女人如何进补
女人如何进补
进补没有明确的时间界限
冬令进补应选在什么时间最好呢?有三种说法：一是在立冬后至立春前;二是在冬至前后;三是三九天。人们普遍认为冬至前后进补是最佳的时期，因此，冬至一到，很多人就开始想方设法地进补。
其实，进补并没有没有明确的时间界限，进补也因人而异，不同体质的人，进补的度和进补的时间也会有所差别。一般情况下，冬季比较适合进补，但不局限于冬至前后这几天时间。
药补不如食补
专家提醒：冬令进补与其服用大量补品，不如先从食补开始。因为只有食补才是增强人体抵抗力的关键。而女性在食补中又可根据不同的体质，分为四种不同的食补方法：
平补：指那些性气平和、不论健康人或病人都可以食用，帮助维持健康和生命的食物，如谷类、豆类、乳类、水果和蔬菜类。这类食品性能平和，阴虚、阳虚、气虚、血虚的病人均可食用。
温补：指食性温热的食物，如牛肉、羊肉、黄鳝、甜食、红枣、桂圆、荔枝以及葱姜辛辣之品等。冬令怕冷的女性常吃这类食品可帮助升火，改善怕冷的感觉，从而增强体质。
清补：指食性寒凉的食物，如梨、生藕、芹菜、百合、绿豆、黄瓜、甲鱼、螺蛳等，有清火作用。
温散：指性味辛热的食物，如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等。这类食物有温阳散寒作用，在寒冷的冬季，常用来御寒和除湿。
老人进补有哪些原则
一是要经常按摩足三里穴。每日两次，每次数十下。可疏通带脉，增强肾脏的功能。
二是注意饮水。日常生活中，除一日三餐外，每天饮水应保持在1500至2000毫升为宜。
三是要节制性生活。《寿世保元》中说：“精乃肾之宝”，冬季养生应节制性生活，以免伤其肾精。
四是膳食宜清淡。尤其是患有高血压或高血压家族史的人，菜肴不可太咸，一般以每人每日6克食盐为宜。
五是要适当进补。补肾应针对肾阴、肾阳虚衰的不同情况而采取相应的方法。肾阴虚者宜选用海参、枸杞、甲鱼、银耳等;肾阳虚者，宜进补鹿茸、肉桂、肉苁蓉、羊肉等。
六是慎用药物。对肾有损害的药物如磺胺类、卡那霉素、链霉素应慎重选用;患病时，要在医生指导下，选用对肾损害小的药物，以免损害肾功能。
七是要注意腰部保暖。寒冷季节要注意腰部的保暖，以免风寒侵袭。
老人进补切记大温大热
中医认为，春季正是人们进补的最佳时期，不过南方白天气温不算低，如何在春季的尾声进补呢，医学专家建议当以甘温平补为宜，可根据体质有的放矢地进食一些滋阴潜阳的膳食，但也不能盲目进补，尤其是老年人、代谢综合症患者，高脂肪、高热量的食物摄入不可过多，以免诱发心血管疾病。
吃多大鱼大肉，萝卜相比人参、鹿茸适合生活在南方的都市人。俗语说，秋后萝卜赛人参。医学专家介绍说，萝卜性味甘、辛、平、微寒，不仅营养丰富，还含有大量的维生素和微量元素，能增强免疫力，有较高食疗价值。排骨除蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，具有滋阴壮阳、益精补血功效。
另外，医学专家还推荐猪脚，富含大量胶原蛋白，可以增强皮肤弹性，改善皮肤的水分，加上花生、红枣、枸杞、黄芪，阴阳调配、气血双补，具有很高的养生保健价值。
接下来为大家介绍两款养生食疗汤：
萝卜排骨汤(4-5人分量)
汤料：排骨250-300g，萝卜400-500g，红枣5-6颗，枸杞30g，生姜5-8片，盐、胡椒粉、八角适量。
做法：萝卜去皮，切块备用;排骨汆水备用。把汆过水的排骨、八角、姜片、放入锅中，加入适量净水，大火煮沸2-3分钟后该小火慢炖半小时后加入萝卜、枸杞、红枣，大火煮沸后改中火煮到萝卜软糯为止，加入适量盐、胡椒粉调味即可食用。
猪蹄花生汤(4-5人分量)
汤料：猪蹄1只，花生50-100g，红枣8-12颗，枸杞20-30g，黄芪15-20g，生姜3-5片，盐适量、醋少许、料酒适量。
做法：冷水焯猪蹄，去掉黑沫;坐上火加入净水、花生、红枣、枸杞、黄芪、姜、醋(少许)、料酒;大火烧开转小火慢焖大约两小时，加入适量盐调味;即可食用。
冬季老人进补别发福
《黄帝内经》指出：春发、夏长、秋收、冬藏。所以很多人喜欢冬季进补，但是进补过度，容易导致身体发胖发福，尤其是老年人，中医指出，冬季老人进补别发福。
老人发福不但加重慢性病风险，还容易导致开春后免疫力低下，增加春季患病几率。
国内一项调查发现，47%的人会在秋冬季增加体重。现代科学也表明，人体在生物钟的支配下，体重呈“冬胖夏瘦”的规律，人体冬季脂肪合成代谢的速度要快于平时的2—4倍，而脂肪分解代谢的速度要低于平时的10%。与此同时，很多人冬天又习惯进补各种各样的补品、食物，运动量也跟着减少，多余的能量就以脂肪的形式贮存在体内。
冬季“发福”对中老年人来说，也许并不是件好事。中老年肥胖是众多慢性病的“根源”，同时还会加速关节损害，可能引起骨性关节炎。冬季应合理控制体重增长，把自己的体重指数控制在18.5至22.9的范围内。换算过来，即一位165公分的女性，体重不宜超过62.1公斤。
知道了冬季老人进补别发福，建议冬天多吃少油、少糖的食物，每天坚持半小时到一小时运动，青年人可以游泳或者打球，老年人建议餐后都要散步，即使天冷，也要坚持在室内行走。
女人进补吃什么 冬天女人增强免疫好
食材：沙参30克、玉竹15克、陈皮3克、新鲜猪皮250克、食盐少许。
做法：先将猪皮表面的毛刮净，置于沸水中焯5分钟，减少皮下的油脂，捞出切成粗条状备用。沙参、玉竹、陈皮洗净。陈皮并切成细丝状，沙参折断成约3厘米长。然后将汤料共放入汤煲内，加进适量清水，先用武火煮沸，改用文火煲2小时，调味即可。
功效：本汤有补充蛋白质，增强身体免疫力，润泽肌肤的作用。
女人进补养生汤
喝汤是适合进补的选择之一，粥汤是女人养生的佳品，喝汤也是我们的饮食传统，女性要多喝汤养生保健，防寒保暖，养身健体，那么女人喝什么养生汤好呢?
女人进补养生汤
1、茶树菇排骨汤
材料：茶树菇50克，小排骨200克，去核红枣10枚，蜜枣1枚，姜片1片。
做法：待锅中水烧开，将所有材料放入开水中，大火煮15分钟，再用中火煲30分钟即可。
2、沙参玉竹鱼尾汤
材料：沙参、玉竹各4克，南北杏5克，蜜枣1枚，花鲢鱼尾1条(约750克)，瘦肉200克，姜1片。
做法：先将鱼尾洗净，放入油锅(少许油)，两边煎成金黄色。水烧开，将所有材料放入开水中，大火烧半小时，然后中火煲1.5小时即可，最后根据口味放盐。
3、蜜瓜螺头鸡汤
材料：蜜瓜250克(挑白皮绿肉蜜瓜，生一点，不要太熟)，新鲜海螺肉250克(干品100克)，老母鸡肉500克，生姜1小片。
做法：最好用传统的高且深的瓦罐，如果没有，不锈钢锅也行。先将水烧开(水量超过材料一倍)，再将姜片、螺肉、鸡块放入，大火烧半小时，然后用中火煲2小时，将蜜瓜(切成小块)放入，再用中火煲半小时即可。此时的汤水约为最初水量的一半。最后根据口味放盐。
4、韩式猪血汤
材料：猪血块、白菜帮、黄豆芽、韩式大酱、韩式辣椒酱、葱姜蒜、食盐、香油、胡椒粉。
做法：将白菜清洗干净之后放入锅中焯一遍，然后取出沥干水分。猪血块也放入开水中大火煮两分钟后取出;在锅中加入适量的清水，随后放入准备好的大酱以及辣椒酱，再放入准备好的蒜、葱、白菜、黄豆芽、姜以及少量的酱油，然后盖上盖子熬煮二十分钟。将猪血块切小块之后放入锅中煮五分钟，最后加入食盐以及胡椒粉、香油就可以起锅了。
女性春季养生汤食谱推荐
一、瘦肉蛋花枸杞汤
材料：枸杞1斤，瘦肉100克，鸡蛋1个，生姜一块。
做法：枸杞清洗干净，摘下叶子，枸杞茎切成段;锅里放3~4碗水，放进姜片和枸杞茎，大火煮开后转慢火煮15分钟;转大火，把提前用盐、油腌好的瘦肉和枸杞叶放进锅里;接着加入切得很薄的胡萝卜片，不用盖盖子，煮5分钟，放盐调味即可。
推荐理由：枸杞叶中医称之为“天精草”，含有与果实(枸杞子)单位量近似的各种营养物质，其性味甘寒，枸杞素有清肝明目，清热舒肝的食疗作用。
二、天麻红枣鱼头汤
材料：鳙鱼头1个，红枣4个，天麻30克、当归10克、白芷10克、生姜3片。
做法：鳙鱼头切两半，去鳃洗净，滤干水;热锅放两汤匙油，待油六七成热时放入鱼头，两面煎香;将天麻、红枣、当归和白芷洗净，红枣去核;将5碗水煮沸，倒入大炖盅，放入所有中药材和煎好的鱼头，加盖隔水炖一个半小时，下盐调味即可品尝。
推荐理由：女人养生喝什么汤好?这款食疗宁神祛风、健脾补血。春天是适宜人群补血的最好时机，用鱼头和红枣、天麻等制成的药膳汤水尤其适宜女士调养气血，有宁神祛风、健脾补血之效。
三、核桃丹参佛手汤
材料：核桃仁5个，佛手片6克，丹参10克。
做法：将丹参佛手煎汤，核桃仁、白糖捣烂成泥加入丹参佛手汤中拌均，用小火煎煮10分钟冷却即可饮用。
推荐理由：核桃仁味甘性温，补气养血，润肠通便;佛手味道辛苦性温，收肝解郁，理气和中;丹参味苦性微寒，活血凉血，除烦安神。配白糖补脾益气，共奏克服春困之功。
四、陈皮莲子薏米水鸭汤
材料：每次可选用新会陈皮6克，去芯莲子肉30克，炒薏米30克，淮山12克，生姜10克，水鸭肉250克。
做法：先将水鸭肉用清水洗净血污，斩件;薏米用铁锅炒至微黄，莲子去芯洗净，淮山用水稍浸，陈皮、生姜用水洗净，然后将全部用料一齐放进汤煲内，加入清水，建议先用武火煮沸，再用文火煲2小时，调味即可。
功效：本汤能补脾健胃，去湿止泻，对于湿气重而又大便稀烂者尤宜。
五、猪横脷煲夏枯草
材料：猪横利500克，夏枯草、绵茵陈各20克，生姜4片。
做法：把猪横脷先飞水去腥备用;将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横脷一同放入砂煲中，加水2500ml。先武火煲滚后转文火煲约2小时，调味即可。
推荐理由：清猪横利性平味涩，补益脾胃、助消化;夏枯草有清肝明目，散结消肿功效;绵茵陈则有清湿热，退黄疸的功效。故该汤可以清热去湿，去肝热。
女人什么时候补血最好
专家指出，女人最佳的补血时机就是在经期过后。具体的原因如下：
中医指出，女性经前容易会有烦躁、忧郁、紧张的现象，此时饮食宜重顺气、疏肝，并不适合进补;而行经期间，容易腰酸、腹胀、疲倦，饮食应注意营养，选择易消化、活血、理气的食物，禁吃生冷，可避免行经不顺;而经期过后，由于月经期间流失了铁质、蛋白质、无机盐等，所以饮食宜多吃富含铁、钙、镁、蛋白质的食物。
因此，女人最佳的补血时机就是在经期过后。西医没有所谓的“养气补身”说法，所以，一般人进补大多选择以中药的四物汤、八珍汤等来调气补血，或是补血保健品来补血，而补血的黄金期就在月经过后一星期。
因为，从月经来的第一天起至排卵前(约十四天)的这段时间称为滤泡期，从月经来五到七天，到月经结束后七天内，都还是在排卵前的滤泡期。在这段期间，脑下垂体分泌一种叫做卵泡激素的贺尔蒙，刺激卵巢中的卵泡(滤泡)成熟，而卵泡在成熟的过程中又会分泌雌激素刺激子宫内膜成长增厚。所以，在这段期间内进补是在为下一次的月经打好基础，但由于行经期间不能热补，只好等到月经期结束后七天内再补。所以，女生要强身固本，在女人补血的黄金时期就得把握这七天的最佳补血时间啰。
秋季女人进补的准则
学会舍：少吃辛辣影响食物。秋季气候对比枯燥，不宜多吃辛辣影响的食物。中医以为，秋季肺气较旺，而辛味入肺，假如饮食再吃辛辣，那么肺气就会过旺，形成咽炎、咳嗽等呼吸道疾病。辛辣还会影响到下一个时节的健康。中医以为，肺属金、肝属木，五行中金克木，所以肺气过旺必伤肝气，下个时节就会呈现脾气暴躁等表现。所以，秋季宜少辛多酸，以滋阴润肺。
学会挑：秋季挑生果需选多汁。这个时节能够多吃一点鲜枣，能养心安神，还富含很多的维生素C。秋季选生果，应当挑多汁的，比方鲜桂圆、葡萄、梨等。特别是这个时节的鲜桂圆，民谚有“一个桂圆相当于一个鸡蛋”之说。这时的鲜桂圆是汁水最丰满的时分，对女人的补养效果也最佳，有养心安神、益气养血、滋阴润燥的美容效果。要注意的是，不要吃干桂圆，干桂圆会加剧人体中的火气。
学会用药：阿胶不宜脾胃差者，当归不宜例假时服用。信任不少女人都知道阿胶有养血补血的效果，可是因为阿胶是驴皮熬制的，所以非常难消化，脾胃欠好的女人不宜服用，假如想滋阴润燥能够恰当吃一些杏仁、芝麻。除了阿胶，女人常见的补养中药还有黄芪、党参、当归等。最终，要注意的是秋季应当要润燥。
女人进补必吃六款酸性美食
1.柠檬
柠檬是一种富含维生素C的营养水果，一般人都将之作为美容食品。 其实，柠檬中所含的物质，经过合理的调配，还是十分有效的减肥物质。
食法推荐：
每天早上起床，空腹喝一大杯柠檬蜂蜜水，蜂蜜2勺，柠檬1-2片，水最好超过500ml，切忌，不能用开水，温水最好。坚持那么1个星期，你会发现，排便正常，皮肤变得白嫩，体重大概会轻2斤以上/周，谷类及蛋白质最好坚持每天摄入，否则可能出现身上没胸减得快。
柠檬蜂蜜酒取鲜柠檬汁1汤匙，蜂蜜1汤匙，加入白兰地酒适量。晚间饮用，既可帮助入睡，提高睡眠质量，也有益于养颜、减肥。
2.西红柿
根据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
食法推荐：西红柿瘦身提倡饭前吃一个西红柿，其中含有的食物纤维不为人体消化吸收，在减少米饭及高热量的菜肴摄食量的同时，阻止身体吸收食品中较多的脂肪。西红柿独特的酸味还可刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，以帮助西红柿中的食物纤维在肠内吸附多余的脂肪和废弃物一起排泄出来。对于寒性体质或胃肠虚弱的人则可选择加热过的西红柿或西红柿汁。
3.青苹果
青苹果含有大量的维生素、矿物质和丰富的膳食纤维，特别是果胶等成分，除了具有一般苹果之补心益气、益胃健脾等功效外，有研究证实，每晨空腹或晚上入睡前各吃1个新鲜青苹果，除了能润肠通便外，对肥胖病还有一定的防治效果。
食法推荐：
青苹果粥
材料：青苹果500g，糯米或大米150g，食盐等调味品适量。
做法：青苹果洗净切块，与淘净的米一起放入锅中加水煮，熟后调味即可。
4.橘子
橘子内含的酵素能有效抑制制造脂肪的细胞，再加上含有降低体脂肪的食物纤维、以及容易产生饱足感，所以便有减肥功效。
食法推荐：1.将橘子放置煎锅干炒(不放油)，直到橘子表皮略显焦黑。2.橘子略凉再剥皮吃橘肉，记住要先吃完橘子才吃饭!3.吃橘子时，要连白色的纤维丝一起吃进肚里。
橘子含有丰富的纤维质，其中的水溶性纤维吃进肚里时会吸水膨胀、增加体积，而让胃部神经以为已经吃饱。假若在饭前吃橘子，更会减低食欲，而有减肥成效。
5.山楂
现代医学证明，山楂含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、酶和蛋白质、碳水化合物，有降血压、促进胃肠消化的作用。中医认为，山楂具有很好的健胃、助消化作用，且山楂中含有脂肪分解酶，对减肥有利，可辅治继发性肥胖症。
食法推荐：消脂山楂汤材料：山楂500克，白糖100克。制法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂烂熟放入白糖，饮其汤。瘦身山楂茶材料：山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克。制法：将以上几味共研细末，分为10包，每日取一包沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。
6.酸奶
很多女性喜欢喝酸奶，一个重要的原因就是认为不管喝多少，都不会发胖。酸奶确实有一定的减肥效果，主要是因为它含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。而长期便秘和体重增加有一定的关系。再就是酸奶具有较强的饱腹感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐的进餐量。
女人什么时候补血最好
女人什么时候补血最好?专家指出，女人最佳的补血时机就是在经期过后。具体的原因如下：
中医指出，女性经前容易会有烦躁、忧郁、紧张的现象，此时饮食宜重顺气、疏肝，并不适合进补;而行经期间，容易腰酸、腹胀、疲倦，饮食应注意营养，选择易消化、活血、理气的食物，禁吃生冷，可避免行经不顺;而经期过后，由于月经期间流失了铁质、蛋白质、无机盐等，所以饮食宜多吃富含铁、钙、镁、蛋白质的食物。
因此，女人最佳的补血时机就是在经期过后。西医没有所谓的“养气补身”说法，所以，一般人进补大多选择以中药的四物汤、八珍汤等来调气补血，或是补血保健品来补血，而补血的黄金期就在月经过后一星期。
因为，从月经来的第一天起至排卵前(约十四天)的这段时间称为滤泡期，从月经来五到七天，到月经结束后七天内，都还是在排卵前的滤泡期。在这段期间，脑下垂体分泌一种叫做卵泡激素的贺尔蒙，刺激卵巢中的卵泡(滤泡)成熟，而卵泡在成熟的过程中又会分泌雌激素刺激子宫内膜成长增厚。所以，在这段期间内进补是在为下一次的月经打好基础，但由于行经期间不能热补，只好等到月经期结束后七天内再补。所以，女生要强身固本，在女人补血的黄金时期就得把握这七天的最佳补血时间啰。
老人进补的好季节—冬季
中医认为，冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。冬天进补，在时间上主要指立冬后至立春前这段时间，而以冬至之后的“三九”最为适宜。专家特别提醒，孕妇、儿童、高血压病人等不宜进补。孕妇滥用补品可殃及胎儿甚至导致早产、流产，儿童滥用某些补药可造成性早熟。患有肾结石和高血压等实症的老年人，服用人参可使病情加重甚至发生意外。专家建议，冬季“食补”，应摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。冬天气温过低，人体为了保持一定的热量，就必须增加体内糖、脂肪和蛋白质的分解，以产生更多的能量，适应机体的需要，所以必须多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物。同时，寒冷也影响人体的泌尿系统，排尿增加，随尿排出的钠、钾、钙等无机盐也较多，因此应多吃含钾、钠、钙等无机盐的食物。
可多吃蔬菜，适当增加动物内脏、瘦肉类、鱼类、蛋类等食品，有条件的还可多吃鸡、甲鱼、龟、羊肉、桂圆、荔枝、胡桃肉、木耳等食品，这些食品不但味道鲜美，而且富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种营养成分，不仅能补充因冬天寒冷而消耗的热量，还能益气、养血、补虚，对身体虚弱的人尤为适宜。其它还有药酒、药粥等，均可根据各自的体质情况选用。在保持食品多品种的同时，专家特别推荐8种食物，黄豆芽、牛奶、黑豆、香菇、大豆、黑木耳、狗肉、鲈鱼。
老人进补需防脾胃不适“一些老人往往在进补之后，出现脾胃不适，这与进补不当有关。”绍兴市人民医院消化科主任马阿火医生提醒说，老人进补前最好先健脾胃，做好“底补”，尤其是需药补的老人。所谓“底”就是打基础，加强脾胃功能，使其不致“虚不受补”。专家建议，芡实是底补的最佳食选，可选用芡实、红枣或花生仁加红糖炖汤服，或用芡实炖牛、羊肉等食用。也可先服用些党参、白术、茯苓、薏仁、扁豆、陈皮之类调理胃肠的药物。专家建议，老人冬季每天晨起服人参酒或黄芪酒1小杯，可防风御寒活血。咳喘病者每晚临睡前吃几个核桃仁(不要去掉仁上薄衣)，再将一片姜同放在嘴里慢慢细嚼，徐徐咽下，可镇咳平喘。常食炖母鸡、蹄筋，常饮牛奶、豆浆等，可增强体质。将羊肉与萝卜同煮，然后去掉萝卜，加肉苁蓉15克、巴戟天15克、枸杞子15克同煮，食羊肉饮汤，有兴阳温运之功效。取发透的海参两只，切片加10枚大枣与米煮粥，加盐调味食用，有养胃健脾、补肾益血、暖背祛寒之功效。 分享到： 相关标签老人冬季保健养生保健冬季养生食谱大全：干姜羊肉汤：功效：温补脾肾，适于精神委靡、喜温畏寒、腰部冷痛、四肢冰冷、大便较软、小便量多等脾肾阳虚者。材料：干姜二两、黄精五钱、羊肉500克及米酒适量。作法：将所有材料加水适量，电饭锅蒸熟即可饮汤吃肉。十全大补麻油鸡
男人进补如何防上火
男人进补如何防上火
弃药补择食补
对于
针对性补养
对于男性来说，无论胖瘦都是需要进补的，并非肥胖的男性就可以不补。想要更好的做好身体保健，那么则必须要针对性的补养。比如有些虚胖男性则需要控制脂肪来进行食补，而对于身体瘦弱的男性则需要补充高能量高蛋白来进行补养。针对不同的体质选择适合的补养方式才是最佳的养生之道。
蔬菜水果不可少
说到补养很多人都会选择各种极具营养价格的食物，但是却忽略了蔬菜水果的补养之道。其实在冬季进补的时候，是很容易造成上火的，尤其是冬季气候干燥，所以需要注意加强蔬菜水果的摄入。保持身体的维生素充足，远离“火”。
女人进补健康养生汤
1、茶树菇排骨汤
材料：茶树菇50克，小排骨200克，去核红枣10枚，蜜枣1枚，姜片1片。
做法：待锅中水烧开，将所有材料放入开水中，大火煮15分钟，再用中火煲30分钟即可。
2、沙参玉竹鱼尾汤
材料：沙参、玉竹各4克，南北杏5克，蜜枣1枚，花鲢鱼尾1条(约750克)，瘦肉200克，姜1片。
做法：先将鱼尾洗净，放入油锅(少许油)，两边煎成金黄色。水烧开，将所有材料放入开水中，大火烧半小时，然后中火煲1.5小时即可，最后根据口味放盐。
3、蜜瓜螺头鸡汤
材料：蜜瓜250克(挑白皮绿肉蜜瓜，生一点，不要太熟)，新鲜海螺肉250克(干品100克)，老母鸡肉500克，生姜1小片。
做法：最好用传统的高且深的瓦罐，如果没有，不锈钢锅也行。先将水烧开(水量超过材料一倍)，再将姜片、螺肉、鸡块放入，大火烧半小时，然后用中火煲2小时，将蜜瓜(切成小块)放入，再用中火煲半小时即可。此时的汤水约为最初水量的一半。最后根据口味放盐。
老年人进补阿胶要慎重
进入老年期以后，肠胃的消化功能日渐减弱，表现在饮食量减少，吸收能力差，尤其是对难消化的食物。而胶类中药一般比较黏腻，难以吸收。因此，老年人要慎用。
阿胶补血止血，滋阴润燥。主要用于血虚萎黄，眩晕心悸，肌痿无力，心烦不眠，虚风内动，肺燥咳嗽，劳嗽咯血，吐血，尿血，便血崩漏，妊娠胎漏等证。是中医治疗血虚症的首选药物，也是妇科的首选药物。但是，脾胃虚弱、消化不良者慎服。
阿胶是驴皮熬制的胶块，具有补血止血、滋阴润肺的作用，对于气血不足的老年人来说，适量服用是比较理想的补品。但由于阿胶黏腻，故体内有瘀滞、脾胃虚弱、消化不良及有表证的老年人不宜服用。
如果老年人体内多有瘀滞(如高黏血症、高脂血症)，应用活血化瘀的当归、红花、三七之类药物治疗时，如过量服用胶类中药，不但不能化去瘀滞之血，反而使瘀血更严重。
对于高血压病、动脉硬化患者更不宜使用，因为胶类中药能使血流速度减慢，从而使血管中脂肪微粒沉积在血管壁上，造成更加严重的瘀滞。
如果老年人脾胃虚弱，平时容易消化不良，应该选用白术、神曲、谷芽等健脾消食的药物来治疗，此时如果不当服用胶类中药，更会影响脾胃的消化功能，以致出现食欲不振、脘腹胀满，甚至呕吐等。