酸笋的功效与作用 开胃健脾

酸笋的功效与作用 开胃健脾

酸笋味酸，清新爽口，既可生吃，又可熟吃，酸笋发酵产生酸味的乳酸菌，不但可以促进食欲，而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收，有非常好的开胃健食的作用。

海棠茶叶的功效与作用 开胃健脾

海棠茶叶中含有有机酸，可以刺激胃液分泌胃酸，帮助消化，提高食物的消化效率，充分吸收食物中的营养，预防积食的发生，同时海棠茶叶还具有一定的护胃作用，如果胃不好的人可以适量的饮用海棠叶茶

姜汤的功效与作用 开胃健脾

在吃饭前饮用姜汤能够促进唾液和胃肠道消化液的分泌，从而增加肠胃的蠕动并增进食欲，因此姜汤具有开胃健脾的作用。

常见的开胃健脾食物：山楂、山药、萝卜、包心菜、苹果等。

木姜子的功效与作用 开胃健脾

在西南地区的人们会将新鲜采摘的木姜子放入泡菜水中浸泡，待过半个月左右即可捞起食用，可单独作为泡菜食用，也可以在炒菜时当做调料。它口感清凉、微辛，有股独特香气，有开胃健脾的功效，非常适合食欲不振的人群。

笋干的功效与作用 开胃健脾

笋干含有一种白色的含氮物质，构成了笋干独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。

榛蘑的功效与作用 开胃健脾

榛蘑本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。榛蘑炖小鸡就是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴。

黄豆酸笋小黄鱼的做法

主料：小黄鱼200g、酸笋50g 配料：蒸鱼豉油、盐、料酒

做法：

1、 黄豆煮熟;鱼剔鳃刮鳞去内脏，洗净

2、 锅加少许油，鱼入锅两面煎黄，加料酒，生抽，黄豆，酸笋，少许水，盐

3、 文火焖至汁收，即成菜。

温馨提示：笋具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒。

酸枣醋的功效与作用 开胃健脾

白醋中含有大量氨基酸，酸枣里也有多种氨基酸、有机酸，两者都能促进肠胃消化，因此酸枣醋可以起到开胃健脾的效果

蟹味菇的功效与作用 开胃健脾

蟹味菇味比平菇鲜，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，有很好的健脾开胃的作用，对于食欲不振的人来说，是不可多得的开胃食品。同时，对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用。

生姜功效与作用 开胃健脾

如果可以在饭前吃几片生姜，可以刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“饭不香，吃生姜”的道理。

树葡萄的功效与作用 开胃健脾

树葡萄的口感类似于山竹、芭乐、释迦和凤梨的综合体，十分的可口，非常适合胃口不佳的人群食用，可以促进食欲、帮助健胃消食。