对人体也是十分有益的。
吃莲子的禁忌
无论是新鲜莲子还是干莲子都不宜大量食用,因为莲子中含有丰富的淀粉、蛋白质等营养成分,食用过多容易加重肠胃负担,可能会引起肠胃不适、消化不良等情况,一般建议新鲜莲子一次吃30-50克,干莲子一次吃10-15粒即可。
干莲子具有一定的固肠止泻、收敛的作用,可以帮助缓解腹泻、便溏症状,而有便秘患者不宜食用干莲子,否则会导致便秘症状加重。
莲子如何去芯
新鲜莲子去芯
新鲜莲子去芯可以直接用手将莲子掰开,取出莲子心。也可以直接用牙签从莲子的底部将莲子心推出来,这样做能保持莲子的外观完好。
干莲子去芯
干莲子去芯,需要先用水泡软。用小刀在莲子中间横划一圈,掰开莲子壳,取出整颗莲子。再用牙签从莲子中间穿过,带出莲子心,用手拔出即可。
莲子每天吃多少合适
看情况而定
新鲜莲蓬一次食用1~2个就可以了,新鲜莲蓬含有氨基酸、蛋白质、维生素等营养物质,适量食用对身体大有好处,但是切勿过量食用,莲心性寒,以免造成身体不适。
莲子既能食用也能药用,干莲子质地较为坚硬,食用之前建议先浸泡一段时间,干莲子可用于煎服、熬粥、煮汤等,有补肾益精、养心安神的功效,食用量在10~15克为宜。
干莲子可以直接煮粥吗
需要提前泡发至软。
干莲子是由新鲜莲子制成的,和新鲜莲子一样营养价值以及药用价值是很高的,但干莲子是很硬的,如果之前将其用来煮粥,那么很难将其煮熟,其中的营养成分也比较难被稀释出来。
一般将其熬粥之前,需要将其置于清水中泡发2-3小时左右,待其泡软之前再熬粥。
莲子没熟可以吃吗
新鲜的莲子可以生吃。
新鲜的莲子比较嫩,水分很足,吃起来味道清甜,而且莲子中含有丰富的营养成分,包括淀粉,蛋白质,棉籽糖,脂肪,维生素E,钙,磷,铁,钾等矿物质,直接食用营养成分损失比较小,可以适量食用。
晒干的莲子硬度很大, 口感没有新鲜莲子好,所以最好还是煮软了再食用。
莲子生吃是不会中毒的。
吃莲子可以补充大量的营养成分,适量食用是对身体有很多好处的,可以安神养心,清热解毒,还可以保护内脏健康。当然莲子也是不宜一次性吃很多,毕竟它性凉,吃太多容易对脾胃造成影响,肠胃虚弱的人群尤其要注意适量食用。
新鲜莲子可以冷冻吗 新鲜莲子的其他保存方法
新鲜莲子最好的保存方法就是—晒干。
一般来说,干制品的水分含量比较少,不容易受到细菌的侵袭,存放的时间是比较长的,而且干莲子也有一定的功效作用,所以最好是能将新鲜莲子晒干保存。
莲子保质期多长时间
新鲜莲子2天左右,干莲子2-3年左右。
新鲜莲子中含有丰富的营养物质,其主要有淀粉、蛋白质、糖类、脂肪等物质,是能够给细菌等微生物提供营养的,加上其中水分,就更加利于细菌等微生物的生长繁殖了。
所以新鲜莲子的保质期并不长,一般也只有2-3天的时间左右,2天之内是最佳食用时间,以免水分流失过多,而影响口感和味道。
干莲子的保质期则比较长,一般来说其可以保存2-3年不等,只要没有变质现象的话,其是可以放置很长的时间的。
一是因为其中没有水分,没有利于细菌繁殖的基础,二是因为其质地比较坚硬,难以变质,所以其保质期会有2-3年不等。
新鲜的莲子怎么吃好吃 直接吃
新鲜莲子直接吃最好,再直接吃以前应该先把新鲜莲子表面的绿色外衣剥掉,然后再把它从中间切开,去掉中间绿色的莲子芯,得到的果肉可以放在嘴里直接嚼碎吃下去,这时可以品尝到新鲜莲子的鲜嫩滋味和独有香气。