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白芸豆的功效和作用

白芸豆的功效和作用

白芸豆营养丰富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素及多种微量元素及丰富的维生素。作为家常菜蔬,健脾利水,用于治疗脾胃虚弱,水湿内停所致食欲不振、便溏、脚气病、水肿等具有不错的辅助治疗作用。

是一种天然的淀粉阻断食品,富含α-淀粉酶抑制剂和膳食纤维,可以有效配合减肥者的饮食治疗,使他们饭吃饱、消除饥饿感,而餐后血糖不高,体重不增。能有效阻断高淀粉类食物(米饭、面食、杂粮及相关零食和糕点)中淀粉的分解,阻断大部分淀粉热量的摄取,减少人体最大的脂肪来源。而且α-淀粉酶抑制剂经胃肠道排出体外,不必经过血液循环,不作用于大脑神经中枢,食用后不腹泻、不乏力、不厌食、体重不反弹、完全符合世界卫生组织的减肥原则。

可以做成豆沙、豆馅,还可以做汤菜、烧肉时使用。

药用价值也很高。中医认为,味甘平,具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用,是一种滋补食疗佳品。芸豆还有镇静作用,对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效。芸豆还是一种高钾低钠食品,很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。现代医学分析,芸豆粒含有血球凝集素等多种球蛋白。不但可以凝聚人体的红细胞、激活淋巴细胞胚形转化,促进有丝分裂,增加脱氧核糖核酸及其合成等作用,抑制免疫反应和白细胞、淋巴细胞的移动,而且能激活肿瘤患者的淋巴细胞,产生淋巴毒素,对各种动物细胞有解特异性伤害的作用,故有显著的消退肿瘤的功效。

白芸豆含有的皂甙、尿毒酶和多种球蛋白等成分,能提高人体自身的免疫能力,增强抗病能力,对肿瘤细胞的发展起到抑制作用,还对肝昏迷患者有很好的效果。此外,芸豆还可刺激骨髓的造血功能,增强患者的抗感染能力,诱导成骨细胞的增殖,促进骨折愈合。

白芸豆可以长期吃吗 白芸豆可以空腹吃吗

可以空腹吃。

白芸豆是富含营养的食物,在白芸豆中含有较为丰富的蛋白质、碳水化合物、钙元素、铁元素等营养物质,适当的食用一些白芸豆可以起到补益身体的作用,白芸豆富含淀粉和蛋白质,白芸豆可以空腹吃,食用后可以起到很强的饱腹感,减肥期间白芸豆还可以煮了代餐吃。


白芸豆的吃法

冰糖白芸豆

材料:红枣、白芸豆、冰糖、桂花适量

做法

1、我们先把白芸豆提前泡一个小时,然后放在加入适量冷水的锅里面,再把冰糖放进去,等到水开的时候再用小火煮一会。

2、煮到豆子可以用筷子戳透时,放入洗干净的红枣一起再继续煮大约半个小时,至芸豆软烂、枣香味溢出,即可盛盘待凉。食用前加点桂花。

白芸豆猪手汤

材料:猪手1只(约1000克)、白芸豆150克、姜3片、水8碗。

做法:猪手刮净细毛,洗净切块;热锅,将猪手放锅里干烧,烧去小细毛;取出猪手,氽水捞起;白芸豆洗净;煮沸清水,放入白芸豆、猪手、1汤匙料酒和姜片,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

茄汁白芸豆

材料:白芸豆150克、番茄1个、番茄酱3-4汤匙、白砂糖和盐适量。

做法:白芸豆洗净,用清水浸泡2-3小时;番茄洗净切碎;将白芸豆放入锅内,加过面水,大火煮开,小火焖至酥软,加入番茄粒、盐、糖和番茄酱拌匀,大火收干汁即可。

话梅白芸豆

材料:白芸豆200克、话梅8粒。

做法:白芸豆泡一夜后搓掉外衣,放高压锅中加过面的水和话梅七八粒煮15到20分钟左右;打开锅盖,连水倒入密封盒中待凉后放冰箱冷藏一天后再吃,两三天内味道最好。

结语:白芸豆的功效与作用是非常的多的,能够排毒养颜,提高人体自身的免疫能力等,而且食用的方法也是非常的多,但是我们为了防止中毒,一定要煮透才能吃。

白芸豆煮汤的做法

汤是很多人爱喝的,汤的营养价值比较高,常喝汤对增强身体体质,提高身体免疫力有很好帮助,而且汤适合各类人群选择,对中老年人来讲是最佳之选,在预防疾病上汤也是有很好功效的,那白芸豆煮汤是不错之选,它对身体有很好作用,对白芸豆煮汤的做法如何呢,下面就详细介绍下。

白芸豆煮汤:

排骨白芸豆汤

材料

排骨,白芸豆,盐,姜,料酒

做法

1.排骨斩段,冲洗干净。姜切片,白芸豆洗干

2.锅里放水,烧开,放几片姜片。把排骨放进沸水里,加料酒,烧开,捞起来,用冷水冲洗干净。

3.把洗干净的排骨和白芸豆放进电炖紫砂锅里,加足量冷水,放几片姜片,开“强档”炖四个小时,喝前用盐调味即可。

小诀窍

1 排骨过水可去血水和腥味

2 盐不可过早放,喝前再放进去。 芸豆营养丰富,含丰富的B族维生素,芸豆还有镇静作用。我国古代医籍记载,味甘平,具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用,是一种滋补食疗佳品。

排骨白芸豆汤

材料

排骨一斤,芸豆200克

做法

1,排骨洗净下锅焯水

2,重新放入沙锅中,加入适量的水,芸豆提前泡水一夜放入沙锅中

3,加入党参少许

4,黄芪少许

5,当归少许

6,出锅前撒少许枸杞即可

减肥一天吃几个白芸豆

10个左右即可。

白芸豆是一种常见的豆类食物,味道软绵可口,营养价值较高,减肥时每天可以吃10个左右的白芸豆,白芸豆不仅是食物,还具有药用价值,是一种药食同源的食物,减肥期间食用还具有辅助减肥的作用。

白云豆中含有一种叫复合蛋白糖的成分,复合蛋白糖具有阻断体内淀粉吸收的作用,食用后可以减少葡萄糖的吸收,降低体内脂肪的合成。减肥期间每天吃10个左右的白芸豆,可以起到辅助减肥的作用。


白芸豆的药用价值

白芸豆具有温和下气、利肠胃、止呃逆,健脾壮肾等功用,是一种滋补食品。

1.白芸豆提取物含有的a-淀粉酶抑制剂是一种纯天然生物活性物质,属于糖水解酶抑制剂的一种,存在于植物种子的胚乳中,国外称之为“starch blocker”,它通过对淀粉酶的抑制作用而发挥减肥效应,并经胃肠道排出体外,不进入血液循环系统,不作用于大脑中枢,减肥的同时不抑制食欲,是一种绿色减肥良药。

2.白芸豆中含有的芸豆蛋白是一种天然的淀粉酶抑制剂,其效果优于小麦及别的农作物中提取的。可用于治疗肥胖症,糖尿病。

3.白芸豆提取物有健脾壮肾等功用。

4.能促进哺乳类动物白细胞有序分裂,红血球凝剂。

白芸豆与白扁豆的区别

1、白芸豆和白扁豆的外形不同

白芸豆和白扁豆虽然是同科植物,但是却不是同一种蔬菜,芸豆也叫四季豆,它的皮比较厚,种子比较小,炒食以后有点面,但是白扁豆与它却不同,它的外表比较宽,也比较薄,而且种子的个比较大,食炒食以后比较有韧性。

2、白芸豆和白扁豆的营养不同

白芸豆和白扁豆的营养不同,白扁豆中有一种抗血球凝集素,这是一种类似于蛋白质的成分,它可以增加淋巴细胞的活性,也能提高身体免疫力,对细胞癌变有很好的预防作用,而白芸豆中则没有这种成分,白芸豆中有多种维生素和膳食纤维,这些营养成分对身体也大有好处,但是却没有抗癌作用。

3、白芸豆和白扁豆的功效不同

白芸豆是一种蔬菜它最重要的功效是为人类身体提供多种营养成分,满足人体各器官对不同营养的需要,但是白扁豆中不仅有多种营养成分,它还可以入药,是一种功效出色的中药材,这也是白扁豆和白芸豆最大的不同,白扁豆入药以后能补脾除湿,能降血压,还能心脑血管疾病。

便秘能吃白扁豆吗

便秘和自己的日常饮食息息相关所以,想要更好的预防这个问题,那么在饮食上就需要格外的重视,因为只有多吃哪些膳食纤维高有助于消化的食物,才可以真正的帮助自己预防便秘。

原料名称:大白豆 别名:大白芸豆、京豆、白豆 大白豆Large White Bean,大白芸豆,属于我国古老的一种名贵食用豆类,种植历史悠久。陕南大白芸豆产于陕南的洛南、镇安、柞水、丹凤、镇坪、岚皋、平利、旬阳、镇巴、宁强、留坝、西乡、略阳等县。多为零星种植,很少成片。陕北部分县也产。陕南大白芸豆,颗粒肥大,内胚盈厚,洁白光亮,味美质优,营养丰富,为名贵豆种。颗粒比蚕豆还要大2倍,为豆类之冠。在国内外市场久负盛名,是我省重要出口豆类。大而奶白色的扁平普通豆,又称为白扁豆。用于煨菜或砂锅菜,通常可以和其他豆类互相取代。

营养素:

1. 大白芸豆还有滋阴、补肾、健脾、温中、下气、利湿、止痢、消食、解毒、止呃逆等医疗作用,为理想的食疗佳品;

2. 大白芸豆还有镇静作用,对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛、小儿百日咳等病症有一定疗效;

3. 大白芸豆含矿物钠,十分适合心脏病、高血压和忌盐病患者食用。

通过了解之后我们发现白豆有很高的食疗保健功效,便秘的人是可以吃白豆的,但是它却不是治疗便秘的最佳方法在生活当中,希望大家也不要轻易的忽视便秘的严重性,学会更好地从饮食方面保健健康。

白芸豆有什么作用 白芸豆的食用禁忌

1.生白芸豆具有一定的毒性作用,因此,白芸豆一定要充分熟透后方可食用。

2.白白芸豆具有毒性,能通过胎盘,因此,孕妇禁食。

3.白芸豆有减肥效果,但不可大量食用,食用过多容易引起腹胀,打嗝等胀气反应。


白芸豆和白扁豆的区别

1、用途不同

白芸豆和白扁豆的用途是不相同的,白芸豆是四季豆的一种,是一种常见蔬菜,而白扁豆则是一种药食两用的特色存在,平时的生活中多以入药为主,人们食用以后能起到健脾理气和消暑的作用,另外它与一些中药材搭配食用时,还有很不错的解毒功效,缓解人们食物中毒的多种症状。

2、外观不同

白芸豆和白扁豆的外观也是一定的区别,白扁豆的豆荚多是扁平的样子,豆荚的皮比较薄,里面的豆子粒大,在外面看时特别明显。而白芸豆的豆荚皮则比较厚,里面的豆粒很小,人们食用时多会食用它的嫩豆荚,食用以后能吸收皂素和多种维生素。

3、功效不同

白芸豆和白扁豆的功效是各不相同的,白芸豆主要供人食用,能为人体输送多种有益的营养成分,它所含有的维生素能快速被血液吸收,具有不错的凝血作用,而白扁豆则是一种功效出色的中药材,对胸胁胀满与白带过多和食少便溏等多种疾病有很明显的治疗作用。

吃白芸豆能减肥吗

白芸豆是可以减肥的,在这里说一下关于它的健康减肥方法

白芸豆健康减肥法:

白芸豆减肥法原理:白芸豆中含有的芸豆蛋白是一种天然的淀粉酶抑制剂,经临床验证证实可有效阻断碳水化合物,现在被广泛应用于治疗肥胖症。

白芸豆分布:现在中国的各个省区都有种植,面积较大的省份是云南、贵州、四川等,而云南的大理、丽江、兰坪种植面积较大。

白芸豆豆浆

材料:白芸豆两、水7杯

做法:1 将白芸豆泡水约6-12小时(淹过白芸豆豆面3倍)至白芸豆膨胀2倍;

2 半碗白芸豆加3碗水,放进搅拌器内打10分钟,虑出豆渣;

3 豆浆水以慢火煮滚再用小火煮10分钟。

功效:帮助清空体内残留淀粉。

白芸豆粉

材料:白芸豆100克、水适量

做法:将白芸豆用小火煮透,晾凉后去皮碾至粉末状,干燥后放在密封瓶中。

功效:抑制体内淀粉的摄入。

白芸豆是现在公认的可以减肥的食物,这是因为它自身所带的成分可以起到减肥的作用,现在很多地方都有用白芸豆来减肥的。想要减肥的人可以在家里尝试以上的两种办法。

白芸豆可以长期吃吗

在适量的前提下,可以长期吃。

白芸豆是一种口感较为细腻的豆类食物,在白芸豆中含有较为丰富的营养成分,每一百克白芸豆中含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡萝卜素0.24毫克、钙160毫克、磷410毫克、铁7.3毫克,还含有较为丰富的B族维生素,鲜的白芸豆中还含有丰富的维生素C成分,所以,白芸豆是一种营养价值较高的豆类食物,适当的食用一些白芸豆可以起到补充营养、促进代谢、提高身体免疫力的作用,有利于身体健康。


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白芸豆可以减肥吗 白芸豆功效作用

白芸豆是一种营养价值特别高的豆类食材,它含有多种维生素和矿物质,另外还含有蛋白质和氨基酸, 人们平时食用白芸豆以后能快速把这些营养成分吸收和利用,能促进身体正常代谢,提高身体抗病能力,对提高身体素质有很大的好处。白芸豆中含有多种微量元素,这些物质可以直接被人类的胰岛吸收和利用,能有效提高胰岛功能,促进胰岛素分泌,能让过高的血糖降下来,对抑制糖尿病病情和预防糖尿病都有很大的好处。促进消化也是白芸豆

白芸豆做法

河豚鱼干炖白芸豆的做法:1.河豚鱼干二条,芸豆200克,葱、姜、蒜、猪肥肉、韭菜末、红辣椒;2.河豚鱼干洗净后切成块状,放入清水中浸泡三、四个小时,芸豆用手掰成条状;3.锅中加油,将泡好的河豚鱼干擦净表面水份,入锅小火煎制,将鱼块煎制成金黄色为好,盛出备用;4.锅中加油,将猪肥肉片入锅小火煽制,将肉中的肥油都煽出来,肥肉煽好后,再将葱、姜、蒜、红辣椒煽炒;5.佐料炒香后再加二勺蒜蓉辣酱炒制,辣酱炒

白芸豆真的能减肥吗 白芸豆可以促进排便吗

有一定的作用白芸豆中含有较为丰富的膳食纤维、淀粉成分,食用白芸豆后,肠胃中会有比较强的饱腹感,这些食物进入肠道后可以增加肠道内容物,促进胃液的分泌,加速肠胃的蠕动,让肠胃里面的食物残渣加快排出,因此,适当的食用一些白芸豆,会有润肠、促进排便的作用,便秘人群日常可以适当的食用一些白芸豆。排便不畅的人群,日常要多食新鲜蔬菜和水果,多喝水,这样有利于排便。

白芸豆功效作用

白芸豆功效作用是人们不能不知道的,因为芸豆主要的产地就是在美洲的墨西哥和阿根廷,我国出现这种植物的时间,是在公元十六世纪的时候,才开始进行引种栽培的,主要种植的就是大白芸豆、大黑花芸豆是最为出名的。所以在平时生活之中,白云豆不仅仅属于一种美味可口的食物,其实还是属于一种有效的养生保健药材。白芸豆以幼嫩的豆荚鲜食为主,也可加工成酱腌菜食用,是一种食味好,老少皆宜的豆类佳蔬。和鸡肉比较,其在蛋白质

白芸豆能减肥吗

能减肥。白芸豆是一种可以减肥而且减肥效果比较好的食材,白芸豆中含有天然的淀粉酶抑制剂,淀粉酶抑制剂能阻断人体对碳水化合物的吸收,而且能加快人体的脂肪的燃烧与代谢,同时能抑制人体对热量的吸收,因此,吃白芸豆能减肥。

常吃芸豆有意想不到的保健功效

芸豆营养丰富 老少皆宜吃芸豆有非常多的好处,这是因为芸豆可以和很多种食物搭配,也是因为芸豆中包含着非常多的营养元素。芸豆富含蛋白质、氨基酸、维生素、粗纤维等营养成分。具有温中下气、利肠胃、益肾、补元气等功效。但要注意不能生食或者食用半生不熟的芸豆,主要由于鲜芸豆中含皂甙和细胞凝集素,皂甙存于豆荚表皮,细胞凝集素存于豆粒中,食后容易中毒,导致头昏、呕吐,甚至死亡。常吃芸豆能帮助减肥减肥是一件非常需要

吃白豆的好处

白芸豆营养丰富,含有人体所需要的蛋白质,以及各种微量元素。白芸豆铁的含量是鸡肉的4倍,维生素B和维生素C的含量也都比鸡肉要高。所以常会被人们作为家常菜食用。同时白芸豆还具有药用价值和保健价值,是药食同源类的食品。据测,每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡萝卜素0.24毫克、钙160毫克、磷410毫克、铁7.3毫克及丰富的B族维生素,鲜豆还含丰富的维生素C。芸豆粒大饱

白芸豆的滋补食疗功效

白芸豆味甘平,具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用,是一种滋补食疗佳品。芸豆还有镇静作用,对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效。芸豆还是一种高钾低钠食品,很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。下面学习啦小编为大家传授一些白芸豆的冷拌做法:白芸豆的冷拌做法一主料芸豆400克辅料芝麻酱1勺甜面酱1勺调料食盐少许葱少许生抽少许香醋少许香油少许水适量白糖

白芸豆怎么做好吃

材料:芸豆(红)?100.0g,芸豆(白)?200.0g,饮用水?400.0g做法:1、将白云豆泡水后去皮(泡过后会变得很好去掉),红芸豆也菜采用同样得方法(我在做的时候怕麻烦,就将红芸豆的皮留了下来,但如果不去皮的话,最后变会很难做成豆沙)。2、将红芸豆和白芸豆分开蒸透烂,然后捣成泥状。3、把白芸豆泥分一半铺在保险膜上压扁,用寿思卷压实,然后再将红芸豆泥铺在上面采用同样的方法,最后再将剩下的一半

芸豆菜谱的做法

芸豆菜谱的做法:芸豆枣泥小饼材料白芸豆300g,枣泥150g,蜂蜜1汤匙15ml做法1、白芸豆清洗干净,用水浸泡一晚。2、将泡好的芸豆捞出放入煮锅中,加入适量凉水(水量以没过白芸豆7、8cm为宜)大火煮开后,转中小火继续煮40分钟,至白芸豆熟软。3、用漏勺将煮熟的白芸豆捞出,沥去水分,放置温凉,用手捻去豆皮,然后以擀面杖将去皮的芸豆碾压成细腻的豆泥,再调入蜂蜜拌和均匀。4、取适量拌和好的芸豆泥团成