鸡血的食用注意

养生健康

鸡血的食用注意

1.食用动物血无论烧、煮一定要氽透。

2.烹调时应配有葱、姜、辣椒等佐料用以去味，另外也不宜单独烹饪。酸辣鸡血的特色：

3.酸辣味浓，食疗佳品。

酸辣鸡血的做法：

1. 将鸡血洗净，切成厚片，入沸水锅中氽后捞出待用。

2.锅内注油烧热，放入辣豆瓣、姜、蒜、干辣椒、花椒炒至酥香，加高汤、香料熬汁，滤渣待用。

3. 取沙锅倒入过滤后的汤汁，放入鸡血、盐、胡椒粉、醋烧至入味，撒上葱花，淋香油即成。

抽血对身体有影响吗抽血对身体有什么危害

少量抽血一般不会出现什么危害，抽血过多才会出现身体不适，最明显的就是血液的运氧功能不足，大脑经常性的出现缺氧头晕，尤其是在吃饭后尤为严重，有的甚至出现贫血休克现象。

血液的再生需要大量的蛋白质、矿物质铁，因此，在生活中注意补铁、补蛋白，另外，血液流失可直接食用其他动物血，比如鸡血、猪血等都有较好的补血功效。

生活中的黑芝麻、红枣、猪肝、莲藕、桂圆、黑豆、木耳等都属于补气血食物。

鸡血藤的食用方法

鸡血藤功能主治

性味归经:苦、甘，温。归肝、肾经。

功能主治:补血，活血，通络。用于月经不调，血虚萎黄，麻木瘫痪，风湿痹痛。作用：茎皮纤维可作人造棉、造纸和编织的原料;藤供药用，有行气、扶风、活血的效用;根入药，有舒筋活血的功能，也有杀虫的作用。藤与根含酚性成分、氨基酸、糖类、树脂。功效：活血舒筋;养血调经。主治：手足麻木;肢体瘫痪;风湿痹痛;妇女有经不调;痛经;闭经。

鸡血藤炖猪蹄

功效：可以起到活血化瘀的功效。

基本材料：鸡血藤30克，猪蹄1只，生姜、忽、胡椒、绍酒、盐、白糖、味精适量。

制作方法

1、将猪蹄上的毛刮洗干净、先将猪蹄放在沸水锅内焯去血污和腥膻味，再放入炖猪蹄砂锅内。姜拍松，葱切段。

2、将鸡血藤切段装入纱布袋内，扎紧袋口，用清水浸漂过，放入砂锅内。加入姜、葱、绍酒、胡椒、盐、白糖，清水适量(漫过猪蹄)。先用武火煮沸，撇去浮沫，转用文火2～3小时，至熟烂。

3、捞出猪蹄，切成块，再放入汤内煮沸，捞出纱布药袋不用，放味精调好口味即成。饮汤食肉。

鸭血食用禁忌

1、鸭血别跟鸡蛋一起吃，会有危险。

2、鸭血别跟中药一起吃，会有副作用。一般来说，在吃药期间就尽量避免吃一些动物肝脏，以免发生不良反应。去医院拿药时可以问问医生，吃药的时候要注意哪些食物不能吃，这样对自己的身体也是有好处的。

虽然鸭血营养价值高，但也不是所有的人都能吃的。比如消化系统疾病的人不吃，鸭血中大量的铁会和胃酸产生反应而变成黑色。还有腹泻患者也不宜吃鸭血，鸭血有排毒作用，能润肠通便，比较适合便便干结的人食用。

大血藤的食用方法

做法

这道鸡血藤炖猪腰就是小编要为大家介绍的第一款美食，将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净;然后将猪腰子去脂膜切片，然后将所有原料放入锅内用大火煮开，然后小火煨1个小时，简单的调味就可以上桌了。

功效

这道鸡血藤药膳适合糖尿病并发高血压属肝肾功能不足的人，常见症状就是腰酸无力，不耐久坐，经常头晕。这里要注意，鸡血藤味道略苦，作为食材，用量不宜过多，杜仲味道甘甜，则可多用。本汤性味偏温，肝肾阴虚，虚火旺盛，口舌生疮的人不适合饮用本汤;本汤饮用以后，可以明显改善头晕眼花，腰膝酸软，肾虚的症状哦。

将鸡血藤洗净至于白酒之中，浸泡半个月，当酒水呈玫瑰红的时候就可以饮用了，这道鸡血藤酒能有效的治疗关节炎，对于因湿气引起的风湿，关节痛都有很好的治疗效果。而且饮用这种鸡血藤酒还有很好的补血保健功效哦，大家可以回去试试。

做法

现将鸡血藤洗净斩碎，然后将生姜和红枣也准备好，将鸡处理好然后在滚水里煮5分钟然后取出过冷水，最后将各种原料放入锅内，猛火煮沸然后慢火煨两个小时就好了。

功效

这道鸡血藤鸡汤对月经不调，月经先后无定期、经量减少的症状有很好的治疗效果，对于月经过多导致的贫血也能有很好的改善效果哦，因为这本身也是一道补血食物。鸡血藤汤中鸡血藤味甘、苦、性温，能活血祛瘀，又能补血通脉，善治腰膝酸软，为强壮性之血药，凡患麻木不仁，妇女月经闭止等，都可以服用它来达到很好的改善效果哦。

多囊卵巢症的饮食禁忌

具体多囊卵巢饮食注意事项如下：

1、多囊卵巢不能吃的东西：不要吃韭菜、胡椒、羊肉、狗肉等温热动血食物。

2、多囊卵巢不能吃的东西：不要吃蒜、椒、葱、桂皮等刺激性食物。

3、多囊卵巢不能吃的东西：不要吃油煎、霉变、肥腻、腌制食物。

4、多囊卵巢不能吃的东西：不能抽烟、喝酒。

推荐食谱：

1、白萝卜汁：

白萝卜3个切碎，用干纱布包好，绞取汁液。1剂/日，分3次服完，宜常服。

功能：行气化痰。主治痰湿型多囊卵巢综合征;症见月经稀发，或闭经，或不孕，体形肥胖，晨起痰多，恶心欲呕，食欲不振，脘腹胀闷，口腻不爽。

2、乌骨鸡鸡血藤汤：

乌骨鸡250克宰后去毛、肠杂，斩件，放滚水中煮5分钟，取出过冷，与鸡血藤30克(斩碎)、生姜10克、红枣4个(去核)同入锅，加清水适量，武火煮沸后改文火煲2小时，调味食。

功能：补血活血，调理月经。主治血虚兼淤滞型多囊卵巢综合征;症见月经稀发，经行量少、色紫红、时有血块，则有腹痛，面色萎黄，眩晕心悸。亦可用于出血后之贫血。

鸡血藤食用方法

鸡血藤炖猪蹄

功效：可以起到活血化瘀的功效。基本材料：鸡血藤30克，猪蹄1只，生姜、忽、胡椒、绍酒、盐、白糖、味精适量。

制作方法

1、将猪蹄上的毛刮洗干净、先将猪蹄放在沸水锅内焯去血污和腥膻味，再放入炖猪蹄砂锅内。姜拍松，葱切段。

3、捞出猪蹄，切成块，再放入汤内煮沸，捞出纱布药袋不用，放味精调好口味即成。饮汤食肉。

经闭不通：丹参30克，当归10克，红花10克，益母草20克，香附15克，路路通15克，乳香10克，没药10克。水煎服，每日一剂。

颈椎病：鸡血藤60克，炙黄芪30克，当归、干地龙各20克，蜂蜜30克。将前4味药用水浸泡30分钟，入沙锅，加水浓煎20分钟，去渣取汁，趁热加入蜂蜜，调匀即成。敷患处，每日两次。

手足麻木：鸡血藤30克，木瓜20克，骨碎补、白芍各15克、伸筋草10克、当归、羌活、桂枝各12克。将上药研末混匀，水泛为丸，每服6克，每日两次，黄酒送服。

骨质增生：鸡血藤30克，骨碎补、熟地黄各20克，肉苁蓉、淫羊藿15克，莱菔子10克，淮山药12克。水煎服，每日一剂。

鱼鳞病：鸡血藤30克，天冬、生地黄、熟地黄、当归各15克，党参、黄芪、丹参各20克，麦冬、白芍、茯苓各12克，红花、陈皮各10克。水煎服，每日一剂。

皮肤瘙痒症：鸡血藤50克，蛇床子、地肤子、苦参、白鲜皮各15克，丹参、生地黄各20克。水煎，每日一剂，连用14天。

产后便秘：鸡血藤30克，生黄芪25克，炒升麻20克，当归10克，制香附10克，大黄10克，槟榔10克。水煎服，每日一剂。

风湿痹痛：鸡血藤15克，红花，当归15克，蜈蚣5克，桑寄生15克，海风藤15克。水煎服，每日一剂。

脑动脉硬化：鸡血藤20克，杜仲15克，五加皮10克，生地黄15克。水煎服，每日一剂。

白带病：鸡血藤30克，金樱子、芡实、怀山药、旱莲草各15克。水煎服，每日一剂。

儿童补铁补血食谱

儿童补铁补血食谱(1)西蓝花炒猪腰

西蓝花和猪腰都是生活中非常常见的食材，猪腰本身富含动物蛋白质，铁、锌等微量元素，而西蓝花含有丰富的维生素C，能够有效促进铁的吸收。把西蓝花和猪腰烹饪成一道可口的菜肴，既能够补铁补血，又营养美味，因此家长可以多做这道菜给孩子吃。

儿童补铁补血食谱(2)鸡血豆腐汤

把豆腐和结块的鸡血切成细条，加入黑木耳、胡萝卜丝、少许的瘦肉烹饪成汤，这道汤水不仅味道鲜美可口，颜色美观有食欲，最重要的是鸡血豆腐汤内含有丰富的蛋白质、胡萝卜素以及铁等微量元素，对于有效补充孩子的铁元素作用是非常显著的。因此孩子常喝鸡血豆腐汤，不仅补铁补血，还能促进身体成长发育。

儿童补铁补血食谱(3)淡菜瘦肉粥

淡菜是生活中非常常见的一款海鲜干制品，淡菜不仅营养价值高，而且具有一定的药用价值，除了含有大量的不饱和脂肪酸以及人体必需的氨基酸之外，淡菜含有丰富的蛋白质、铁、钙、磷以及维生素B等营养元素，不仅能够促进孩子大脑的发育，也能够促进身体新陈代谢。把淡菜和瘦肉熬制成粥，对于儿童补铁补血效果也是非常显著的。

孕妇贫血吃什么食物

动物血液

猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，是一种价廉方便的食品。

猪血也是很好的补血食物，它被称为“液态肉”，猪血的含铁量尤为丰富，大约100克猪血中就含有45毫克的铁，比猪肝、瘦肉和鸡蛋的补铁效果更好。

猪血对铁的吸收率高达22%，所以孕妇还可以适当食用猪血，但不宜食用过量。

每周食用两次就可以了，将猪血和豆腐青菜一起煮成汤来食用是不错的选择。

各种瘦肉

各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买、加工容易。

蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收。

因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。

补益类中药鸡血藤的补血美容食疗方

鸡血藤食疗药膳

1.牛大力

药物：鸡血藤，又称「美丽鸡血藤」，属于藤本植物，多缠绕大树生长，主要用其根部。

功效：适用于腰骨痛、行路无力的人，有舒筋活络之效。

方法：可与猪骨、瘦肉一同煲汤。

2.鸡血藤木瓜豆芽汤

原料：鸡血藤20克，木瓜10克，黄豆芽250克，猪油、食盐少许。

做法：鸡血藤、木瓜煎水去渣，放入黄豆芽、猪油同煮汤，熟后再加食盐。

功能：消除湿热、活血通络。鸡血藤舒经活络、行血，木瓜舒筋活络、除湿;黄豆芽清利湿热。用治湿热痹阻、关节红肿、灼痛、麻木等症。

3.舒筋活络、降低血糖---强身壮体的功效，可以当作日常汤水饮用

材料：三至四人份量

药物：牛大力 18g、千斤拔 18g、桑寄生 18g、鸡血藤 18g、粟米须 18g、小环钗 18g。

配料：瘦肉

说明：牛大力、千斤拔有舒筋活络作用，桑寄生有降血压及胆固醇作用，鸡血藤有补血活血作用，粟米须有去湿降血糖、清肝热作用，小环钗有降血糖养阴。

4.治骨痛、腰酸背痛、膝软无力

中医学上认为「肾主骨」，骨骼的发育和功能和肾气的盛衰有密切关系。若肾气亏虚，就会骨痛、腰酸背痛、膝软无力。牙齿是骨的延续，若年纪轻轻就觉得牙痹、牙齿松脱，就是骨质疏松的先兆，千万别置诸不理。补救的方法应从补血固肾入手。

药方：牛大力 18g、千斤拔 18g、鸡血藤 18g、桑寄生 18g、蜜枣适量配瘦肉。

此外，亦可多吃木耳、南枣、海参等有补肾功效的食物。

5.月经不调、体虚贫血

方名：鸡血藤蛋汤

材料：鸡血藤30克、鸡蛋两个

制法：鸡血藤、鸡蛋，加水共煮蛋熟后去壳，再煮至剩一碗水，去药渣，饮汤食蛋。

6.鸡血藤煲鸡蛋---贫血食疗

贫血是指人体循环血液单位容积内，血红蛋白量低于正常值的下限，临床表现为皮肤苍白、面色无华、头痛、头晕、耳鸣、乏力、心悸、失眠、食欲减退、恶心、呕吐、腹胀、消化不良等。

原料：鸡血藤 3 0克，鸡蛋2个。

制法：鸡血藤洗净，加清水两碗与鸡蛋同煮，待蛋熟后去壳再煮片刻，加白糖少许调味。饮汤吃蛋。

功效：活血补血。

饮食原则：对贫血患者，宜供给足够造血原料的膳食，脂肪要适量，忌食烈性酒。

7.血虚药膳---贫血、头晕、心悸、疲倦

地黄首乌鸡：熟地 8g、何首乌 6g、鸡血藤 7g、乌骨鸡 4两、红枣 5粒、姜3片。

8.丹参润肤汤

主治功效：养颜补血、肤色明亮

材料：丹参15公克、鸡血藤15公克、生地10公克、连翘7公克、红花5公克、川芎5公克、荆芥穗5公克、鸡肉150公克

作法：

(1).鸡肉入水烫后，取出用冷水洗净。

(2).将所有材料放入锅中加1,000cc的水同煮1小时即可。

经期后如何补血

1、阿胶

阿胶是一种比较名贵的滋补品，具有较好的补血效果，因为阿胶中的含铁量是比较高的，经常吃一些阿胶可以很好的补血，尤其适合女性朋友在经期后食用。

2、瘦肉

瘦肉是一种常见的肉类，很多人都爱吃，瘦肉除了营养价值很高以外，还含有丰富的铁元素，这些铁元素也是容易被人体所吸收的，所以吃瘦肉也可以补血。

3、红枣

红枣是一种常见的补血食物，口感非常好，所以很多女性朋友都喜欢将红枣当零食吃。红枣中含有一定量的铁元素，所以吃红枣也是可以补铁的，从而预防缺铁性贫血。

4、猪血

猪血中含有较多的铁元素，还容易被人体吸收，所以女性朋友想在月经结束后补血的话，吃猪血是不错的选择。除了猪血以外，像鸡血，鸭血等血制品也是常见的补铁来源。

经期能吃鸡血吗

其实只要是有营养价值的食物，我们都是可以通过正确的方式将它们呈现在食用者面前的。因为不管是女性生理期还是其他的时间段我们都是需要吸收充足的营养价值，这样才能够确保身体健康。那么经期能吃鸡血吗?

月经期间还是可以吃鸡血的，影响不大的，注意饮食营养，多休息。鸡血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇、哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。同时，由于动物血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血也有一定的防治作用。鸡血具有利肠通便作用，可清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。鸡血含有凝血酶，凝血酶能使血溶胶状态纤维蛋白质迅速生成不溶性纤维蛋白，使血液凝固，因此有止血作用。鸡血还能为人体提供优质蛋白质和多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。鸡血可补血养血之功。近年的研究表明，鸡血对支气管炎、功能性子宫出血、溃疡病和慢性肝炎等有一定疗效。

适用人群

一般人都均可食用。

1.贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃。2.高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。

上面介绍了到鸡血一般人都是可以去食用的，所以在女性月经这段时间内是可以食用鸡血的，不会造成什么影响。只要是有营养价值并且还可以在女性经期内食用的食物，我们都是尝试着去食用的，因为只有这样才能够更好的补充这段时间所需要的营养价值和功效。

吃什么能让月经快点来鸡血藤煮鸡蛋来月经快

食材：鸡血藤30g，鸡蛋2个，红糖适量

制法：将鸡血藤和鸡蛋加清水同煮，鸡蛋熟后去壳，再煮至一碗水，加红糖少许即可食用，每次一碗。

功效：鸡血藤能养血活血，舒经活络，与鸡蛋同用能够缓解药物刺激，延迟药效。鸡血藤煮鸡蛋能够促进月经推迟的女性快点来月经。

鸡血的食用注意