小孩吃什么聪明又营养 核桃

小孩吃什么聪明又营养 核桃

核桃富含亚油酸、亚麻酸，有健脑益智的功效，其中大家比较熟悉的有健脑作用的DHA就是亚麻酸的一种。因此，小孩多吃核桃有利于大脑发育，会变得更聪明伶俐。

宝宝吃核桃油能补脑吗

核桃仁因酷似人脑外形，常被人们认为是健脑益智佳品，“吃核桃补脑”似乎成为大家的共识。对于渴望拥有一个健康聪明的宝宝的妈妈们来说，核桃油也就理所当然备受家长们的青睐。特别是当宝宝添加辅食后，各种各样营养丰富的宝宝食用油渐渐的走上宝宝的餐桌，包括核桃油。很多人认为，宝宝吃核桃油才聪明，那么核桃油能让宝宝更聪明吗?

核桃油的营养价值不及核桃

我们都知道，完整的核桃含有蛋白质、必需脂肪酸、少量淀粉、膳食纤维、多种维生素和矿物质，但核桃油里主要含有油脂包括必需脂肪酸以及维生素E，所以，核桃油的营养价值不及核桃。

核桃油真能补脑吗?

很多家长认为“核桃补脑”是因为核桃中含有“脑黄金”DHA，其实核桃里并不含DHA，含有最多的是亚油酸，只含有很少的α-亚麻酸，虽然从生化的理论上来说，α-亚麻酸可以转变成DHA，但事实上，通过补充α-亚麻酸而转化成DHA的过程十分缓慢且效率低下实，对成人来说不足3-5%，对婴幼儿来说更低。所以，食用核桃油并没有什么特别之处，绝大多数与其它油脂一样，只是产生热量而已，千万不要把提高婴幼儿智力的负担放在吃核桃油上，母乳才是提供DHA的最佳来源。

当然，核桃油也是可以吃的。但核桃油因含有较多的不饱和脂肪酸，不稳定，不耐高温，在高温下容易产生较多的自由基和一些致癌物质，不利于健康。建议食用时最好不要高温加热，尽量选用低温烹调的方式，如需煎炒，也可用低温烘焙来代替，也可以用来凉拌或涂面包片等，以便最大限度地保持其健康作用。

核桃油不能代替DHA

说了这么多，只是想让大家知道，让宝宝通过吃核桃油变得更聪明是不太现实的一件事情，核桃油中没有DHA，但含有少量α-亚麻酸。核桃油不能代替DHA，宝宝还是需要DHA的。

最后，核桃油可以给宝宝吃，但没有那么神奇。想让宝宝更聪明，即使宝宝1岁以后也可以继续母乳喂养，在喂养过程母婴情感交流对宝宝智力发育也可能有影响;注意合理安排宝宝的饮食，食物多样化，让宝宝摄入充足营养;培养孩子的兴趣和爱好，帮助其建立良好的生活方式。

吃什么能让孩子变聪明 核桃

我们都知道，核桃含有丰富的蛋白质、磷脂、脂肪以及维生素等。在秋天多吃核桃不但能为宝宝提供足够的营养维生素，还能促进宝宝的脑部发育，让宝宝更加的聪明伶俐。

但是，宝宝在吃核桃时，妈妈们要注意正确的喂养方法。因为宝宝的口腔发育尚未完成，核桃相对于宝宝的口腔来说比较大。所以，妈妈们不妨将核桃制作成适合宝宝食用大小。

孩子吃核桃好吗 核桃的营养价值有哪些

核桃中含有丰富的ω-3脂肪酸，它可以帮助孩子保持正常的血压，还可以降低胆固醇的水平，减少发炎，保持心脏健康。

如果身体镁的水平太低，会增加2型糖尿病的风险。核桃中含有大量的镁，因此每天吃一点来维持身体中镁的含量。

核桃中含有丰富的维生素B1和B6，这些维生素是大脑组织发育，促进神经健康的必要营养素，因此多吃核桃可以让宝宝更聪明。

核桃拥有健康的多元不饱和脂肪和单不饱和脂肪，这些脂肪有助于降低孩子的低密度脂蛋白和和坏胆固醇的水平，减少孩子心脏病的风险。

核桃怎么吃有营养

个个都知道核桃补肾补脑，但具体怎么吃还是挺讲究的。

核桃的营养丰富，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。

据测定，500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或4750克牛奶的营养价值，特别对大脑神经细胞有益的钙、铁、和维生素B1、维生素B2等成分含量比较高。

据说生吃核桃最有营养，但很多人不太能接受那种味道，所以一般都是煮熟了吃或是盐局。

1、核桃仁去壳即可食用，把它当做零食，每天细嚼慢咽吃上两个，几个月以后便会收到意想不到的美容效果。

2、核桃煲粥或是水煮，吃的时候放点盐。可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。

3、核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。

4、核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。

5、生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。

6、将核桃仁碾碎与黑芝麻糊混合在一起服食，日久天长，令须发乌黑亮译。

7、孕妇一般从胎儿成形开始就吃核桃，这一阶段是胎儿脑部以及视网膜发育十分重要的阶段，以形补形，而且小孩子生出来会更加的聪明。

吃核桃能补脑吗

有“吃核桃补脑”这种说法，可能是因为“以形补形”——核桃仁的形状像人大脑。但是在现代营养学上是没有“以形补形”这种说法的，“吃核桃补脑”不准确。

在坚果里面核桃的营养价值是比较高的。它的多不饱和脂肪酸含量比较高，对大脑的发育有一定的好处。另外，作为植物来说，它的蛋白质含量还是比较高的，还有一些矿物质、维生素，这对促进孩子的发育也有一定的好处。这么来说核桃是一种比较好的坚果。

但是核桃的含油量也比较高，油脂含量50%左右。每天可以吃，但不可多吃。尤其老年人一天两个核桃左右就行了，不能吃太多。孕妇和青少年一天3个、5个核桃就好。核桃是一种好的食物，但是不要“神化”它，一个食物再好，也不能期待吃了它就能变聪明或是治病，关键还是要平衡膳食，食物多样化，“什么都吃一些，什么都不多吃”。

小编语：若想大脑发育得更好，还是保证饮食营养均衡、睡眠充足、多运动、勤思考，养成健康的生活方式。

小孩吃什么聪明又营养 西兰花

大脑中有一种叫做乙酰胆碱的化学物质负责脑细胞的兴奋度。它常见于卷心菜、西兰花和菜花中。由于合成乙酰胆碱需要胆碱的参与，所以鸡蛋、肝脏和豆类食品也该多吃。

宝宝智力发育有哪些关键

出生时脑重量为400克左右，达成人的25%。6岁时，孩子的大脑神经系统发育已达成人的85%，8岁时，智力可达成人的80%。可见，学龄前是孩子智力快速发育的阶段。

婴幼儿期智力发育的关键是什么?胎儿期大脑发育所需的营养主要通过母体获得，母体营养的均衡完整与否将决定胎儿的脑部与神经系统发育。

其实，智力是由思维能力、想象力、记忆力、观察力、专注力、操作能力组成。我们说饮食对聪明的影响，其实是说饮食对这几个能力的影响。均衡的营养，可以支持身体，使孩子精力充沛，活动力强，从而刺激大脑使孩子聪明;第二，均衡的营养可以支持脑力，让孩子进行游戏，进而刺激孩子变聪明。

均衡的营养包括很多，如：能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有家长易忽视而今天最为重要的维生素和矿物质。健脑食物，一是必要的结构脂肪，二是荤素的合理搭配，三是碱性食物，四是含乙酰胆碱和核糖核酸的食物。如蛋黄，含蛋黄素等脑细胞所必需的营养成分，能给大脑带来活力，充分提高大脑的工作效率，又如核桃，含有蛋白质、钙，常吃有健脑益智的作用;而缺锌，会导致孩子注意力不集中，更为严重会致小学阶段多动症;缺铁，会使孩子疲倦、乏力、无神。

提高宝宝智力的10种食物

●鱼类：古人有“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”之说。鱼类中富含的球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白、不饱和脂肪酸、铁、维生素B12等成分，都是幼儿脑部发育所必需的营养素。有专家认为淡水鱼所含不饱和脂肪酸没有海鱼高，而且今天中国的淡水鱼养殖水域污染较严重，因此建议，孩子食用淡水鱼和海水鱼的比例最好为1∶2。

●蛋类：无论是鸡蛋、鸭蛋、鸽蛋，都提倡孩子吃全蛋。蛋类不仅是极好的蛋白质来源，而且蛋黄中的卵磷脂经吸收后释放出来的胆碱，能合成乙酰胆碱，乙酰胆碱能显著改善孩子的记忆力。此外，蛋黄中铁、磷的含量较高，也有利于孩子的脑发育。

●核桃仁：核桃仁能益血补髓、强肾补脑，是强化记忆力和理解力的佳品。核桃最适合脑力工作者，尤其是白领女性和小孩子吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。父母可以炖核桃粥给孩子吃，也可以将捣碎的核桃仁与黑芝麻搅拌后，做成馅饼或包子给孩子吃。核桃仁含油脂较多，不易消化，一般3～6岁的幼儿每天吃3～4颗大核桃仁就够了。

●杏仁：杏仁不仅是一种营养素密集型坚果，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和钙、铁等矿物质，在许多文化中，它还是浪漫和健康的代表。杏仁的营养价值十分均衡，不仅含有类似动物蛋白的营养成分，如蛋白质、脂肪等，还含有植物成分所特有的纤维素等。大颗的甜杏仁有养心、明目、益智的功能，经常服用可让孩子变聪明。将买来的杏仁去皮后与花生、黄豆同泡，用豆浆机做成杏仁花生豆浆给孩子饮用，利于孩子吸收。

●大枣：枣有“天然维生素”的美誉。晚上给孩子饮红枣汤或吃一把鲜枣，可摄入大量维生素C、微量元素，有安神益智的作用，能让半夜容易梦魇的孩子睡得踏实，增强入睡后的“潜在记忆”。

●龙眼肉：龙眼也叫桂圆，对体弱多病的孩子有养血安神的作用，长期服用可改善孩子的健忘现象，有强心益智的功效。中医认为，桂圆是补血益心之佳果，为益脾长智的要药。但龙眼肉多湿热，无论是鲜龙眼还是龙眼干，一周最多吃三次，贪食容易让孩子上火，出现大便干结等问题。

●蜂蜜：由于蜂蜜有很高的营养价值，经现代医学临床应用，服用蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体的免疫力，对促进婴幼儿的生长发育有着积极的作用。因为婴幼儿的生长发育所需各种营养成分，包括多种益智成分，蜂蜜中几乎都含有。调入温开水服用，可以治疗小儿便秘。早上服用最佳，也可以涂抹在面包片或馒头片上食用。

●苹果：有的科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。它含有能增强记忆力的苹果醇素。尽量让孩子吃新鲜苹果，而不要吃高温加工过的苹果脆片，以及调入大量稳定剂和口味调节剂的勾兑型苹果汁。现榨苹果汁最好连皮一起榨取，并让孩子在十分钟内饮完，防止苹果醇素氧化。

●葡萄：葡萄富含营养，被誉为“水果皇后”。紫色葡萄比浅青色的更佳，葡萄是公认最佳的抗氧化剂之一，能补肝肾，益气强记，益智聪明，但孩子每天的食用量最好控制在200克内，以免摄入太多糖类影响对正餐的摄取。

●黑木耳：能净化血液，轻身强记。明代李时珍在《本草纲目》中记载，木耳性甘平，主治益气不饥等，有补气益智，润肺补脑，活血止血之功效。对喜欢吃肉、汉堡等高脂食物的小胖墩来说，黑木耳释放出来的碱性物质能够吸附导致脑供血不足的脑动脉粥样斑块，使记忆力和思考力得到显著提升。木耳不可不食，又不可多食，特别是孕妇、儿童食用时更应控制数量!

不挑食的宝宝智力更高

智力是由思维能力、想像力、记忆力、观察力、专注力、操作能力组成。

我们说饮食对聪明的影响，其实是说饮食对这几个能力的影响。均衡的营养，第一，可以支持身体，使孩子精力充沛，活动力强，从而刺激大脑使孩子聪明;第二，均衡的营养可以支持脑力，让孩子进行游戏，进而刺激孩子变聪明。

均衡的营养包括很多，如：能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有家长易忽视的维生素和矿物质。如蛋黄，它含蛋黄素等脑细胞所必需的营养成分，能给大脑带来活力，充分提高大脑的工作效率;又如核桃，含有蛋白质、钙，常吃有健脑益智的作用;氨基牛磺酸即牛磺酸，可帮助大脑和视网膜发育。而缺锌，会导致孩子注意力不集中，更为严重会导致小学阶段多动症;缺铁，会使孩子疲倦、乏力、无神。

使孩子聪明的营养食物有：

1.鱼、蛋黄、虾皮、紫菜、海带、瘦肉;

2.每周吃一次动物内脏如猪肝、动物脑;

3.每天吃富含维生素C的水果如橘子、苹果;

4.每天吃豆类或豆制品;

5.每周吃蘑菇1-2次;

6.多吃香蕉、红萝卜、菠菜;

7.多吃牛奶，最好是含牛磺酸的儿童专用配方奶，而不是麦乳精类。

如果孩子挑食偏食，那是最要不得的。

纠正的方法：

1.饮食教育;

2.父母以身作则;

3.鼓励的态度让孩子尝试新食物;

4.新的食物混入爱吃的食物。

现在的孩子比以前更早面临学习的压力和更高的期望。因此7岁前这一时期，身体的营养状况将决定孩子一生的智力、体力状况，这时如果营养缺乏孩子将错过一生中非常关键的脑力和体力成长时期。

吃了变聪明的 核桃

核桃仁由于富含足量的营养素，可强健大脑，古时候便被誉为“长寿果”。一斤核桃的营养价值约等于9斤牛奶，特别是核桃中的蛋白质成分中包含对人体最重要的赖氨酸，对大脑发育非常有益。

因此工作压力大经常健忘的爸爸妈妈和正在智力发育期的孩子，都不妨吃一些核桃试试，而且核桃还是一种非常好的烹饪食材，和木耳、腰果混一起爆炒简直绝配！