面包糠除了油炸还可以怎么做好吃 面包糠能放烤箱么
面包糠除了油炸还可以怎么做好吃 面包糠能放烤箱么
可以。
面包糠是由吐司经过干燥处理之后得到的成品,其主要成分就是小麦粉、鸡蛋、白砂糖、酵母等物质,是可以直接置于烤箱中的。
而且如果是油炸的话会用到大量的油,而置于烤箱里面烤的话就避免了油的使用。既能保证食物外脆里嫩的口感,同时还能减少油量的使用,在一定程度上降低了食物的油腻感,也避免了人体摄入过多的油脂。
面包糠能直接吃吗
视情况而定。
面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料,一般用于油炸食品的裹面,能够防止食物被炸焦以及增添食物的口感。
面包糠能不能直接吃主要是看它的制作方式,如果是用面包经过去皮、切片、恒温干燥、粉碎制作而成的,那么是可以直接吃的;如果是带包制作而成的,那么就不能直接吃。
市面上所售的面包糠一般为带包制作而成的,在食用之前需要仔细查看配料表,如果是生的就不建议直接食用。
香蕉可以做什么美食
香酥炸香蕉,美味,
操作简单。炸香蕉外焦酥里甜嫩,真的是一道美味的香蕉吃法。也是备受孩子青睐的一道甜点小吃。食材:香蕉 面包糠 鸡蛋
制作步骤:1.鸡蛋打散,香蕉去皮切小段。 2.再放入面包糠中滚满面包糠。3. 锅中油烧热放入裹上面包糠的香蕉。4.中小火炸制金黄。 炸好的香蕉放在吸油纸上吸出油份,吃的时候也可蘸食一些番茄酱。
家里有烤箱的话 把香蕉切成薄片 放在烤盘里 烤成香蕉片 好吃易保存 微波炉也能做买几张春卷皮 将香蕉压成泥加适量的牛奶(淡奶油最好)稍加搅拌不能太稀了要不不好包 将春卷皮平铺好 取适量的香蕉馅平摊在中间的位置 然后折成四方形用鸡蛋液封好口 可以一次用两张防止它漏 做好后放入烤盘 在上面刷上一层蛋黄液 烤成金黄色就行了 没烤箱的话 放在平底锅中加少许的油 煎成两面金黄就行了香蕉派就做好了最简单的一款 也是最经典的就是鼎鼎大名的 香蕉船 一只香蕉纵向刨成两半 放在容器的两边 中间加上自己爱吃的任何口味的冰激淋 能挖成球最好 在加上适当的炼乳或是巧克力酱 再加上几颗草莓之类的爱吃的水果 就大功告成了。
面包糠能炒吗
能。
面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料,一般经常用于油炸食品进行裹面,不仅能防止食物炸焦、炸黑,还能使食物吃起来更脆、更香。
它是由吐司经过干燥、粉碎后制作而成的,主要成分为面粉、鸡蛋、牛奶、白砂糖、酵母等,是可以用来炒的,而且一些著名的菜肴比如避风塘炒蟹、罗宋汤等在烹饪的过程中都需要使用到面包糠。
面包糠的选购方法
吃面包糠的最佳时间
吃面包糠的时间一般建议在早上或者中午,因为属于油炸食品不建议在晚上吃,对身体有不好的影响。
面包糠的选购方法
面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后,再经过均匀粉碎而来的。
它一般用于油炸及油煎食品,其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间;由于其本身的特性,能起到外表焦(酥)香的效果。
需要提醒的是,一般情况下质地亮白的为上品。那些发黄或棕色的多是土法制作,并且带进了面包皮,这样的劣质品极易在操作时炸焦而味道发苦。
面包糠怎么做虾好吃
油炸比较好吃。
面包糠一般都是用于油炸烹饪使用,经过面包糠包裹之后再油炸的话,不仅能够防止食材本身被炸糊,而且还能增添一份酥脆感,使食物吃起来更好吃,所以在做虾的时候也可以裹上面包糠后用来油炸。
虽然油炸虾的口感很好,但其热量相对来说也比较高,所以在吃的时候也要控制好食用量,避免食用过多导致热量摄入超标,增加发胖的可能性。
用香蕉怎么可以制作好吃的菜肴呢
香蕉可以做什么美食呢?其实香蕉是可以做成各种各样的美食的,而且一般的人都是吃过的,不过对于关于香蕉美食的具体做法来说,还是不太招惹人一般比较好的。那么,针对这种情况,下面就来仔细说说关于香蕉可以做什么美食这个问题。
香酥炸香蕉,美味,
操作简单。炸香蕉外焦酥里甜嫩,真的是一道美味的香蕉吃法。也是备受孩子青睐的一道甜点小吃。食材:香蕉 面包糠 鸡蛋
制作步骤:1.鸡蛋打散,香蕉去皮切小段。 2.再放入面包糠中滚满面包糠。3. 锅中油烧热放入裹上面包糠的香蕉。4.中小火炸制金黄。 炸好的香蕉放在吸油纸上吸出油份,吃的时候也可蘸食一些番茄酱。
家里有烤箱的话 把香蕉切成薄片 放在烤盘里 烤成香蕉片 好吃易保存 微波炉也能做买几张春卷皮 将香蕉压成泥加适量的牛奶(淡奶油最好)稍加搅拌不能太稀了要不不好包 将春卷皮平铺好 取适量的香蕉馅平摊在中间的位置 然后折成四方形用鸡蛋液封好口 可以一次用两张防止它漏 做好后放入烤盘 在上面刷上一层蛋黄液 烤成金黄色就行了 没烤箱的话 放在平底锅中加少许的油 煎成两面金黄就行了香蕉派就做好了最简单的一款 也是最经典的就是鼎鼎大名的 香蕉船 一只香蕉纵向刨成两半 放在容器的两边 中间加上自己爱吃的任何口味的冰激淋 能挖成球最好 在加上适当的炼乳或是巧克力酱 再加上几颗草莓之类的爱吃的水果 就大功告成了。
综上所述,我们便可以知道一点,那就是一般说来,香蕉是可以做成很多美食的,而最为人们熟悉的一般要数炸香蕉了,吃起来香甜可口,很多人都是非常喜欢吃的。但是身体肥胖的人一般还是少吃点的比较好,这样很有可能会加重自己的肥胖的,所以一定要好好控制。
面包糠白糠好还是黄糠好
两种面包糠没有什么区别,就是上色上有一些差距,白色的上色不是很好。黄色面包糠炸出来是金黄色的,看起来更加的诱人。面包糠是一种广泛使用的食品添加附料,用于油炸食品表面,如:炸鸡肉、鱼肉、海产品(虾)、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等。其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后,再经过均匀粉碎而来的。面包糠的做法材料白面包适量做法1、把剥掉皮的面包放进食品袋里,系紧袋口,放进冰箱的冷冻室,冷冻两个小时。2、冻至面包发硬后将其取出,掰下一小块,一捏就碎了,再用手搓至均匀无杂质,面包糠就做好了!
食用面包糠的日常注意事项
面包糠对哪些病有辅助治疗的作用?
小儿营养不良
哪些体质的人适宜吃面包糠?
健康体质平和质,阳虚体质
哪些疾病的患者不适宜食用面包糠?
高脂血症,心脑血管系统疾病
哪些体质的人不适宜食用面包糠?
湿热体质,痰湿体质,阴虚体质,瘀血体质
食用禁忌
由于面包糠是用于油炸食物,食用会带来大量的血脂、胆固醇,导致高血脂、高胆固醇,肝脏心血管也会受到损失。所以应该少吃。
洋葱圈的做法
材料:
洋葱,食盐,鸡蛋,面包糠,黑胡椒,玉米油,玉米淀粉
做法:
洋葱横切,裹上玉米淀粉。抖落多余的淀粉,鸡蛋加食盐打散,洋葱圈裹上蛋液。再裹上面包糠。油锅热后,中火煎炸直到表面呈金黄色。吃之前撒上黑胡椒。
炸鸡柳怎么做外酥里嫩
想要自己炸出来的鸡柳外酥里嫩,有以下几个建议:
1.鸡肉要腌制:鸡肉想要保持鲜嫩的口感,在油炸之前一定要先腌制,建议添加盐、五香粉、蚝油、料酒、淀粉进行腌制,也可以买专门的炸鸡柳调料包腌制。
2.用淀粉不用面粉:炸鸡柳外面裹的粉要用面粉,炸出来才脆,用面粉炸出来会比较趴软。
3.裹上面包糠:面包糠油炸之后非常脆,鸡柳外面裹上一层面包糠,炸好之后吃起来更加酥脆。
4.复炸一遍:一般第一遍油炸是将鸡柳炸熟,第二遍用高温大火将鸡柳炸半分钟,可以将鸡柳炸的更酥脆好吃。
鸡米花怎么做最有营养
做法一、鸡胸肉洗干净,切成均匀的丁。切好的鸡肉丁,加盐,胡椒粉,蛋清腌15分钟。准备好淀粉,全蛋液,面包糠。腌好的鸡丁依次沾上淀粉,蛋液,再裹上面包糠。做好的生坯放盘子里面。锅中放油,油6成热时,放入粘了面包糠的生坯炸制。炸至鸡丁表面金黄,捞出沥干油即可。
做法二、准备食材。生姜磨成姜茸,鸡胸肉切小块,柠檬挤汁腌制,加入姜茸与食盐、黑胡椒,放冰箱冷藏腌制20分钟,鸡蛋打散,腌好的鸡块分别蘸淀粉、蛋液、面板糠,下热油锅,中火炸第一遍后捞出,大火炸第二遍,捞出放厨房纸上吸油,自制的美味鸡米花做好了。
做法三、将鸡胸肉解冻,洗净,切成条然后再切粒备用,用个小碗将盐,黑胡椒,蚝油等调料都放好,然后倒入装鸡肉的碗里,用筷子搅拌均匀,再盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1到2小时,待入味,从冰箱取出鸡肉,在面粉里滚一下,去除多余的淀粉,然后再放入鸡蛋液中,也是要去掉多余蛋液,再放到面包糠中全部裹上即可,处理好的鸡米花放在垫有油纸的烤盘上,均匀摆放好,再放到预热好烤箱,上下火180度,烤18分钟左右。
不裹面包糠怎么炸汤圆
将汤圆裹上一层鸡蛋液后,再放入适量的水淀粉,可起到隔绝水分,避免汤圆油炸过程中出现爆炸的现象,还能让汤圆表面酥脆松软好吃,和裹面包糠炸汤圆出来的口感相差不大。
材料:馒头2个、料理机1台。
做法
1、馒头准备好,在外边放一夜,水分都蒸发,变的很干后用它来做面包糠最好。
2、把馒头掰成小块,馒头皮不用去掉,直接掰小块就行,掰好的馒头块放到烤盘里。
3、把馒头块放进烤箱,先是低温烘烤,把水分全部蒸发掉,如果喜欢白色面包糠,烤个30分钟左右便可以拿出来了,要是喜欢金黄色的面包糠,那就再把温度调高一点,烘烤上色。
4、把烘烤干的馒头块放进料理机打碎,颗粒的粗细自己选择研磨的时间即可,用来代替面包糠包裹汤圆效果非常好。
面包糠的属性
1、科属
面包糠属于食品类。
2、产地
一般面包店都有出售面包糠。
3、别名
面包糠的别名是面包糠料。
4、简介
面包糠是一种广泛使用的食品添加附料,用于油炸食品表面,如:炸鸡肉、鱼肉、海产品(虾)、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等。其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。
用手把已发硬的面包揉碎。第一次揉碎之后。用大孔筛过筛。第一次过筛完毕。过筛之后,再把大颗粒揉碎,再稍稍用大孔筛过筛。拣出色泽不均匀的面包屑。放入烤箱中层180度10分钟去除水分,观察可别烤焦了,否则面包屑色泽会不一致。冷却后密封保存,尽快食用。