奶枣的制作方法

奶枣的制作方法

材料：红枣30个、巴达木30个、黄油20克、棉花糖100克、奶粉20克。

做法

1、红枣去核，中间放上坚果，网上有去枣核神器买，或直接购买去核的红枣，若是没有去核神器，用平时喝饮料的大一点的硬吸管直接从顶部戳过去，红枣核就能很轻松的去除。

2、平底锅将黄油融化，放入棉花糖炒至融化。

3、棉花糖完全融化后放奶粉，继续搅拌均匀，然后放红枣，不停翻拌尽量均匀裹上棉花糖，关火。

4、趁热用筷子一颗颗的揪出来，或是戴上手套一个个的把红枣揪开定型，一定要带一次性的弹力手套，否则太粘。

5、把枣丢进装了奶粉的盆里，裹一层奶粉防粘就做好了。

奶枣的制作方法不用黄油

奶枣不用黄油可以用椰子油代替，不仅成型好，而且酥脆带有椰奶香味，十分好吃，具体做法可参考以下步骤。

食材：红枣30颗、杏仁30颗、棉花糖100g、椰子油10g、奶粉10g。

做法

1、红枣洗净去核，可以用硬吸管剔除。

2、将杏仁塞进红枣里，也可以塞核桃仁、开心果、花生米、腰果等。

3、平底锅加热，倒入椰子油，加入100g棉花糖搅拌均匀。

4、加入10g奶粉搅拌均匀。

5、加入夹好的杏仁枣搅拌均匀。

6、再一颗一颗的取下来，防止粘连。

7、趁热在奶粉中裹上一圈，取出即可。

小贴士

（1）坚果、棉花糖一定要挑原味的。

（2）棉花糖一定要均匀的滚满红枣。

（3）制作奶枣时一定要使用不粘锅，否则在制作过程中会变得黏黏的。搅拌均匀不容易，粘锅糊锅也容易，增加了操作难度。

（4）整个过程要用小火，热度不能太大，否则会容易糊锅，棉花糖会变色，味道和味道会变差。

（5）在奶枣成型时，一定要戴上手套，否则会手粘手，操作不方便。

（6）在塑造奶枣糕点的过程中，注意强度，不要太硬，否则会容易被压碎，奶枣糕点会难以成型。

奶枣可以用食用油吗

可以。

黄油在制作奶枣制作过程中起到一个增香调味以及增加酥脆的口感的作用，如果家中没有黄油的话，是可以食用食用油来代替的，例如常见的色拉油或者玉米油，这样也能将奶枣做好，只是口感会有所差别，黄油做出来的奶枣口感会更加香甜。

但注意尽量不要用花生油、菜籽油、茶油，因为这些油味道偏重，会影响成品的口感。

自制奶枣能保存多久 奶枣可以用豆奶粉做吗

可以，但更推荐用奶粉制作。

奶枣的传统制作方法是用奶粉进行制作的，若家里面没有奶粉的话，也可以用豆奶粉进行制作，不过，豆奶粉的脂肪和热量都比较低，也没有浓郁的奶香味，吃起来口感不如奶粉，所以，制作奶枣最好是用奶粉进行制作，若实在没有奶粉的话，再考虑用其他粉末进行替代制作。

台湾牛奶枣什么时候熟 青枣和牛奶枣有什么区别

青枣与牛奶枣都是属于青枣品种，但是牛奶枣是青枣的改良升级版。

青枣在完全成熟的时候，脆，甜，而牛奶枣，比青枣，肉更脆，味更甜，皮更薄，价格上，牛奶枣也比青枣高一倍左右。

奶枣有新冠病毒吗

根据奶枣原材料来定。

此次奶枣核酸检测阳性的取样为用作生产奶枣原材料的进口乳清粉，由于国外疫情仍比较严重，且冬季病毒存活的时间比较久，所以这种进口食品或者原材料就存在一定被感染的风险。但是新冠病毒在奶枣中存活的时间很短，并且目前并没有出现普通消费者食用进口食品被感染的情况，因此不需要过度恐慌。

如果实在担心的话，建议购买那种原料均为国产的奶枣，这样能降低被进口食物感染的风险。

奶枣是啥

奶枣是一种网红小吃，其制作原材料有红枣、棉花糖、奶粉、杏仁等，寓意分别是“枣想奶一口”“枣有杏心”，做法较为简单，食用营养价值高，是目前非常受欢迎的零食。

干枣制作方法是什么

挑选好枣：

一定要选择已经充分成熟，且枣心微红、大小适中的枣;有虫的不要;可以根据自己的爱好去选择去不去核。然后用开水煮上几分钟，用工具马上捞起放进冷水里冷却一下。(具体需要煮多长时间要看是什么枣，一般五六分钟为宜)

自然晾晒：

我国多采取自然晾晒方法，简便易行，投资少。晾选择平坦向阳无积水的地方，最好在地面上支起一个草台(或用干草铺在地上)。将枣均匀地摊开上，暴晒3～4天，暴晒过程中要经常翻动，晚上最好把茅草铺在上面，不要受潮。暴晒后最好在晾晒几天，这样果皮会出现细线皱纹且有弹性，最后可将枣堆积起来，封严，每过几天揭席通风3～4小时即可。

吃的时候如果太干的话，可以放在湿润的地方软化一下，也可以煲汤喝。如果需要大规模生产的话学要注意的细节还有很多，有问题的话可以联系专业人士。祝您“枣”日成功!

奶枣的制作方法 奶枣可以冷冻吗

不建议冷冻。

做好的奶茶是不建议放入冰箱冷冻的，因为奶枣口感十分的香甜酥脆，比较怕水分，冰箱中水分较多，且冷冻室内温度较低，这样会影响奶枣的口感。建议做好的奶枣最好放在阴凉干燥且通风性好的地方保存即可。

奶枣吃了会发胖吗

适当食用不会，过多食用有发胖的可能性。

奶枣是一种营养丰富的食物，奶枣分为三个部分，最外层是奶粉，中间是红枣，内部是坚果，奶枣味道可口，营养价值也比较高，在奶枣中含有较为丰富的蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物、糖类物质等营养成分，适当的食用一些奶枣可以起到补充营养、促进代谢、提高身体免疫力等作用，有利于健康，也不容易发胖，若是过多的食用奶枣，会增加体内能量摄取，也会增加发胖的可能性，所以不建议过多的食用奶枣。

阿胶枣制作方法

阿胶枣除了可以到超市里买现成袋装的，自己在家制作也很简单。首先要熬阿胶浆，取大约5克的优质阿胶砸成碎末，放入大瓷碗中加3勺水，再加入少量红葡萄酒或者桂花陈酒，放到蒸锅中蒸3～4分钟，待阿胶全部化开后，加入少量红糖搅拌，直至红糖全部溶化，再滴入几滴酒，就可以了。接着把250克金丝小枣洗净，用微波炉高火加热2分钟后，把小枣上下翻动，再放入微波炉中加热1分钟，然后把小枣和刚刚熬好的阿胶浆混合搅拌，使小枣的表面裹上薄薄的一层阿胶浆，这样好吃方便的美容养颜阿胶枣就做好了，待凉后装入塑料袋放入冰箱中，可随吃随取。

此外，阿胶浆与研碎的红枣、桂圆肉、核桃肉、黑芝麻混合在一起，再加入冰糖熬制，可制成冻状的阿胶枣麻露，每天早晨吃2～3汤匙，长期坚持服用可以悦颜美肤，消除面部皱纹，但如有感冒发热或伤食停滞等情况，就应停止服用一段时间。

干红枣是直接用太阳晒吗

不是。

干枣制作主要是把新鲜的红枣，从百分之七十左右的含水量，降到含水量大约为百分之二十五的左右，这样会使得可溶性固形物的浓度提高。在制作干枣的时候，不需要使用太阳晾晒的方法，因为这样的方法效率是非常低的。

奶枣中间可以夹什么 吃奶枣会长胖吗

过多食用如果发胖。

奶枣作为一种小零食，吃多了是必较容易导致长胖的。因为奶枣的原材料有巴旦木、红枣、棉花糖、黄油以及奶粉等，这些食物的热量都比较高，将其一起制作成奶枣食用的话食用后就会容易导致长胖。所以有减肥需求的人建议要少吃，另外上火人群也要少吃，不然食用后会加重体中内火。

牛奶枣是寒性还是热性 牛奶枣有什么功效与作用

1、增强人体免疫力：牛奶枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

2、增强肌力：增加体重实验小鼠每日灌服牛奶枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明牛奶枣有增强肌力和增加体重的作用。

3、保护肝脏：有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给牛奶枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。

4、抗过敏：牛奶枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。

5、镇静安神：牛奶枣中所含有黄酮--双-葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故牛奶枣具有安神、镇静之功。